高中生物必修一导学案51降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质.docx
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高中生物必修一导学案51降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质
《酶的作用和本质》教学案
【学习目标】
1、了解细胞代谢、活化能的概念。
2、了解酶的作用和本质。
3、了解变量。
【学习重点】能说出酶的作用和本质
【学习难点】对照试验控制变量的科学方法
预习案
【自主学习】
1、细胞中每时每刻都进行着许多，统称为细胞代谢。
2、实验过程中可以变化的因素称为。
其中人为改变的变量称为，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。
除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做，它一般设置组和组。
3、分子从常态转变为________________________的活跃状态所需要的__________称为活化能。
同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更_______,因而__________更高，这样细胞代谢就能在__________条件下快速进行。
4、巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯，与无关。
1857年巴斯德提出发酵是由于的存在，即有的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞后才能发挥作用。
两种观点争执不下。
德国化学家李比希发现不含酵母细胞的与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家，他用多种方法证明了酶是。
20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数也有生物催化功能。
探究案
探究1、比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析：
（1）实验设计及现象分析
试管号
3％
Ｈ２Ｏ２
控制变量
点燃的卫生香检测
结果分析
实验处理
气泡多少
1
2ｍＬ
无助燃性
2
2ｍＬ
90℃水浴加热
很少
有助燃性
3
2ｍＬ
滴加3.5％FeCl32滴
较多
助燃性较强
4
2ｍＬ
滴加20％肝脏研磨液2滴
很多
助燃性更强
（2）讨论：
本实验中自变量是
因变量是
无关变量有。
本实验的对照组是号试管，实验组是号试管。
观察指标气泡的多少，可以反应谁的变化？
为什么要选用新鲜的肝脏？
为什么要将肝脏制成研磨液？
该实验可得出什么结论？
2、加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速率，原理是否相同？
3、酶一定在细胞内起作用吗？
为什么？
4、如何鉴定唾液淀粉酶是蛋白质？
实验原理是？
【当堂训练】
1、有关酶的正确叙述是（）
①是有分泌功能细胞产生的②有的从食物获得，有的在体内转化而来
③凡是活细胞，都能产生酶④酶大都是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的酶是胆固醇
⑥酶在代谢过程中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用
⑧酶只是起催化作用。
A、①②⑤ B、②③⑦ C、③④⑧ D、④⑤⑥
2、在下列关于酶和激素的叙述中，正确的是：
（）
A、激素和酶一样化学本质都是蛋白质 B、能产生激素的细胞不一定能产生酶
C、激素和酶一样都在细胞外发挥功能D、能产生酶的细胞不一定产生激素
3、为验证光是植物生长发育的必要条件，设计如下实验：
选择生长状况一致的小麦幼苗200株，随机均分为实验组和对照组，分别处理并预期结果。
下面是关于实验组或对照组的处理方法和预期结果的几种组合，其中正确的是（）
①实验组②对照组③黑暗中培养④在光下培养⑤生长良好⑥生长不良
A、②③⑤B、①③⑥C、①④⑤D、②④⑥
4、下列关于酶的概念，最准确的叙述是（）
A、酶是一种蛋白质B、酶是一种具有催化能力的蛋白质
C、酶是活细胞产生的一种蛋白质D、酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物
5、在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其（）
A、产生气泡B、溶液呈蓝色C、溶液呈紫色D、产生砖红色沉淀
6、酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是（）
A．有些酶是核酸B．酶的数量因参与化学反应而减少
C．酶的活性与pH有关D．酶的催化效率很高
课后练习
1.下列有关酶的叙述中，正确的是（）
A.合成ATP与分解ATP的酶相同
