教科版观察绿豆芽的生长优秀教案4.docx

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教科版观察绿豆芽的生长优秀教案4

观察绿豆芽的生长过程

一、目的

观察种子发芽的过程，了解植物发芽、生长所需要的条件。

二、方法

选择绿豆种子，采取土壤培植等方法，观察种子发芽、生长的全过程。

三、实验过程与观察结果

1、2013年8月11日9时30分，准备绿豆种子的种植环境，将土壤放置到一个盆中，浇水使土壤变得湿润。

把盆放到阳光下照射半天，使多余的水分蒸发，保证土壤满足种植绿豆种子的条件。

用铲子在土壤中刨出细的沟槽，把绿豆种子放到沟槽中，并用土壤覆盖。

2、2013年8月12日7时30分，

观察：

发现一些种子已经涨破皮肤，露出小白点，既是嫩芽。

拍照一张：

3、8月13日20时30分，绿豆长出1厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩绿色的，绿色豆壳挂在芽瓣边，芽根浅浅地扎在土壤里。

根据土壤的干燥程度，喷水一次。

拍照一张：

4、8月14日7：

30，观察，绿豆芽已茁壮成长为约3厘米高的豆苗，两片细长的叶子，弯弯的，绿绿的，每颗豆苗叶子上还挂这两瓣豆壳。

观察拍照：

5、8月15日，观察：

径柱已长到6-7cm,叶子张开，已成浅绿色。

拍照：

6、8月16日：

观察，每棵豆芽都长到了10cm以上，但细细的，径是白色的，叶子有3-4片，仍然是长条型的，浓浓的绿色。

拍照：

日期　　

观察情况记录　　

备注　　

　2013年8月11日　　　

（9时30分）　　

将绿豆浸入容器　　

盖上菜筛可以透气并加强阴暗度　　

　2013年8月12日　　　

（7时30分）　　

绿豆已经开裂破皮　　

中间裂开，露出白白的肉　　

　2013年8月13日　　　

（20时30分）　　

小绿豆芽参差不齐地钻出了“小脑袋　　

长：

　5厘米　短：

　1.5厘米　　　

　2013年8月14日　　　

（7时30分）　　

芽瓣是嫩黄色的，豆壳挂在芽瓣边　　

长出　5.5厘米　左右的豆芽　　

　2013年8月15日　　　

（时分）　　

绿豆芽皮全脱了　　

长：

　8厘米　左右，长出了“V”形的　1厘米　的叶芽和许多须根　　

四、收获与体会

经过近两周的观察实验，我收获不小。

体会了植物生长过程中需要适宜的温度、水份和空气、营养成分。

植物学特征：

绿豆属豆科，种子无胚乳，有两片子叶和胚。

胚由胚根、胚轴和胚芽组成。

子叶着生点以下的为下胚轴。

绿豆芽食用的主要部分为下胚轴和子叶。

