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人文地理学论文

摘要：

宝岛海南如一颗璀璨的明珠，镶嵌在秀美而又浩瀚的南海之滨。

海南省的居民，分属汉、黎、苗、回、藏、彝、壮、满、侗、瑶、白、泰、佤、畲、水、京、土、蒙古、布依、朝鲜、土家、哈尼、僳僳、高山、锡伯、门巴、纳西、仫佬、哈萨克、鄂伦春等30多个民族。

世居的有黎、苗、回、汉等族。

其中，占人口绝大多数的是汉族、黎族、苗族、回族等。

在这座宝岛上繁衍生息的海南人，其祖先大多来自中原。

但是，由于相对较为封闭的生存环境和相对独立的地理位置，在较为漫长的时间演变中，海南人们具有了与大陆人民不同的较为独特的民情民俗。

而在各民族之间，又体现出较为鲜明的民族特色。

国际旅游岛是海南立足现实、着眼未来发展的基础上提出的战略性决策，是海南经济社会发展的制高点和突破口。

如何在国际旅游岛建设过程中，将海南民俗文化展示给国内外游客是旅游业界长期思考的问题之一，也是海南岛树立国际化形象的核心之所在。

“民族的就是世界的”。

从民俗文化与国际旅游岛的内在关系出发，发展海南民俗文化是非常必要的。

关键词：

民俗海南民族发展

一、海南主要民族的民俗研究

（一）汉族生产生活民俗

汉族是海南省人口最多的民族，海南汉族多是从中原迁移而来。

海南汉族的迁入，给海南人们既带来了丰富的劳动力资源，又带来了先进的生产技术，为海南的发展进步作出了很大的贡献。

在长期的发展演变中，海南省的汉族在生产、饮食、居住等方面逐渐形成了较为鲜明的地方特色。

1、生产民俗

海南汉族在长期的生产生活中，在农、林、牧、副、渔等领域，逐步形成了一套较为完整而又独特的生产民俗。

乐东农民在对育秧有特别的讲究。

育秧前要将选好的种谷，进行风选或筛选，以选择饱满的种谷。

农民插秧，要选择一个适当的时间，适时早插、浅插，又不漂秧。

插秧的深度不过一寸，密度根据品种、茬口、土质、肥料等因素确定。

第一天开插，要让种田能手先下田，叫“压田”。

插完秧叫“关秧门”，剩余秧苗要带回抛至屋顶，意为防稻生“瓦蛆”。

一般用语言吆喝耕牛，如向前走呼“嗨”，向右转“匹”，向左转“迁”，后退叫“颂”，停住喊“呵”。

琼海农民种田耕地主要靠牛力。

牛犊养大后，就要驯服它去学会犁地，其方法是将牛套好犁轭，由年轻的劳力在前面拉牛，年长有经验的劳力扶着犁跟在后面教练，直至教熟为止。

驯教前，在牛栏中祭祀牛神，以祈其耕作技术熟练。

农民种树，非常讲究时令、吉日，一般选择在初一或十五日开种，如果种下的树结果很少，就会在这一天绕着树干用刀砍一圈，他们认为用这种方法可使所种的树枝叶繁茂，硕果累累。

此种习俗在琼海尤为盛行。

放养牛羊等家畜，主要利用天然的草山、草坡、植被放牧。

上午八、九点钟露水微干时就将牛、羊放出饲养，下午五点左右放回家。

过年要给吃年饭，农忙时由于耕牛体力消耗大，会特别喂好，一般要给耕牛番薯或米饭饲养。

2、饮食民俗

海南汉族的饮食方式、饮食风格大体上相似，但具体来讲，又体现出地方差异。

万宁人民的饮食以大米为主，米多用舂杵，粗糙难吃。

凶岁则以薯芋、桄榔、鸭脚粟、狗尾粟等充饥，平时穷苦人民也是如此。

一日三餐多以白菜、葱、瓜等蔬菜或少许鱼佐餐，待客时以肉为首菜。

富裕家的日常菜料有肉类、鸡鸭，逢年过节或款待友好亲朋时，菜肴更加丰富。

个别地区每天早晨煮好一天三餐的稀饭，但绝大地区都是一天做两次饭，饭煮熟后，用冷水冲成稀饭。

平时不喝开水，以饮冷水或饭汤来解渴。

菜类是自家种的各种蔬菜和野菜以及河野味。

有些地方习惯腌生鱼生肉吃，腌制方法是把米粉炒熟或者煮半熟，同生鱼或肉类混泮一起，加进适量的食盐调匀，用罐子密封7天后（封存时间越久越好），即可取出食用，气味独特，味道酸甜，是待客的上等菜。

