酒店工程部标准操作程序SOP.docx

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酒店工程部标准操作程序SOP

附件1

STANDARDOPERATIONPROCEDURE

标准操作程序

DEPARTMENT:

（部门）JOBTITLE:

（职位名称）

工程部工程部总监

TASKNO:

（任务编号）ENG-SOP-001

TASK:

（任务）总监每日程序

EQUIPMENTREQUIRED:

（所需设备）

WHATTODO

（做什么）

HOWTODO

（如何做）

WHY

（为什么）

每日检查

1、查阅值班室每日工作报表及值班工作日志，了解能源、材料消耗情况。

对报表中提出的情况和问题提出解决问题的办法，并立即安排实施。

特别是未完成的维修单要查明原因，立即处理。

2、查阅各班组每日工作日报表，了解各班组运行和维修情况。

3、查阅公共区域各测试点空调温度测试记录。

4、了解员工出勤情况。

5、安排当天各班组的具体工作任务。

6、巡查锅炉房、配电房、冷冻机房，了解运行情况。

7、了解监控和电话机房前一天的报警情况。

8、参加每日晨会。

9、检查日维修及计划维修工作的落实及进度情况。

10、检查督导对客、对前场服务的规范、质量情况。

11、安排完成总总经理交待的其他临时任务。

12、了解当天维修单及报修的反馈情况。

了解本部门每日的工作情况合理安排工作

PREPAREDBY:

（制作人）

APPROVEDBY:

（批准人）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

TANDARDOPERATIONPROCEDURE

标准操作程序

DEPARTMENT:

（部门）JOBTITLE:

（职位名称）

工程部值班工程师

TASKNO:

（任务编号）ENG-SOP-002

TASK:

（任务）值工每日程序

EQUIPMENTREQUIRED:

（所需设备）

WHATTODO

（做什么）

HOWTODO

（如何做）

WHY

（为什么）

1．交接班

2．巡视

3．维修安排

4．意外事件

5．能耗记录

1．提前10分钟上班，查阅上班工作日记，对值班记录中的有关问题作出安排。

2．接班后查核主要设备运行状况，根据天气预报及有关资料，合理经济的调度设备运行。

1．巡视工作区域的环境卫生，指挥运行人员确保工作场地清洁整齐。

2．巡视工程部机要区域

3．检查公共区域照明、灯光情况，发现问题及时处理。

1．认真登记发放各部门送来的维修单。

掌握维修工作中的轻重缓急，及时准确地下达给各班组对于维修工作重大项目或影响较大，必须到现场妥善协调处理。

重要项目和应急工作，不得拖延至第二天完成。

并对当班维修单的完成情况做好统计。

2．认真记录本班发生的重大事件写出书面报告和处理意见。

对当班中发生的事件如一时无法解决的严重问题应及时向总监汇报。

1．当班期间遇有意外事件发生（停电、停水、水淹），应保持冷静、沉着，指挥组织大抢修，并迅速与有关部门联系及时处理，并及时向总监汇报必要时启动紧急预案

1.做好一天工作的维修单、能源消耗、检测温度统计，并记录在能源图表上。

详细记录一日之中重要情况（停电、停水等），发现能耗异常应分析，并提出处理意见。

以便当日的报表能明确反映当日情况。

1．做好节能工作

2.保障设备正常运行。

3．正确处理设备维护工作。

4．及时处理发生的故障。

5．做好节能工作的依据。

PREPAREDBY:

（制作人）

APPROVEDBY:

（批准人）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

STANDARDOPERATIONPROCEDURE

标准操作程序

DEPARTMENT:

（部门）JOBTITLE:

（职位名称）

工程部值班工程师

TASKNO:

（任务编号）

END-SOP-003

TASK:

（任务）日常维护保养程序

EQUIPMENTREQUIRED:

