农业微生物学复习题答案文档格式.docx

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31.细菌的特殊结构包括：

（荚膜）、（鞭毛）、（菌毛）、（芽孢）等。

32.鞭毛由（基础小体）、（钩状体）、（丝状体）三部分构成。

33.细菌的繁殖方式主要是（二分裂），其形式有（纵裂）、（横裂）、（斜分裂）三种。

34.土壤的土腥味是由（各种微生物）产生的土腥味素引起的。

35.菌丝的变态结构有（气生菌丝）（孢子菌丝）（营养菌丝）三种

36.霉菌菌落是在培养基上由（一般孢子）或（孢子）发展而成的菌丝体。

37.大型真菌是指能够形成（大型子实体）的真菌。

38.微生物营养所需的氮源有三种：

（空气中分子态氮）、（无机氮化合物）、（有机氮化合物）。

39.微生物所需生长因子根据化学结构和生理功能不同，分为（氨基酸）、（维生素）、（飘零和嘧啶）三大类。

40.微生物的代谢是指发生在活细胞中（分解代谢）和（合成代谢）的总和。

41.微生物肥料的种类按微生物来划分，可分为（微生物菌剂）、（生物有机肥）、（生物复合肥）三种类型。

42.微生物肥料的剂型有（固体粉状草炭剂型）、（液体剂型）、（颗粒剂型）、（冻干剂型）等4种。

43.微生物杀虫剂的微生物类型包括（细菌类）、（病毒类）、（真菌类）、（抗生素类）等4种。

44.固氮微生物的种类包括（共生固氮微生物）和（自生固氮微生物）两大类。

45.土壤中微生物的数量、分布受（土壤类型）、（深度）、（季节）的影响而变化。

二、名词解释

1.细菌：

一类细胞细短、结构简单、细胞壁坚韧、以二分裂方式繁殖、水生性较强的原核生物。

2.荚膜：

细胞壁外一层厚度不定的胶状物质，浓度高。

3.碳源：

提供微生物营养所需碳元素的营养源。

4.真核微生物：

有真正细胞核，有核膜与核仁分化，较高等的微生物。

5.纯培养：

在实验室条件下由一个细胞繁殖得到的后代，称为纯培养

6.合成代谢：

生物体从体内活体外环境中取得原料，合成结构物质和具有各种生理功能的生活物质

7.微生物杀虫剂：

用天敌微生物、非天敌微生物代谢物制成的制剂

8.灭菌：

采用强烈理化因素使物体内外部一切微生物永远丧失生长繁殖能力的措施

9.生物固氮：

固氮微生物将大气中的氮气还原为氨气的过程

10.肽聚糖：

多糖链经短肽相交联而成的网络状分子，是细菌细胞壁特有的成分，构成细胞壁坚硬骨架

11.芽孢：

某些细菌在生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称为芽孢

12.病毒粒子：

位于细胞外环境中，完整、具有侵染力的病毒颗粒

13.放线菌：

一类有分枝状的菌丝体，以孢子进行繁殖的丝状细菌

14.鞭毛：

由质膜、细胞壁深处到细胞外面的丝状结构

15.原核微生物：

一打雷无核膜包裹、仅含有一个DNA分子原始核区的单细胞生物，即广义的细菌

16.消毒：

采用较温和理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分有害病原菌，对被消毒物体基本无害的措施

17.微生物生态学：

