酒店节能降耗方案总计划文档格式.docx

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五、工作要求1、各部门根据酒店总体方案结合实际情况按照制定详细的实施方案，要求分工明确，责任到人，奖罚分明。

2、定期组织员工培训绿色酒店知识、节能减排知识、能源及设备管理制度，要求达到操作人员正确掌握操作规范。

。

3、考察交流节能减排相关设施设备，制定节能减排设备改造计划，对节能产品进行应用。

4、根据实际工作需要，各部门制定设备的开关时间表，各区域要责任到人，严格进行控制。

设备明确操作及保养责任人，部门管理人员进行定期检查，节能减排管理办公室进行检查。

5、各部门做好设备台账建立及管理工作。

每周配合节能降耗管理办公室做好设备能源检查，对检查出的问题要认真落实整改。

6、各部门每周配合节能降耗管理办公室对本部门的能源消耗进行统计，分析本部门物耗及能源消耗量增减的原因，发现问题及时整改，并与管理办公室做好沟通。

每周能源统计分析情况周一例会进行通报，每月召开专项会议进行分析总结。

7、节能减排管理检查及运行，严格执行酒店体系文件《开伦酒店节能降耗实施细则》8、引导宣传宾客消费理念，倡导绿色、健康、环保消费。

制定绿色消费奖励方案，激励宾客绿色消费。

六、实施进度1、召开节能减排动员会，推进节能减排各项工作。

2、收集节能减排金点子，加大节能减排力度。

3、考察节能设备，制定改造计划并实施改造。

七、考核指标依据节能管理制定方案，对各部门指标内容进行考核，数据汇总由工程提供，财务统计，表格式样见附件1、附件2.

八、奖惩办法1、要求各部门组织员工认真落实节能减排工作方案，鼓励员工在节能降耗中献计献策，凡被采纳者，根据节能情况给予一定的奖励。

2、根据各部门与酒店签订的管理考核目，对每月由计划财务部统计审核后，根据考核结果给予兑现。

3、年底根据全年方案落实实际情况，评出节能减排管理先进部室和先进个人进行奖励。

九、相关支持文件：

1、能源费用与计划对比表2、各部门用品损耗对比表（每月数据提供进行对比）3、宾客绿色消费奖励方案4、酒店各区域开关灯时间5、开伦酒店节能降耗实施细则

6、酒店各区域开关灯时间表7、酒店各楼层空调保持温度附件1能源费用与计划对比表用量费用实际费用计划费用增减月耗量水（吨）费用（元）月耗量电（度）费用（元）附件2各部门用品损耗对比表（每月数据提供进行对比）

序号部门耗材打印纸办公用品备注1娱乐部2销售部3餐饮部4工程部5房务部6洗浴部7保安部8财务部9行政办公室附件3、绿色消费奖励方案例如：

客房：

制定宾客一天不使用六小件可奖励签字笔一个，五天不使用六小件可奖励玩具或装饰物一个，三天不洗床上用品可免费洗衣一次。

附件4、乌江酒店节能降耗实施细则为了做好酒店节能降耗工作，希望各部门做好以下工作。

一、各部门1、树立成本经济观念，健全并遵照能源、物料、修旧利废管理制度和办法，控制降低物耗能耗成本，加强修旧利废，争取进一步降低电费、水费比例。

2、合理调控设备经济运行，杜绝跑、冒、滴、漏、现象。

3、对本部门进行纸张等耗材的严格控制，如不是酒店正式发文必须双面打印，杜绝单面打印，废纸裁剪作为草稿纸。

4、对于各部门需要通报的事宜和晨会纪要等，一般情况通过邮件或开伦群传阅，尽量避免打印，杜绝浪费纸张。

二、工程1、加强对各点电源使用检查，每月水电表并进行对比。

水电表的计量的使用量，每月通报总经理，以便成本控制。

2、加强材料设备配交置，管理建立好设备件台账，详细各个材料价格，便于控制，做好每一笔物料及配件的用途记录。

3、适时对酒店热水系统（加热机组）的调控与维修。

4、对各公共区域的笼头开关采取海绵垫压，减小出水排放量。

5、对客房的面盆笼头阀门做适当调整，减小出水排放量。

二、客房1、客房服务员在打扫房间时随手关闭不需要开启的灯，如床前射灯、卫生间淋浴间过道灯等以及关闭换气扇（有窗户的房间）。

2、服务员打扫房间时不得打开空调及电视机及有关的电器设备。

3、为节约能源，服务员打扫房间时应对空调过滤网进行及时清洗。

4、为节约用水服务员不要使用热水清洗拖布和抹布以及长时间打开水，做到清洗拖布、抹布后立即关闭水源。

5、对各楼层公共通道在白天有光线的地方关闭过道灯。

6、客房服务员推工作车时注意保护墙面和护角条，减少不必要的维修费用。

三、餐饮部厨房：

1、厨房工作人员在工作时间尽量节约能源，如：

水、电、煤气。

餐厅以及厨房灯，把开灯时间用标签贴在开关上.6:

