公共营养师基础知识-营养教育和社区营养管理基础考试真题及答案解析.docx
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公共营养师基础知识-营养教育和社区营养管理基础考试试题及答案解析
一、单选题（本大题47小题．每题1.0分，共47.0分。
请从以下每一道考题下面备选答案中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。
）第1题营养教育是______的重要组成部分。
A素质教育B德育教育C健康教育D价值观教育
【正确答案】：
C
【本题分数】：
1.0分第2题健康信念模式是运用______解释健康相关行为的理论模式。
A社会学方法B社会认识学方法C社会心理学方法D社会价值学方法
【正确答案】：
C
【本题分数】：
1.0分第3题社区营养工作的具体执行者是______。
A基层社区卫生人员B领导部门C非政府组织D家庭
E社区的基层组织
【正确答案】：
A
【本题分数】：
1.0分第4题单向交流的过程为______。
A来源→加工→信息→渠道→解码→受者B来源→加工→信息→解码→渠道→受者C来源→加工→解码→渠道→信息→受者D来源→解码→加工→渠道→信息→受者
【正确答案】：
A
【本题分数】：
1.0分第5题营养教育的近期效果是指______。
A知识、态度、信息、服务的变化B行为和相关危险因素的变化C营养健康状况和生活质量的变化D精神面貌改善E保健、医疗费用的降低
【正确答案】：
A
【本题分数】：
1.0分第6题下列哪个属于营养改善项目中的营养分析______。
A考虑特定目标人群的营养不良程度B对项目背景的描述C对实施可行性的评估D经费预算
【正确答案】：
A
【本题分数】：
1.0分第7题下列属于营养改善措施投入项目的是______。
A经费和劳动力B经济效益C营养改善的效果D增加食物生产
【正确答案】：
A
【本题分数】：
1.0分第8题社区按功能可划分为______。
A企业、事业单位、机关、学校和居民生活区B企业、事业单位、派出所、学校和居民生活区C公司、服务机构、机关、学校和居民生活区D执法单位、事业单位、机关、学校和居民生活区
【正确答案】：
A
【本题分数】：
1.0分第9题推动______的参与是社区营养工作的社会基础。
A政府领导B居委会C个人D家庭
【正确答案】：
D
【本题分数】：
1.0分第10题
国际上以______为主要干预手段的健康教育及作为采用综合策略的健康促进项目的一个部分而开展的传播活动被称为健康传播活动或项目。
A媒体传播B宣教传播C平面传播D信息传播
【正确答案】：
D
【本题分数】：
1.0分第11题营养教育的特点是______。
A仅传播营养知识B改善个体的膳食行为C多途径、低成本、覆盖面广D一对一的营养干预活动E仅针对临床病人开展的教育
【正确答案】：
C
【本题分数】：
1.0分第12题在制订营养改善项目总计划时，应能够针对项目所选定的______产生效果。
A暴露人群B受众人群C高危人群D普通人群
【正确答案】：
C
【本题分数】：
1.0分第13题下列哪项不属于社区居民营养与健康资料的收集途径______。
A营养知识讲座B收集现在的统计资料C访谈D专题讨论E调查问卷
【正确答案】：
A
【本题分数】：
1.0分第14题下列哪项资料在开展营养工作时不需要收集______。
A健康资料B经济状况C社交情况D文化教育程度E生活方式
【正确答案】：
C
【本题分数】：
1.0分第15题传播是人类通过______交流作息的活动。
A语言和符号B语言和媒介C符号和示意D符号和媒介
【正确答案】：
D
【本题分数】：
1.0分第16题健康信念模式的缺点存在于下列哪个方面______。
A解释和预测健康相关行为B模式的效度和可信度检验C帮助设计健康教育调查研究D帮助设计健康教育调查的问题分析E指导健康教育干预
【正确答案】：
B
【本题分数】：
1.0分第17题营养教育以______为目标。
A提高人民健康水平为目标B改善人民营养状况为目标C发展人民健康事业为目标D建立人民健康档案为目标
【正确答案】：
B
【本题分数】：
1.0分第18题下列哪个是社区动员的主要对象______。
A社区的基层组织B家庭C社区卫生专业人员D领导部门E非政府组织
【正确答案】：
A
【本题分数】：
1.0分第19题营养教育的中期效果是指______。
A目标人群的知识、态度、信息、服务的变化B行为和相关危险因素的变化C营养健康状况和生活质量的变化D精神面貌改善E保健、医疗费用的降低
【正确答案】：
B
【本题分数】：
1.0分第20题营养教育的远期效果是指______。
