常用五谷杂粮功效及常用十二种配方Word格式文档下载.docx

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糙米:

暖胃健脾,止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。

玉米:

健脑抗衰,平肝利胆,对治疗高血压,胆结石,便秘,糖尿病,肾炎水肿,黄胆型肝炎有较好疗效。

大豆:

平疮,排脓,润燥健脾,补钙健脑,就是心脑血管疾病,更年期,前列腺疾病最佳食品。

绿豆:

清热解毒,生津解暑,降压护肝,滋补强身。

黑豆:

活血补肾,利水祛风,解毒降血脂,用于黄胆,风痹,痉挛的辅助调养。

红小豆:

滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲,利小便,消胀,除肿,上吐,下痢、解酒毒,通乳汁。

黑芝麻:

补五内、益气力、长肌肉、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊,耐寒暑,利大小肠,乌须发,久服轻身不老。

白芝麻:

补血润肠,通乳养发,用于血虚视物昏花等症。

枸杞:

滋肝补肾、润肺明目、有调节血糖、降血压、兴奋大脑神经、防治心脏病、动脉硬化作用。

芡　实:

益肾固精、遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数,补中益气、健脾止泻,带下不止、妇女带多腰酸。

白芷:

祛风,止痛,消肿排脓。

抗癌,抗辐射。

头痛,眉棱骨痛,齿痛,寒湿腹痛,肠风痔漏,赤白带下,疽疮,皮肤燥痒。

山药:

益精固神,强身健体,对慢性腹泻、妇女白带、糖尿病疗效显著,具有一定的减肥美容作用。

莲子:

养心安神,补肾固精,强壮筋骨,维护肌肉兴奋,对心跳规律与各种代谢有重要的作用。

大枣:

补气益血,宁心安神,健脾胃,对于肝硬化,过敏性紫癜有良好疗效。

花生:

可用于贫血,产后乳汁不足,降低胆固醇,防治血栓形成,久食可延缓大脑衰退。

山楂:

健胃消食,活血化瘀,有扩张血管、降血压、降低胆固醇之功效。

酸枣仁:

宁心安神,滋肝养血,用于失眠、健忘、自汗盗汗、头晕目眩。

麦胚芽:

消食健胃,回乳消胀,治疗食欲不振、乳房胀满。

鸡内金:

消食健胃,食积不化,反胃呕吐,可治遗精、遗尿、泌尿系结石、胆、肾结石等。

鸡内金对糖尿病也有很好的疗效。

仙人掌:

清热解毒,散瘀消肿,健胃止痛,镇咳。

用于胃、十二指肠溃疡,急性痢疾,咳嗽。

葛根:

清热祛火,生津止渴,主解酒毒,升阳止泻。

能扩张血管,降血压,降血脂,防止动脉硬化,缓解疼痛,补肾健脾,养胃安神,清心明目,润肠通便。

抗氧化功能强,能有效防止黑色素、褐斑、日晒斑等色素沉积。

长期服用会有很好的保健作用。

被誉为:

“北有人参,南有葛根”的美名。

魔芋粉:

风靡全球的纯天然减肥食品,就是低热量、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品。

魔芋精粉被称为“东方魔粉”,具有活血化瘀、降压降脂、降低血糖,减肥、解毒之功效。

荷叶粉:

减肥、清脂、瘦脸的保健食品。

荷花的跟与叶有利尿、通便的作用,自古以来,就补为瘦身良药。

荷叶还有降血压、降血脂、解热、抑菌的功效。

大豆膳食纤维粉:

膳食纤维在肠道内起着清道夫的作用,它能将各种毒素吸附、稀释、包裹,并促使其迅速排除体外。

膳食纤维可作为糖尿病仁的理想食品。

还可预防直肠癌、结肠癌、痔疮等症状,具有减肥效果。

大豆蛋白质粉:

蛋白就是生命的物质基础,就是人体内的三大组成部分（蛋白质、脂肪、碳水化合物）之一。

蛋白质就是维持肌体的生长、组成、更新与修补人体组织的重要材料,可促进体内的新陈代谢平衡,因此成为首推的人类植物蛋白来源,受到联合国粮农组织的大力推荐。

小米

　　小米所含营养成分与大米相比,蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高,还有丰富的尼克酸与胡萝卜素,对产妇及小儿适宜。

