食堂承包方案与计划.docx
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食堂承包方案与计划
艺洋首饰公司,是一家首饰家工的工厂,共有员工1000人,常吃饭的有850人.
鹏鑫源准备提供的服务:
一、特色服务
经理餐：
以菜单的形式，自点
以餐席的形式，定好菜单
卡拉OK，
设两个包房，
生日聚餐
体育设施（羽毛球、乒乓球、桌球）
二、合作模式
甲方提供
结算方式IC卡
三、饮食文化,标语,生活常识,饮食的氛围.
四、发放饭菜质量调查表,接受公司监督,
早餐
五、在
]’
食堂运作及管理方案
鹏鑫源餐饮有限公司
尊敬的董事长、总经理、厂商朋友：
您们好！
首先鹏鑫源餐饮有限公司的全体员工祝各位身体健康、心想事成！
祝贵公司生意兴隆、财源广进！
一、公司的特点及优势
（一）简介
鹏鑫源餐饮有限公司成立于2002年，是一家专业从事餐饮服务、承揽企业集体食堂的餐饮机构，餐厅自创建之日起本着务实的经营作风，秉承“以食为天、以人为本”的宗旨，不断培养专业优秀人才，加大食品卫生监控力度，提高餐饮质量及客户满意度，为餐厅的稳健发展奠定了良好的基础。
经过多年的探索和发展，总结多家企事业饭堂运作经验，已经形成了具有特色的经营管理模式。
鹏鑫源餐饮有限公司注重提升服务意识，做到真正服务于员工，让利于企业。
展望未来，我们将一如既往的贯彻“处处为员工着想，真诚为企业服务”的经营理念，再接再厉，精益求精，为企业员工提供更科学更健康的膳食，为企业后勤工作贡献绵薄之力。
让我们同心同德、共创明天！
让企业健康每一天
（二）业务优势
1、适应性强：
A、有多个标准供厂方选择，适应不同厂家的要求。
B、有南、北方口味厨师，可根据厂家的实际情况具体选派。
2、管理严格：
严格的管理制度，5S管理标准，严守《食品卫生法》，保证饭菜质量。
4、反馈及时：
本公司委派专人负责管理，能及时与厂家沟通，听取厂方的意见,并及时改善。
5、做法灵活：
本公司可根据厂方需要提供不同的早餐及宵夜。
逢节假日可负责为贵公司员工加餐，热天可
免费提供凉茶或糖水。
服务优势
一、规范的饭堂管理，全新的经营理念，让员工伙食问题得到专业服务。
二、作法灵活、口味多样，能满足不同企业不同员工的不同需求.
三、连锁经营，货源统一，价廉物美，能保证优惠的价格，达到高质量的伙食供应用餐。
四、承包经验丰富，实力雄厚，专业解决饭堂内的各种敝病，减轻企业对饭堂的负担责任。
五、逢节假日，我方可让利为员工加菜，夏日可免费提供凉茶,糖水或餐后水果。
配备各省地厨师,能掌握各季节菜式调味支配，各款粤菜、潮菜、湘菜、川菜、客家
菜一应俱全，深受员工欢迎。
服务承诺
1、保证准时、保质、保量地为顾客提供服务。
2、保证微笑服务，满足顾客的各种合理要求。
3、明码标价，不擅自改变供应价格。
4、尽量减少扣款错误，出现错误及时更正。
5、坚持与优秀的原材料供应商合作，保证所使用原料符合《卫生食品法》的要求。
6、严格控制食品的粗、细加工及烹饪、售饭过程的卫生标准，保证食品卫生符合《食品卫生法》的要求，保障顾客的饮食卫生安全。
7、无条件接受客户对食品卫生、质量及服务等各方面的监督。
8、接受客户善意的建议和意见，并不断提高服务水平。
质量承诺
1、公司以提供高素质的餐饮服务为目标，而不以利润的最大化为目标。
2、根据中式烹调中各菜系的特点，分菜系制作，不断丰富饭菜的品种和口味，以满足不同客户的口味需求，整体提高餐饮质量。
3、在保证饭菜口味符合要求的基础上，重点在“营养平衡”方面对菜谱进行严格审定，以确保膳食营养平衡。
4、通过严格管理，使食堂的环境卫生、设备用具卫生、食品卫生及个人卫生达到国家有关政策法规要求，确保膳食卫生安全。
5、让就餐人员对餐饮服务态度的满意度达到95%以上。
