大学生研究性学习和创新性实验计划项目Word文档下载推荐.docx
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四、申报省部级项目如未获批立项，将参与校级项目的遴选。
五、本页不装订。
项目名称:
学生姓名
专业名称
性别
学号
会计学
女
2011130112
伍茜
2011132017
黄欣欣
2011131323
李雄波
男
2011130645
李奕达
2011130643
指导教师
职称
副教授
学科专业
应用经济学
学生曾经参与科研或创业的情况
1）自主开过小卖部，为同学们提供生活上的方便，并培养自己的商业头脑
2）摆地摊卖过特产，通过低价购入，高价卖出赚取差价
3）在特殊的节日卖过玫瑰花
4）曾担任湘潭大学移动卡校园一级代理
5）担任过宝中旅游的校园主管
6）担任英语社团会长至今
7）在奶茶店以及肠粉店还有大型酒店做过兼职
8）在水电站做过实习
指导教师承担科研课题情况
1）主持国家自然科学基金委课题，基于知识网络视角的高端装备制造业集成创新研究，项目标号：
71103154
2）主持中国博士后科学基金课题，货币政策产业效应微观基础：
基于资本结构视角的研究，第四十九批1346号
3）主持2007年湖南省社科基金课题，湖南省装备制造业竞争力评价指标体系研究，项目编号07YBB067
4）主持2008年湖南省哲学社会科学成果评审委员会立项课题，湖南省装备制造业竞争力提升与产业集群互动机制研究，项目编号0803052A
5）主持2007年湘潭大学博士课题，中国货币政策区域效应研究，项目编号07jm06007
6）参与2006年湖南省社科基金课题，家庭借贷、拖欠与破产行为研究，项目编号062C62
7）参与2009年湖南省社科基金课题，知识产权纠纷非诉讼解决机制研究，项目编号08YBA036
8）参与2009年湖南省社科基金课题，金融发展与城乡收入差距--基于湖南的实证，项目编号08YBA043
9）参与2011国家社科规划办（重点）课题，粮食安全框架下的外国资本、资源和技术利用的战略研究。
10）参与2011省社科规划办课题，国内自愿碳交易市场建设研究，11YBA281.
11）参与2011省社科规划办课题，东亚分工体系的变迁及趋势研究，11YBB348.
12）参与2011省社科规划办课题，长株潭城市群的产业整合和创新产出转化能力研究，11C1235
项目研究的目的、内容和要解决的主要问题
研究目的:
本项目将在节能减排的视角下，通过对中国大学食堂（餐饮业）粮食损失浪费的调查研究，探讨中国转型发展时期资源节约以及持续健康发展的可行模式，唤起人们对节约粮食、爱惜粮食的重视。
出于这个目的，我们呼吁当代大学生从自己做起，做节约粮食的模范。
作为世界上人口最多的国家，中国的粮食安全却很脆弱。
突然爆发的自然灾害，国际粮价的突飞猛进都有可能让中国粮食问题短时间内恶化。
饥饿，或许是每个人都曾有过、并且不愿温习的体验，但是刚刚远离饥饿的我们似乎迅速忘掉了过去。
国家粮食局副局长张桂凤：
根据我们国家情况，人口多，资源缺乏，我们国家粮食保证自己没问题，但是这些年我们在调查粮食损失浪费这个环节当中，数字确实比较惊人。
据统计，中国餐饮业每年浪费的粮食能养2亿人。
内容：
1）中国大学食堂（餐饮业）粮食浪费现状