A知识、态度、信息、服务的变化B营养健康状况和生活质量的变化C行为和相关危险因素的变化D目标人群根据食品营养来选择食物E目标人群比接受营养教育前注重体育锻炼
【正确答案】：
B
【本题分数】：
1.0分第21题下列关于制订营养教育计划的说法，哪项是不正确的______。
A确定优先项目B确定干预目标C制订实施计划D制订评价计划E经费预算不是制订营养教育计划的内容
【正确答案】：
E
【本题分数】：
1.0分第22题
信函调查的特点是______。
A覆盖面窄B内容准确C回收率低D节省成本
【正确答案】：
C
【本题分数】：
1.0分第23题下列属于非政府组织的是______。
A团委B妇联C派出所D工商所
【正确答案】：
B
【本题分数】：
1.0分第24题开展社区营养管理工作的基本程序分为______个步骤。
A三B四C五D六E七
【正确答案】：
C
【本题分数】：
1.0分第25题营养教育的特点是______。
A途径少B成本高C受众低D覆盖面广
【正确答案】：
D
【本题分数】：
1.0分第26题社区营养工作的具体执行者是______。
A基层居民委员会B基层社区卫生人员C基层社区派出所D基层社区物业管理单位
【正确答案】：
B
【本题分数】：
1.0分第27题知信行理论模式认为行为的改变有3个关键步骤，分别为______。
A传播知识、确立信念、改变行为B接受知识、改变信念、注意行为C接受知识、确立信念、改变行为D传播知识、改变信念、注意行为
【正确答案】：
C
【本题分数】：
1.0分第28题营养教育作为一种干预活动，其特点是______。
A有计划B无评价
C有个体组织D有媒介
【正确答案】：
A
【本题分数】：
1.0分第29题______是开展社区营养工作的基本场所。
A诊所B居委会C社区D家庭
【正确答案】：
C
【本题分数】：
1.0分第30题下列哪个人群不是社区营养管理主要的工作对象______。
A婴幼儿B孕妇C乳母D老年人E青壮年
【正确答案】：
E
【本题分数】：
1.0分第31题自填式调查的特点是______。
A节省时间B回收率高C内容准确
D覆盖面小
【正确答案】：
A
【本题分数】：
1.0分第32题我国的营养教育在近十年中取得了快速发展，特别是在______方面。
A大学生营养教育B中学生营养教育C小学生营养教育D幼儿园儿童和家长的教育
【正确答案】：
D
【本题分数】：
1.0分第33题预先制定的营养教育评价计划一般不包括下列哪项______。
A评价方法B评价指标C经费预算D实施评价的机构和人员E实施评价的时间及结果的使用等
【正确答案】：
C
【本题分数】：
1.0分第34题营养教育效果评价的按期效果包括______。
A目标人群的知识、态度、信息、生理的变化B目标人群的知识、态度、信息、服务的变化C目标人群的知识、行为、信息、服务的变化D目标人群的知识、态度、心理、生理的变化
【正确答案】：
B
【本题分数】：
1.0分第35题广泛开展营养与健康知识宣传教育的理论基础是______。
A营养教育B社区动员C营养咨询D行为改变理论E营养信息传播理论
【正确答案】：
E
【本题分数】：
1.0分第36题社区是一个______的区域。
A传统性明确B人口数量无限制C可统计D有代表性
【正确答案】：
D
【本题分数】：
1.0分第37题一个完善的营养教育项目应该包括______个方面的工作。
A三B
四、C五D六E七
【正确答案】：
D
【本题分数】：
1.0分第38题社区营养工作一般不包括下列哪项工作______。
A慢病治疗B营养调查C营养干预D营养预测E营养教育
【正确答案】：
A
【本题分数】：
1.0分第39题下列哪项工作不属于开展社区营养工作的内容______。
A周密细致地收集与社区居民营养健康有关的各种资料B营养教育效果评价C分析研究现状，确定存在的营养问题D研究造成这些营养问题的可能原因及影响因素E明确要优先解决的营养问题和干预的重点人群
【正确答案】：
B
【本题分数】：
1.0分第40题营养改善项目总体计划内容不包括______。
A对项目背景的描述B总目标及分目标C经费预算D时间安排
E对总体计划的评价
【正确答案】：
E
【本题分数】：
1.0分第41题知信行理论模式英文为______。
Aknowledge，attitudeandprocessBknowledge，beliefandprogressCknowledge，attitudeandpracticeDknowledge，attitudeandprogress
【正确答案】：
C
【本题分数】：
1.0分第42题问卷调查的特点是______。
A回收率高B准确性低C费时费力D调查对象文化程度低
【正确答案】：
A
【本题分数】：
1.0分第43题______是组成社区的基本细胞。