6、积极与发包方配合，分担其管理方面的负担，让其更专注于主业的发展。
1、管理保障：
公司早在2000年10月就通过了SGS公司的ISO9001质量管理体系认证，将公司的管理建立在一个高水平的平台上。
同时，公司每年引进本科以上学历的管理者10-15名，努力打造一支高学历、高素质的管理者队伍。
2、技术保障：
公司拥有二级厨师490人，占总人数的44%，其中一级厨师84名，特级厨师9名。
同时，公司每年还从哈尔滨商业学院、四川烹饪专科学院、扬洲大学、广州旅游专科学校、陕西烹饪专修学院等各地高校招聘30名左右的毕业生，以充实、丰富公司的技术力量。
目前，按中式餐饮的特色，公司拥有川、粤、淮扬、鲁、湘、徽、闽、京等菜系及印度、韩国、俄罗斯风味的厨师，并且每个菜系均有20-30名主力厨师。
3、原料保障：
公司配置自己的采购中心，负责全公司的可食和非可食采购业务，由于公司采购量大（每年约6000万元人民币以上），公司可以同优秀的、有实力的原料供应商进行合作，一方面保证原料的优质、正宗、可靠，另一方面保证原料的性价比优于同行。
4、卫生保障：
公司建立了一整套卫生管理和检查体系，从原料采购、加工、烹饪、销售到原料贮存，都有科学、完善的操作制度和检查制度，以确保食品的卫生符合国家标准和要求。
5、信誉保障：
公司坚持"诚信经营"的原则，始终将诚信摆在公司经营活动的第一位，严格按照合同办事，积极从合作方（包括供应商）利益出发思考问题，努力营造"双赢"或"多赢"的局面。
6、实力保障：
公司注册资金人民币300万元，流动资金人民币1000多万元。
公司简介
福徕饮食服务有限公司是一家实力雄厚、管理制度完善、运作方式独特、服务一流的大型专业食堂管理服务公司。
1996年创业于深圳、惠州、东莞，经过多年来努力奋斗、探索、实践……先后建立了鱼塘、养猪场、养鸡场、养鸭场、蔬菜种植基地及粮油批发基地，并且秉承“职工满意、卫生第一、价廉物美、服务至上”的服务宗旨，现已承包了壹佰多个大中型饭堂，拥有厨师、厨工壹仟多人。
公司还特别成立厨师培训班，定期礼聘讲师专职辅导， 针对菜色烹调、预防食物中毒、卫生训练养成、礼仪教导以及劳工安全卫生等主题进行专案之培训。
公司为提倡企业形象与服务质量，从专业采购流程、专业菜单设计、专业厨务管理到客户保险，无不用心规划，严格执行所有程序流程。
从而深受广大企业的信赖和高度赞赏。
“民以食为天,食以味为先”,虽然只寥寥数字,但是已经明白地道出了饮食是人类生存和营养的基础,美味是菜肴和烹饪核心的深刻涵义。
健康、美味的饮食服务代表着公司感谢员工们每天辛勤的劳动，同时也激励着员工的工作斗志，创造更佳的业绩。
贵公司的信心，源于福徕的服务！
福徕的成功，在于贵公司的满意！
福利及安全责任事故
【经营宗旨】
以食为天、以人为本
【经营理念】
处处为员工着想，真诚为企业服务
一、
【卫生管理】
追求健康是每个人的心愿，病从口入，关心员工身心健康首先要从员工饮食抓起，我们以做好卫生监督和管理己任，从岗位人员素质抓起，要求每位员工在岗前必须经过：
（1）体检面试
（2）3个月培训（3）卫生技能考核（4）现场工作考察等几个环节，另外，公司对所采购原辅料加大检测力度，设有专职卫生监督员检测食品卫生，并负责对厨房环境、炊具、原辅料、工作人员个人卫生等进行统一检查，以防患未然。
【5S管理法推广】
为使员工养成良好的工作习惯、为顾客提供百分之百满意的服务，提升餐厅形象，餐厅不断推行5S管理法。
常整理：
将物品分类标识、区分要和不要物品，舍弃不要的物品。
常整顿：
将要的物品依定容、定量、定位之方式处理。
常规范：
物品、用具按照使用次序摆放固定位置。
常清扫：
将工作场所、环境作彻底打扫。
常清洁：
反复贯彻整理、整顿、清扫的步骤，保持干净。
【顾客服务信条】
1.一切以顾客为中心,以满足顾客要求为使命.