3010:

30只开一个筒灯，10:

3012:

00开跳开两排（打菜用餐时间）做卫生跳开两排；

厨房13:

00关闭炉灶灯。

2、清洗原料时不要长时间开水冲洗。

午餐结束清理完后即关闭空调及电灯，排风及抽油烟机、煤气、水电等，小厨房洗碗时不要长时间冲洗，应该集中过洗，电磁炉及时关闭。

3、餐厅设备：

空调在没有宴请是关闭电源，小厨房冰箱如东西不多可以把东西移植大厨房把其关掉。

灶台在烧菜时应注意，煤气的节能，停顿时可以关闭苗火。

4、用水节能：

监督员工在操作过程中减少不必要的浪费（洗碗、洗菜洗拖把），让工程协助改进水阀，让水流减慢。

5、原材料：

监督在操作过程中不必要的浪费，对于每天用餐人数要有预测，做到有多少人烧多少菜。

在给员工打菜时，第一次可以少打，吃了不够可以再加，减少不必要的浪费。

6、小厨房洗碗时不要长时间冲洗，应该集中过洗，电磁炉及时关闭。

餐厅前台：

1、禁止酒店员工用一次性餐具及客用器皿用餐，减少不必要的浪费及破损。

2、员工用餐实行每天时时报餐，避免浪费。

四、销售部及行政办公室下班后关闭所有电灯、电脑及所有用电设备，避免引起不安全隐患。

五、前台及大堂区域1、前台以及大堂的灯：

夜间前台开外环灯，顶灯开背景灯，过了23点就关掉，大堂灯夜间一般情况下只开半边。

2、前台设备节能，夜间发票机，其中一台操作电脑关机节能；

液晶电视以及后面笔记本关掉。

小办公室开半边灯！

没人可以考虑关闭。

3、排房，在房间充裕的情况下，尽量把客人安排在同一个楼层，关闭某一楼层的走道灯！

并能进行卫生清理。

4、密切注意一楼公共卫生间，养成随手关灯关排气扇的习惯。

节省卫生纸的使用。

5、前台A4纸张要进行节省使用，避免无谓浪费。

纸张进行正反面循环使用。

6、大堂空调对适宜天气来说，尽量不要开启，避免无谓浪费。

哪怕开启也进行循环开关使用，做到节省费用。

7、作为前台员工对于餐厅的食物也要进行节省，多吃多打，少吃少打，避免浪费。

8、空调根据气候变化开关，大堂空调随着季节变化时，根据需要需要时由工程人员视气温高低打开，并且注意及时关闭。

六、其他酒店员工在没有特殊情况下不得使用电梯，步行消防通道。

附件4酒店各区域开关灯时间序号照明区域名称开灯时间关灯时间责任部门提示工程部1大堂外雨篷灯，标志灯18:

005:

00前台部2前台以及大堂灯17:

007:

00前台部3大堂前厅17:

00前台部4大堂吧：

筒灯，灯带18:

0022:

00餐饮部根据经营高峰期5中、西餐厅用餐时间用餐结束适当调整关开值班经理6五楼走廊8：

0019：

00值班经理

7公共卫生间随手关随手关值班经理8安全通道17:

006:

30洗浴部根据经营高峰期9洗浴部营业时间营业结束适当调整关开娱乐部根据经营高峰期10KTV营业时间营业结束适当调整关开根据经营高峰期11茶艺馆营业时间营业结束西餐厅适当调整关开

上述开灯时间根据日照情况的变化可以适当调整附件5酒店各楼层空调保持温度楼层名称夏季温度冬季温度责任人1楼大堂25-26度20-24度1楼前厅24-26度20-24度5楼行政办公室24-26度20-21度6楼客房办公室24-26度20-21度5楼会议室24-26度20-21度负4楼洗浴KTV办公室24-26度20-21度16楼望江楼茶艺馆24-26度20-21度4楼西餐厅24-26度20-21度5楼财务办公室24-26度20-21度32、楼中餐厅24-26度22-24度上述区域的空调规定温度，请各部门认真遵守，如有特殊需要，空调温度进行调整，办公室的总经理同意。

