门店数字化运营与管理 教程+实训课程标准Word文档下载推荐.docx

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1．课程总目标

通过对门店数字化运营与管理的基本理念和实务的学习，要使学生达到能熟练运用各种门店数字化运营与管理工具完成门店日常运营的现场管控、经营状况分析与利用CRM大数据进行营销活动设计与执行等相关工作，从事门店数据分析及渠道精准推广、成本管控及销售目标管理、连锁门店大数据管理等工作。

知识目标：

掌握门店数字化运营与管理的基础知识以及门店数字化运营与管理各种手段、技术、方法。

主要有连锁门店基础运营与管理、门店全渠道数据分析与立体渠道推广分析、顾客画像分级与客户服务、门店QSC建设与现场管理、5S现场管理方法、商品陈列管理、经营目标管理、营销活动推广等知识与技能。

能力目标：

能够运用门店数字化运营与管理为企业解决实际问题；

能够运用门店数字化运营与管理为企业提升流量和利润空间。

素质目标：

具有良好的团队合作精神、具有主动获取知识的意识、具有分析问题和解决问题的能力和创新精神、塑造爱岗敬业的价值观与追求精益求精的品质等。

2．课程具体目标

表1课程教学目标与内容

序号

内容

思政目标

知识目标

技能目标

教学内容

模块一

连锁门店基础运营与管理概述

崇尚制度，提高对制度的认可度和执行力；

培育创新精神，善于发现和解决问题；

养成敬业爱岗的价值观，追求精益求精的品质。

把握连锁门店管理的基本内容；

掌握连锁门店管理的3S标准；

了解连锁门店的组织架构及其组成元素；

熟知连锁门店各岗位的职责及各岗位人员的配置标准；

理解连锁门店管理的整体规划及其内容；

熟识连锁门店的基础管理制度和日常运作管理制度。

运用3S标准管理连锁门店；

应用标准配置连锁门店人员；

能够调查与分析连锁门店的经营管理现状；

能够胜任连锁门店人员的招募和遴选。

单元一连锁门店基础管理

单元二连锁门店组织架构搭建

单元三连锁门店基础制度管理

模块二

门店全渠道数据分析与立体渠道推广分析

认识到零售门店数字化变革中法律的规范作用，以更好地服务于经济社会发展；

重视数字化时代保障顾客隐私权的重要性，避免算法歧视等侵害消费者权益的问题。

了解线下提升收银效率的方法；

了解与顾客有效沟通的方式；

熟悉会员营销的基本方法；

熟悉推广营销渠道的运作流程；

掌握分析门店营收趋势的技能；

掌握线上渠道推广的方案制定方法。

能够整理线上顾客门店信息并做出有效回复；

能够制定提升平台曝光率的方案；

能够熟练掌握门店库存和周转率分析技能；

能够熟练运用沟通技能和分析技能对顾客进行有效唤醒。

单元一收银与采购数据汇总与分析

单元二推广渠道精准选择与方案制定

单元三KOL反馈数据分析与效率提升管理

模块三

门店顾客画像分级与客户服务

培养学生企业经营的口碑意识；

培养学生诚信服务客户的职业素养。

熟悉顾客画像的概念和作用；

掌握顾客画像的标签化和分级管理；

熟悉会员数据建模的基本指标；

掌握会员分级管理及相应权益；

了解客户关系管理的定义和意义；

掌握客户关系管理的方法。

能够进行顾客画像与顾客分级；

能够对会员消费轨迹进行分析；

能够有效维护客户关系。

单元一顾客画像

单元二会员数据建模分析

单元三客户关系管理

模块四

门店QSC建设与现场管理

培养学生爱岗敬业的精神和责任心；

培养学生良好的职业习惯和精益求精的工匠精神；

树立学生坚定的信念和积极健康的工作态度

掌握QSC标准的定义，

了解制定QSC标准的意义。

掌握QSC标准制定的原则和要点。

了解QSC工作标准执行及监督的流程。

掌握管理与统筹门店现场人、货、设备的管理要点。

掌握5S现场管理方法与操作要点。

了解GRPI高绩效团队模型的要素。

掌握门店员工成长通道的设计分类和设计步骤。

能够制定门店现场的商品品质、服务质量、卫生清洁方面的工作标准。

能够监督、评价现场服务人员的具体工作，提高QSC水平。

能够熟练掌握门店常用设备的使用和养护方法。

能够根据门店运营需求，做好商品的订货、收货和存货的管理。

