与食品电工相关的书籍Word格式文档下载.docx
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食品电物性
食品加工
应用进展
4
电分析化学技术测试食品中的重金属元素
《食品研究与开发》
2010年2期
刘成伦
∙食品中重金属元素的检测方法很多,常见的有分光光度法、原子吸收光谱法、电感耦合法、离子体原子发射光谱法等.电化学分析法是建立在物质在溶液中的电化学性质基础上的一类仪器分析方法,因具有设备简单、分析速度快、灵敏度...
5
电阻抗法在食品微生物快速检测中的应用
7
《粮油加工与食品机械》
2003年10期
周向华王衍彬叶兴乾刘东红
∙阻抗微生物检测法是通过测定微生物生长繁殖导致的电阻抗变化来对微生物进行定性定量分析的一种快速检测方法.本文探讨了直接和间接阻抗法检测微生物的原理,综述了电阻抗法在食品微生物检测中的几种主要应用,为阻抗微生...
电阻抗法
阻抗微生物学
快速检测
6
毛细管电泳联用电化学发光法测定食品中泰乐菌素的研究
《广东农业科学》
2009年8期
李向丽谭贵良刘垚江迎鸿LIXiang-liTANGui-liangLIUYaoJIANGYing-hong
∙基于泰乐菌素能增强联吡啶钌[Ru（bpy]32+]电化学发光信号的现象,结合毛细管电泳分离技术,建立了动物组织和蜂蜜中泰乐菌素测定的新方法.分别对检测和分离条件进行了优化,在优化的试验条件下,泰乐菌素在浓度为0.05～10.00...
毛细管电泳
电化学发光
Ru（bpy）32+
泰乐菌素
电阻抗法检测食品中沙门氏菌
10
2001年9期
陈广全张惠嫒饶红袁军
∙介绍电阻抗法快速检测食品中沙门氏菌方法,通过对沙门氏菌选择培养基四硫磺酸盐煌绿增菌培养基（TFB）的改进,加入氧化三甲氨以增加培养基的电阻抗变化灵敏度,连续检测沙门氏菌代谢所引起培养基的电阻抗变化值,通过培养机...
检测
沙门氏菌
食品
8
实验型全自动食品电蒸汽发生器研究
《河南工业大学学报（自然科学版）》
2005年6期
王威江豪马利WANGWeiJIANGHaoMALi
∙研究的小型全自动食品电蒸汽发生器适用于国内食品加工实验室,采用PIC嵌入式微控制器实现电蒸汽发生器的温度控制、气压检测、温度与水位联控以及语言报警,并具有温度和压力的数据记录分析等功能,是食品、酿酒、生物以及相关...
食品实验
嵌入式控制器
电蒸汽发生器
9
电分析法检测食品中痕量重金属的研究进展
《食品工业科技》
2010年12期
刘成伦杨琦陈林LIUCheng-lunYANGQiCHENLin
∙概述了国内外电分析技术在食品痕量重金属元素检测中的现状,着重阐述了离子选择电极法、极谱分析法、溶出伏安法及电位溶出法等用于食品安全检测的特点,并对电分析法在食品金属形态分析方面的应用状况进行了评述.今后研究...
重金属
痕量分析
离子选择电极
极谱法
溶出伏安法
电化学分析法测定食品中亚硝酸根的研究进展
2007年3期
郭昌山展海军GUOChang-shanZHANHai-jun
∙评述了近年来电化学分析法测定食品中痕量亚硝酸根的研究进展,着重介绍了极谱法、离子选择性电极和化学修饰电极测定亚硝酸根的研究;
展望了电化学法测定食品中痕量亚硝酸根的应用前景.
电化学分析法
亚硝酸根
痕量分析
11
电阻抗法检测低酸性罐头食品商业无菌的方法研究
《广西科学院学报》
2010年3期
杜寒春莫建光卢安根徐慧DUHan-chunMOJian-guangLUAn-genXU-Hui
∙应用电阻抗法检测低酸性罐头食品商业无菌中的大肠杆菌、枯草芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、粪链球菌、生孢梭菌、沙门氏菌、蜡状芽孢杆菌等7种主要原因菌,建立一种低酸性罐头食品商业无菌的快速检测方法.电阻抗法全部检测过程可...