乡村成年男子多抽竹制烟筒，女人爱吃槟榔。

3、居住民俗

海南村落的结构和形制注重与山形水势的契合，严格遵循传统的中庸伦理观念，体现出古朴、简约、和谐的美学原则。

村落以中路为轴向外铺展，宅屋以三开间形式为主，客厅居中，左右厢房对称相互呼应，遗有中原建筑风格的韵味。

海南村民有植树造林的传统习惯和风俗，如文昌民间新婚夫妇同种椰子树、澄迈村落的“前种榕树，后种加茂”等传统习俗，以及各民族所共同的榕树崇拜等，村落掩映在翠竹绿树之间，椰树成荫，槟榔成林，苍鹭成群，百鸟相栖，人与自然和谐相处，淡雅质朴、不事雕琢的景致流露着返璞归真的自然美。

村落在追求和谐的自然环境的同时，还追求一种建筑布局的合理性，通过村落和谐、严谨、朴素的规划创意，表达出村民强烈的归属感、秩序感和对宁静幽远的文化境界的寻求。

村落的组织与功能。

海南农村解放前一般都有一名以上乡绅。

“乡绅”海南话称为“父乡”，由家庭条件好、知书达理的读书人担任。

乡绅的责任是主持村里的重大事务和各家各户的红白事、调解村民间的民事纠纷等。

解放之后，村委会的建立完全取代了乡绅的组织职能。

汉族村落一般都建有村公庙，以纪念第一个率众搬迁到此居住的祖先。

供奉村公庙的地域范围仅限于一个村落，居民认同、信仰和膜拜一个主要的神祗。

海南汉族对“做屋”的选址、座向、择日及“进屋”的仪式等都十分重视。

（二）黎族生产生活民俗

距今7000至3000年前的新石器中晚期，来自中国南方的“骆越人”陆续迁入海南岛，成为海南岛最早的世居民族——黎族。

海南黎族是我国多民族大家庭中的一员。

他们主要聚居五指山区。

在数千年的发展演变中，海南黎族形成了鲜明的生产生活民俗。

1、生产民俗

海南黎族主要聚居五指山区，由于山深林密，野物繁多，因此黎族男子特别爱好打猎。

几乎每个有成年男子的家庭，都会备有1支打猎用的粉枪。

打猎，黎族称为“放狗”。

打猎时，有全村男子出动，带着狗群进行围猎的，也有三、五人带一、两条狗上山追猎的。

集体狩猎时，全村男子持粉枪，挂刀呼狗，在“俄巴”（猎头）带领下上山围猎，猎手们集中行过放狗仪式便分阜把守，由一人带群狗进山呼喊，将野兽赶出射杀。

猎物分配：

“俄巴”取兽头，先击中猎物者获兽腿一条，呼狗进山者得颈肉，余肉按参猎人、狗均分。

有些地方，路过目睹者也可同样分享他们的胜利果实。

狩猎的方式有：

巡山挂枪、装竹签、安圈套、挖陷阱等。

狩猎的习俗，成为海南黎族人民生产和生活中不可缺少的一部分，一直沿袭至今。

海南黎族还特别喜爱捕鸟，他们除了用枪打箭射外，还开动脑筋，发明各种各样的捕鸟工具，抓获禽鸟，以改善生活

2、饮食民俗

海南黎族人的饭食习惯，一般是一日三餐，以稀饭为主，多数家庭早上煮好供一天食用的饭。

主粮杂粮兼吃，主粮为大米（包括田米和山栏米），糯米也是黎族人喜欢的主粮之一，尤其是“山兰香糯”，用途甚广，除制酒外，还可用来制“米糟”“粽子”等。

杂粮有蕃薯、玉米，也有木薯、高梁、粟类；瓜菜有白菜、萝卜、葱、蒜、水瓜、木瓜、冬瓜、南瓜、豆角等各种野菜。

肉类除吃各种家养牲畜外，也吃蛇、鼠、蛙、螺等野生动物物。

捕获的猎物或有家养的牲畜一时吃不完，就用米炒熟磨成粉来淹渍，放在坛里封口存放，隔一、二十天后才取食。

日常生活中的烹饪方法是用水煮熟菜加盐。

习惯将所有的菜一锅煮，油和盐是主要调味品，生姜和辣椒是主要佐料。

如今已使用味精、酱油等调味品。

烹饪方法仍以水煮为主。

黎人很少喝开水，口渴了就喝饭汤或生水。

现在由于生活不断改善，这一传统的生活习惯正在逐渐发生变化。

大部分人已习惯煮一餐饭供一餐吃，还喝上开水和茶了。

3、服饰民俗

黎家做衣服用的布料多是用自己种的棉花或麻纺织而成。

黎家妇女把棉花或麻纺成纱后，放在用植物制成的染料中染成黑、深绿、蓝等颜色，然后自己纺织成布。

妇女穿的多是包襟衣，并喜欢用红、白等对比鲜明的布条镶衣领、衣边，钮扣是用布条缝制打结而成的；也有对襟衣，钮多用铜或银制成，这种衣服多是黑色无领，衣服背面和衣襟两旁，用彩色丝线刺绣各种几何图案或动物（牛、鹿、花卉）、昆虫（蝴蝶、蜘蛛等）图案，颜色对比鲜艳。