B.酶只能在细胞内起催化作用
C.高温和低温都会使酶永久失活
D.酶在4℃左右时空间结构保持稳定
2.下表代表胃、小肠中有关消化液的成分及部分酶的最适pH，下列说法错误的是（）
器官
消化液名称
pH
消化液成分
胃
胃液
1～2
胃酸（HCl）、胃蛋白酶（最适pH1.8左右）
小肠
肠液、胆汁、
胰液
7～8
NaHCO3，胆盐，多种酶如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等（最适pH8.0左右）
A.酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物
B.与无机催化剂比较，酶具有高效性、专一性，且需要适宜条件
C.胃液中的胃蛋白酶会随着胃的排空进入小肠，胃蛋白酶进入小肠后，能将蛋白质分解
D.胃液中有大量的胃酸（HCl），它随胃的排空进入小肠后不会破坏小肠中酶的活性
3.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有辅助消化的作用。
其片剂是糖衣片，这样制作的目的是（）
A.补充体内糖类物质的供给B.防止胃液的消化作用
C.经唾液的消化作用后即可迅速起作用D.使其中各种酶缓慢地释放
4．下列各图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。
正确的图解是（ ）
5、为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见下表。
请回答问题。
试管编号
实验步骤
1
2
3
4
1%的NaCl溶液/mL
1
1%的CuSO4溶液/mL
1
1%的Na2SO4溶液/mL
1
蒸馏水/mL
1
pH为6.8的缓冲液/mL
1
1
1
1
1%的淀粉溶液/mL
1
1
1
1
唾液淀粉酶溶液/mL
1
1
1
1
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
取出试管，加入1%的碘溶液0.1mL
观察结果
无色
深蓝色
浅蓝色
（1）实验中加入缓冲液的作用是_________________________________。
（2）分析实验结果可知：
对酶活性有影响的离子是________________，其中对酶活性有抑制作用的离子是________，对酶活性有促进作用的离子是________。
（3）该实验中设置4号试管的目的是________________；设置3号试管的目的是________________。
（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是________、________、________、________。
根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是__________________________________________________。
第五章第1节降低化学反应活化能的酶参考答案
当堂检测：
CDBDCB
课后练习：
DCBC
第五章第1节降低化学反应活化能的酶参考答案
当堂检测：
CDBDCB
课后练习：
DCBC
第五章第1节降低化学反应活化能的酶参考答案
当堂检测：
CDBDCB
课后练习：
DCBC
《细胞器—系统内的分工合作》教学案（第一课时）
www.
【学习目标】
1.举例说明几种细胞器的结构和功能。
2.了解分离各种细胞器的科学方法。
3.了解植物细胞与动物细胞的区别。
【学习重点】
几种细胞器的结构和功能。
【学习难点】
1.如何掌握集中细胞器的结构和功能。
2.如何将这些细胞器的功能和生物体的相关生命现象联系起来并灵活运用。
预习案
自主学习
1.研究细胞内各种细胞器的和，需要将这些细胞器分离出来。
常用的方法是。
2、细胞质包括__________和__________两部分，细胞质基质呈_______状态，由______、________、________、_________、__________、_________和________等组成。
3、细胞质基质的功能：
_______________________________________
4、线粒体是细胞进行的主要场所，是细胞的“动力车间”。
细胞生命活动所需的能量，大约来自线粒体。
叶绿体是绿色植物能进行的细胞含有的细胞器，是植物细胞的“”和“”。
5、内质网是由连接而成的网状结构，是细胞内合成和加工，以及脂质合成的“车间”。
高尔基体主要是对来自内质网的进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”。
6、核糖体有的附着在内质网上，有的游离分布在细胞质中，是“生产的机器”。
溶酶体是“消化车间”，内部含有多种，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的。
7、液泡主要存在于植物细胞中，内有，含糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质，可以调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持。