2.顾客是我们的贵宾,我们要提供最优质的服务给顾客。
【厨房安全预防措施】
1、持证上岗，坚决杜绝传染病源。
2、做好全部食品的卫生安全检测，严防卫生意外问题。
3、下班后谨记切断水电开关，关掉油制开关，杜绝火灾隐患和其它意外事故。
4、按常规操作程序操作，避免工伤意外事故。
5、经常做好心理交流，达到意见交换避免摩擦争端意外。
【典型客户】
会议对2004年学校食堂建设和管理提出了具体意见。
全县学校食堂建设和管理的目标是：
设施齐全、环境清洁、饭菜可口、服务优良。
进一步强化监督和完善管理，努力办师生满意的食堂，办成学校工作的“亮点”。
围绕这一目标，必须抓好以下几方面工作：
一是提高认识，切实抓好学校食堂建设与管理。
真正把食堂建设和管理工作列入学校工作的重要日程，做到主要领导亲自抓，分管领导靠上抓，做到高标准，严要求。
二是严格标准，加大食堂建设力度。
各学校要迅速制定改造规划方案，并严格执行《山东省中小学校舍结构安全改造标准》。
要多方筹措资金，加大食堂建设投入力度，利用“五一”节和暑假集中时间进行改造。
三是严格把关，确保饮食卫生安全。
学校食堂必须取得卫生许可证，严把进货关，严把食品加工关，严把从业人员查体关，严禁非食堂工作人员随意进入，严防群体性食物中毒现象发生。
四是规范管理，提高食堂管理水平。
建立和完善学校食堂管理制度，做到有章可循、有据可依。
采取多种形式加强食堂管理、从业人员和学生饮食卫生安全教育，保证饮食安全。
加强食堂工作的领导，制定食堂管理考核细则，强化监督检查。
严格食堂承包程序，必须采取公开招标、择优录用，并签定承包经营合同，保证食堂管理沿着健康的方向发展。
食堂托管和营养配餐、厨房设备
１．食堂托管：
繁琐的后勤事物，特别是食堂管理，严重的困扰着管理者。
餐费的超支、员工抱怨菜式的单调、饭菜的冷热、服务态度的好坏等等，遇上了这些问题，被老板骂、被员工嘲讽，管理人员已无精力从事其他工作了，结果什么也干不好，怎么办呢？
只有请专业的食堂管理公司来管理，发挥他们的优势，才能解决上述这些问题，才能使您更省心，才能使您有更多的精力从事其他工作，才能使您的业绩更辉煌、前途无量！
２．营养配餐：
随着国民经济的发展，人民的生活水平也随之提高，对食物的要求再也不会像以前那样，只要吃饱就行，大鱼大肉就会感到满足，不合理的饮食结构，长时间影响着人们的健康，饮食观念的改变使人们对食物的要求也有所改变，美容养颜、瘦身、保健等概念随之而生，无论在家里、单位里用餐都要求这样，由此营养配餐也进入到餐饮服务行业中来。
３．厨房设备：
好马配好鞍，一个好的食堂当然要有一套适合您的厨房设备，才能使您得心应手，更好的发挥特长．我们发挥我们的专业特长为您策划，联系多家厨房设备制造商为您打造一流的厨房设备，让您花最少的钱购置到最满意的设备。
工人:
厨工制度
厨工制度:
个人卫生管理
厨房卫生管理
（一）卫生五.四制
（二）食具消毒的方法与要求
厨房岗位责任制
（一）采购部岗位责任制：
（二）加工部岗位责任制：
（三）烹调部岗位责任制：
（四）配餐部（餐厅部）岗位责任制：
（五）洗涤部岗位责任制：
食物中毒的预防
食物中毒发生的原因
食物中毒的预防
★本公司委派专业资深的厨房工作人员到贵公司厨房直接服务，接受贵公司监督，为贵公司员工提供色香味俱全的饮食服务。
饮食文化
承包优势
自办饮食问题
鹏鑫源承包优势
采购人员专业性不够，食材品质不稳定。
专业采购人员以丰富的经验，严格的食材把关过程，经品检部取样化验，IQC检验，因而食材品质具有保障。
