艺术插花与盆景制作课标马冬梅文档格式.docx
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（1）了解插花艺术的定义、发展简史、特点、分类
（2）掌握插花的基本原理。
（3）学会插花的步骤、技艺与方法。
（4）学会东方式插花艺术。
（5）学会西方式插花艺术。
（6）学会礼仪插花艺术。
2.技能目标：
（1）掌握艺术插花与盆景制作的基本理论知识；
（2）能熟练插作东西方各种基本花型；
（3）能熟练设计并插作各类礼仪插花、装饰插花；
（4）培养学生具有自我发展，创作高水平创意插花的能力；
（5）培养学生具有良好的职业素质。
3.素质目标：
（1）具备技能型专业人才所必须的艺术插花与盆景制作的基本知识和基本技能。
（2）培养学生的实践动手操作能力和欣赏美、创造美的能力。
（3）提高学生的艺术修养。
模块二盆景制作的教学目标：
培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具有良好的综合素质和园林专业基本理论知识和实践技能,适应园林规划设计、园林工程施工、园林养护管理第一线需要的高等技术应用型人才。
使学生具备技能型人才所必须的盆景制作技艺的基本知识和基本技能，培养学生的实践动手操作能力和欣赏美、创造美的能力，美化人们的生活，提高学生的艺术修养。
（1）了解盆景的定义、特点、效益
（2）了解盆景的起源、各朝代盆景的发展、中国盆景向国外发展的过程。
（3）学会中国盆景分类、盆景的分类、各种盆景的特点。
（4）学会盆景流派和地方风格。
（5）了解盆景艺术的特征、盆景的形式与内容、盆景美的形态。
（6）了解盆景科学理论基础
（7）学会山水盆景创作。
学会桩景创作。
（8）学会运用盆景材料与工具
（1）掌握盆景制作技艺的基本理论知识；
（2）能熟练进行桩景创作。
（3）能熟练进行山水盆景创作。
（1）具备技能型专业人才所必须的盆景制作技艺的基本知识和基本技能。
（三）前导课程：
《观赏植物栽培》、《园林设计》、《职业技能训练》。
（四）后续课程：
《农业推广》、《农产品营销》。
二、课程内容标准
（一）学习情境划分及学时分配
学习领域
学习情境
任务单元
理论时数
实践教学
实践
时数
艺术插花与盆景制作模块一
1.插花艺术概述
插花艺术的定义、特点、插花艺术的分类；
插花艺术发展简史；
插花的基本原理
2
2.西方插花基本知识
半球型插花
水平型插花
三角型插花
L型插花
倒T型插花
弯月型插花
S型插花
平行设计
6
3．东方插花基本知识
东方插花艺术
东方插花艺术造型
4.花艺设计
花艺设计
5.礼仪插花
半球型花束（直立型花束）
花篮制作
礼品花艺设计
2
合计
18
12
艺术插花与盆景制作模块二
1.盆景的定义、特点、效益
盆景的定义、特点、效益
2.盆景的分类
盆景的分类、各种盆景的特点
3.盆景流派和地方风格
盆景的流派、各流派的特点和地方风格
4.盆景材料与工具
植物、山石材料、盆器、几架、配件的选择
5.树木盆景的制作
树木造型基本技艺各流派造型技艺、特殊造型制作要点
4
7.山水盆景创作
相石与布局、配植与点缀、题名
4
8．欣赏盆景
盆景美学
盆景园与盆景欣赏
花卉盆景产业
16
模块
（二）学习情境描述
学习情境1
绪论
教学时数
学习目标
掌握插花艺术概述的概念、范畴及有关名词
了解插花艺术的类别及发展史
掌握插花艺术的特点、作用及发展趋势
教学内容
【知识点】
1.插花艺术概述的概念、范畴及有关名词
2.插花艺术的类别及发展史