2011年2月22号的《人民日报》曾刊登这样一则消息，中国农业大学专家课题组对大、中、小三类城市，共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析，保守推算，我国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨，相当于2.6亿人一年的所需；
浪费脂肪300万吨，相当于1.3亿人一年所需。
某大学一食堂负责人介绍，每日为学生提供数十种菜肴，消耗数百公斤粮食和几百斤蔬菜。
但平均每天都能产生近两百斤的潲水，每天有超过五分之一的食物被倒进潲水桶。
算下来，一年就是上万公斤粮食蔬菜被浪费掉，这些足够数十人整整吃一年。
而这仅仅是一所高校的一个食堂。
一位食堂清洁工讲，一日三餐，桌上没有剩饭菜的情况几乎没有，自己是从农村出来，知道粮食是怎么来的，每天看着这些孩子们把整碗米、面吃剩倒掉，看着真让人心疼。
针对“大学生浪费粮食”这一现象。
重庆工商大学一副教授说：
“当前一些大学生的消费观确实令人担忧，问题的出现在于社会发展与相应教育脱节，物质匮乏的时代这种情况不会出现，但即便在物质较丰富的今天，传统节俭的美德人们也不应丢掉”。
一位学生就很尖锐地提出，除了那句著名的"
锄禾日当午，汗滴禾下土"
，他没有从家长、学校和别的什么渠道得到过有关节约粮食的教育。
那些浪费粮食的同学，也总能列出种种理由。
有的说：
现在生活水平提高了，倒点儿剩饭剩菜可以理解；
我们这算什么浪费，看电视上报纸上登的那些事儿，比我们浪费得多了去了！
言下之意，颇有点儿笑别人少见多怪。
一些家长也助长了学生们的这种不良风气。
大把大把地给孩子零花钱，对孩子有求必应。
有的家长直言不讳地表示：
"
只要孩子学习好就成了，浪费点儿粮食值什么，我们家有的是钱！
资料显示，我国已经成为世界上最大的粮食进口国，且进口数量逐年增加。
在每年为此花费巨额外汇的同时，粮食安全问题也已经成为从中央高层到社会舆论普遍关注的重大问题。
在这种背景下，触目惊心的浪费粮食现象，更令人担忧。
有识之士指出，在解决我国粮食问题的思路中，粮食节约理应作为重要的一环；
只要人人都珍惜我们手边的粮食，消费得更趋合理一些，许多问题都会迎刃而解。
因此，节约用粮，适度消费，应该是你我他每一位公民的共同选择。
在现有国情下，"
节约粮食"
的口号应该重新叫响。
节约资源健康生活：
让我们从珍惜粮食开始从表面上看，浪费只是个人的消费方式，当从本质上讲，它却从一个侧面反映了一个人的人生观和价值观的偏颇和瑕疵。
毕竟任何资源都是一种劳动的结晶，浪费资源就等于不尊重劳动本身，作为解决温饱的粮食，自然也不例外！
中国人口超过13亿，人均耕地面积不到1．5亩，是世界人均值的1／4；
如此宝贵的耕地，每年还以千万亩的速度在消失。
我国东部600多个县（区）人均耕地低于联合国粮农组织确定的0．05公顷（0．75亩）的警戒线。
而我国由于设备和管理落后，粮食在收获、储存、调运、加工、销售和消费中的总损失高达18．2％，也就是说，我国每年的产后粮食约有850亿公斤被白白浪费掉。
资源、可持续发展已经成为世界性的课题。
节约粮食，是我们每个公民应尽的义务，而不是说你的生活好了，你浪费得起就可以浪费。
浪费是一种可耻的行为。
即使在发达国家，节俭也被视为一种美德。
这是对劳动的尊重，也是一种社会责任，更何况我国还是一个发展中国家，还有那么多人没有解决温饱和贫穷，还有那么多孩子因贫穷而失去受教育的机会。
这也与我国环境友好、资源节约的持续健康发展方向背道而驰。
2）关于节能减排的计算