与零售商进货，已转多手，新鲜度极差。
自有蔬菜基地、养殖基地、专业物流配送，由产地直接送达客户，省去流通环节，新鲜度较好。
采购量较少，食材成本高。
日用餐量约6万人集中供输，大幅降低食材成本。
菜色变化单调。
专业营养师开菜单，定期推出新菜色，让您的餐食多样化。
因属本工厂员工，故无服务意识，浪费较无责任感，成本无形提高。
经过专业培训，改善员工服务态度，落实卫生及提高厨务技能，抑制浪费，大大提高饮食质量。
无法持续改善问题。
设有客户意见箱，并尽心尽力改善问题，持续追踪。
烹调口味不变，厨务操作过程无专业管理，厨师级别难于识辨。
实施厨师轮调制度，竞争上岗，让口味多样化，常创新。
个人卫生习惯极差。
定期卫生教育，保持良好的个人卫生习惯。
工作环境零乱，没有整理、整顿。
贯彻整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全8S系统，定期检核，评比。
厨务人员与员工属同事关系，有意见也是敢怒不敢言。
“顾客就是上帝”，员工就是我们的顾客，工人可以尽情享受“上帝的待遇”。
食材现金采购，往往产生采购员舞弊和加重企业现金流量。
不需每日现金采购，减少企业现金流量，且竞争承包，大大提高员工饮食质量。
获利方式
★为适应社会发展和市场竞争，公司先后建立了鱼塘、养鸡场、养鸭场、养猪场、蔬菜基地及粮油批发基地，以自产自销及购多价廉中获取差价利润。
合同样本
甲方：
乙方：
福徕饮食服务有限公司
一、乙方在甲方厨房主理工人饮食，主理日期为﹍﹍年，从﹍﹍年﹍﹍月﹍﹍日至﹍﹍年﹍﹍月﹍﹍日，期满后，经过双方友好协议，再考虑是否继续。
二、合同协议执行期内，若乙方饮食在某日未达到协议标准，甲方有权扣除乙方当天的部分饮食费，若甲（乙）方要终止合同协议，而没有经过乙（甲）方的同意，就必须赔偿乙（甲）方的一切损失费（饮食费和损失费要当天付清，否则，合同协议继续）；若乙方的饮食确实不行，经甲方多次提醒而没有改正，那甲方有权终止本协议（应提前8天通知乙方）。
三、员工饮食标准验收条件：
1、工人每天之饮食（包括厨工工资、厨房用品之维修、柴火费）定为﹍﹍元人民币，饮食每日三餐；早餐有三样让工人挑选，即皮蛋瘦肉粥、炒河粉、米粉汤配馒头等交替变换；中、晚两餐为干米饭配三菜一汤（供应六个菜让工人挑选三个菜：
两荤一素），六菜当中分为四菜带肉（上肉、每人每餐肉不少于﹍﹍两），其它二菜为正常的青菜或干菜。
汤是紫菜蛋汤、豆芽汤等等。
菜色根据市场季节行情而定，不可千篇一律。
中、晚两餐为干米饭，菜量每人每餐不得少于半斤且足够配饭，大米必须保持中米，杜绝下等米。
2、管理员每天之饮食（包括厨工工资、厨房用品之维修、柴火费）定为﹍﹍元人民币，饮食每日三餐：
早餐跟员工一样；中、晚两餐为干米饭配四菜一汤。
四菜分为三菜带肉（上肉，每人每餐肉不得少于﹍﹍两），其它一菜为正常的青菜或干菜。
汤是龙骨莲藕汤、三鲜汤、鱼头豆腐汤等交替变换。
3、夜宵每个人﹍﹍元人民币，即炒河粉、皮蛋瘦肉粥、稀饭配咸菜及馒头等等。
四、饮食款的结算：
以甲方当日提供的吃饭人数为结帐依据（若是三天内不用餐，饮食费同样计算），先由乙方垫款，然后每个月5号同甲方结帐，结帐后甲方一次付款。
若合同期已到，甲方应在当天付清乙方的全部饮食款，否则合同期顺延。
五、工作交接时先清点大米、原料及配料，按进价结算，结帐后扣除，厨房用具造册登记，中途毁坏由乙方自行购置，合同期满时如数清还，缺少或损坏应赔偿，厨具若不够，由乙方增添，合同期满时自带回。