黎族是中国的纺织先民。

我国的传统棉纺织业，是从宋朝以后才兴起的。

从历史上看，植棉纺织最早始于海南黎族，北宋时期的崖州是当时中国棉花原产地之一。

据古书记载，黎族的家庭手工纺织技术历史悠久，早在唐宋时代其棉纺织技术就领先于中原，并以黎锦、黎单闻名于世。

（三）苗族生产生活民俗

1、生产民俗

苗族人民勤劳朴素，但在旧社会里，他们没有土地权，大多深居高山，从事着“刀耕火种”的生产方式，以种植坡稻为主，兼种玉米、木薯、大豆等农作物。

海南苗族人积累了丰富的砍山经验。

各户一般在每年春节前后选地，以有茂密的林木，树叶呈油绿色，底下没有茅草，泥土肥沃，土面覆盖一层枯烂树叶或堆有蚯蚓类球的山地为佳。

2月开始砍山；3至4月烧山，使灰烬渗入土中作肥料，清理残烬后，不翻土即以尖棒戳穴下种山兰糯；6月除一二次草,至9月成熟,用手逐穗捻摘稻穗。

山兰种植一年后就轮换生地。

2、饮食民俗

海南苗族日进3餐米饭，喜吃稠稀饭（俗称“鸡血饭”）。

每天早晚两次作饭，上山劳动、狩猎或出远门，常带包饭、粽子、米糕吃用。

瓜菜多自种，喜吃河鲜野味。

善腌制，常以“鱼糟”下饭。

海南苗族主粮主要为大米或玉米，杂粮为木薯、番薯等。

平时烹饪和黎族基本相同。

但多人吃饭时用木子蒸饭是黎族没有的。

每逢过年杀猪宰牛或猎获山猪、野鹿时，则把多余的肉割成条片，吊挂于靠近炉灶墙壁，让火烘干，备他日吃用。

海南苗族吃的蔬菜种类很少，食法与黎族没有太大的差别。

但苗族的木蒸饭和五色饭（后改为三色）是其他民族所没有的。

苗族菜式清淡，把捕到的河鱼或山味放进土坛里，加入发过酵的米饭，封存两、三个月后制成鱼肉醯，是苗族最喜爱的菜肴。

苗族婚宴必备“芭蕉心”，即把芭蕉心切丝，加各种调料拌炒而成，意即“火烧芭蕉心不死”，“芭蕉永远一条心”，以表达对新婚夫妇的美好祝愿。

家中来了客人，多以酒及鸡肉待客。

苗族同胞有个习惯是喜难用火烘肉干，逢年过节杀牛宰或猎获山猪、水鹿等，肉吃有余时，常把肉割成一条条一片片，吊挂于炉火上空让火烘干备用。

3、服饰民俗

苗族男子的服饰近似汉族男子的唐服，蓝（黑）布上衣向右斜开襟，钮扣多用布打结而成，个别有用铜珠钮的。

男子有戴一边耳环的习惯，也有带脚圈的（意为保佑平安）。

女子头帕黑布尖顶帽，帽后垂下1束红绒线，长及膝。