微生物生态学史研究微生物与环境间相互关系的科学

18.微生物肥料：

一类含有活微生物的特定制品

19.菌落：

在固体培养基上，由一个细菌或孢子生长繁殖形成肉眼可见的群体

20.霉菌：

在固体培养基上生长，形成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状菌丝体，不产生大型肉质子实体

21.共生关系：

指两种生物紧密地生活在一起，相互依赖，互为对方创造有利条件，彼此不能分离，在生理上相互分工，互换生命活动的产物，在组织上形成新的形态结构的相互关系

23.发酵作用：

无氧条件下，底物脱氢后所产生的还原力不经过呼吸链传递，直接交给某一内源氧化性中间代谢产物的一类低效产能反应

24.营养菌丝：

又称基内菌丝，主要功能是吸收营养物质，有的可产生不同的色素，是菌种鉴定的重要依据

25.菌核：

由菌丝团组成的一种硬的休眠体

26.菌根：

真菌和根系形成的共生体

27.细胞：

生命活动的基本单位，构成为物体最基本的结构和功能单位，由膜包围的能进行独立繁殖的最小原生质体团，细胞是代谢与功能的基本单位，没有细胞就没有完整的生命

28.细菌的特殊结构：

不是一切细菌都具有的细胞结构

29.节孢子：

由菌丝断裂形成，菌丝生长到一定阶段，出现许多隔膜，从隔膜处断裂，产生许多单个孢子

31.氮源：

提供微生物营养素所需氮元素的营养源

32.厚垣孢子：

是真菌的休眠体，可抵抗热与干燥等不利环境条件，形成方式类似于细菌的芽孢

33.营养：

微生物获得与利用营养物质的过程

34.营养物质：

满足微生物生长、繁殖、各种生理活动所需要的物质

35.生长因子：

微生物生长所必需，需要量很小，自身不能合成或合成量不能满足机体生长需要的有机化合物

37.微生物的寄生培养：

病毒、衣原体、立克次氏体等专性活细胞寄生微生物，须将他们接种在获得动植物体内、组织、细胞内进行培养

38.同型分裂：

分裂后两个子细胞大小相同

39.异型分裂：

分裂后两个子细胞大小不同

40.菌落特征：

细菌在一定条件下形成的菌落，具有稳定性和专一性的特征

41.菌苔：

在固体培养基上有许多细菌或孢子生长，繁殖形成肉眼可见，形成一片的大量菌落群体

42.有隔菌丝：

菌丝中横隔膜，将菌丝分割成多个细胞

43.无隔菌丝：

菌丝中无横隔膜，整个细胞是一个单细胞

44.菌丝体：

菌丝通过顶端生长进行延伸，并多次重复分支，由许多菌丝相互交织形成的菌丝集团

45.大型真菌：

能形成大型肉质子实体的真菌

46.锁状联合：

双核细胞进行细胞分裂的一种方式

47.病毒的一步生长曲线：

以感染时间为横坐标，病毒效价为纵坐标，绘制出病毒特征曲线，即一步生长曲线

48.生物氧化：

细胞内代谢物以氧化作用产生的能量化学反应

49.化学疗剂：

能直接干扰病原微生物的生长繁殖，用于治疗感染性疾病的药物

50.悉生动物：

凡在无菌动物上接种某已知微生物的动物

三.判断

（x）1.芽孢是芽孢杆菌的繁殖构造。

（x）2.裂殖是细菌的唯一繁殖方式。

（x）3.附着于人体内外的微生物都是有害的。