乙方剩下的大米、原料及配料，甲方应按进价收回（不能以任何理由而拒绝收回）。
六、甲方应免费提供厨房、现有厨具及水电，且派保安人员维持就餐秩序，（剩饭剩菜不能随便乱倒，要倒在指定地点，归乙方所有）。
甲方应免费提供乙方工作人员之住宿地方、暂住证办理及水电供应，乙方工作人员应服从工厂的制度及管理。
※若发生食物中毒，经有关部门核实属乙方造成，一切后果由乙方承担。
☆若有其他好的建议及方法，本合同可在实行期间由甲乙双方共同修改。
＃＃本协议一式二份，甲、乙双方各持一份，并具承诺及法律效力，双方签定之日起生效。
甲方单位名称（签章）：
乙方单位名称（签章）：
甲方代理人（签章）：
乙方代理人（签章）：
﹍﹍﹍年﹍﹍月﹍﹍日 ﹍﹍﹍年﹍﹍月﹍﹍日
厨房承包前常见问题
特色管理互利互惠
本公司对承包企业饭堂行业有着丰富经验及全新的经营理念，具有较强的经济实力，是一个实行连锁承包、连锁经营管理的专业公司。
我们连锁经营、货源统一、价廉物美，能长期保证优惠的价格，高质量的伙食稳定供应，竭诚希望贵公司来电或来人参观洽谈。
饭堂承包方式:
由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供服务，员工一天三餐，中、晚各有二、三、四菜一汤，伙食费为4_8元，职员另议，丰俭由人。
贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、住宿即可，其它一切费用由我方负责承包。
饭堂承包优势:
1、可每周五向贵公司员工公布下周菜谱，并按贵公司规定的伙食费用，每周菜谱及份量进行操作，具体讲究饭菜质量，并做到卫生、味美、菜色多样化。
2、可预付伙食费用，实施先吃饭后付款的灵活承包方式，结帐方式可面议。
3、逢节假日可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶或糖水。
4、配备有各省地厨师，能掌握各季节菜色调味支配，各款粤菜、潮菜、川菜、客家菜一应俱全，保受员工欢迎。
饭堂管理方案总结:
1、做好厨房卫生工作，餐具每天全面消毒，厨房工作人员均持有健康证，并遵守贵公司一切厂规。
2、有关贵公司管理人员可对厨房次日采购的物品的数量、质量、卫生进行监督，以保促进工作。
3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取员工的意见进行改进。
4、蔬菜及肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监定。
获利方式:
1、为适应社会发展和市场的需要，我们不断扩大市场网络信息。
物品直接采购于主要产区及蔬菜公司，以购多价廉从中差价获取利率。
2、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高效益。
减低生产成本，实行有效管理；
提供价廉质美的食品，
是沁鑫一直坚持的经营宗旨
厨房承包前常见问题
饭堂管理琐碎+厨工素质不专业，无法满足广大员工需求
支出厨工工资，加重企业负责+浪费过度，造成不必要损耗
厨房脏乱，一直是企业心病+每日厨房食物现金采购，加重企业现金流量
厨房承包后好处
饭堂不需管理，只需监督+员工口味不满意，只需提出有人服务
不需支出厨工工资，减轻企业负担+厨房脏乱，不再是企业心病
不需每月现金采购，减少企业现金流动+竞争承包，大大提高员工饮食质量