3.插花艺术的特点、作用
4.插花艺术的发展趋势
【技能点】
掌握插花艺术的发展趋势
教学方法
案例教学
教学条件
专业及兼职教师、教材、教学多媒体、示范插花艺术
考核评价
操作质量评价，任务完成评价、作业评阅。
平时考核（20%）+实践考核（30%）+综合考查（50%）
学生的知识和能力要求
有一定的植物学知识，植物生理基础知识，具备观赏植物的栽培知识，有一定操作能力，耐心细致。
教师的知识和能力要求
有2年以上企业实践经历，具备插花艺术基本技能；
能熟练应用计算机及多媒体教学。
熟练掌握插花艺术的特点、作用及发展趋势
学习情境2
掌握构图原理
掌握造型法则
掌握色彩配置
1.构图原理
2.造型法则
3.色彩配置
项目驱动教学、案例教学
操作质量评价，任务完成评价、实训报告单评阅。
熟练掌握插花的基本原理。
学习情境3
插花的步骤、技艺与方法
掌握插花的步骤
掌握插花的技艺
掌握插花的方法
1.插花的步骤
2.插花的技艺
3.插花的方法
1.掌握插花的步骤
2.掌握插花的技艺
3.掌握插花的方法
任务驱动教学、案例教学
熟练掌握插花的步骤、技艺与方法。
学习情境4
东方式插花艺术
8
1.掌握东方式插花艺术的风格与特点
2.掌握东方式插花艺术表现技巧与要求
3.掌握东方式插花艺术的基本花型
1.东方式插花艺术的风格与特点
2.东方式插花艺术表现技巧与要求
3.东方式插花艺术的基本花型
掌握东方式插花艺术的基本花型
问题引导法、现场示范教学、案例教学
熟练掌握东方式插花艺术。
学习情境5
西方式插花艺术
18
1.掌握西方式插花艺术的风格与特点
2．掌握西方式插花艺术表现技巧与要求
3.掌握西方式插花艺术的基本花型
1.西方式插花艺术的风格与特点
2．西方式插花艺术表现技巧与要求
3.西方式插花艺术的基本花型
掌握西方式插花艺术的基本花型
现场示范教学、任务驱动教学、案例教学
熟练掌握西方式插花艺术。
学习情境6
礼仪插花艺术
10
礼仪插花艺术的基本形式及制作方法
装饰插花艺术的基本形式及制作方法
1.礼仪插花艺术的基本形式及制作方法
2．装饰插花艺术的基本形式及制作方法
掌握礼仪插花艺术的制作方法
熟练掌握礼仪插花艺术。
（三）实训项目
项目编号
ItemNo：
实训项目
Item
学时
Time
备注
1
东方式插花艺术制作
必做
西方式插花艺术制作
3
礼仪插花艺术制作
艺术插花创作
5
花店的经营与管理设计
花材的保鲜
选做
7
花器的合理运用
花材处理技巧
9
花语练习
插花艺术命名
11
丝带制作
插花艺术品评
13
花店的经营与管理调查
42
三、课程实施建议
（一）课程教学模式
以最新的高职教学理念为指导，采用项目任务驱动、工学结合、“以教师为主导、学生为主体”的教学模式。
1、项目驱动模式
在全面跟踪国内、国际职业标准的基础上，进行课程设计，成功把教学内容分解为6个“学习情境”以“项目”形式实施。
理论教学方面按生物学原理随技能培养逐步增加理论知识，理论渗透到每一个实训项目中，让学生练好基本功的同时确保学生具有花艺设计的必需的理论知识，提高教学的实用性和学生的可持续发展；
在实践教学中要求所有的实训项目源于企业、高于企业。
体现了课程时刻处于运动状态，但结构又相对固定。
教学内容与企业的要求接轨，实现了与企业岗位的能力要求的顺利对接。
同时结合学校设备优势、设计理念优势，增添一些企业无法实施而在实际工作中又非常重要的内容，如花艺图纸设计、各种国外花艺流行表现手法训练等，从而提高实训教学的技术含量，来提高学生参加工作后的发展后劲。