（所需设备）

WHATTODO

（做什么）

HOWTODO

（如何做）

WHY

（为什么）

1.查阅保养记录

2.制定保养计划

3.组织实施

4.保养记录

1．掌握设备保养周期；

2．掌握设备技术状况。

1．根据保养记录制定保养计划，要求，内容详尽、合理。

2．确定工作质量检查标准。

1．根据人员情况，指派分管人员按计划进行设备保养工作；

2．如在保养过程中出现技术问题，使工作量加大，值班工程师及时协调解决，根据实际情况增派人手或修改保养计划；

3．工作完成后，值班工程师按质量检查标准检查工作完成情况。

1.详细记录保养时时，工作情况和设备技术情况。

保障设备的正常运行及延长设备寿命

PREPAREDBY:

（制作人）

APPROVEDBY:

（批准人）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

STANDARDOPERATIONPROCEDURE

标准操作程序

DEPARTMENT:

（部门）JOBTITLE:

（职位名称）

工程部值班工程师

TASKNO:

（任务编号）

ENG-SOP-004

TASK:

（任务）维修程序

EQUIPMENTREQUIRED:

（所需设备）

WHATTODO

（做什么）

HOWTODO

（如何做）

WHY

（为什么）

1.报修

2.派工

3.组织实施

4.维修

5.完成

1．正常情况下使用报修单报修；

2．紧急情况下可使用电话报修，事后补填报修单；

3．报修部门应说明维修项目和准确地点。

1．接到报修后，根据报修项目的轻重缓急和相应工种分派任务；

2．如报修项目影响范围较大，须及时通知大堂经理及相关部门，向客人做好解释，并做好准备工作；待维修任务完成后，将维修结果告知大堂经理及相关部门。

1．根据维修项目工种分派任务，重要项目需亲自到达现场；

2．随时了解维修员工作完成情况和所处位置

3．对于紧急报修，要求在接到报修后15分钟内到达维修现场。

1．维修人员接到维修任务后，带维修单及时赶到维修地点排除故障；

2．维修人员进入客房维修，楼层服务员须在现场、维修人员不得挪动客人的或与维修无关的任何物品，若遇客人在房间，须致问候语，并对因维修而引起的客人不便致以歉意；

3．在其他营业场所进行维修时，需报修部门人员在场配合，不得随意动用现场与维修无关的物品，保持维修现场整洁，维修结束后清理现场，做到无施工痕迹；

4．如现场维修有困难，可带回操作间维修。

1．维修任务完成后，请报修单位签名验收，维修人员须在维修单上注明完成时间及维修人姓名；

2．对维修单进行审核之后，将已完成的维修单整理归档，未完成的分情况进行如下处理：

（1）对因缺配件无法完成的维修任务，工程部写反馈单给报修单位，待所需配件到货时，马上分派维修员完成该项任务。

（2）对不合格或客人不满意的维修项目，值班工程师需将此维修单交给原承担维修项目的维修员，同时指出不合格之处，说明正确处理方法，立即派该员工重新到现场处理。

（3）客房显示“请勿打扰”时，暂缓进房维修，并由楼层服务员确认，在报修单上签名并注明时间；待服务中心与客人联系后再将维修时间通知工程部，维修员保证在约定时间到达现场进行维修；

（4）统计维修费用，建立工程维修费用台帐。

服务标准化

PREPAREDBY:

（制作人）

APPROVEDBY:

（批准人）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

STANDARDOPERATIONPROCEDURE

标准操作程序

DEPARTMENT:

（部门）JOBTITLE:

（职位名称）

工程部工程总监至维修工

TASKNO:

（任务编号）

ENG-SOP-005

TASK:

（任务）大型设备检修程序

EQUIPMENTREQUIRED:

（所需设备）

WHATTODO

（做什么）

HOWTODO

（如何做）

WHY

（为什么）

1.制定计划

2.组织实施

3.现场督导

4.设备检修

5.检修记录

1．工程总监/经理根据设备检修记录制定检修计划；

2．检修计划报总经理审批；

3．如检修设备影响其他部门正常工作，需在检修前通知有关部门，协调解决。

1．按照检修计划，调整设备工作台班；

2．备品备件及设备技术资料准备齐全；

3．根据专业安排施工。

1．大型设备检修或设备大修，主管值班工程师需在现场督导；

2．进行技术指导，纠正维修人员的技术错误；

3．控制劳动成本，避免浪费。

1．检修前认真阅读设备技术资料，按照设备操作规范施工；

2．严格按照各工种技术操作规范施工；

3．施工现场设立醒目的警示标志，以免发生意外；

4．注意消防安全。

1．记录检修时间、零件更换情况；

2．准确描述设备技术状态；

3．检修记录整理归档。

降低设备的故障率延长设备的使用寿命

PREPAREDBY:

（制作人）

APPROVEDBY:

（批准人）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

STANDARDOPERATIONPROCEDURE

标准操作程序

DEPARTMENT:

（部门）JOBTITLE:

（职位名称）

工程部工程总监至维修工

TASKNO:

（任务编号）

ENG-SOP-006

TASK:

（任务）设备故障/事故事故处理程序

EQUIPMENTREQUIRED:

（所需设备）

WHATTODO

（做什么）

HOWTODO

（如何做）

WHY

（为什么）

1.统筹协调

2.组织抢修

3.现场督导

4.抢修

5.故障记录

1．工程总监/经理与使用部门领导共同协商采取应急措施，控制影响范围；

2．如发生人员伤亡，积极组织救助；

3．分析故障/事故原因，找出预防措施；

4．重大事故，及时呈报总经理。

1.工程总监/经理根据故障/事故情况,安排相应专业技术人员进行抢修；

2.合理分布资源，尽快完成修复任务，恢复正常营业并采取预防措施。

1．主管值班工程师需在现场，分析故障原因，提出解决方案；

2．进行技术指导，纠正维修人员的技术错误；

3．控制劳动成本，避免浪费。

1.按照设备操作规范维修；

2.严格按照各工种技术操作规范施工；

3.施工现场设立醒目的警示标志，以免发生意外；

4.注意消防安全。

1.记录修理时间、设备故障情况、零件更换情况；

2.准确描述设备技术状态；

3.故障记录整理归档。

使设备故障得到迅速解决

PREPAREDBY:

（制作人）

APPROVEDBY:

（批准人）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

STANDARDOPERATIONPROCEDURE

标准操作程序

DEPARTMENT:

（部门）JOBTITLE:

（职位名称）

工程部工程总监

TASKNO:

（任务编号）

ENG-SOP-007

TASK:

（任务）增改项目程序

EQUIPMENTREQUIRED:

（所需设备）

WHATTODO

（做什么）

HOWTODO

（如何做）

WHY

（为什么）

1.报批立项

2.组织实施

3.技术监督

4.施工

5.验收报告

1．使用部门制定计划,报总经理审批。

2．工程部提供技术性建议。

3．增改项目经总经理审批后立项。

1．酒店工程部可以完成的增改项目，由工程总监制定施工计划和施工方案，报总经理审批。

2．需公开招标的项目，严格按照国家有关规定操作，并经总经理授权，工程总监/经理与施工单位签订合同。

3．对外承包项目，遵照货比三家的原则，择优选用，并经总经理授权，工程总监/经理和采供部门与施工单位签订合同。

4．对于施工的影响，工程部与施工影响部门共同协调解决。

5．随时向总经理汇报施工情况。

1．对于工程部内部承接项目，专业主管进行现场技术监督，控制施工进度和施工质量。

2．外包项目，由专业主管或专业技术人员进行现场技术监督，控制施工进度和施工质量。

3．施工中出现设计变更、洽商，应及时上报工程总经理并提出解决意见。

1．施工现场完全封闭，避免噪音、异味和施工垃圾对酒店营业造成影响。

2．施工现场设立醒目警示标志，以免无关人员误入，发生意外。

3．注意消防安全。

1．工程竣工验收，要求工程质量合格，技术性能满足使用要求。

2．设备随机资料齐全、竣工图齐全，质检合格、施工期间往来文件齐全。

3．完工审核合格，立卷存档。

PREPAREDBY:

（制作人）

APPROVEDBY:

（批准人）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

STANDARDOPERATIONPROCEDURE

标准操作程序

DEPARTMENT:

（部门）JOBTITLE:

（职位名称）

工程部值班电工

TASKNO:

（任务编号）

ENG-SOP-008

TASK:

（任务）配电巡检程序

EQUIPMENTREQUIRED:

（所需设备）

WHATTODO

（做什么）

HOWTODO

（如何做）

WHY

（为什么）

1.设备清洁

2.检查变压器

3.检查配电柜

4.三相平衡

5.巡检记录

1．保持设备干净、机房干净、工作场地干净。

2．防止因异物造成接触不良或短路。

1．变压器表面除尘，以免影响冷却效果。

2．对线圈、引线、动力联线和温度监视器进行外观检测。

3．测量绝缘电阻。

1．检查所有仪表工作状态；

2．检查动力联线，避免因接触不良产生过热；

3．检查安全保护装置，使其工作可靠；

4．测量接地电阻。

1．测量三相电容电流，保证三相负载平衡，必要时调整负载。

1．详细记录巡检情况，整理归档。

保证设备的正常运行

PREPAREDBY:

（制作人）

APPROVEDBY:

（批准人）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

STANDARDOPERATIONPROCEDURE

标准操作程序

DEPARTMENT:

（部门）JOBTITLE:

（职位名称）

工程部发电机维修工

TASKNO:

（任务编号）

ENG-SOP-009

TASK:

（任务）发电机检修程序

EQUIPMENTREQUIRED:

（所需设备）

WHATTODO

（做什么）

HOWTODO

（如何做）

WHY

（为什么）

1.关闭主开关

2.燃油系统维护

3.轴承润滑

4.检查电池和充电器

5.检查、清洁传动皮带

6.试车

7.填写检修记录

1．将发电机的主开关旋至停机位置。

2．断开电池充电器的电源，取下电池连接线。

1．清洁/更换柴油过滤器。

2．当化油器堵塞时，调节化油器。

3．检查日用油箱油位、油路软管和接头、燃油液位开关、主油箱油位、电磁阀的动作、传输泵的动作。

4．更换滤清器，检查供油管路、油箱出口。

1．按发电机操作手册，定期进行。

1．检查电池电解液位、电池特定比重的测定与充电状况、充电器的工作情况

1．关闭启动开关，打开防护罩检查皮带压力

1．全面检查一次发电机各部位情况机油液位，冷却系统启动抽排风机试车，试车10至30分钟如一彻正常，恢复自动状态，反之对出现问题机件进一步检修保证发电机在正常状态

1．详细填写检修记录并存档。

确保发电机处于正常的状态

PREPAREDBY:

（制作人）

APPROVEDBY:

（批准人）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

STANDARDOPERATIONPROCEDURE

标准操作程序

DEPARTMENT:

（部门）JOBTITLE:

（职位名称）

工程部机管工

TASKNO:

（任务编号）

ENG-SOP-010

TASK:

（任务）给排水巡检程序

EQUIPMENTREQUIRED:

（所需设备）

WHATTODO

（做什么）

HOWTODO

（如何做）

WHY

（为什么）

1.检查供水压力

2.检查水泵工作状态

3.检查主要阀门情况

4.检查水箱储水的状况和卫生状况

5.水质化验

6.填写巡检记录

1．检查压力表是否损坏。

2．检查压力表读数是否正常。

1．轴承温度是否正常。

2．机体有无振动及异常响声。

3．联轴节填料松紧情况，排除不正常的漏水现象。

4．润滑油是否足够，油封是否完好。

1．阀门表面有无锈蚀。

2．阀门开关位置是否正常。

3．电磁阀工作状态是否正常。

4．阀门连接、阀体有无漏水现象。

1．检查水箱水位情况和定期打开排污阀，排除底部沉淀物。

2．检查有无漂浮物、寄生物。

3．如发现问题，及时通知部门并采取解决措施。

1．每天进行水质化验。

2．如发现问题，及时通知部门并采取解决措施。

1．填写巡检记录，整理存档。

保证生活供水正常

PREPAREDBY:

（制作人）

APPROVEDBY:

（批准人）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

STANDARDOPERATIONPROCEDURE

标准操作程序

DEPARTMENT:

（部门）JOBTITLE:

（职位名称）

工程部电梯维修工

TASKNO:

（任务编号）

ENG-SOP-011

TASK:

（任务）电梯日常巡检程序

EQUIPMENTREQUIRED:

（所需设备）

WHATTODO

（做什么）

HOWTODO

（如何做）

WHY

（为什么）

1.机房巡检

2.轿箱巡检

3.候梯厅巡检

4.巡检记录

1．保持机房清洁。

2．检查电梯控制系统工作是否正常。

3．检查曳引机工作情况。

4．检查曳引绳和绳头组合。

1．检查控制盘有无损坏,如有损坏及时更换。

2．检查轿箱内灯光、温度。

3．检查轿箱运行时的舒适感。

1．检查控制盘是否有效。

1．填写巡检记录、整理存档。

减小电梯运行故障

PREPAREDBY:

（制作人）

APPROVEDBY:

（批准人）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

STANDARDOPERATIONPROCEDURE

标准操作程序

DEPARTMENT:

（部门）JOBTITLE:

（职位名称）

工程部电梯维修工

TASKNO:

（任务编号）

ENG-SOP-012

TASK:

（任务）电梯事故处理程序

EQUIPMENTREQUIRED:

（所需设备）

WHATTODO

（做什么）

HOWTODO

（如何做）

WHY

（为什么）

1.电梯制动

2.组织处理

3.排除故障

4.试车

5.事故记录

6.事故汇报

1．当电梯速度失控，或坠落时，应紧急制动，主开关复位。

2．如电梯仍然无法停止，立即切断电源。

3．通知工程总监/经理、说明轿厢所处楼层。

1．工程总监/经理接到通知后，立即到达现场，协助大堂经理，保安部进行救援和人员疏散工作。

2．重大事故通知工程总监/经理。

1．修理现场树立醒目标志。

2．查找故障原因。

3．通知电梯厂家或厂家指定安装公司/维修公司，进行维修。

1．故障排除后，按操作规程启动电梯。

2．试运行，确认电梯故障已排除。

3．清洁现场，电梯恢复使用。

1．详细记录事故时间，故障原因和维修情况。

2．进行事故分析，查明事故原因，制定预防措施。

3．事故记录整理存档。

1．事故处理完，向总经理汇报事故情况、事故原因和处理结果。

PREPAREDBY:

（制作人）

APPROVEDBY:

（批准人）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

DESIGNATION:

（核实人）

SIGNATURE/DATE

（签名/日期）

STANDARDOPERATIONPROCEDURE

标准操作程序

DEPARTMENT:

（部门）JOBTITLE:

（职位名称）

工程部锅炉工

TASKNO:

（任务编号）

ENG-SOP-013

TASK:

（任务）锅炉运行检查程序

EQUIPMENTREQUIRED:

（所需设备）

WHATTODO

（做什么）

HOWTODO

（如何做）

WHY

（为什么）

1.水位表

2.压力表

3.燃料供应

4.燃烧器

5.阀门、管路

6.水质化验

7.填写检查记录

1．检查水位表有无损坏。

2．检查炉内水位是否正常。

1．检查压力表有无损坏。

2．检查压力表读数是否正常。

1．燃油锅炉

1）检查油泵工作状态。

2）检查