为满足管理层及员工就餐多样化的需求，我们特制订特色菜谱，供大家选择。
台诚农场批发配送中心
本公司除承包食堂外，还批发蔬菜、调料、粮油等厨房用品，由专车为厂家送货，质量保证，物美价廉。
欢迎来电咨询或上门洽谈
类别
品名
单价
品名
单价
品名
单价
品名
单价
品名
单价
品名
单价
蔬菜类
红萝卜
地瓜
大白菜
麦菜
莲藕
香芹
白萝卜
茄瓜
小白菜
西红柿
洋葱
黄豆干
凉瓜
土豆
白花菜
圆椒
西芹
油豆腐
青瓜
缸豆
包菜
尖椒
蒜台
水豆腐
冬瓜
刀豆
空心菜
红尖椒
韭黄
鲜香菇
南瓜
荷兰豆
韭菜
绿豆芽
上海青
鲜平菇
甫瓜
湿青豆
生菜
黄豆芽
菜心
莴笋
丝瓜
水木耳
塌菜
海带丝
海哲丝
水笋
鲜肉类
五花肉
肉丝
猪心
猪肚
小排
鸭肉
腿肉
肉沫
猪舌
龙骨
大排
鸡肉
咸肉
肉片
猪脚
头骨
大肠
牛腩
扣肉
牛肉
猪肝
大骨
小肠
肋排
冻肉类
冻1号精瘦肉
碎精瘦肉
鸡爪
鸡边
带鱼
猪肚
肉2号精瘦肉
猪手
鸡翅
鸡肾
鱿鱼
猪心
类五花肉
猪肠
鸡尖
鸡架
牛百叶
午餐肉
鱼类
鲢鱼
红昌鱼
黑头鱼
鲈鱼
塘风鱼
膀蟹
草鱼
福寿鱼
鱼头
桂花鱼
黄鳝
河虾
鲤鱼
鲫鱼
生鱼
田鸡
泥鳅
鱼片
干菜类
酸菜
干木耳
碗豆
腐竹
咸蛋
干海带
咸菜
黄花菜
黄豆
萝卜干
皮蛋
白粉丝
梅干菜
紫菜
绿豆
鱼干
鸡蛋
香菇
榨菜丝
霸王花
眉豆
虾米
鸭蛋
腰果
调味类
陈醋
番茹汁
五香粉
白糖
豆豉
红枣
白醋
-蚝油
辣椒粉
红糖片
面条
花椒
米酒
麻油
胡椒粉
味精
八角
红曲粉
老抽
花生油
米粉
加碘盐
桂皮
生姜
生抽王
精制盐
生粉
豆瓣酱
茴香
葱
花椒油
老干妈
面粉
辣酱
陈皮
蒜米
大米类
猫牙米
家家香大米
公仔米
山茶花米
杂优米
高安大米
香优王桂99
观音米
开心米
喜欢大米
粮丰大米
富贵香米
江苏大米
莲花大米
龙牙粘米
添福大米
澳特丝苗米
大拇指系列
以上各类物品价格随市场价格进行调整，因进行集中大批量采购，本公司能做到物美价廉！
对比
自己经营管理
委托管理经营
一
劳务费
承担厨房工作人员的工资待遇、福利、资金及工作人员劳保等。
减免对厨房工作人员的工资、资金、福利及劳保等负担。
二
原料采购
根据自己公司的实际情况，就近市场采购，价格较高
能长期的保证优惠的价格统一的物流配送、货源全部来自产地和厂家保证价廉物美
三
菜谱
口味单一、菜谱单调、无专类营养分析、食品搭配
营养专家进行营养分析、食品搭配、保证营养素的摄入、菜色采用南北等风味。
四
管理经营
从采购管理到经营运作管理、造成现金流量大、出现饭堂琐碎事多。
丰富的厨房管理专家进行指导管理、具有连锁经营、规范的厨房管理方法。
五
信息收集
引进对厨房管理经验少、厨房存在弊端不会及时改善
专业的膳食服务，广泛收集各分店和国内外的各种信息，及时作出改善方案
六
卫生食品
原料直接采购市场，没有质量保证
食品原料经卫生监测中心检查
营养配餐与均衡膳食
营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。
营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。
简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。
热能是生命活动的热源，缺少热能，人体中血
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