营业区客人要求即可处理，但该客人离开后归原。

十、节能降耗控制操作流程

1、酒店在3月1号前对所有公共区域的水、电表分别进行调试，并在小厨房安装水表，以后将这块费用分摊到餐饮部，责任到人。

2、月初由工程汇报各部门电、水费用量给财务一份，酒店总经理一份，财务核查准确数据后汇总给考核领导小组，作为考核的依据。

3、客房每月对易耗品用量和节约数量统计报表交财务和考核小组，财务进行汇总，对节约有贡献的员工予以嘉奖。

4、节能降耗管理办公室每周对查出的问题在周会上进行通报，对存在的问题及时纠正。

5、每月底30号前财务将所有的数据汇总给节能降耗管理小组，小组将在月初的专题会上对所有的数据进行分析并调整。

扩展阅读：

酒店节能降耗方案总结计划

摘要：

当今社会，人们不断追求经济的发展和生活质量的提高，但在这个过程中，人们的生存空间遭到了严重破坏。

人们不得不选择一种既满足发展需要，又能保护环境的发展方式，即可持续发展。

保护环境的最根本目的是保护人体健康，保护人享有健康生存空间的权利，所以，实现可持续发展，创造良好的生存空间是绿色酒店管理的基础。

因此，本在分析酒店创建绿色酒店的意义基础之上，提出酒店节能降耗的具体措施，并总结出酒店节能降耗的最佳操作方案，为完善我国绿色酒理论研究与实践提供参考。

关键词：

星级酒店，能源消耗，节能措施

由于全球生态环境的日益恶化，保护环境、保障人类健康日益受到人们的关注。

许多行业都制定了相应的行业准则以约束并促进组织的环境行为。

酒店作为宾客云集、消费娱乐场所，要占用消耗大量的自然资源，排放大量的废弃物,必然导致人类生存环境的日益恶化和自然资源的日益枯竭，酒店的节能降耗工作也被提上日程。

一、酒店实施节能降耗工作的意义

（一）微观意义：

降低成本负担酒店经营中产生的消耗主要包括：

一是日常消耗；

二是设施设备运行中的能源消耗，这两个方面总称为酒店的能耗。

一般酒店的能源消耗有两大方面：

水和电，其中以电为主。

电力消耗中空调耗能就占总能耗的一半。

酒店作为能源消耗大户，节约使用能源、降低基本耗损，意味着降低酒店经营成本，提高营业利润。

我国的酒店能耗状况与发达国相比，水平偏高。

据有关资料统计，我国酒店的耗电水平高于国外发达国耗电平均值的25%左右。

因此，在节能降耗、降低成本负担方面，我国酒店将大有可为。

（二）宏观意义：

促进可持续发展众所周知，酒店是能耗大户和污染大户。

许多酒店至今还在使用破坏臭氧层的制冷剂，还有相当数量的酒店在洗涤、餐饮用水等方面超标排放，对环境造成了严重的影响。

根据可持续发展的理论，人类生存和发展不应在破坏后人生存、发展的基础上进行，也就是说，发展要有“节制”，充满“理性”，产品的产出不能以破坏后人环境质量为代价，况且能源储存是有限的，不可能无限地永远使用。

酒店的产品也是如此，它不仅要使目标群体满意，更要承担起企业的社会责任，这也是目标市场逐步走向消费理性化的必然要求。

因此，酒店行业的节能降耗，不仅对实现酒店个体的经济利益有重大作用，而且对行业和全社会的可持续发展意义深远。

二、酒店实施节能降耗的措施

（一）工程技术节能措施1照明节能

我国目前的照明以低效照明为主，白炽灯占87%。

根据市场需求、节能相关方针政策，酒店应用紧凑型荧光灯取代白炽灯，细管荧光灯取代粗管荧光灯，金属卤化灯和高压钠灯取代高压汞灯，同时控制改善电能质量，提高电能利用率。

如成都市银河王朝大酒店共有354间客房及套房，1200平方米的豪华大礼堂可供900人的会议、宴会之用，酒店拥有设施齐全的美食、休闲、健身及商务场所。

成都银河王朝大酒店节能改造前，照明采用40Ｗ-60Ｗ白炽灯9727只、其它规格的白炽灯及卤钨灯741只。

由于其能耗高、光源寿命短，使酒店运行成本增加，且维护工作量大。

该酒店经过论证，决定在不改变原有灯具的基础上，以7-11W反射型、蘑菇型、球型紧凑型节能荧光灯为主改造客房、楼道和大堂；

以3W2U、7W2U、9W2U、13W2U和40W4U紧凑型节能荧光灯为主改造宴会厅、工作间和娱乐场所，光源颜色全部采用暖白色，即2700K色温。