酒店安全生产培训计划.docx

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酒店安全生产培训计划

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酒店安全生产培训计划

篇一:

2017年酒店安全培训计划2017年酒店安全培训计划随着酒店的迅速发展，对专业人才的需求也日益迫切，如何打造一支训练有素、勤恳敬业的员工队伍，怎样才能提高酒店的管理水平和服务水平，对酒店将来的发展都有着重要意义。

作为酒店安全部门要做好员工消防知识培训，更好的服从和服务于酒店的发展大计。

2017年，酒店安全培训有如下设想:

一、新员工入职培训培训时间:

有新招聘员工入职后（用一天的时间，一个半小时）培训对象:

每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考试的员工培训者:

保安部培训内容:

安全及保卫意识、消防程序、当发现火灾是你需要做什么,当您听到火警警报时，你需要记住知道的是安全出口的位置等。

二、消防知识培训培训次数:

两次（第一次定在十一月上旬，第二次定在圣诞节前后）培训内容:

基本消防知识和酒店内的安全保卫知识培训对象:

酒店全体员工培训者:

保安主管

三、部门知识和技能培训培训时间:

每季度部门领导制定培训计划培训内容:

根据实际需要和领导要求制定培训内容培训对象:

部门员工培训者:

部门领导

四、应急预案培训培训次数:

两次（第一次定在十一月上旬，第二次定在圣诞节前后）培训内容:

（1）处理爆炸事件的应急预案;

（2）打架斗殴、流氓滋扰的处理程序;

（3）发生财物丢失、被盗事件的处理程序;

（4）发生抢劫、行凶、暴力事件的处理程序;

（5）发生诈骗事件的处理预案;

（6）火警应急方案;（7）精神病人或酗酒闹事的处理程序;（8）人员伤亡的处理程序;（9）食物中毒的处理预案培训对象:

酒店全体员工培训者:

保安主管消防知识培训记录

（一）灭火和燃烧常识

1、火灾:

火灾就是在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。

2、燃烧的发生必须具备三个必要的条件，即:

可燃物、助燃物和着火源。

3、防止火灾的基本措施包括:

（1）控制可燃物，难燃或不燃的材料代替可燃或易燃。

（2）隔绝空气，使用易燃易爆物质的产生应在密闭的设备中进行。

（3）消除着火源。

（4）阻止火势的蔓延，在建筑物之建筑防火墙，设防火间距，不使新的燃烧条件形成，防止火灾的扩大。

4、灭火方法，一切灭火措施都是为了破坏已经产生的燃烧条件或使燃烧游离基消失，根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经验，现行灭火基本方法有四种:

隔离灭火法、窒息灭火法、冷却法、抑制法。

（1）隔离灭火法灭火隔离法是将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物质隔离或移开中断可燃‎‎物质的供给，使燃烧因缺少可燃物而终止。

具体方法有:

1、把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物搬走;

2、关闭可燃气体、液体管道的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区

3、设法阻拦流散的易燃、可燃液体

4、拆除与火源相毗连的易燃建筑物，形成防止火势蔓延的空间地带。

（2）窒息灭火法窒息灭火法是阻止空气流入燃烧区或用不燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭的灭火方法，具体方法是:

1、用沙土、水泥、湿麻袋、湿棉被等不然或难燃物质覆盖燃烧物;

2、喷洒雾状水、干粉、泡沫等灭火剂覆盖燃烧物;

3、用水蒸气或氮气、二氧化碳等惰性气体灌注发生火灾的容器、设备;

4、密闭起火建筑、设备和孔洞;

5、把不燃的气体和不燃液体（如二氧化碳、氮气、四氯化碳等）喷洒到燃烧物区域内或燃烧物上。

（3）冷却法冷却法就是将灭火剂直接喷射到燃烧物上，以降低燃烧物的温度低于燃点之下，使燃烧停止;或者将灭火剂喷洒在火源附近的物体上，使其不受火焰辐射热的威胁，避免形成新的火点。

