中国与欧盟水产品污染物与兽药残留限量指标研究报告Word格式文档下载.docx
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3．GB2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准
3．GB18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求
4．GB15199-1994食品中铜限量卫生标准
5．GB13106-1991食品中锌限量卫生标准
6．NY5056-2005无公害食品海藻
7．NY5060-2005无公害食品石首鱼
8．NY5062-2001无公害食品海湾扇贝
9．NY5053-2005无公害食品普通淡水鱼
10NY5073-2001无公害食品水产品中有毒有害物质限量
1．欧盟委员会2001年11月29日关于指定食品中某些污染物最高限量的法规（EC）No466-2001进行修订的法规（EC）No2375-2001
2．欧盟委员会2002年2月6日对关于制定食品中某些污染物最大限量的法规（EC）No466-2001的修订法规（EC）No221-2002
3.欧盟委员会2005年1月20日对关于制定食品中某些污染物最大限量的法规（EC）No466-2001的修订法规（EC）No78-2005
二、水产品兽药残留限量
66种：
阿莫西林、安眠酮、氨苯砜
氨苄西林（氨苄青霉素）、苯丙酸诺龙
苯甲酸雌二醇、苯唑西林（苯唑青霉素）
吡啶基醋酸汞、丙酸睾酮（睾丸激素）
醋酸汞、醋酸甲孕酮、敌敌涕、地美硝唑
地西泮（安定）、毒杀芬（氯化烯）
噁喹酸、恩诺沙星、二甲硝咪唑
呋喃苯烯酸钠、呋喃丹（克百威）
呋喃唑酮、氟苯尼考、氟甲喹、环丙沙星
磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲噁唑
磺胺甲基嘧啶、磺胺类、磺胺嘧啶
磺胺异噁唑、己烯雌酚、甲砜霉素
甲睾酮（甲基睾丸酮）、甲基吡啶磷
甲硝唑（甲硝咪唑）、甲氧苄氨嘧啶
甲氧苄啶、金霉素、酒石酸锑钾
克仑特罗、孔雀石绿、喹乙醇
邻氯青霉素、林丹、氯丙嗪、氯化亚汞（甘汞）
氯霉素、洛硝达唑、诺氟沙星（氟哌酸）
青霉素（苄青霉素、青霉素G）
秋水仙碱、去甲雄三烯醇酮
杀中脒（克死螨）、沙丁胺醇、沙拉沙星
双甲脒、四环素、土霉素、五氯酚酸钠
西马特罗、硝呋烯腙、硝基酚钠
硝酸亚汞、已烯雌酚、玉米赤霉醇
锥虫胂胺
38种：
氨苯砜、氨苄西林（氨苄青霉素）
巴龙霉素、苯唑西林（苯唑青霉素）
除虫脲、达氟沙星
恩诺沙星（标志残留物：
恩诺沙星和环丙沙星的总和）、二氟沙星
二甲硝咪唑（地美硝唑）、伏虫隆（伏虫脲）
氟甲砜霉素（标志残留物：
氟甲砜霉素和氟苯尼考）
氟甲喹、红霉素（标志残留物:
红霉素A）
金霉素（标志残留物：
本体药物及4-差位异构体的总和）、邻氯青霉素
林可霉素、氯丙嗪
洛硝哒唑、马兜铃酸及其配制品
黏菌素/粘杆菌素
羟氨苄青霉素/阿莫西林
秋水仙碱、三氯甲烷/氯仿
沙拉沙星、双氯青霉素
四环素（标志残留物：
本体药物及其4-差位异物体的总和）
泰乐菌素（标志残留物:
泰乐菌素A）
替米考星、土霉素（标志残留物：
硝基呋喃（包括呋喃唑酮）
新霉素（标志残留物：
新霉素B）
溴氰菊酯、依马菌素（标志残留物:
依马菌素B1a）
属于磺胺类的所有药物（标志残留物：
本体药物）、壮观霉素
10种：
恩诺沙星、二甲硝咪唑、氟甲喹、甲硝唑、洛硝哒唑、青霉素（苄青霉素、青霉素G）秋水仙碱、沙拉沙星、四环素、土霉素
1．农牧发[1999]17号动物性食品中兽药最高残留限量
2．农牧发[2002]1号食品动物禁用的兽药及其它化合物清单
3．NY5068-2001无公害食品鳗鲡
4．GB18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求
5．NY5058-2001无公害食品对虾
6．NY5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量
7．NY5053-2005无公害食品普通淡水鱼
1．（EC）No508-2002
2．欧盟委员会1999年3月4日对有关确定动物源性食品中兽药最大残留限量制定共同体程序的理事会（EEC）NO2377/90法规的附录I到IV进行修改的委员会（EC）NO508/1999法规
3．欧盟委员会2002年7月1日对有关确定动物源性食品中兽药最大残留限量制定共同体程序的理事会（EEC）NO2377/90法规的附录I进行修改的委员会（EC）No1181/2002法规