（x）4.固氮微生物必须和豆科植物根系结合形成根瘤后才能固氮。

（√）5.革兰氏阳性菌和阴性菌的差异在于细胞壁的构造和成分的不同。

（√）6.某些细菌形成的的芽孢是休眠构造而不是繁殖构造。

（√）7.主动运输是微生物细胞吸收养方式的主要方式。

（√）8.根瘤菌必须侵入豆科植物根内形成共生根瘤后才能固定氮气。

（x）9.放线菌大多数由分枝发达的菌丝组成，所以其属于真核微生物。

（x）10.扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式。

（√）11.微生物细胞完成各种代谢反应，酶及酶系统起着很重要的作用。

（√）12.细菌的繁殖以无性繁殖为主。

（√）13.自然水域是微生物栖息的第二个天然场所。

（√）14.真菌的每一段菌丝都可以发展成为一个新的个体。

（√）15.蓝细菌属于自养型微生物。

（√）16.扩散不是微生物细胞吸收营养物质的主要方式。

（x）17.古生菌是一种古老的细菌。

（x）18.病毒对抗生素不敏感，对干扰素敏感。

（×

）19.空气中不适合微生物生存。

四、简答题

1.什么是病毒粒子？

试画出病毒粒子结构模式图。

病毒粒子（毒粒）：

位于细胞外环境中，完整，具有侵染力的病毒颗粒。

2.细菌细胞膜的主要功能有哪些？

1）控制物质运输：

膜上有孔，有选择通透性。

2）维持细胞内外正常渗透压。

3）参与细胞壁和荚膜合成。

4）参与能量产生（膜上有电子传递系统）5）有酶分布（琥珀酸脱氢酶，细胞色素氧化酶等），是重要代谢活动中心。

6）与细胞运动有关，鞭毛基体位于膜上。

3.简答真菌的主要特点。

1）不能进行光合作用。

2）营养方式为异养吸收，靠渗透作用吸收营养。

3）有发达菌丝体，也有单细胞（酵母菌）4）进行孢子繁殖

5）陆生性较强

4.什么是革兰氏染色？

简述染色过程。

革兰氏染色：

是一种鉴别不同类型细菌的染色方法过程：

（1）初染:

碱性染料结晶紫初染。

（2）媒染：

加碘液。

提高染料与细胞间相互作用，使之结合更牢固。

（3）脱色：

用酒精（丙酮）脱色，结晶紫保留子啊细胞内，称之为革兰氏阳性菌，阴性细菌结晶紫被洗掉，细胞呈无色。

（4）复染：

用沙黄染料进行复染，革兰氏阴性菌呈现淡红色，革兰氏阳性菌仍为深紫色。

5.简答微生物肥料的有效使用条件。

1）产品质量保证，建立质量标准，出厂前检查。

2）产品种类要与农作物相符，如根瘤菌肥。

3）有效期内使用，活菌数量能保持在规定数量范围内。

4）贮存温度要适宜：

温度＜20℃，通风，阴凉。

5）按照产品说明的要求去做。

6）微生物肥料的配伍禁忌；

不混用。

如杀菌剂，碱性物质等。

6.为什么说土壤是微生物栖息的良好场所？

（为什么说土壤是微生物生存的“大本营”？

）一．土壤是微生物栖息的良好场所：

屏障作用：

避免阳光，紫外线直射。

土壤结构：

结构疏松团粒结构，适宜水分，通气性，厌氧环境。

1）营养条件：

有机物为微生物提供C源，N源，能源。

2）土壤温度：

0-30℃

3）酸碱度：

pH5-84）渗透压：

3.03×

105-6.06×

105Pa

二．土壤中微生物分布:

土壤微生物是其他自然环境中微生物的来源。

土壤中：

细菌>

放线菌>

真菌>

藻类、原生动物。

土壤中微生物的数量及分布受土壤类型、深度和季节的影响。

7.比较放线菌与细菌的特点。

（1）放线菌：

一类有分枝状的菌丝体，以孢子进行繁殖的丝状细菌。

放线菌属于原核生物：

菌丝体为单细胞；

无核膜，核仁和线粒体等；

细胞壁含胞壁酸，二氨基庚二酸；

环境pH值要求中性或微偏碱；

凡能抑制细菌的抗生素也能抑制放线菌；

对溶菌酶敏感。

放线菌的繁殖：

无性孢子，菌丝断裂

（2）细菌：

一类细胞细短，结构简单，细胞壁坚韧，以二分裂方式繁殖，水生性较强的原核生物，种类繁杂，数量巨大。

有特殊结构：

荚膜，鞭毛，菌毛，芽孢等。

8.简答微生物杀虫剂的特点。

微生物杀虫剂：

用天敌微生物，非天敌微生物代谢无奈制成的制剂。

微生物杀虫剂的特点：

（1）对防治对象选择性较强。

（2）对防治对象有较长的控制作用；

（3）对人，畜，植物，鱼类无害；

（4）可与化学农药配合使用；

（5）难产生抗药性；

（6）对环境污染较轻；

（7）需要有发病过程，作用迟缓。

9.简答培养基的配制原则，分别指出实验室培养细菌、放线菌、霉菌的常用培养基名称。

培养基的配制原则：

（1）选择适宜的营养物质；

（2）营养物质浓度及配比合适；

（3）控制pH条件；

（4）控制氧化还原电位；

（5）原料选择；

（6）灭菌处理。

实验室中常用培养基：

牛肉膏蛋白胨（细菌）；

高氏一号（放线菌）；

麦芽汁培养基（酵母菌）；

查氏合成培养基（霉菌）

10.简答细菌细胞壁的生理功能。

1）固定细胞外形，提高机械强度，保护细胞免受外力损伤。

2）细胞生长，分裂，鞭毛运动所必需。

3）屏障保护功能，阻拦酶蛋白或抗生素等有毒害物质进入细胞4）赋予细菌特有的抗原性和致病菌（如内毒素），对抗生素和噬菌体的敏感性。

11.简答微生物与农业生产关系。

（一）有益作用

（1）提高土壤肥力;

（2）扩大肥源，能源；

（3）促进作物生长，根际营养和共生营养；

（4）防治病虫杂草；

（5）改善饲料品质；

（6）进行环境保护

（二）有害影响,有些微生物是动植物的致病菌，引起病害流行。

有些微生物造成食品的腐败，甚至产生有毒物质（黄曲霉素），危害人类健康，造成损失。

12.比较原核生物与真核生物的主要区别。

原核生物：

无细胞核，有核质，无核膜，无细胞器，直接分裂。

真核生物：

有完整的细胞核，有核膜，有线粒体等细胞器，有丝分裂，减数分裂。

13.什么是芽孢？

简答其特点。

芽孢：

某些细菌在生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形，厚壁，含水量极低，抗逆性极强的休眠体，称为芽胞（内生孢子）。

芽孢特点：

（1）是休眠构造；

（2）抗逆性极强；

（3）休眠能力极强

14.人体的正常微生物菌群有哪些？

人体的正常菌群皮肤：

金黄色萄萄球菌、表皮葡萄球菌、类白喉杆菌等.腋窝：

球菌、类白喉杆菌

肠道：

拟杆菌、双歧杆菌.口腔：

唾液链球菌、乳杆菌、芽孢杆菌、螺旋体.鼻咽腔：

葡萄球菌、肺炎链球菌、类白喉杆菌、奈氏球菌属等

15.简答病毒的特点1）个体极小2）专性寄生3）没有细胞结构，化学组成与繁殖方式较简单4）病毒不具备繁殖机构，依赖宿主细胞进行复制，形成子代5）对抗生素不敏感，对干扰素敏感。

16.简答培养基凝固剂所具备的条件1）不被所培养微生物分解利用2）在微生物生长温度范围内保持固态3）凝固点温度不能太低，否则不利于微生物生长4）对所培养的微生物无毒害作用5）在灭菌过程中不会被破坏6）透明度好，粘着力强

7）配制方便，价格低廉

17.简述荚膜的主要功能1）保护作用，保护菌体免受干旱损伤，防止噬菌体的吸附和裂解2）贮藏碳源和能源养料3）作为透性屏障或离子交换系统4）表面附着作用5）细菌间的信息识别作用6）堆积代谢废物

18.简答细菌对人类社会生活的影响。

1.有害影响：

动植物致病菌引起食物和物品腐烂变质2.有益作用:

：

发酵产品、杀虫菌剂、细菌肥料、细菌侵染、微生物制剂、污水处理

19.简答磷壁酸生理作用1）带负电荷，与环境中镁离子等阳离子结合，提高离子浓度，保证膜上合成酶的高活性2）对革兰式阳性致病菌（A族链球菌），膜磷壁酸可与宿主粘连3）赋予革兰氏阳性菌特异表面抗原4）是某些噬菌体特异性吸附受体