帽底下有1块垫头用的约30公分大，正方形的绣花布，它是主人绣花手艺的标志。

戴帽时，绣花头巾垫于头顶，留一角垂于额前。

上身穿黑布长袖无领长褂，下身（长褂内）有用腊染蓝底白花图案的大幅布围住臀部，脚缠黑布绑腿，耳戴金属的铃铛声。

解放后，苗族传统服饰几乎没有多大改变。

所不同的是，平时上山下田劳动，多数穿传统苗服，上市或探亲访友时青年男女则喜欢穿流行服装。

如衬衣、花裙、西装等等。

苗族妇女穿蓝黑色及膝长衣。

款式为红边、无领、长袖、有扣、右开襟，下端两侧开口子。

头戴黑色尖顶绣花巾，腰系红穗带，小腿打绑布，受用网兜有铜钮扣，下穿黑色缠头裤。

九十年代苗女仍穿西服，男子穿戴与汉族同。

二、民俗文化在海南国际旅游岛建设中的重要地位

（一）民俗文化元素是海南旅游国际化的重要标志

民族的就是世界的海南岛要真正走向国际化。

对民俗文化的整理和开发是一个关键性素。

一个地域因其独特的地理位置，独特的文化传承形成特有的民文化特点，海南岛更因其岛屿的特殊地理位置，保持了相对原生态的民俗文化特点。

这种原生态的民俗文化也正是海南挖掘独特文化魅力的源泉，也正是海南旅游走向国际化的基石。

（二）民俗文化元素是海南度假旅游的核心吸引力

海南以其得天独厚的自然条件吸引了海内外众多的度假游客，但是度假模式相对单一，更缺乏独特文化元素的主导。

这就对度假旅游的可持续性发展产生潜在的威胁，因为仅仅是阳光+海水+沙滩的度假模式在全世界范围内可谓竞争激烈，而阳光+海水+沙滩+独特海南岛文化的感受之旅却是世界上独一无二的。

可见对海南民俗文化元素的深度保护和挖掘才是培养海南度假旅游的核心。

（三）民俗文化元素是海南人文生态工程的核心基础

建设国际旅游岛应从人文生态视角将海南的民俗文化元素重新构建，将其纳入海南人文文化建设体系，形成独具特色、可持续发展的人文生态系统。

一个区域人文生态的丰富多彩和延绵传承，形成这一区域的个性魅力。

构建海南岛良好人文生态环境，有利于推动海南岛经济持续协调健康发展，促进和谐社会建设，展示海南岛文化内涵和个性魅力．增强亲和力和吸引力，优化自然生态环境。

构建海南岛良好人文生态环境，应以彰显地域历史文化及民族文化内涵、构建重点人文景观保护区域、凝练人文精神和非物质文化遗产的保护利用为重心，形成特色的海南岛“名片”。