4．欧盟委员会1999年12月8日对有关确定动物源性食品中兽药最大残留限量制定的共同体程序理事会（EEC）第2377/90法规的附录Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ进行修订的委员会（EC）第2953/1999法规
5．欧盟委员会1999年9月9日对有关确定动物源性食品中兽药最大残留限量制定共同体程序的理事会（EEC）NO2377/90法规的附录I，II和III进行修改的委员会（EC）NO1931/1999法规
6．欧盟委员会2000年9月15日对有关确定动物源性食品中兽药最大残留限量制定共同体程序的理事会（EEC）NO2377/90法规的附录I和III进行修改的委员会（EC）NO1960/2000法规
附件1：
中国与欧盟水产品同类污染物残留限量对比表
附件2：
中国与欧盟水产品同类兽药残留限量对比表
附件3：
中国水产品污染物残留限量指标表
附表4：
欧盟水产品污染物残留限量指标表
附表5：
中国水产品兽药残留限量指标表
附表6：
欧盟水产品兽药残留限量指标表
附件1:
中国
EU
序号
污染物英文名称
污染中文名称
产品中文名称
最高限量
法规/标准编号
污染物中文名称
1
Cd
镉
草、青、鲢鳙、鲮、锂、鲫、淡水白鲳、大口黑鲈、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼及其杂交鱼活鱼、鲜鱼
0.1（mg/kg）
NY5053-2005
镉（Cd）
鲣鱼肉
0.1mg/kgwetweight
（EC）No221-2002
2
海湾扇贝
1.0（软体动物）
NY5062-2001
灰梭鱼肉
3
活、鲜大黄鱼、美国红鱼、状黄姑鱼、鱼、褐毛、双棘黄姑鱼
NY5060-2005
甲壳动物
0.5mg/kgwetweight
4
活中华绒鳌蟹、红鳌相手蟹、日本绒鳌蟹、直额绒鳌蟹
0.5（mg/kg）
NY5064-2005
金枪鱼肉
5
甲壳类
0.5mg/kg
NY5073-2001
鳗鱼肉
6
鳗鲡
0.1mg/kg
NY5068-2001
鯕鲭鱼肉
7
软体动物
1.0mg/kg
沙丁诺鱼肉
8
水产品
GB18406.4-2001
沙丁鱼肉
9
鲜海带、裙带菜、紫菜
1.0（mg/kg）
NY5056-2005
双壳软体动物
1.0mg/kgwetweight
（EC）No466/2001
10
鱼
0.1（MLs）/（mg/kg）
GB2762-2005
鯷鱼肉
11
鱼类
GB2733-2005
头足纲动物（不包括内脏）
12
乌鲂肉
13
中华鳖
0.5（甲壳类）mg/kg
NY5066-2001
楔形鳎肉
14
1.0（软体动物）mg/kg
鱼肉
0.05mg/kgwetweight
15
竹筴鱼肉
16
鲡鱼肉
（EC）No78-2005
17
箭鱼肉
0.3mg/kgwetweight
18
Hg
汞
贝类肉食性鱼类
比目鱼
19
扁金枪鱼
20
对虾
NY5058-2001
大西洋鲶鱼
21
大眼澳鲈或澳洲棘鲷
22
东方旗鱼
23
法式突吻鳕
24
狗鱼
25
其它水产品
鲑鱼
26
黑鮟鱇
27
鲣鱼
28
箭鱼
29
金枪鱼
30
细鳕鱼
31
鲽鱼
32
鳗鱼
33
葡萄牙角鲨
34
旗鱼
35
鲭鱼或鲳鱼
36
鲨鱼
37
鲻鱼
38
细尾带鱼
39
鲟鱼
40
鹞鱼
41
福寿鱼和
42
Pb
铅
铅（Pb）
斑点尖吻鲈肉
0.4mg/kgwetweight
43
44
甲壳动物（蟹肉除外）
45
46
47
蓝条西鲈肉
48
0.5mg/100g
49
1.0mg/100g
50
51
52
53
0.5（MLs）/（mg/kg）
54
55
0.2mg/kgwetweight
56
57
附件2:
欧盟
兽药中文名称
动物中文名称
残留部位中文名称
恩诺沙星
0.05（mg/kg）
恩诺沙星和环丙沙星的总和）
所有提供食品的物种,牛、绵羊、山羊、猪、兔、家禽除外
肝
200（μg/kg）
（EC）1181-2002
恩诺沙星和环丙沙星总量
100（μg/kg）
肌肉
100（μg/kg）
肾
脂肪
二甲硝咪唑
所有食品动物
所有可食组织
0（μg/kg）
农牧发[1999]17号
二甲硝咪唑（地美硝唑）
（EC）No508-1999
氟甲喹
肉+皮
150（μg/kg）
所有提供食品的物种,牛、绵羊、山羊、猪、家禽、有鳍鱼类除外
500（μg/kg）
1000（μg/kg）
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