餐厅收银管理系统方案Word格式文档下载.docx

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3、可根据大厅、包厢等不同的就餐场所设置单价、会员价、包厢价、外卖价等多种价格形式；

4、可用现金、银联卡、礼券、签单等多种方式或同时用二种以上的付款方式灵活结帐；

5、交接班时打印汇总本班消费及收入的交接班表，便于财务核对消费及帐款；

6、提供完善的统计及分析报表，综合了解当日营业状况，包括菜品销售情况、时点客流、出品利润、退送原因、析扣等统计与分析；

7、触摸屏（或手持PDA）与服务器联网，数据信息全网共享,点菜时，只要在点菜机（触摸屏或手持PDA）上进行操作，数据就会成功地发送到服务器上，在收银台自动记帐的同时，厨房同时进行分单打印。

8、信息实时同步。

客人在消费中变换台位、加减菜品、并单结帐时，收银台收到台面通知进行自动记帐的同时，厨房同步打印台位变化及菜品增减的通知小票，保证收银帐单及厨房出品的准确和一致。

三、系统功能

餐厅收银管理系统

经营分析

财务报表

库存管理

采购管理

会员管理

结帐收银

分单打印

点菜落单

菜品价格

系统设置

1、前台管理

★订台、开台、加台、并台、取消开台。

★PDA 

开台、点菜、厨打说明、退菜、改时价等功能。

★支持触摸屏、磁卡接收器，操作人员登录、会员客户消费可直接刷卡。

★分类点菜输入功能（支持按菜码点菜、按拼音码点菜、图标点菜）、单菜取消、会员折扣、方案折扣、单菜折扣和整单折扣功能。

菜品厨房打印、催菜、出品、转台、转菜、改数量、改时价、口味、送菜、点菜出单、并单等功能

★支持会员消费、挂帐消费、IC卡消费和积分折扣卡消费等多种方式结帐和重点菜、重结帐功能；

★支持跨夜营业的日始日结、交班结帐、销售菜品统计等功能；

2、后台管理

★菜品管理：

支持套菜、烟酒类商品消费；

★包房/台位设置：

设置餐厅、给每个餐厅设置包房/台位设置；

★菜品原料配置：

设置前台销售菜品与后台库存对应关系；

3、会员管理

★可设置多种折扣方案，包括会员折扣、固定折扣、单品折扣等。

★支持多种会员卡类型， 

如优惠卡、储值卡、借记卡等。

储值卡、借记卡可充值。

★支持多种会员积分管理，包括消费次数限制、按消费金额积分、按消费次数积分，同时支持不同商品类别不同积分点，灵活多样；

★支持多种会员积分优惠和奖励计划，包括积分奖励、礼品兑换、积分折扣，同时支持不同积分级别自动享受不同折扣优惠。

★结算管理：

依据前台会员挂帐，自动生成结算单，会员依据结算单实行付款结算。

4、仓库管理

★支持所经营商品及损耗物品的采购入库、销售出库、物品领料、物品退货、物品损耗、库存盘点、实时库存管理等功能；

★支持供应商资料维护、库存查询及货款结算功能。

5、财务核算

★支持经营项目的成本核算及销售利润分析，系统依据菜品原料配置和销售情况自动生成相应的成本报表；

★支持供应厂商的库存分析、应付货款结算；

★支持月结客户及合约单位的应收款结算。

6、分析报表

★营业情况、销售台帐、时段销售情况、成本利润等项目的分析报表；

★后台库存采购、入库、部门领用、部门损耗、损益等情况的分析报表。

★前台菜品销售、退菜、推销、服务员提成、折扣、销售排行榜、销售流水等情况报表；

★统计分析报表包括：

经理查询分析、时点客流分析、销售统计报表、营业分析报表、出品利润分析、退送原因 

分析、析扣统计报表、时段营业分析、结帐单据核查、收银记帐表 

提供图形分析。

四、运行环境

★操作系统：

Windows2000/XP

★数据库：

MicrosoftSQLServe

★网络：

支持TCP/IP协议的所有网络环境

★硬件：

支持目前绝大多数的主流硬件设备

五、软件界面及报表

1、后台管理

2、触摸屏点菜入单

3、前台收银

4、菜品与价格

5、收银员交接班表

5、消费记帐与收银

6、收银明细表

7、菜品销售明细表

8、菜品消费统计表

10、员工业绩汇总表

9、营业收入日报表

文章来源于收银软件服务网：

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