生长过程大致可分为4个时期：

①胚根生长期：

种子吸胀萌动后胚根伸出种壳，芽体约为种子长度的1/2。

②胚轴生长期：

幼芽长为种子长度的2-2.5倍。

③胚根伸长期。

④胚轴、胚根同时生长期：

胚根与轴生长所需养料由子叶供给。

绿豆在发芽时的灰分、脂肪、蛋白质、淀粉在逐渐减少，还原糖在发芽第二天开始增加，以后继续递增，维生素C、氨基酸不断增加，纤维质也增加。

豆芽生长的环境条件：

在豆芽生产过程中，淋水有供水、排污、调温和供氧的作用。

豆粒吸胀后培育豆芽，太强的呼吸作用会使豆芽生长过速，胚轴瘦弱，纤维多，因此须控制温度、减少空气流通、增加二氧化碳含量，最适宜豆芽生长的气体成分为：

氧气10%、二氧化碳10%、氮气80%。

即需要减少氧含量，增加空气中二氧化碳的浓度，但又不可过浓，以免伤害豆芽，因此需通过淋水、覆盖增加压力等措施进行气体调节。

低浓度的乙烯能促进胚轴加粗，控制胚根生长。

遮光有利于保温、保湿、控制气体交流，更有利于薄壁组织的发育。

五、延伸学习

限于家里的种植条件，绿豆芽在小小的花盆里长到十几厘米时，就开始发黄和枯萎，无论再怎么浇水、呵护，也没法看到他开花和结果。

于是带着好奇心，我又查阅了大量资料。

1．种植方式

绿豆可单作，也可套种间作或混播。

它是禾谷类作物的好前茬。

近年来，作为填闭作物，绿豆单作面积逐年增加，在许多小麦主产区如黄淮海平原地区多采取小麦与绿豆轮作的方式。

农民从对小麦前茬作物的对比中,认为绿豆不仅能固氮。

还可及早腾茬。

因此播种兴趣在爱渐增加。

绿豆常与玉米、高粱、棉花、甘薯、芝麻、谷子等作物间作，也种于果树、林木行间、田埂及间隙地等。

我国农民在间作套种绿豆方面具有十分丰富的经验，例如江西宜春地区，1982年在25万亩的甘薯地套种绿豆，不仅多收绿豆，甘薯也增产8.9%。

这种套种方式，既经济又简便，并有助于土壤肥力的提高，一举多得。

绿豆忌连作，绿豆不宜以大白菜为前茬。

2．生长过程

绿豆播种期：

春播4月下旬至5月上旬，夏播5月下旬至6月上旬，进入8月开始收摘，一般8月上半旬开始上市。

绿豆耐湿性和耐寒性较差，怕涝，但在花荚期（7－8月份），如果不能保证较充足的水份，会影响收成。

绿豆产量大约90－150公斤/亩。

3．生物学特性

光照：

绿豆属短日照作物，但有较多的栽培品种对光周期反应不敏感。

来自全国各地的农家绿豆品种在北京夏播的实验表明，高纬度地区来的品种，一般都比较早熟；而从低纬度地区来的品种，有不少是早熟类型的，也有生育期偏晚的，但除极少品种外，都能开花结实，而且有相当多的品种既适宜于春播，也适宜于夏播，这说明绿豆对光照周期反应是不敏感的。