如果全国平均每人每年减少粮食浪费0.5千克，每人每年可以节约1.8538千克标准煤,每人每年减排4.71千克二氧化碳。
以大学生为例，中华人民共和国2011年国民经济和社会发展统计公报在校生2308.5万人，如果每人每年减少粮食浪费则每年可以节约粮食11542.5吨，减少煤42795吨，二氧化碳108730吨，相应减少二氧化硫352.7吨的排放，另外对减少排放其他大量有害废气如：
氮氧化物和烟尘等，同时，还可以减少大量废水污染物如：
COD、SS、总磷、氨氮、总氮等等的排放，对于资源并不相当丰富的中国来说，无疑在化境保护和资源节约方面，节约粮食都有着重大的作用。
3）1.如何设计问卷？
为了解全国大学生的粮食浪费现状，我们计划设计一份以‘全国大学生每餐粮食浪费情况调查’的半结构型调查问卷。
问卷将以7道（或更多）单选题、6道多选题和4道主观题的形式呈现，内容围绕被访问者的个人基本资料以及每餐大概浪费的粮食数量以及种类，问卷设计过程中注意受访者所在高校、性别、所处位置、以及专业方向等方面的分布合理性，确保被调查对象有充分的代表性。
2.如何进行调研？
本次调研以全国大学生为样本，通过调查以采取随机抽样和划点抽样相结合的抽样方法、定向发放调查问卷的形式展开，计划发放1500份调查问卷，预计有效问卷900份，我们通过对这900份有效问卷的统计分析，得出关于全国大学生关于粮食浪费的详实信息，根据调查结果，再对由此所造成的能源浪费和解决方法进行深入研究与探讨。
3.如何设计出实行方案？
将小组划分成3个调查小组，分工合作，每一组负责发放500份问卷，在全国范围内定点抽取的大学随机抽查进行调查的形式由被访问者填写调查问卷，进行对应调查，并及时收回调查问卷，之后，小组全体集合进行汇总统计与分析整理，进行集体讨论，理性分析出调查结果后严谨地撰写调查报告。
通过对全国高校的试点调研，根据全国大学生实际浪费粮食现状，算出所浪费的能源，设计出一个行之有效的节约粮食的方式，再在全国各高校进行推广。
4.问卷调研：
通过问卷星网站进行数据采集和下载
问卷星是一个专业的在线问卷调查平台，提供功能强大、人性化的在线设计问卷、发送问卷、自定义报表、调查结果分析系列服务。
与传统调查方式和其它调查网站或调查系统相比，问卷星具有快捷、易用、低成本的明显优势。
我们将通过问卷星网站进行问卷调查，并进行相关的数据采集与下载，运用相关数据设计出一个行之有效的节约粮食的方式，并加以实行。
要解决的主要问题:
1）联系各大高校的同学朋友，帮忙收集问卷
2）弄清楚划分院校的具体标准，以便得出更加符合实际的结论
3）精确计算所浪费粮食转化为的具体能源数量，以量化数值说明问题的严重程度。
4）探究从各个角度引导大学生适度消费的风气和减少粮食浪费的可行模式
国内外研究现状和发展动态
一、粮食浪费的严峻现状
在日常生活中，随处都可以看到浪费粮食的现象。
也许你并未意识到自己在浪费，也许你认为浪费这一点点算不了什么，也许你仍然以为我们祖国地大物博……由于近年来人们的生活过得越来越好，“节约”一词在人们的心里已日渐忽视和淡忘了。
我国是一个人口大国，种种的浪费现象如果继续下去的话，其后果是很严重的！
13亿人口，全世界人口的四分之一！
如果每人每天浪费1元，一年全国就浪费了4745亿元；
如果每人每月浪费500克粮食，一年全国就浪费了65万吨粮食；
如果每人每月浪费1吨水，一年全国就浪费了156亿吨水！
积沙成堆，积水成河。
如果我们每天都能够节约一点点的话，就不会出现这些巨大的浪费了！
1986年的第五次世界粮食调查的结果是：