20.简答蓝细菌与属于真核生物的藻类的本质区别蓝细菌无叶绿体，无真核，有70S核糖体，细胞壁中含有肽聚糖，对青霉素和溶菌酶敏感，所以蓝细菌划入细菌之列。

21.简答霉菌对生活及生产的有益作用和有害作用有益方面：

1）有机物的分解者2）发酵产生有机酸，抗生素，生物碱3）食品酿造4）基础理论研究

有害方面：

1）工农业产品霉变2）植物的病原菌3）动物和人体传染病4）致畸毒素

22.简答稀释平板分离法使用过程中的应注意几个问题1）梯度稀释度的确定2）选择菌落接种的依据3）微生物纯培养的标准4）操作要点，无菌操作。

23.简答化学消毒剂的作用机理1）使菌体蛋白变性，凝固，水解。

2）破坏细菌的酶系统。

3）改变细胞壁，细胞膜透性，破坏正常功能

24.什么是抗菌素，简答其作用机理。

抗菌素：

微生物合成的代谢产物，低浓度可抑制或杀死其他微生物.作用机理：

1）抑制细胞壁合成2）影响细胞质膜3）抑制蛋白质合成4）干扰核酸合成

25.简答根际微生物的主要作用1）改善植物的营养条件2）分泌维生素，氨基酸，生长素，抗生素3）微生物过多，存在与植物争N，抑制植物生长

26.简答微生物肥料的主要作用1）增进土壤肥力2）协助农作物吸收营养3）增强植物的抗病，抗旱能力

27.细菌细胞的主要结构有哪些？

*真菌主要无性孢子有：

芽孢子、粉孢子、后膜孢子、游动孢子和孢囊孢子即分生孢子。

*真菌主要有性孢子有：

结合子、卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子。

28.真菌能产生哪些无性孢子和有性孢子？

29.为什么生长因子通常是维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，而葡萄糖通常不是生长因子。

