教务处餐饮管理与实务Word格式.doc

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1、课程考核方式改革要着眼于科学全面地评价学生的综合素质，强化实践能力、应用能力和创新能力的考核，把“注重考核学生实际能力”、“全面考核”、“过程考核”等先进理念贯彻到课程考核方式改革中，建立双向式、沟通式的考核信息反馈机制，发挥考核促进教法和学法改进的作用。

2、要通过课程考核方式向多样化转变、考核内容向注重综合能力考核转变、成绩评定向综合性转变等三个转变，推行多种形式、多个阶段、多种类别、多种成绩评定方式的考核制度改革，强化学生课外自主学习，增加论文、作业、课堂表现及参考书阅读等成绩在学业成绩评定中的比重。

3、实行考核成绩主讲教师负责制，严格考核过程控制，严格评分标准，确保教师在成绩评定中公平、公正。

三、课程考核内容及方式改革

1、考核内容的改革

现行考核内容，偏重于知识记忆，课程考核内容局限于教材、课堂笔记、老师划定的范围和指定的重点，对专业学生职业技能在岗位的应用的考核普遍不足，以致于上课记笔记、课后抄笔记、考核背笔记、考后全忘记，不能适应岗位对人才需求，应增加应用、创新知识的考核，增加知识能力体系的考核。

2、考核方式的改革

目前我院考核闭卷形式多，开卷考核少；

笔试形式多，口试、答辩形式少；

理论考核多，技能操作实践能力考核少，终结性考试多，没有过程考核形式，为改变此现状，所有课程可根据课程本身特点、性质，考核形式要推行多个阶段（平时测试、作业测评、课外阅读、社会实践、期末考核等）、多种类别的考核制度改革，强化学生课外学习。

增加论文、项目实训、作业、课堂实训、作品、调查报告、实践教学、社会调查、职业素养、职业道德、课堂表现及参考阅读等成绩考核中的比重，提高专业基本能力与综合素质。

各分院（部）任课教师可根据我院的实际情况，根据专业教学计划和课程特点，改革所有课程的考核方式。

我院暂定改革考核方式为：

笔试类（终结性考试）：

即期末闭卷考试。

非笔试类：

口试，演示、操作、机试、作品评价、撰写课程论文、调查报告、项目实训、职业素养测试等；

综合类型（形成性考试）：

笔试加非笔试，注重过程考核以及有利于检查教学效果的其它多种考核方式。

四、审批手续

凡申请课程考核改革的有关分院（部），应在该学期开课后一周内申请办理考核方法改革的有关手续：

1.由教研室填写课程考核方法改革申请表（附件1），交所在分院（部）审批、签字；

2.由所在分院（部）收集整理，签署批准意见后交教务处审批；

3.教务处初审，主管院长审批；

4.教务处正式通知批准的课程考核改革课程。

五、具体要求

1.课程成立考核测评组（上同一课头的教师要统一考核形式）。

测评组以3—5人为宜。

2.制定课程考核改革实施方案（模版见附件1）。

3.准备试题，制定严格的评分标准。

课程考核测评组应提前讨论制定试题，评分标准应由考核测评组成员集体制定。

4.做好其它考前准备。

对考核地点、其他测试条件应提前逐一落实。

六、有关事项

1.为做好考核改革的有关准备工作，确保课程考核质量，所有申请进行考核改革的课程，必须经过教研室充分讨论研究，并办理考核改革的有关手续。

2.参加考核改革的课程，应在考核结束后，组织本课程所有任课教师，进行考核分析及总结（特别是不同考核方式的对比分析以及收集的学生反馈意见），写出考核改革总结材料，于考核结束后一周内交分院（部）及教务处各一份。

3.逐步实行考教分离，同时进一步加强试题库建设，注意改革题型，适当增加体现综合分析问题和解决问题能力的题目。

4.实施考核改革是深化我院教学改革的重要内容，对教师提出了更高的要求，教师要以高度的责任感，认真研究本门课程的教学规律，总体把握所授课程的特点与性质，科学地掌握好课程各环节的评价标准，坚持原则，公正地评价每一个学生的学习成绩。

7.本指导意见作为全院考核方式方法改革的原则性要求。

七、本指导性意见由教务处负责解释。

附件1：

潇湘职业学院课程考核改革申请表

附件2：

《×

×

》课程考核改革实施方案

潇湘职业学院教务处

二0一一年三月十六日

课程考核改革方案（模版见附件2）：

课程考核成绩构成：

课程考核预期效果：

课程考核改革可能带来的问题及解决措施：

教研室主任意见：

主任（签字）：

年月日

分院（部）审核意见：

主任（签字）：

年月日

教务处审核意见：

教务处处长（签字）：

注：

本表一式三份，申请人、分院（部）、教务处各一份，于3月31日前交教务处教务科。

申请人：

申请时间：

为了规范课程考核改革，真正将课程考核改革的目的和意义落到实处，增强课程考核改革的操作性，现将课程改革实施方案模版发给大家，请申请课程考核改革的老师从这几个方面做好实施方案。

1、课程定位

阐明本课程在专业中的性质、作用、地位。

……

2、工作任务和课程目标

3、教学组织

4、教学内容与能力要求

5、教学方法与手段

6、考核与评价

课程考核成绩表（暨评分标准）

考核项目名称

项目成绩

权重

分项目考核成绩

项目成绩

课程项目过程考核总成绩（权重%）

期末集中考试成绩（权重%）

课程整体成绩

项目一

职业知识

%

职业技能

职业素养

项目二

项目三

1、“权重1”指职业知识、职业技能和职业素养在项目中所占的比例。

2、课程项目过程考核总成绩和期末集中考试成绩权重原则为1：

1

3、根据课程特点，各任课教师可以自行调整其课程的权重。