十二服务承诺和合理化建议Word文档格式.docx
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食品平安抽样检验管理方法?
、?
食品平安监视抽检和风险监测工作标准?
食品平安监视抽检和风险监测实施细那么〔2021版〕?
实施细那么?
执行抽检监测工作程序，履行法定手续。
相关样品采集执法文书按照?
食品药品监管总局办公厅关于印发食品平安监视抽检和风险监测工作标准的通知?
中文书制定。
加强对抽检人员的培训和指导，保证抽检工作质量。
10效劳水平：
提供专业人员配合检验检测机构执法人员进展采样，并且采样过程中每组都配备执法记录仪，记录整个采样过程。
同时具备送样的检验能力，采样过程严格按照国家?
食品平安抽检实施细那么?
进展，保证效劳态度良好，主动配合抽检部门进展食品抽检工作；
具备满足速冻及冷饮类储运条件的设备，能够保证全项微生物待检测样品在4小时以内进入实验室。
11及时报告：
具备专业的检测队伍及科学的实验室体系管理制度，能够在抽样后的10个工作日内出具检验报告，并按照规定时限分析、上报检测结果。
12抽检质量验收：
依据?
国家食品平安抽检实施细那么?
〔2021年版〕、?
餐饮效劳食品平安监视抽检工作标准?
〔国食药监食〔2021〕342号〕和?
〔国家食品药品监视管理总局令第11号〕对抽检的要求，随机抽查或逐一检查抽检样品及抽样单信息的准确性和标准性，随时承受招标人不定期穿插盲样，如果检测数据偏差较大，相应减分。
如两次出现检测数据较大偏差，自愿终止效劳合同。
13保证所有抽检任务，由本公司独立完成，绝不分包或转包，如出现分包或转包情况，自愿终止效劳合同。
投标人〔公章〕：
河南三方元泰检测技术
投标人法定代表人〔或代理人〕签字：
日期：
2021年7月11日
11.1提供咨询、食品平安评估等全方位效劳承诺
为做好?
新乡市食品药品监视管理局食品平安检测工程?
〔工程编号：
2021SH027〕工作，搞好咨询、评估、建议等全方位效劳工作，根据?
食品平安法?
食品平安抽样管理方法?
〔2021年版〕、?
河南省食品平安抽检监测管理方法〔试行〕?
〔豫食药监食生[2021]129号〕等法律、法规和规章的要求，制定详细的工作方案，高标准、高要求，确保检验样品能在最科学合理的时间内送到实验室，确保检验样品在运输过程中不会受到污染的措施和技术力量，确保检测数据真实有效、科学客观。
主要做好以下工作：
〔一〕对本工程重点开展，开通绿色通道
我司对本工程工作十分重视，为保证工作顺利、高效完成，我们特成立工程小组，开通绿色通道，对本工程工作第一时间做出反响，本工程样品第一时间进入下单检测环节，质管部门重点监控，检测数据完成后，第一时间进展复核，复核误会后进展报告编写，保证工作高效、准确。
〔二〕严格抽检程序，确保抽检质量
严格执行?
餐饮环节食品平安监视管理方法?
食品抽样检验工作制度?
的有关规定，严肃工作纪律，标准工作程序。
同时严格复检程序，严格信息发布与管理，切实加强抽样检验结果的综合分析和运用，确保检验工作程序合法，手续完备。
〔三〕及时响应，提高效劳质量
接到检测任务后，30分钟内回复，2个小时内到达抽样现场。
当天抽取的样品当天送达检测机构，次日完成样品信息录入和样品检测任务分派，进入检测环节。
餐饮环节样品4小时内送达，并于当日完成样品信息录入和样品检测任务分派，进入检测环节。
〔四〕按时报送结果，确保抽检时效
食品的检测周期约为15天，每个周期抽检前制定详细抽检方案。
检测工作完毕后，及时出具检测报告。
将?
样品信息登记表?
检验结果汇总表?
和?
不合格信息登记表?
以及结果分析报告等报送安阳县食品药品监视管理局。
检验结论为不合格的，在检验结论作出后2日历天内上报结果，检验结论为合格的，在检验结论作出后10日历天内上报结果。
〔五〕提供咨询效劳，定期回访，确保咨询信息畅通
效劳期间，欢送贵方随时提出相关咨询，拨打9或效劳热线，进展咨询效劳，我司第一时间或现场解答，及时帮助贵方解决相关疑惑。
我公司技术工程师和业务经理定期回访，了解监视抽检工作进展情况，根据工作需要，免费提供技术咨询、免费提供抽检技术培训、免费提供培训资料、免费提供抽检方案编制培训。
〔六〕积极配合，做好食品平安风险评估工作
为做好食品平安风险评估工作，我公司将主动检测和分析食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，及时发现食品平安隐患，进展风险预警；
评价食品生产加工企业的污染控制水平与食品平安标准的执行情况和效力；
为制定食品平安标准和采取有针对性的控制措施提供科学依据。
〔1〕根据?
中华人民共和国食品平安法?
的规定，为做好中心食品平安风险监测与评估工作，确保监测与评估工作质量。
〔2〕食品平安风险监测，通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进展综合分析和及时通报。
〔3〕质量管理部负责本中心食品平安风险监测和风险评估日常管理工作。
按照上级部门食品平安风险监测和评估方案组织实施，负责采集样品及对监测结果进展分析，及时向上级报告监测情况。
〔4〕实验室、技术研发部按照上级部门食品平安风险监测和评估方案开展食品平安风险监测，协助采样并及时完成监测方案规定的监测任务，按时向有关部门报送监测数据和分析结果，保证监测数据真实、准确、客观；
确保政府下达的任务能及时认真完成。
年底做好年度食品平安风险监测总结上报质量管理部。
〔5〕质量管理部负责食品平安风险监测的质量控制工作。
11.2合理化建议
为了解和掌握新乡市食品餐饮环节食品平安状况，做好食品平安监视抽检工作，建议严格依据?