*生长因子：

微生物生长所必需，需要量很少，自身不能合成或合成量不能满足机体生长需要的有机化合物。

*根据化学结构和生理功能不同分为维生素、氨基酸、嘌呤与嘧啶三大类*葡萄糖则不能满足以上条件

30.举例比较灭菌、消毒、抑菌的异同。

*灭菌：

采用强烈理化因素使物体内外部微生物永远丧失生长繁殖能力的措施，主要用于食品工业和医药领域。

*消毒：

采用理化因素，杀死物体表面或内部有害病原菌，对被消毒物体无害的措施如接种前消毒*抑菌：

某些物质或因素阻碍微生物生长繁殖作用，如在培养细菌时培养基中加抗生素。

31.微生物肥料的剂型有哪些？

*固体粉状草炭剂型*液体剂型*颗粒剂型*冻干剂型

32.简答影响共生固氮作用的环境因素。

*要求适宜光、温度、湿度、土壤条件。

*土壤中无机氮丰富对豆科植物无害，但阻碍根瘤形成，降低固氮作用。

*土壤缺磷、施磷，促进豆科植物结瘤。

*豆科植物对钙素要求很高。

*微量元素（钼钒钴）利于固氮

五、综述题

1.试解释细菌群体的生长规律（生长曲线）中各个过程的意义。

（1）延迟期：

细菌接种后，在开始的一段时间内细胞数目不增加，甚至还减少

（2）对数生长期：

延迟期后，细胞以几何级数速度分裂的一段时期，此期，生长快，代时短，对环境变化敏感。

（3）稳定期（最高生长期）特点：

生长速率等于零，即细胞生活力下降，新繁殖细胞数与衰亡细胞数相等。

此时，菌体产量达到最高，细胞开始贮存糖源、异染颗粒和脂肪等贮藏物；

芽孢杆菌开始形成芽孢，开始合成抗生素等此生代谢产物。

（4）衰亡期：

细胞生活力继续衰退，细菌死亡率增高，活菌数迅速减少，有一阶段活菌数以几何级数下降，被称为对数衰亡期。

2.试阐述培养基的种类和用途。

（1）按成分划分.天然培养基：

含有化学成分还不清楚或化学成分不恒定的天然有机物，也称非化学限定培养基。

合成培养基：

由化学成分完全了解的物质配制而成，也称化学限定培养基。

半合成培养基：

在天然培养基的基础上适当加入已知成分的无机盐，或在合成培养基中添加天然成分。

（2）按物理状态划分：

据培养基中，凝固剂有无、含量多少，将培养基划分为固体培养基、半固体培养基。

（3）按用途划分.基础培养基：

含有一般微生物生长繁殖所需的基本营养物质的培养基。

加富培养基：

在基础培养基中加入某些特殊营养物质制成一类营养丰富的培养基。

这些特殊营养物质包括血液、血清、酵母浸膏、动植物组织液等。

鉴别培养基：

用于鉴别不同类型微生物的培养基。

选择培养基：

将某种微生物从混杂的微生物群体中分离出来的培养基。

3.阐述病毒粒子感染宿主细胞进行繁殖的过程。

病毒感染宿主细胞进行繁殖过程分为：

吸附、侵入、复制、聚集、装配等步骤

（1）吸附：

病毒对宿主细胞吸附有高度特异性。

如噬菌体并非媳妇在细菌细胞表面任何一点，而吸附在细菌表面某特定受体上。

（2）侵入：

噬菌体吸附在细菌细胞壁受点上后，核酸注入细菌细胞中，蛋白质壳留在外面，从吸附到侵入只几秒~几分钟。

（3）复制与聚集：

病毒侵入细胞后，引起宿主细胞代谢发生改变，生物合成不再由细胞本身支配，而受病毒核酸携带的遗传信息所控制，利用细胞合成机构，使病毒核酸复制，合成大量病毒蛋白质。

（4）装配：

病毒蛋白质与病毒核算聚集成为新病毒粒子。

（5）成熟病毒粒子释放：

病毒粒子成熟后，开始从细胞释放。

5.试比较细菌、放线菌、霉菌的菌落特征。

细菌：

菌落特征：

细菌在一定条件下形成的菌落，具有稳定性和专一性。

湿润，较光滑，较透明，较粘稠、易挑起，质地均匀，菌落正反面及边缘与中央部分的颜色一致。

放线菌：

霉菌：

在自然基质，人工培养基上由一段菌丝、孢子发展而成的菌丝体.菌落特征：

外观：

疏松的、紧密的、平坦的、光滑的、皱褶的、丝绒的、毡状、絮状、毛状、绳索状、蜡脂状、皮革状.大小：

有的扩散整个培养皿，有的生长有局限性.颜色：

许多真菌能产生色素分泌到培养基中，使菌落背面有颜色

6.论述微生物和农业生产的关系。

有益作用:

提高土壤肥力;

微生物促进有机物质的分化，农艺措施促进微生物的生长，大力发展的生物菌肥

（2）扩大肥源，能源；

生物菌肥的开发，沼气的利用，能眼微生物是很有前景的开发项（3）促进作物生长，根际营养和共生营养；

根际营养：

根系分泌物——微生物——养分——植物生长；

共生营养：

形成根瘤或菌根，参与营养物质合成和运转（4）防治病虫杂草；

微生物产生抑制或杀死植物病原菌的物质，用来防治病虫害，有些微生物寄生在杂草上，致使杂草死亡（5）改善饲料品质；

微生物将秸秆等分解发酵，增加适口性，提高营养价值（6）进行环境保护；

三废处理，有毒物质的微生物转化。

有害影响:

有些微生物是动植物的致病菌，引起病害流行。

7.试述抗菌素的作用机理。

微生物合成的代谢产物，低浓度可抑制或杀死其他微生物作用机理：

1）抑制细胞壁合成：

如青霉素对革兰氏阳性菌、阴性菌均有抑制生长作用，对人及高等动物无影响

2）影响细胞质膜：

多肽类抗菌素破坏细胞质膜，使细胞内物质漏出，常作外用药3）抑制蛋白质合成：

氯霉素；

链霉素；

卡那霉素等能抑制蛋白质合成，不干扰DNA和RNA的合成4）干扰核酸合成：