112个发展中国家（中国等社会主义国家除外）1979-1981年有3.35-4.49亿人口处于营养不良状态。
联合国人口活动基金组织80年代初宣称，当时世界谷物产量可以养活60亿人口。
但就在同一时期，全世界人口只有45亿左右，可是却有4.5亿人挨饿。
1995年，世界人口增长到57亿，挨饿人口数字增加到10亿。
1972年，由于连续两年气候异常造成的世界性粮食歉收，加上前苏联大量抢购谷物，出现了世界性粮食危机，联合国粮食及农业组织于1973年和1974年，相继召开了第一次和第二次粮食会议，以唤起世界、特别是第三世界注意粮食及农业生产问题。
但是，问题并没有得到解决，世界粮食形势反而更趋严重。
据当时预测，在80年代世界粮食仍将趋向短缺。
联合国粮食及农业组织大会关于世界粮食日的决议，正是在世界粮食供求矛盾日趋尖锐的背景下作出的。
二、关于节能减排的计算
以大学生为例，中华人民共和国2011年国民经济和社会发展统计公报在校生2308.5万人，如果每人每年减少粮食浪费则每年可以节约粮食11542.5吨，减少煤42795吨，二氧化碳108730吨，相应减少二氧化硫352.7吨的排放，另外对减少排放其他大量有害废气如：
三、已提出的解决方法
（1）在学校大力开展大学生节约教育。
通过思想教育和团课、党课的形式让我们现在面临的资源短缺的严峻形势深入人心，提高并深化学生对我国粮食现状的认识，宣传建设节约型社会的相关理念，鼓励大学生懂得建设节约型社会是我们所有人共同的任务和责任。
通过节约教育，让学生树立正确的消费观念，端正饮食消费习惯和行为。
“教育学生树立科学的消费习惯，对生活方式和价值取向的追求应以国家民族的全局利益和长远利益为标准”。
大学生接受高等教育，而教育不应只停留在科学知识层面，道德教育是根本，一个国家的大学生应该要以国家的利益为重，担负起建设国家的重任，浪费是个人行为，但是放大到社会，则是不可容忍的可耻行为，学校一定要让学生形成“浪费可耻节约光荣”的认识，从根本上端正学生的态度与认识。
（2）营造良好的厉行节约的校园环境。
“环境和氛围对学生具有潜移默化的教育、引导作用”，学生浪费粮食的行为很大程度上与跟风、攀比的心理有关，而这种心理无非是受校园浪费的风气的影响，因此营造良好的厉行节约的校园环境对遏制浪费行为有很重要的作用。
而氛围的营造需要舆论、海报、广播等的大力宣传，让节俭逐渐成为主流校园文化之一。
（3）改革学校食堂规章制度。
学生浪费粮食，与学校食堂的对饭菜质量的疏忽不无关系，食堂应该适当提高饭菜质量，充分满足学生的需要并考虑学生的营养与健康，这样可以直接减少浪费。
把节约行为、合理的消费行为纳入学生考核内容。
通过把节约美德与奖学金、助学金、评优评先结合，在一定程度上能够引起学生对节约资源的重视，形成倡导节约、反对浪费的正确导向。
鼓励学生多参加社会实践，在实践中培养学生的节约意识。
四、相关学者的粮食浪费及解决方法理论的研究著作
智静，高吉喜
中国城乡居民食品消费碳排放对比分析[J].地理科学进展，2009，28（3）：
429-434.
中央电视台《中国财经报道》栏目组
《粮食战争》机械工业出版社;
第1版（2008年9月1日）
恩道尔
《粮食危机》
知识产权出版社;
韩俊
《14亿人的粮食安全战略》海南出版社,学习出版社;
第1版（2012年11月1日）
周静，杨维山，戴胡爽
经济发展与环境退化的动态演进[J].长江流域资源与环境，2007，16（4）；
414-419.