2、融学习和工作为一体，采用“实际工作情境”教学模式
艺术插花与盆景制作这门课因为技术性、应用性强，我们在整个课程教学中采用“实际工作情境”教学，按工作流程编排“学习情境”，把“学习情境”系统化设计来实现学生的可持续发展，我们一直坚持全过程的“融工作和学习于一体”。
课程实训分两块，校内和校外。
在技术实践教学中，模拟企业真实的工作氛围，每个学生就像企业中的员工，组成工作小组，设立组长，教师充当部门经理，负责分配工作任务，并要求学生按企业工作流程要求，在整个实训过程中严格把关，实行层层审核负责制，培养学生的工作责任心、独立工作能力和良好的职业素质，工作结束后要清场并填写工作报告（实训报告），使学生在学校就体会插花与花艺设计岗位的工作情境。
花艺项目训练各类应用性插花，从方案设计直至花艺作品插作布置、课堂讲述、教师示范、学生插作、教师修改、作品点评，学生为主体全程参与，效果显著。
3．倡导学生自我学习，自我评价的学习精神，充分调动学生学习的积极性和主动性。
开发学生的非智力因素，形成学生应职的综合素质能力。
4．根据目标任务与实现目标手段相一致的原则，应积极推进教学手段的现代化。
尽量采用幻灯、录象、投影仪、多媒体等教学设施，借鉴演示直观、快速联想，启发式等教学方法，积极探索与能力教育体系相适应的新的教学环节及其教学活动的组织形式和教学方法为提高学生的应职岗位能力服务。
（二）教学方法
1.教学方法设计
根据本课程为艺术创作型和技术培养型相结合的课程的特点，在课程教学实施时注重学生创新能力和相应技术的培养。
教学方法采用以教师加强科学引导，学生自我构建知识技能体系并对关键技术反复训练的方式。
2.课程采用的教学方法
（1）突出学生的主体地位
创新能力的培养是技能教学的精髓，实现以学生为主体，教师为主导，营造创新的课堂环境，注意调动“教”与“学”的双向积极性，使学生始终保持强烈的求知欲，这是实施创新教育的基本要求。
比如基础阶段，在“花材整理”这个学习情境训练时，教师常用普通花材做几次“变脸”（改变材料原有的自然形态），活跃课堂气氛。
接着通过多媒体随机展示大量优秀作品的图片资料，把时间和空间交给学生，让他们来给各种普通材料“变脸”。
学生的思维活跃，表现积极，创作热情高涨，作品创意新颖，实实在在地体现了快乐教学。
学生的思维活跃，表现积极，创作热情高涨，作品创意新颖，实实在在地体现了快乐教学。
再如在“礼仪花艺设计”学习情境教学中，为了培养其社交能力、组织能力、口头表达能力和团结协作的精神，教学中实行“师”、“生”换位。
通过对最新礼仪插花风格与技巧的认识和理解，学生插上了想象的翅膀，创新思维喷涌而出，富有创意的作品油然而生。
整个教学过程中，学生主体地位与教师引导作用相得益彰地充分展示。
（2）加强教师的科学引导
在插花艺术教学中，教师首先按照学习情境引导学生了解每一个阶段的任务和目的，以利于发挥学生的主观能动性。
教师在教学中努力成为学生的良师益友，尤其重视对学生的激励，为他们传授方法、技巧，改授“鱼”以“渔”，全方位培养他们的创新能力，使其现在与未来、个人与社会捆绑在一起，籍此增强学习的使命感，并把亲情寓于传道、授业、解惑的系列之中。
①重在激励。
在插花课教学中，教师很注重通过“微笑教学”把期望与信任带给每个学生，用民主激励创设欢乐的教学氛围，让学生轻松快乐地学习。
教师常用激励的语言和方式，满足学生成功的心理需要，克服学生的畏难心理，使学生人人都感到“我行”、“我能”，从而使学生最大限度地发挥创造的潜能。
插花课中，教师有一句口头禅:
“真不错！
如果……将更漂亮!