A居委会B家庭C个体D各房产小区
【正确答案】：
B
【本题分数】：
1.0分
第44题营养教育资料选择的关键是______。
A材料适宜用于交流B明确教育目标和教育对象C存在现成的营养教育材料D已对教育对象有较清楚的了解E已有具体的营养教育计划
【正确答案】：
B
【本题分数】：
1.0分第45题开展营养与健康知识宣传教育的理论基础有______。
A营养信息传播理论B营养信息收集理论C营养信息分布理论D营养信息汇总理论
【正确答案】：
A
【本题分数】：
1.0分第46题开展社区营养管理工作的基础程序可分为下列哪个步骤______。
A现状调查、确定项目目标、制订计划、执行计划、汇报效果B现状调查、确定项目目标、制订计划、执行计划、评价效果C性别调查、确定项目目标、制订计划、执行计划、汇报效果D人口凋查、确定项目目标、制订计划、执行计划、评价效果
【正确答案】：
B
【本题分数】：
1.0分第47题
营养教育取得成功的基础是______。
A分析营养问题B收集营养教育材料C有针对性地设计营养教育计划D执行营养教育计划E评价营养教育效果
【正确答案】：
C
【本题分数】：
1.0分二、多选题（本大题44小题．每题2.0分，共88.0分。
请从以下每一道考题下面备选答案中选择两个或两个以上答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。
）第1题营养教育的对象包括______。
A个体B各类组织机构C社区D政府部门E临床营养工作的对象
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第2题营养改善项目评价主要围绕______等方面进行。
A投入B产出C效果D效益E居民接受度
【正确答案】：
A,B,C,D
【本题分数】：
2.0分第3题属于社区营养教育评价的内容为______。
A计划目标是否达到B效果是否突出C无效的原因D成功经验E是否需要对原计划进行补充
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第4题社区动员主要涉及______。
A社区卫生专业人员参与B促使社区人群主动参与营养工作C动员领导部门积极参与D动员非政府组织的参与E加强部门之间的沟通、协调和合作
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第5题社区营养教育程序有______。
A设计B选择途径C准备资料和预试验D实施
E评价
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第6题制定营养改善项目计划的要求包括______。
A针对性B可行性C易于确定靶目标D低经费开支E易于评价
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第7题营养教育是______。
A以改善人民营养状况为目标B通过营养科学的信息交流进行C帮助个体或群体获得营养知识D形成科学合理饮食习惯E健康教育的重要组成部分
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第8题健康信念模式中是否采纳有利于健康的行为与______等因素有关。
A感知疾病的威胁B感知健康行为的益处和障碍C自我效能
D社会人口学因素E提示因素
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第9题一个完善的营养教育项目应该包括下述______方面的内容。
A了解教育对象B制订营养教育计划C确定营养教育途径和资源D教育前期准备E实施营养教育计划并进行效果评价
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第10题营养教育的主要工作领域包括______。
A对在校学生进行必要的膳食干预和营养知识传播B将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务体系C广泛开展群众性营养宣传活动D对餐饮业、医疗卫生、疾病控制等部分的有关人员进行营养知识培训E将营养知识纳入中小学的教育内容
【正确答案】：
B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第11题社区营养可以研究和解决的社区人群营养问题包括______。
A食物生产和供给B膳食结构
C饮食行为D社会经济E营养政策
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第12题农村经济不发达地区可能会出现的营养缺乏病有______。