梅雁
《中国粮食供求区域均衡变化研究》中国社会科学出版社;
1（2009年10月1日）
李波，张海飚，李海鹏
中国农业碳排放与经济发展的实证研究[J]干旱区资源与环境2011年12月25卷12期
聂永红
《中国粮食之路》经济管理出版社;
第1版（2009年6月1日）
聂振邦
《2012中国粮食年鉴》经济管理出版社;
第1版（2012年12月1日）
本项目学生有关的研究积累和已取得的成绩
1）通过在学校食堂工作，大致了解到每次学生所浪费的粮食总数，其数额十分庞大
2）通过学习《统计学》，《高等数学》，《线性代数》等学科，已经掌握了基本的分析方法和手段，有助于得出正确的研究结果
3）通过生活中的实地观察，以及社会新闻的报导，了解到国家资源的有限性
4）通过各种食品方面的创业，深刻理解到粮食的不易，体会到粮食被浪费是多大的损失
5）通过组织以及参加学院“sunnyseason”的义务支教活动，了解到贫困地区的生活现状，以及河流和农田的污染和荒废，更加感觉到节约粮食和节能减排的紧迫性
项目的创新点和特色
1）本次研究采用问卷调查的方式，搜集全国各个高校的信息，按地区分为东中西地区，按教学水平分为高中低，总共9类学校，能较为全面的了解全国的情况，总共搜集600份左右。
2）通过9类学校的情况对比吗，找出食物浪费的原因所在，以及由此所带来了能源问题，提出解决方法，减少能源的浪费
3）通过比较精确的数学公式来计算浪费的粮食到底造成多大的环境和能源影响，以此警醒大家更加注重自己的饮食习惯，为节能减排做出自己应有的贡献。
公式如下：
生产1千克大米产生0.8千克二氧化碳
生产1千克蔬菜产生1.5千克二氧化碳
1斤猪肉约0.7kg二氧化碳
1斤牛肉约18.2kg二氧化碳
每生产1千克肉类，就会排放高达36.4千克的二氧化碳，相当于开车出门3小时。
饲养和运输1千克肉类所需的能量，足可以让一个100瓦的白炽灯连续亮3个星期。
4）通过调查以及得出的结论，提出实质性的方法与手段，减少食品的浪费。
项目的技术路线、进度安排及预期成果
技术路线:
通过对全国各大高校的抽样问卷调查，在把高校按地区分为东，中，西，按教育水平分为重点本科（211,985），普通本科（其余一本，二本，以及三本）和专科，技校以及其他高校，一一对应后，共为9大类高效（这样分是为了了解受教育水平以及东西部经济差异是否与粮食浪费有关）了解大学生每餐的粮食浪费量，浪费的食物品种，浪费的原因等等，再通过相关公式，了解由此所造成的能源的损失，为国家的节能减排计划作出自己应有的贡献。
进度安排：
第一阶段（2013年5月-2013年7月）：
全面搜集相关书籍，文献资料，网络资料数据，学习相关科研知识,并向指导老师请教相关方面的知识和方法以及技术，将已经搜集的资料汇总分类，并详细了解地区的划分，以及高校的分布。
第二阶段（2013年8月-12月）：
进行全国范围的问卷调查，并及时回收，按学校分类分为重本，普通本科和专科，技校以及其他高校；
再按地区分类，分为东部，中部和西部，将数据分为9个大类，能更加深刻的挖掘出潜藏在问卷下面更深层次的原因，得出自己独特的见解，更好的得出结论。
第三阶段（2014年1月-4月）：
对收集来的数据进行整理，计算，得出由于浪费所造成的能源损失的具体数额，以及提出实质性的解决方式。
预期成果：
1）增强项目组员独立思考的能力，团结合作的能力。
2）可以更好的认识到粮食浪费会造成怎么样的能源浪费，由此以身作则影响他们，使更多的人节约粮食
3）可以在省级及以上的杂志上发表论文，来说明调查结果，供更多需要相关资料的人群使用
4）设计出一份较为完善，更具有创新的问卷。
本小组紧扣本课题研究和实验的目的、内容和主要需要解决的问题，从现实情况出发，对已有关于“中国大学生粮食浪费”的问卷进行综合与整理，在此基础上加以创新，得到一份更能说明该课题存在具有现实意义的问卷。
指导教师意见
签字：
日期：
学院推荐意见
签字：
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