能根据团队建设的“5P”要素，对员工队伍的基本建设进行管理。

能够根据门店运营需求，做好员工队伍储备计划和管理。

单元一QSC工作标准的制定

单元二QSC工作标准的执行与监督

单元三门店人、机、物的日常管理与5s现场管理方法

模块五

门店销售目标管理

培养店长积极主动面对挑战的心态与能力；

树立满足人民日益增长的美好生活需要的服务理念。

了解卖场区域功能划分和商品位置配置原则；

熟悉不同业态商品陈列的方法和技巧；

了解门店经营趋势的影响指标，能够依此制定门店销售目标；

掌握制定门店设计营销活动、推广计划的方法；

掌握分析门店经营指标的方法。

掌握卖场出入口、通道、收银区域等产品标识设计要求；

能够根据顾客的购买行为，对商品进行分析和调配；

能够为门店制定经营周期内的销售计划；

掌握门店营销活动方案设计和实施推广计划；

能够根据方案做好活动的跟踪和总结，进而对门店员工作出激励；

能够熟练制定门店经营目标，并对经营业绩及时作出分析与总结。

单元一商品陈列管理

单元二经营目标管理

单元三营销活动推广

七、课程教学安排

表2课程教学安排

学时

单元

重点、难点

16

单元一

连锁门店基础管理

一、连锁门店的功能与特征

二、连锁门店管理的3S管理原则

三、连锁门店管理的整体规划和内容

四、连锁门店经营调查与数据分析

教学重点：

连锁门店管理的3S管理

教学难点：

连锁门店组织架构搭建与基础制度管理

单元二

连锁门店组织架构搭建

一、连锁企业组织架构

二、连锁门店的组织结构

三、连锁门店的岗位职责与管理

四、连锁门店的人员配置标准

五、连锁门店的人员招聘和遴选

单元三

连锁门店基础制度管理

一、连锁门店与门店的关系

二、连锁门店的基础制度内容

三、连锁门店品牌管理

四、连锁门店顾客管理

32

收银与采购数据汇总与分析

一、门店收银管理与分析

二、门店采购管理与分析

门店全渠道数据分析

推广渠道与各平台KOL的管理

推广渠道精准选择与方案制定

一、推广渠道的平台选择

二、推广渠道的内容设计

三、推广渠道的营销方案

四、推广渠道的绩效分析

五、推广渠道的日常管理

KOL反馈数据分析与效率提升管理

一、整理分析线上渠道顾客评价信息

二、企业自媒体的管理与分析

三、对消费点评类网站及KOL的管理

四、提升线上外卖平台的曝光率及单量

24

一、顾客画像的构成要素与作用

二、顾客的标签化管理

门店顾客画像管理

会员分析与客户管理

会员数据建模分析

一、会员数据化运营的目的与指标

二、会员的分级划分与服务

三、会员的生命周期管理

四、会员消费轨迹数据分析

五、会员流失率分析和会员池管理

客户关系管理

一、客户关系管理的定义、功能与作用

二、客户分级及其管理

三、客户关系管理的思路

四、客户关系管理在可视化数据分析中的应用

QSC工作标准的制定

一、QSC的定义

二、制定QSC标准的意义

三、制定QSC标准

门店QSC工作标准的制定与管理实施

5S现场管理方法的实施

QSC工作标准的执行与监督

一、围绕控制目标，建立控制标准

二、衡量实际工作，获取偏差信息

三、分析偏差原因，采取纠正措施

门店人、机、物的日常管理与5s现场管理方法

一、门店员工的管理

二、门店常见设备的使用和养护管理

三、门店商品的进存货管理

四、5S现场管理方法与操作要点

商品陈列管理

一、划分门店功能区域

二、门店商品陈列

三、门店标识导视系统设计

四、门店氛围的塑造

门店经营目标管理

门店营销活动的设计与实施

经营目标管理

一、制订销售计划

二、门店销售数据分析

三、动态调整销售计划

四、开展销售执行的督导和修正

五、工作和目标达成总结

六、复盘门店经营业绩

营销活动推广

一、商品售卖统计和分析

二、引流活动和推广数据分析

三、营销活动流程和表格制定

四、营销活动的跟踪和评价分析

五、重大节日营销活动评估

八、课程考核

1．学生学业评价的原则：

尊重学生主体地位、促进学生的全面发展、尊重学生个体差异、指导学生的发展方向、激发学生内在评价的需要。