罐头
商业无菌
12
电阻抗法快速测定食品中菌落总数的应用研究
2001年4期
赖蔚破黄吉城戴昌芳朱海明宋曼丹严纪文
∙为更好地提高现行食品中的菌落总数的检测效率,快速、准确地对食品中的菌落总数作出评估,将电阻抗法应用到120份巴氏消毒奶和114份瓶装饮用纯净水中的菌落总数的测定,并与现行国标法测定结果作比较.二种方法检测结果经统...
电阻抗
菌落总数
乳制品
纯净水
13
2010年永和食品（中国）上海世博会联合国联合馆绿色文明与食品电视论坛——永和食品（中国）携手国际翱翔绿海
《大豆科技》
2010年4期
∙2010年5月27日上午10点,由联合国工业发展组织、世界杰出华商协会主办,永和食品（中国）有限公司独家承办的"
2010上海世博会联合国联合馆绿色食品电视论坛"
于上海世博会联合馆报告厅举行.与会嘉宾有博鳌论坛组委会秘书长龙...
14
"
电生功能水的制备及在食品和农业上的应用研究"
成果问世
《湖南农业》
2008年3期
刘刚
∙2007年11月26日,教育部组织以方智远院士为首的专家委员会对中国农业大学李里特教授主持的"
进行了成果鉴定.鉴定委员会专家对该项研究成果给予了高度评价,一致认为成果总体...
15
食品介电特性参数试验机理分析
《农产品加工·
学刊》
2007年2期
吴雪刘斌WuXueLiuBin
∙分析了食品介电特性参数的理论基础,结合试验研究的现状,探讨了介电特性参数的物理意义和使用条件.指出以测量食品等效电容对应食品其他性质的方法而得出结论的重复性和可验证性较差;
食品介电特性研究需同时指出测量的频...
介电特性
机理
16
粮食烘干设备调节及使用技巧/怎样选购食品电烤炉
《河南科技》
2005年22期
∙查看全文
17
家用无线电话·
带放大镜的电视机·
能朗读的电子装置·
能干发的梳子·
夏季使用的电凉毯·
利用激光检测有害物质·
光盘机用蓝色激光器·
激光车床·
先知"
照相机·
用大蒜治癌·
用酒精制氢气·
食品杀菌保鲜新技术
《发明与创新》
2004年5期
18
澳大利亚墨尔本合作研究中心推出生物降解保鲜包装制品能判别水果生熟的智能标签加拿大研制成功食品毒素报警新包装美国开发环保防潮薄膜法国PYGMALYON电子公司研制出电子智能标签国内首台十二腔透湿性测试仪面世"
绿点系统"
--包装回收再利用的有效途径
《中国包装工业》
2004年7期
19
生鲜食品
电商攻城掠地
《农产品市场周刊》
2012年32期
一财
∙2012年绝对是中国的生鲜食品电商元年。
6、7月份短短不到50天内，就有5家公司集中涉足此前无人看好的这片领域，其中4家都属名动江湖之辈，龙形虎步而出，而其中最为低调的一家公司，据说也悄悄放出了4000—5000个账号，邀请用户...
在线购买
公司
免费
20
电阻抗法检测食品细菌总数
《吉林粮食高等专科学校学报》
2002年3期
王少林WANGShao-lin
∙电阻抗法是新发展起来的应用于食品细菌检验的一项电化学技术.目前电阻抗法已普遍用于检测食品中细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌.与平板计数法相比电阻抗法的最大优点在于快速、灵敏、简便,对大多数培养基,当细菌浓度达到10...
检测细菌
∙21
国家监督抽查食品电烤炉合格率为62.2%
《家电科技》
2003年11期
22
食品电烤炉质量有待提高
《中国标准化》
2002年11期
23
食品电烤炉产品质量欠佳
《中国经济信息》
2002年20期
国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司
∙为保护人民生命财产安全,掌握饮食加工设备制造行业的质量状况,国家质量监督检验检疫总局对食品电烤炉产品质量进行了国家监督抽查.此次共抽查了北京、重庆、广东、江苏、上海、河北、浙江、山东、四川等9个省、直辖市58家企业生...