”，这样委婉地指出学生的问题所在,可避免其自尊心受到伤害而丧失学习的兴趣与自信。
②改授“鱼”以“渔”。
随着社会的进步和人们生活质量的提高，插花艺术飞速发展，这要求教师必须教会学生创造性的学习方法，使他们更有“后劲”。
随着社会的进步和人们生活质量的提高，插花艺在插花课教学中，教师除了运用启发式教学调动学生的积极性以外，还通过布置独立的设计课题以培养学生综合运用所学知识解决问题的能力，鼓励和引导学生通过国际互联网、图书馆、实地调查等途径进行资料收集与分析，掌握世界最新的插花动态，通过问题教学法、课堂讨论法、个别指导等来启发学生的思维，并及时给予学生必要的帮助，因人而异地提供一些技能、技巧和方法，特别是最新的技巧和方法，以引导学生学会发现问题、分析问题、解决问题，从而培养学生独立学习和创新的能力，使他们在今后复杂纷繁的实际生活中，具有更高的综合素质,保持“后劲”经久不衰。
③应用性项目直接融工作和学习于一体，提高学生的实际工作能力
“工学结合”是现在高职教育的热门，可如何实现有效的工学结合，真正实现“工学结合”的教学效益，一直是我们需要探讨的。
艺术插花与盆景制作这门课因为技术性、应用性强，在课程教学过程中，特别是课程后期，我们坚持让学生承接实际花艺项目训练各类应用性插花，从前期接洽到方案设计直至花艺作品插作布置，学生为主体全程参与，实训效果显著
（三）教学条件
1.标准与规范
（1）师资力量雄厚，实践教学水平高。
《艺术插花与盆景制作》隶属于生物工程系，目前生物工程系拥有8个实验实训室，实验室资源共享是实践教学改革的亮点之一。
生物工程系共有教职工38人，其中副教授12人，双师型教师14人，经验丰富的实验实习指导教师7人。
近年来主要承担省市级科研课题、院级科研课题的研究，其中课题获省市级丰收计划奖、科技进步奖等，师生发表学术论文400余篇，这些都表明生物工程系具备科研、实验教学的有利条件。
在教学当中应该构建一支校企合作的专兼结合、结构合理的双师队伍，构成校企团队教学的教学模式。
将行业和企业中的专家请入学校，参与课程设置、专业建设指导，提高专业建设水平。
（2）教材加强教材管理，优先选用适宜高职教育的国家优秀教材。
现在选用普通高等教育“十一五”国家级规划教材2007年8月中国农业出版社出版的谢利娟谢利娟主编的《艺术插花与盆景制作》。
2.教学实训条件
该课程课堂教学需要有多媒体教学设备，为保证开展全真情境教学，在校外需建设8--10个相对稳定，并具有一定生产规模的实训基地。
生物工程系的管理处有七名专职教师，每位实践指导教师均为宽口径人才，由过去一人只专一门课程到现在的多门课程。
（四）课程考评方法
1.期末的笔试重点考核知识、理论和部分专业能力（花艺设计图），占总成绩的50%；
2.每个人单独通过的操作考核（插花作品插作）与设计说明、实训报告，占总成绩的30%；
3.出勤、平时实操与课堂答问占总成绩的20%。
实训作品评分表
评分项目
配分
得分
插花基本技能
花材固定
插作技巧
构图与整体效果（45分）
插作技巧
造型、层次
15
均衡与稳定
比例
花材（10分）
花材的种类
花材的鲜度
色彩（15分）
色彩的选择
色彩的和谐
创意（15分）
主题表达
命名
独创性
合计
100
四、教材与参考书
教材：
1．谢利娟.艺术插花与盆景制作[M].中国农业出版社，2007.8；
2．黎佩霞.插花艺术基础[M].中国农业出版社，2002.7。
参考书：
1．台湾花艺杂志社.台湾花艺[J].台湾花艺杂志社，2000—2003；
2．六耀社编.金久建译.花道1-4[M].北京:
中国建筑工业出版社,2001；
3．王莲英.中国传统插花艺术[M].中国林业出版社,2000；
4．CFD中华花艺设计协会.花艺基础教学[M].台湾花艺杂志社,1999；
5．王连英、秦魁杰主编，插花员职业资格培训高级教材[M].中国林业出版社，2008。
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