性味甘、咸凉,有补虚损、健脾肾,清虚热,除湿利尿之功,能益脾与胃,可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症;

有滋阴液、养肾气作用,可治消渴口干、腰膝酸软等症,并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症,外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。

　　糯米

　　含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁;

维生素B1,B2与尼克酸等。

性味甘温,能暖补脾胃,益肺养气。

有补中益气之功,治自汗盗汗、泄泻等症,能益肺、暖胃、温脾,可治烦渴、尿多等症,能解毒发疮,治痘疹痈疖诸疮。

本品性粘滞,难以消化,脾胃虚者不宜多食,病人宜煮粥或调糊食用。

　　玉米

　　含淀粉、脂肪,维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素;

虽然含有丰富的蛋白质,但缺少一些必要的氨基酸,故不宜单独长期服用;

含有大量不饱与脂肪酸及卵磷脂,有利于降胆固醇;

性味甘平,能调中开胃,降浊利水;

可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。

　　小麦

　　淀粉与脂肪的含量与大米相近,蛋白质、钙含量远高于大米,还含有B族维生素与维生索E,尤以维生素E的含量最为丰富,含有胆碱、卵磷脂、精氨酸等,可增强记忆;

还含钙、磷、铁及帮助消化的酶;

甘、咸,凉,能补虚损,健脾胃,清虚热,利尿养肾。

凡脾胃虚泄及老年淋涩皆能服用。

有养心退热之功效,使津液不为火扰,可用于治疗心烦不宁,失眠,脏燥。

　　荞麦

　　含有碳水化物、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁,维生素B1,尼克酸等;

性味甘、凉,有开胃宽肠,下气消积的功效。

可用于大便秘结,湿热腹泻等。

外用还可以治疗烫火伤。

另,因其含有丰富的矿物质,特别就是磷、铁、镁,对于维持人体造血系统的正常生理功能具有重要意义。

　　高粱

　　蛋白质、脂肪、腾食纤维等含量均较大米为高。

性味甘、涩,温,能健脾与胃,消积止泄。

常适用于小儿消化不良,脾胃气虚,大便稀搪。

　　红薯

　　红薯除富含淀粉与可溶性糖外,还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。

其营养成分除脂肪外,其它都比大米与白面高,发热量也超过许多粮食作物。

此外,红薯还就是一种生理碱性食品,人体摄入后,能中与肉、蛋、米与面等所产生的酸性物质,故可调节人体酸碱平衡。

性味甘平、无毒、补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、去宿淤脏毒。

日本科学家研究发现其具有防癌保健作用,被誉为"

抗癌之王"

。

还发现红薯含有丰富的粘液蛋白,这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用,而且还能保持人体心血管壁的弹性,阻止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪,防止肝肾中结缔组织萎缩,提高肌体的免疫能力。

“五谷杂粮”的保健配方

1:

产品名称:

降压配方

【原 

料】红莲子、菊花、黑豆、玉米

【养生功效】软化血管,降低血清胆固醇,预防高血压与冠心病的发生,提高组织胺的浓度,使外周血管扩张,具有降压作用

2:

抗衰老配方

料】A、茯苓、枸杞、燕麦、黑豆、红莲子、菊花

料】B、芝麻、菊花、红枣片、黑米

【养生功效】保持内分泌的正常,增强体质,延缓衰老,益寿延年,降低血液中胆固醇含量

3:

减肥瘦身配方

料】荞麦、黑米、糙米

【养生功效】收缩体内脂肪,滋养调气、利水消肿, 

抑制肥胖

4:

美容养肤配方

料】A、百合、核桃、芡实、荞麦

料】B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰

【养生功效】清除体内毒素,抗衰老,泽润肌肤,促进新陈代谢,除皮肤的皱纹,使面部皮肤白嫩、

5:

养发护发配方

料】A、核桃、芝麻、黑米、糙米

料】B、核桃、首乌、芝麻、黄豆、玉米

【养生功效】黑须发,抗衰老,强筋骨增强活力

6:

补脑益智配方

料】核桃、芝麻、燕麦、糙米、淮山

【养生功效】增强骨质,预防小儿佝偻病,健脑益智,提高记忆力

7:

安神益眠糊

料】酸枣仁、核桃、芝麻、莲子、黑米、淮山、

百合、燕麦

【养生功效】镇静、催眠、安神、降压、益肝气、坚筋骨、用于心烦不眠、睡卧不安、心悸等有一定的作用

8:

素四神抗感粉

料】薏米、淮山、茯苓、芡实、黑芝麻、榛子仁、红莲子、燕麦

【养生功效】养颜、清火、利尿等诸多益处,几乎发挥出了“无敌”的功效,四神之名当之无愧。

男女老少皆宜

9:

固金糊养肾强肾

料】糙米、红莲子、燕麦、茯苓、枸杞、核桃、黄豆

【养生功效】益气、健脾、摄精的作用

韭菜籽用于肝肾缺乏,暖腰膝,助阳,固精

10:

准妈妈如意配

料】核桃、黑芝麻、红枣片、枸杞、南瓜子、红豆、薏米

【养生功效】健脑、明目、长肌、益肝、补肾、润燥、

安神,补气养血,促消化,提高血液含氧量

11:

开胃八珍膏

料】糯米、淮山、燕麦、芡实、红豆、黑芝麻、山楂片、莲子

【养生功效】补中益气,开胃健脾,用于老人、孩童不思饮食,厌食

12:

排毒如意配

料】燕麦、葛根、黑木耳、黑芝麻、松子仁、杏仁

【养生功效】通便排毒,清火气,益肾,润肠道

以上12种配方【食用方法】

1、取手工现磨的营养粉按1:

2比例加100度开水冲泡;

2、冲好水后不要马上搅,耐心等待一至两分钟。

3、用勺子搅一搅不会结团,加入白糖糖或蜂蜜调均,口感更好！

【储存方法】密封,置于阴凉干燥处

韭菜籽——起阳籽

【养生功效】菜籽的功效为补肝肾,暖腰膝,助阳,固精。

主要用于阳痿、早泄、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多等症的治疗。

【现代研究】韭菜籽就是韭菜的精华,就是属于药食同源的食物,即可以作为日常食物,也可以入药,韭菜籽有良好的药用价值,具有补肾起阳作用,故可用于阳痿、遗精、早泄等病症;

含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

韭菜籽含有大量维生素与粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌;

韭菜籽的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

枸杞——滋补养人的上品,“却老子”

【养生功效】滋补肝肾,养肝明目,补虚生精,对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

【现代研究】含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C与钙、磷、铁等,具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用,还可降血压、降血糖、血脂。

枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散与增强人体的免疫功能。

核桃仁——长寿果,益智果

【养生功效】补肾固精,温肺定喘,润肠通便,乌发养颜,增强记忆力,还可预防早衰、精神衰弱、失眠,调节性功能。

冬季服用,对慢性气管炎与哮喘病患者有一定疗效。

【现代研究】核桃中含有丰富的磷脂,对脑神经有良好保健作用。

核桃油含有不饱与脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。

核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢与保护心血管的功能。

核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎与哮喘病患者疗效极佳。

淮山——物美价廉的补虚佳品

【养生功效】补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,润泽肌肤。

补气而不燥,养阴而不腻,为平补三焦良药。

【现代研究】淮山含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质与氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。

淮山可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服淮山可延年益寿。

淮山中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。

含有丰富的维生素与矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。

淮山所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。

黑豆——常食黑豆,可百病不生

【养生功效】补肾乌发,补血明目,除湿利水,祛风除热,调中解毒。

【现代研究】黑豆中蛋白质含量高达36%-40％,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;

黑豆含有18种氨基酸,特别就是人体必需的8种氨基酸;

黑豆还含有19种油酸,其不饱与脂肪酸含量达80％,吸收率高达95％以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。

黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。

特别就是对高血压、心脏病等患者有益。

黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

黑豆中粗纤维含量高达4％,常食黑豆,以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

黑米——长寿米,补血米,贡米

【养生功效】开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滋阴补肾,滑涩补精。

【现代研究】黑米的食用价值高。

维生素（尤其就是脂溶性维生素E）含量非常丰富;

硒、锌、铁、铜等微量元素与氨基酸含量也高于普通大米;

外部皮层中含有的花青素类色素具很强的抗衰老作用,米色越深抗衰老效果越强;

色素中黄酮类活性物质就是白米的5倍,对预防动脉硬化有很大作用。