A佝偻病B缺铁性贫血C维生素A缺乏D动脉硬化E夜盲症
【正确答案】：
A,B,C,E
【本题分数】：
2.0分第13题属于社区营养教育程序设计应包括______。
A确定教育对象B明确教育目的C可用于宣传的营养知识D确定目标E确定评价指标和评价方法
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第14题在选择社区营养教育途径和资料时，应该______。
A明确教育目标和教育对象
B选择有针对性的教育材料C尽量利用现有的营养宣教材料D选择营养宣教的最佳途径E做到宣教内容和宣教形式最佳结合
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第15题可以使社区卫生专业人员自觉参与到社区营养工作的措施为______。
A加强培训B提高其责任意识C提高知识水平D提高实践技能E提高酬薪
【正确答案】：
A,B,C,D
【本题分数】：
2.0分第16题营养教育的目的在于______。
A提高各类人群对营养与健康的认识B消除或减少不利于健康的膳食营养因素C改善营养状况D预防营养性疾病的发生E提高人们的健康水平和生活质量
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第17题在健康教育中，人们最常用的手段是______。
A人际关系B人际传播C群体传播D群体互惠E群体受益
【正确答案】：
B,C
【本题分数】：
2.0分第18题常见慢性疾病有______。
A肥胖B肿瘤C骨质疏松D糖尿病E缺铁性贫血
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第19题社区营养管理的主要工作内容有______。
A了解社区人群营养和健康状况及其影响因素B动员社区人群积极参与营养工作C社区营养监测、干预和评价D社区营养改善E制订营养教育计划
【正确答案】：
A,C,D
【本题分数】：
2.0分第20题
传播的特点包括______。
A社会性B普遍性C互动性D共享性E符号性
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第21题目前运用较多的行为理论有______。
A计划行为理论B统筹行为理论C健康信念模式D健康金字塔模式E知信行理论模式
【正确答案】：
A,C,E
【本题分数】：
2.0分第22题营养改善项目包括______。
A分析营养问题B确定项目目标C制订计划D执行计划E项目评价
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分
第23题营养教育工作者需要具备的知识和技能有______。
A营养与食品卫生学、食品科学、预防医学等方面的专业理论知识B社会、经济和文化因素对膳食营养状况的影响C社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础D一定的现场组织协调和研究能力E交流、传播知识的能力
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第24题运用较多也比较成熟的行为理论包括______。
A知信行理论模式B健康传播理论C健康信念模式D计划行为理论E健康促进理论
【正确答案】：
A,C,D
【本题分数】：
2.0分第25题开展社区营养管理工作的基本程序由______等步骤组成。
A现状调查B确定项目目标C制订计划D执行计划E评价效果
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第26题进行社区营养教育的方式有______。
A举办营养培训班B散发营养教育材料C组织营养知识讨论会D一对一的营养咨询E通过媒体普及营养知识及健康信息
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第27题在制订营养改善项目计划时，属总体计划的主要内容有______。
A项目背景捕述B总目标及分目标C拟采取的营养干预措施D时间安排E执行组织及其参加人员名单
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第28题营养教育适合的宣传方式有______。
A电影B广播C小册子D录像带
E讲课
【正确答案】：
C,D,E
【本题分数】：
2.0分第29题政府部门可以参与到社区营养教育中的工作包括______。
A社区保健B计划生育C预防接种D发放资料E信息收集
【正确答案】：
A,B,C
【本题分数】：