学生学业成绩评定的内容可根据学科特点及学生年龄的特点，由情感态度、基础知识及技能技巧等内容组成。

情感态度。

根据平时学生课堂表现情况确定，可以从课堂纪律、学生参与度、与人合作表现等情况综合评定，评定等级可以分为优、良、中、及格、不及格五个等级（也可实行百分制）。

合格率可根据实际情况控制在90%左右。

对于评定为“待合格”的学生，教师应向其指出缺点，帮助其改变；

对于学期结束前有明显改进的，可重新评定。

2．课程考核方式。

从知识和实践两个层面入手，改革课程考核与成绩评价体系。

采用理论考试与实践环节相结合、平时与期末相结合的考试方式的多元考核方式。

在考核具体操作方面主要有即时考核、实训考核和期末考核三部分内容，作为课程成绩评定依据，三项成绩的权重分别为25%、45%和30%。

3．课程考核重点在于实训考核。

根据学生的技能掌握情况和工作态度进行评定，具体包括任务分析成绩和任务完成结果成绩。

4．课程考核范围。

包括本课程必须掌握的专业技能外，把学生的职业道德、职业情感、职业责任纳入考核范围，以引导学生注重综合职业素质、特别是思想道德品质素质的培养。

九、实施要求

1．授课教师基本要求

授课教师建议本科以上学历、讲师以上职称、具备门店数字化运营与管理教师资格证书、具备一定的零售流通企业数字化管理实践经验与数字化运营管理方面的相关知识。

2．实践教学条件要求

本课程教学主要使用的校内实训室、校外实习基地如下：

（1）校内实训室

（2）校外实习基地

此部分主要填写本课程教学需要使用的校外实习基地，合作等级包括深度合作型、紧密合作型、一般合作型三个等级，各等级标准参考校外实践教学基地建设标准。

3．教学方法与策略

3.1教学策略

在教学过程中，要重视门店数字化运营与管理的发展趋势，贴近行业市场，采取理实一体的教学模式，着眼学生职业生涯的发展，致力于培养学生对门店数字化运营与管理工作的兴趣，积极引导学生提升自身职业法律素养和职业道德水平。

重视学生在校学习与实际工作的一致性，有针对性地采取工学交替、任务驱动、项目导向、课堂与实习地点一体化等行动导向的教学模式。

3.2教学方法

根据课程内容和学生特点，灵活运用案例分析、岗位见习、分组讨论、角色扮演、启发引导、模拟导游等多种教学方法，引导学生积极思考、乐于实践，提高教学效果。

（1）讨论式教学。

我们在教学中作了关于讨论式教学的尝试。

传统的做法是先把学生自动组合三人一组，对授课教师所给出的案例或提出的行业热点问题进行讨论。

然后写出书面意见，案例分析的写作分工、执笔人均要在书面意见中体现。

再由授课教师对部分有代表性的法律意见加以点评，并请部分学生参与交流，效果着实不错。

在使用了学习通进行教学之后，和“课堂讨论”进行替代。

学生们反映，这样的交流方式生动活泼、记忆深刻。

（2）案例教学。

把抽象的理论、流程具体化。

实施过程：

先提出案例，吸引学生的注意力，然后提出问题，启发学生思考，让学生之间、学生与老师之间互动讨论，最后得出正确的结论。

实施效果：

学生学习市场营销的兴趣提高，学习效果很好。

（3）情景模拟训练法

以虚拟营销公司为依托，以商务谈判模拟实训室为载体，模拟推销团队在课余时间编写推销情景剧本，由学生扮演案例中的角色，再现仿真的情境，给学生以真实、具体的情境感受，然后引导学生对模拟的情景进行评析。

推销团队通过模拟实际工作情景，得到推销工作过程的全方位训练，模拟训练推动理论知识转变为学生的推销技能。

（4）利用多媒体教学。

主要是利用现代化技术设备，采用电子课件、实训软件等进行理论和实践教学，把抽象的知识变得形象具体，增强了教学效果。

（5）现场教学法

在教学中，组织学生到企业进行现场的岗位教学，通过岗位能手现场示范，教师现场讲解，学生现场演练，教师及企业兼职教师现场指导，来完成课堂教学环节中无法完成的教学内容，在真实的岗位环境中全方位培养学生的职业能力，取得良好的教学效果。

十、其他

1．教学所需硬件和技术支持：

专业仿真实训软件、投影、多媒体教室、门店实训室、网络。

2．有关说明：

任课教师按照本标准拟定授课计划，编写教案和授课笔记。