温度：

绿豆适宜种植的范围广，从温带至热带都能栽培。

它喜温暖湿润的气候，耐高温，日平均温度30－50℃，生长茂盛（适作绿肥）。

气温在8－12℃即可发芽，适宜生长的温度为25－30℃。

温度过高，茎叶生长过旺，开花结荚数少。

一般情况下，温度低于20℃和高于30℃，绿豆不能开花结荚。

结荚成熟期要求晴朗干燥的天气。

有效积温早熟品种为1600－1800℃,晚熟品种2300－2400℃。

生育后期抗冻能力比大豆弱，气温降到0℃植株就会冻死，植株上的种子发芽率也降低。

水份：

绿豆耐旱。

绿豆生育期间还是需要一定水份。

育苗期需水份少一些，开花期前后需水量增加。

缺水过多会导致过多的共荚败育，落花落荚，降低产量。

台湾省的一份研究报告指出，绿豆植株需水量平均为3.2毫米/天（大豆与玉米3.2－3.3毫米/天，高粱2.8毫米/天，甘薯1.8毫米/天）。

亚洲蔬菜研究与发展中心的研究报告也指出，在不同的生长阶段，缺水7天，光合作用率减少76－99％，并导致单株产量减少28.45％。

土壤：

绿豆耐瘠性强，对土质要求不严，以壤土或石灰性冲积土为宜，在红壤与粘壤土中也能生长。

中性土壤最合适，适应的PH值一般不低于5.5，但也耐微酸性或碱性土壤。

怕盐碱，在滨海盐土上的耐盐极限为土壤含量的0.2%左右，在黄淮海平原的盐碱土上为0.15－0.2%，在西北内陆碱土上，耐盐能力表现略高。

教学设计

课题

观察绿豆芽的生长

时间

9.11

备课教师

审核人

课型

新授

课时

1

目

标

导

航

1、植物的生长需要合适的环境条件。

当环境条件改变的时候，植物具有一定的适应环境的能力。

2、设计绿豆芽生长需要阳光的实验，用对比实验的方法观察，记录影响植物生长的条件。

3、意思到生物的形态结构、生活习性同它们的生活环境是相适应的。

重点

设计对比实验。

难点

在设计对比实验中严格控制变量，并注意收集实验数据用事实说话。

教学

准备

实验计划单和实验记录表（参考书7面），三四天前做好的绿豆芽对水的需要的实验。

教学过程设计

第一课时

程序

时间

教师行为

期望的学生行为

一、创设情境，目标解读

二、问题引领，分步落实

三、整体收获，收获整体

四、拓展链接，迁移应有

（1—3分）

（10—12分）

（8—10分）

（5—7分）

评比学生种植的绿豆芽，看谁的长得好。

以此来激发学生学习科学的兴趣，引入课题。

教师板书：

观察绿豆芽的生长

为什么大家的绿豆芽生长的不一样呢，怎样才能让绿豆芽生长的更好呢？

教师根据学生的回答随机板书。

首先我们通过实验来研究一下阳光这个条件。

教师指导学生完成设计实验。

重点指导：

（1）我们只能改变哪些条件？

不改变哪些条件？

（2）两组的绿豆芽需要一样多吗？

（3）改变了条件是不是对绿豆芽生长产生了影响，我们怎样才能知道？

给学生提供实验记录表。

指导学生观察第二个实验。

绿豆芽的生长对水的需求。

拿出事前做的绿豆芽对水需求的实验，让学生进行观察。

教师介绍实验：

在一个盘子里铺上几层吸水纸，把5粒刚发芽的绿豆并排放在吸水终上，保持吸水纸一端湿润。

教师引导学生对实验认真观察回答老师提出的问题，并总结。

观察更多的植物适应环境的图片（书8面）：

1、比较香蕉、松树、仙人掌的叶的不同？

2、香蕉、松树、仙人掌分别生长在什么地方？

3、这三种植物的叶同它们的生活环境有什么关系？

4、说说平时还看见有关植物适应环境的例子。

同学们，通过这节课的学习你了解了什么？

谁能举出我们身边的例子说明植物对环境的适应能力？

学生加自己种植的绿豆芽和大家的作对比，看谁的长得最好，评出冠军。

学生讨论绿豆芽生长的因素有哪些。

阳光，水份，温度，土壤，肥料等等。

学生根据老师指导自己完成实验方案并交流。

认真观察，利用老师提供的实验记录表作好记录。

这5粒绿豆种子的生存的环境有什么不同？

不同的环境对绿豆种子会产生怎样的影响？

为什么我们这样推测？

仔细观察还有什么发现？

植物的生长需要一定的环境，当环境改变后它们会努力的适应环境的变化。

学生认真观察图片，结合教师提出的问题认真思考植物和环境的关系斌回答为题。

学生回答

植物的生长需要一定的环境，当环境改变后它们会努力的适应环境的变化。

学生各抒己见。

板书

设计

观察绿豆芽的生长

绿豆芽的生长需要水份

空气

适宜的温度

阳光

教学

反思

《观察绿豆芽的生长》这节课主要通过前两课的学习，学生已经认识到种子的发芽需要一定的外界条件，并能尝试设计对比实验，进行观察和记录并进行数据统计、分析。

课前我布置学生回家做两个实验——绿豆芽生长对水的需求和绿豆芽生长对阳光的需求的实验。

几天后，再让学生把种的绿豆芽和填写的观察记录带来课堂，让他们自己展示、观察，结果学生的分组对比实验大获成功。

如果学生没有认真做实验的话，本节课将非常难上。

值得高兴的是学生都做了实验，这给课堂增添了许多精彩之处。

因此可见，做好课前准备是多么重要！

当然这节课也有不足之处。

如，在观察植物适应环境的图片中，学生观察后，讨论的效果没有达到，学生回答与预设结果出入较大，今后在处理时间与预设问题上要多下苦功。