2.0分第30题卫生事业发展的战略措施包括______。
A卫生教育B健康教育C医疗改革D全民健身计划E健康促进
【正确答案】：
B,E
【本题分数】：
2.0分第31题一个传播过程由______等要素构成。
A传播者B受传者C信息
D传播媒介E反馈
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第32题评价营养改善措施主要围绕______等方面进行。
A投入B产出C效果D方法E效益
【正确答案】：
A,B,C,E
【本题分数】：
2.0分第33题社区居民营养与健康资料的收集包括______。
A人口调查资料B膳食营养调查资料C健康资料D宗教信仰E供水情况
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第34题知信行理论模式认为行为的改变包括______等步骤。
A接受知识B认识错误
C确立信念D自我学习E行为改变
【正确答案】：
A,C,E
【本题分数】：
2.0分第35题确定营养改善项目目标时应考虑______。
A确定目标人群的营养问题B干预项目的可行性C干预措施的意义D干预措施的有效性E干预措施的成本效益
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第36题营养工作者为了能够胜任工作，需要具备下述知识和技能______。
A掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识B了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响C具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础D具有传播营养知识的能力E具有法律法规的专业理论知识
【正确答案】：
A,B,C,D
【本题分数】：
2.0分第37题影响生活质量变化的指标有______。
A劳动生产
B智力C寿命D精神面貌E保健医疗费用的降低
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第38题营养教育的主要工作领域和对象有______。
A餐饮业B疾病控制C中小学校D住院病人E农民工
【正确答案】：
A,B,C
【本题分数】：
2.0分第39题营养教育的途径有______。
A电影B面对面交流C讲课D个体传播E大众传播
【正确答案】：
B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第40题社区居民的健康资料包括______。
A不同年龄人群的身高B不同年龄人群的体重C疾病发生率D死亡率E死亡原因
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第41题制订营养教育计划的内容包括______。
A确定优先项目B确定干预目标C制订实施计划D制订评价计划E经费预算
【正确答案】：
A,B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第42题在收集社区营养与健康资料时，访谈作为一种资料获得的途径，其访谈对象有______。
A派出所民警B社区居民C专家教授D医务人员E社区领导
【正确答案】：
B,C,D,E
【本题分数】：
2.0分第43题
社区营养教育的基本交流模式有______。
A单向交流B双向交流C大众交流D参与式交流E教学交流
【正确答案】：
A,B,C,D
【本题分数】：
2.0分第44题营养教育的实施中，教育效果的评价有下列哪些类型______。
A远期评价效果B理论评价效果C计划评价效果D中期评价效果E近期评价效果
【正确答案】：
A,D,E
【本题分数】：
2.0分三、判断题（本大题50小题．每题1.0分，共50.0分。
请对下列各题做出判断，“√”表示正确，“X”表示不正确。
在答题卡上将该题答案对应的选项框涂黑。
）第1题营养教育的主要对象共有3个，分别为：
个体、各类组织机构、社区。
（
【正确答案】：
X
【本题分数】：
1.0分
【答案解析】）
营养教育的主要对象还有政府部门。
第2题营养教育是以改善人们营养状况为目标，通过营养科学的信息交流，帮助个体和群体获得食物与营养知识，形成科学合理饮食习惯的教育活动和过程，是健康教育的重要组成部分。
（）
【正确答案】：
√
【本题分数】：
1.0分第3题营养教育工作者为了能够胜任工作，需要掌握营养与食品卫生学等方面的专业理论知识，了解社会以及文化因素对膳食营养状况
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