24
不可空腹吃的食品;
废旧塑膜巧利用;
电视省电技巧;
食谱2则
《山西农机》
2002年4期
李买保赵玉山玉明张莉
25
金属熔喷新工艺·
废弃贝壳渣作食品保鲜剂·
从废弃果皮中提取芳香剂·
鱼池水循环充氧系统·
太阳能电栅除虫器·
为住宅供暖的"
芭蕉"
树·
防止噪音的音乐耳塞·
高强度铝复合材料·
电冰箱绝热材料再生技术·
高强度多孔隙陶瓷·
将CO2转化为纯碳的设备·
自律型潜水机器人·
便携式太阳
《发明与革新》
2001年10期
26
食品的介电特性在食品干燥过程中的在线无损检测技术
《食品与发酵工业》
2005年8期
秦文陈宗道羽仓羲雄铃木宽一QinWenChenZongdaoYoshiohuguraKanichiSuzuki
∙选用标准蔗糖、新鲜胡萝卜、葱、蘑菇和生菜为原料,研究干燥过程中原料电特性参数电容和水分含量的变化规律以及它们之间的相关性.结果表明:
60℃温度下热风干燥几种新鲜蔬菜,其水分含量随着干燥时间的延长而下降,到一定的水...
干燥
在线检测
控制
27
规范食品营养标签,引导公众合理消费--《食品营养标签管理规范》5月1日开始施行/"
2008年全国电子产品推广应用纸蜂窝纸浆模塑包装技术交流暨行业发展研讨会"
将在苏州召开
《中国包装》
2008年2期
28
美电贝尔助力广州食品药品监督管理局
《中国安防》
2012年9期
∙近日，“美电贝尔”食品药品智能视频监控系统成功地应用于广州市食品药品监督管理局智能厨房视频系统建设，以其高清化、网络化、智能化的核心产品及无与伦比的系统管理平台，为人民群众的身体健康提供了强有力的保障，得到了用...
食品药品监督管理局
广州市
贝尔
视频监控系统
系统管理平台
智能厨房
视频系统
核心产品
29
以科学发展观为统领全面履行职能不断开创食品药品监管工作新局面--李云龙局长在2005年全省食品药品监管工作电视电话会议上的报告（摘要）
《黑龙江医药》
2005年2期
李云龙
∙一、2004年工作简要回顾2004年,在国家局和省委、省政府的领导下,按照"
创新监管,促进发展"
的总体工作思路,以实施食品、药品、队伍"
三个放心"
工程为载体,全面履行职责,各项工作又取得了新进展.
30
电喷雾解析电离质谱法对食品中苏丹红染料的快速检测
《分析化学》
SCI
2006年4期
陈焕文张燮罗明标ChenHuanwenZhangXieLuoMingbiao
∙将电喷雾解析电离质谱法应用于偶氮类染料的表面解析电离质谱法研究,在优化实验条件后,应用甲醇-水-醋酸（49∶49∶2,V/V）混合溶液作为喷雾溶剂,在不需要样品预处理的情况下,成功地测定了辣椒面、番茄酱、火腿肠、鸡蛋饼中微...
电喷雾解析电离质谱
苏丹红
辣椒
番茄酱
31
明确职能强化监管努力把食品药品监督管理工作提高到一个新水平--李云龙局长在2004年全省食品药品监督管理工作电视电话会议上的报告（摘要）
2004年2期
∙一、2003年工作简要回顾2003年,全省药监系统在国家局和省委、省政府的领导下,紧紧围绕国家局"
三抓一加强"
的工作部署和我省"
努力快发展,全面建小康"
的总体目标,按照"
的总体思路,尽职尽责,积极进取,扎...
32
绿色塑料包装容器在食品和电器领域扩大试用/欧盟强化对食品商标标签的限制/英国回收利用纸包装全面展开/我国食盐流通要动"
大手术"
逐步取消手工包装和县级包装/我国农药包装"
以塑代玻"
前景看好
33
液体食品连续通电加热装置
《农业机械学报》
2012年4期
王冉冉田富洋朱敏张世福任杰李法德WangRanranTianFuyangZhuMinZhangShifuRenJieLiFade
∙为实现液体食品的通电加热,结合整流逆变技术设计了液体食品连续通电加热装置,系统由可控脉冲电源、加热室、液泵和流量控制4部分组成.可控脉冲电源输出双极性高频方波脉冲电压,频率、电压和占空比可调,输出功率可达50kW....