三、发展海南民俗文化

海南民俗文化的可持续发展海南民俗文化开发系统的设计旨在对不可再生的民俗文化资源进行保护与发展，以推动海南民俗文化的可持续发展。

和所有民俗文化的保护一样，海南的民俗文化保护同样面临传承问题。

究其根源，主要是现代生活方式的巨大冲击，年青人向往现代都市生活，并没有认识到民俗文化的价值所在。

而对现代文化与传统文化结合的传承方式也缺乏政府主导，让年青人看不到传统文化的魅力与价值之所在。

政府需要给予相应的政策及经济支持。

使得海南民俗文化不仅能得以传承，还会增加海南的国际化魅力，从而促进民俗文化本身的发展，进入良性循环的轨道。

（一）保护优先

全面整理和保护海南民俗文化的各类载体。

海南岛具有稀缺的岛屿文化和民族文化，但是稀缺的文化资源却没有被充分、完整的展现给游客．没有形成核心的文化竞争力。

海南岛也致力于对这些民俗文化的保护，目前的国家级非物质文化遗产有12项，省级非物质文化遗产项目有53项。

但是这些民俗文化都面临载体——人的缺失。

为什么这么稀缺优秀的文化资源却面临这样一种无以为继的尴尬局面呢?

因为生存与文化之间，人只能先选择生存，如果我们认识到文化的价值，并通过合理有效的渠道使文化转化成经济发展的动力，那么这些宝贵的资源才能保护下来，并得以发展，而文化的载体——人也得到了最好的保护。

（二）重点突破

开放一些有特色的少数民族聚居地区。

海南的黎苗风情是其民俗文化中十分重要且最具特色的部分。

而目前海南展示少数民族风情的旅游景点和项目，有些不但没有让游客接受和热爱黎苗文化，反而心生恐惧；有些项目向人们尽可能全面、客观的展示黎苗文化，却缺乏体验性项目让人们走马观花，缺乏深入的理解，更谈不上将黎苗文化打造成为海南岛特有的文化核心竞争力。

可以加重力度建设一批古朴、充满民族特色的村寨，让游客能全方位的体验海南特有的生活方式。

（三）市场介入

将民俗文化融入高端度假旅游体验之旅。

海南岛目前主要以观光和度假休闲旅游为主，其中自然包括一些对民俗文化进行了解的项目，但是没有高端的民俗体验线路设计，而这样的线路设计，一方面可以吸引更多高端客户，另一方面也对海南的民俗文化进行最广泛和有效的推广。

当前，三亚崖洲古城的保护与开发是一个很好开端，能成为补充三亚及海南民俗文化旅游产品的不足，再现海南民俗文化的丰富内涵和独特魅力。

（四）大众参与

用群众运动确保海南民俗文化的传承与传播。

我们要改变民俗文化传承通过个别的传承人，通过限定的景区来实现的观点。

民俗文化的传承首先要有这个地区民众的深深热爱，然后要有丰富多样的载体和表现形式。

如果少数民族的歌舞随处可见；如果琼剧、海南八音、崖洲民歌能相随耳畔；如果有幸居住在船型屋；如果能穿上黎族姐妹织的黎族服饰；如果能参与海南特有的节庆活动……对游客来说这就是最快乐的旅行。

因为在旅行的过程中体验了一种文化，并参与和传承了这种文化。

海南民俗文化传承的关键在于人，而人之所以传承一种文化是出于生存的需要或是热爱。

民俗文化之于海南，是形成国际化形象的立足之本，生存之需。

但是现阶段民众缺乏对传统文化意义的理解，一部分人对传统民俗文化并不了解，一部分人热爱传统民俗文化却迫于生计不得不放弃，陷入无人承继的局面，这就需要通过引导让人们了解文化的价值、体验文化的魅力，并且通过政策引导让民俗文化在展现魅力的同时缓解文化传承者的生活压力。

我们通过一定的开发模式，让更多的游客来体验这种民俗文化，参与其中，让他们更加了解这种文化，同时也为文化的传承提供了经济的支持。

参考文献

1、张军，对民俗旅游文化本真性的多维度思考[期刊论文]-旅游学刊2005（05）

2、李壮丽，如何做好民族文化旅游资源的保护与开发——在保护中实现有序开发2009（01）

3、王建国，国际旅游岛建设要挖掘本土文化[期刊论文]——新东方2009（06）

4、海南岛村居文化拾零——《民俗研究》2006年02期