8、中心体见于和某些的细胞，由两个互相垂直排列的及周围物质组成，与细胞的有关。
9、真核细胞中有维持细胞形态、保持细胞内部结构有序性的，是由组成的网架结构，与、、以及、、等生命活动密切相关。
预习自测
1、在细胞的结构中，被称为“蛋白质合成和加工车间”和“生产蛋白质的机器”的细胞器分别是（）
A．核糖体、核糖体B．内质网、内质网C．内质网、核糖体D．高尔基体、核糖体
2、下列各项中，植物细胞有而动物细胞没有的细胞器是（）
A．中心体、叶绿体B．叶绿体、液泡C．叶绿体、中心体D．中心体、细胞壁
课内探究
探究一、
分布
形态结构特点
功能
线粒体
动植物细胞。
椭球形，____层膜，内膜向内折叠成____，扩大了内膜面积，基质和内膜上有许多种与___________
______，含有少量DNA。
是细胞进行________的主要场所（动力工厂）
叶绿体
绿色植物叶肉细胞以及幼嫩茎的皮层细胞中。
扁平的椭球形或球形，____层膜，内有许多________，叶绿素等色素分布在类囊体上。
_____
__________中有许多进行光合作用所需的酶，含有少量______。
光合作用的场所（养料制造车间、能量转化站）
内质网
动植物细胞。
单层膜，形成囊泡状和管状结构，内有腔。
细胞内___________以及脂质合成的场所。
高尔基体
动植物细胞。
单层膜结构，扁平的囊状结构，有小泡
与动物细胞_______的形成及植物_______的形成有关。
液泡
植物细胞，高等动物细胞中不明显。
单层膜结构，泡状
储存物质，含________
____等物质，可以调节植物细胞内的环境，使植物细胞保持坚挺。
溶酶体
动植物细胞。
单层膜结构，小球状
消化车间。
内含有多种
________。
能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀
死侵入细胞的。
核糖体
动植物细胞。
附着在内质网或游离在细胞质基质中。
不具有膜结构，椭球形颗粒小体。
把氨基酸合成_____的场所
（生产蛋白质的机器）
中心体
动物细胞和低等植物细胞。
在核附近。
不具有膜结构，由两个互相垂直的_________构成。
与动物细胞________有关。
探究二、
1、植物细胞特有的细胞器：
_____________________；动物细胞特有的细胞器：
______
_______________；动、植物细胞都有的细胞器：
______________________________________；
2、具有双膜的细胞器：
___________________；具有单膜的细胞器：
___________________；
不具有膜的细胞器：
____________________；含有遗传物质的细胞器：
__________________。
含有色素的细胞器：
__________________；与能量有关的细胞器：
____________________。
迁移训练1、下列关于叶绿体与线粒体的形态和分布的叙述中，错误的是（）
A．线粒体普遍存在于动植物细胞中B．叶绿体普遍存在于植物细胞中
C．线粒体呈短棒状、圆球状、哑铃形D．叶绿体呈扁平椭球形或球形
迁移训练2、动物细胞和高等植物细胞共同具有的亚显微结构是（）
①细胞壁②细胞膜③叶绿体④核糖体⑤液泡
⑥内质网⑦中心体⑧高尔基体⑨线粒体⑩溶酶体
A．②④⑥⑦⑧⑨⑩B．③④⑥⑦⑨⑩C．①③④⑤⑥⑧D．②④⑥⑧⑨⑩
知识网络图
当堂检测
1.下列关于溶酶体的叙述中，错误的是（）
A．是细胞的消化车间，内部含有多种水解酶B．能分解衰老、损伤的细胞器
C．被溶酶体分解后的产物都排出细胞外D．能吞噬并杀死侵入细胞的病菌
2．下列细胞结构中含有遗传物质的是（）
A.液泡和线粒体B．线粒体和中心体C．中心体和叶绿体D.叶绿体和线粒体
3.最能体现细胞与细胞之间功能差异的是（）
A．细胞核的大小和数量B．细胞器的种类和数量
C．细胞膜上的载体的种类和数量D.细胞的大小和形状
3.2.1细胞器——系统内的分工合作
第一课时细胞器的结构和功能
答案
教材助读
1.组成成分功能差速离心法2.有氧呼吸95％光合作用养料制造车间能量转换站3.膜蛋白质蛋白质4.蛋白质水解酶病毒或细菌5.细胞液坚挺6.动物低等植物中心粒有丝分裂7.细胞骨架蛋白质纤维细胞运动分裂分化物质运输能量转换信息传递
预习自测1-6CBACDC
课内探究
☆思考回答：
3.细胞在生命活动中不停地发生着物质和能量的复杂变化。
细胞质内有许多具有一定的形态、结构和功能的小器官，它们统称为细胞器。
如：
线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、核糖体、溶酶体等。
问题探讨2：
3、双嵴有氧呼吸有关的酶有氧呼吸双类囊体类囊体和基质DNA蛋白质合成、加工分泌物细胞壁糖类、无机盐、色素和蛋白质水解酶侵入细胞的病毒和病菌蛋白质中心粒有丝分裂迁移训练1-2BD
当堂检测1-6CDBBCC
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