液体食品
通电加热
双极性方波
食品杀菌
34
液相色谱-电喷雾串联质谱法测定食品中的伏马菌素
2005年11期
刘承兰许文娜AndreasKofoet刘丰茂潘灿平徐彦军江树人LiuChenglanXuWennaAndreasKofoetLiuFengmaoPanCanpingXuYanjunJiangShuren
∙通过固相萃取富集伏马菌素,采用液相色谱-电喷雾串联质谱法测定玉米和芦笋中的伏马菌素B1（FB1）、伏马菌素B2（FB2）.在最佳色谱条件下,伏马菌素B1、伏马菌素B2的保留时间分别为5.2min和8.8min,样品空白无干扰.离子化技术...
液相色谱-电喷雾串联质谱
伏马菌素
芦笋
玉米
35
国外农产品及食品介电特性测量技术及应用
2009年2期
郭文川朱新华GuoWenchuanZhuXinhua
∙了解农产品和食品的介电特性对于微波设备和基于介电特性的物质组成成份检测仪的研发具有重要的意义.为了给国内农产品和食品介电特性的研究提供借鉴,该文介绍了目前国外常用的介电特性测量技术-平行极板技术、同轴探头技...
介电参数
农产品
测量技术
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高压脉冲电场设备及其在食品非热处理中的应用
《高电压技术》
2011年3期
张若兵陈杰肖健夫廖小军王黎明关志成ZHANGRuo-bingCHENJieXIAOJian-fuLIAOXiao-junWANGLi-mingGUANZhi-cheng
∙为较全面了解高压脉冲电场（PEF）食品非热加工技术,总结了清华大学在PEF上的开发和应用研究,对PEF技术的理论研究和工业化发展现状进行了综述.首先分析了清华大学4代高压脉冲电场系统的电源结构拓扑和性能以及处理室的结...
脉冲电场（PEF）
食品处理
非热处理
脉冲功率技术
高压脉冲电源
处理室
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持久性化学改进剂W-Ir电热原子吸收光谱法测定水、植物性食品和尿中痕量镉
2009年z1期
高舸张钦龙
∙目前电热原子吸收光谱法（ETAAS）是测定痕量镉的主要技术手段之一,通常需加入化学改进剂NH_4H_2PO_4、PdCl_2+Mg（NO_3）_2等消除基体干扰,改善精密度.
38
电商大战闹剧收场“线上”食品何去何从
《中国食品工业》
2012年8期
橙子
∙一场由微博口水仗为导火素的京东、苏宁、国美价格“三国杀”广受关注。
开战前夕，三方率先在微博上打起“口水战”，互不相让，各方均表现出高涨的士气；
然而真正开打后，各“约架”的主角在价格上并不如想象中那样给力。
商家种种信誓...
消费者
低价策略
价格
39
非水毛细管电泳-化学发光法测定食品包装材料中酚类环境激素
2009年11期
肖全伟黎源倩邹晓莉XIAOQuan-WeiLIYuan-QianZOUXiao-Li
∙建立食用包装材料中的双酚A、壬基酚等多种环境激素的非水毛细管电泳-化学发光分析方法.食品包装材料样品浸出物中的双酚A、烷基酚等环境激素经衍生剂DIB-Cl衍生后,经过非水毛细管电泳分离后,分别与过氧草酸酯化学发光反应...
环境激素
食品包装材料
非水毛细管电泳
化学发光
Environmentalestrogens
foodpackagingmaterial
nonaqueouscapillaryelectrophoresis
chemiluminescence
40
液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱法测定植物源性食品中氟草烟的残留量（被引用
李淑娟李建中安娟蔡会霞陈冬东罗档唐英章LiShu-JuanLiJian-ZhongAnJuanCaiHui-XiaChenDong-DongLuoYiTangYing-Zhang
∙1引言氟草烟（Fluroxypyr）的商品名称为使它隆（Starane）,化学名称为4-氨基-3,5-二氯-6-氟吡啶-2-氧乙酸.氟草烟是一种内吸传导型苗后除草剂,对小麦、大麦、元麦、玉米田间及果园的多种杂草有良好的防除效果.
41
电子鼻在食品感官检测中的应用进展
2004年2期
周亦斌王俊
∙近年来,随着电子鼻技术越来越多地受到各国学者的关注,其研究和应用领域,特别是在食品检测研究和应用领域也不断得到扩大.文中主要介绍了近几年电子鼻在国内外食品品质检测、食品的新鲜度和成熟度评价、食品的掺杂区分和食...
电子鼻
应用
∙
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