国家食品平安监视抽检实施细那么〔2021版〕?
执行抽检监测工作程序等相关规定，按照?
食品药品监视管理总局办公厅关于印发食品平安监视抽检和风险监测工作标准的通知?
中相关样品采集执法文书规定、?
〔豫食药监食生[2021]129号〕和?
餐饮效劳食品平安监视管理方法?
的要求及相关法律法规的规定，建立完善的抽检管理制度，明确岗位职责、抽检流程和工作纪律，加强对抽检人员的培训和指导，保证抽检工作质量。
针对本工程抽取主要是餐饮环节，建议抽检时间和频次原那么上均衡分配，季节性生产销售的食品或存在季节性质量平安风险的食品在相应季节增加采样量，季节性食品尽可能在节前１个半月开展监视抽检工作，检测工程应重点关注农药残留、兽药残留、铅、镉、铝、硼砂、黄曲霉毒素B1、苯并[α]芘、植物油掺假〔脂肪酸组成〕、亚硝酸盐、防腐剂、着色剂、甲醛、致病菌等容易出问题的检测工程。
建议针对此前周期的抽检结果和分析报告，适当调整下一周期抽检产品的品种、批次和检测工程，同时应保存重点产品的品种和批次，主要是指油、肉、水产制品等广阔消费者消费量比拟大的商品。
招标人的其他优惠承诺
新乡市食品药品监视管理局：
在?
2021SH027〕号招标活动中，为贵方提供食品餐饮环节的检测效劳，为明确责任，提供更优质的效劳体验，保证抽检工作及时高效、科学公正的开展，特作以下承诺：
1、效劳期间，提供“五图一视频〞抽样现场影像证据、提供样品进入受理、检测过程录像查看等效劳。
2、效劳期间，免费提供不合格企业的产品跟踪抽检监测，广阔市民举报案件检测等检测效劳。
3、效劳期间，免费提供举报案件技术咨询效劳。
4、效劳期间，免费提供实验室间检测结果比对检测效劳。
5、提供检测样品随时调取、长期保存等效劳。
6、付款方式、效劳期等完全响应招标文件要求。
十三、投标报价明细表
13.1投标报价表
第3标段
序号
食品亚类
食品品种
食品细类
风险等级
监视抽检工程
方案批次数
检验单价〔元〕
总价〔元〕
1
食用植物油
煎炸过程用油〔餐饮环节〕
煎炸过程用油
高
酸价〔KOH）、极性组分、苯并〔a〕芘
52
400
20800
2
米面及其制品〔自制〕
小麦粉制品〔自制〕
生湿面制品〔餐饮自制〕
较高
甲醛次硫酸氢钠〔以甲醛计〕、硼砂〔以硼计）、二氧化硫、二氧化钛、柠檬黄
31
870
26970
发酵面制品〔餐饮自制〕
甲醛次硫酸氢钠〔以甲醛计〕、环己基氨基磺酸钠〔甜蜜素〕、苯甲酸、山梨酸、二氧化钛、合成着色剂〔亮蓝、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红〕
39
1350
52650
3
大米制品〔自制〕
米粉、米线〔自制〕
甲醛次硫酸氢钠〔以甲醛计〕、二氧化硫
23
250
5750
4
肉制品〔自制〕
熟肉制品〔自制〕
酱卤肉、肉灌肠、肉干等〔自制〕
铬、合成着色剂〔日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红〕、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、氯霉素；
限畜肉：
克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺
44
1985
87340
肉冻、皮冻、水晶肠等〔自制〕
铬
15
85
1275
5
酱腌菜〔自制〕
酱腌菜〔自制〕
亚硝酸盐、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
30
1150
34500
6
复合调味料〔自制〕
半固态调味料〔自制〕
火锅底料、麻辣烫底料〔自制〕
罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因
1250
38750
7
糕点〔自制〕
糕点、面包〔自制〕
冷加工糕点面包〔自制〕
山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠〔甜蜜素〕、乙酰磺胺酸钾〔安赛蜜〕、脱氢乙酸、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
1600
36800
热加工糕点面包〔自制〕
48
76800
8
餐饮具
复用餐饮具
餐馆用餐饮具〔含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具〕
游离性余氯、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌
1200
37200
9
自制饮品
现制现售生鲜乳饮品〔巴氏杀菌乳、发酵乳〕
脂肪、蛋白质、酸度、铅、汞、砷、铬、黄曲霉毒素M1、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌；
仅限发酵乳：
酵母、霉菌
2040
46920
节日专项
季节食品
端午节食品
粽子〔自制〕
过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌
10200
中秋节食品
月饼〔自制〕
酸价、过氧化值、铅、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌
1340
6700
总计
17160
482655
抽样费用：
12000检验费用：
482655合计：
494655
注：
投标报价均包含抽样费和检测费。
1、检测费是指食品在实验室检测期间产生的费用，包括检测、报告、结果分析等工程。
抽样费是指除了实验室检测费以外产生的费用，包括买样采样、送样产生的费用。
2、本表如缺乏填写，投标人可自行添加。
未按照要求填写“投标报价表格〞的投标将按无效投标处理。
法定代表人或其委托代理人：
〔签字或盖章〕
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