水就是一种具有很好冷却效果的灭火剂。

（4）抑制法抑制法就是是灭火剂参与到燃烧反应历程中去，是燃烧过程中产生的游离基消失，而形成稳定分子或底活性的游离基，使燃烧反应终止。

卤代烷灭火剂和干粉具有抑制灭火作用。

发生火灾的原因一般分为三类:

1、失火、缺乏防火安全常识、违反安全操作规程而引起的火灾事故;

2、由于电气设备使用不恰当;

3、雷击、自燃等原因引起的火灾。

消防应急方案常识当火灾发生时，服务员要及时拨打内部报警电话报警，监控中心接警后迅速现场，切断着火层电源。

义务消防队员要积极配合酒店保安员扑灭初起火灾;当火势蔓延，火情恶化时，要及时拨打“119”报警电话，拨打电话时要记住以下几点:

1、说清楚起火单位的详细地址，具体起火部位;

2、起火单位燃烧物质的性质，如油、电或棉织物等;

3、火势的大小;

4、报警人的姓名和联系方式。

火灾发生后，组织指挥疏散与抢救着火层以上的人员是酒店负责人必须考虑首要任务。

明确分工:

把责任落实到楼层服务员。

负责引导客人向安全区疏散;疏散次序:

先从着火层房间及着火层以上各层开始疏散;在疏散着火层以下各层，并做好客人的安抚工作，不要四处乱跑;指导自救:

指导自救分别服务员带领或通过楼内通讯设备指导等方式进行，鼓励或带领客人沿着消防楼梯下楼;不能从预定的消防楼梯疏散时，由服务员带领客人登上天台风口处等待营救;注意安全:

在疏散中和线上设立岗哨向疏散人员指明方向，防止误入袋型通道的尽端:

组织灭火:

启动消防水泵;关闭消防分区的防火大;派出人员携带灭火工具，篇二:

2017年酒店安全培训计划2017年酒店安全培训计划随着酒店的迅速发展，对专业人才的需求也日益迫切，如何打造一支训练有素、勤恳敬业的员工队伍，怎样才能不断提升酒店的管理水平和服务水平，对酒店将来的发展都有着重要意义。

做为酒店安全部门要做好员工消防知识培训，更好的服从和服务于酒店的发展大计。

2017年，酒店安全培训计划有如下设想:

1、新员工入职培训培训时间:

有新招聘员工入职后（用一天的时间，一个半小时）培训对象:

每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考试的员工培训者:

保安部培训内容:

安全及保卫意识、消防程序、当发现火灾时你需要做什么,当您听到火警警报时。

你需要记住知道的是安全出口的位置等。

2、消防知识培训培训时间:

每半年一次（上半年时间定于6月中旬，下半年定于119消防宣传日前后）培训内容:

基本消防知识和酒店内的安全保卫知识培训对象:

酒店全体员工培训者:

保安主管

3、部门知识和技能培训培训时间:

每季度部门领导制定培训计划培训内容:

根据实际需要和领导要求制定培训内容培训对象:

部门员工培训者:

部门领导

4、应急预案培训培训时间:

每半年一次（上半年时间定于6月中旬，下半年定于119消防宣传日前后）培训内容:

1、处理爆炸事件的应急预案

2、打架斗殴、流氓滋扰的处理程序

3、发生财物丢失、被盗事件的处理程序

4、发生抢劫、行凶、暴力事件的处理程序

5、发生诈骗事件的处理预案

6、火警应急方案

7、精神病人或酗酒闹事的处理程序

8、人员伤亡的处理程序

9、食物中毒处理预案培训对象:

酒店全体员工培训者:

保安主管篇三:

酒店2017年安全生产工作计划温泉酒店分公司2017年度安全生产工作计划为了深入贯彻《安全生产法》、《江苏省安全生产条例》等法律法规，加强企业安全管理工作，促进各项安全工作措施实施，保证生产的安全正常进行，结合企业2017年安全生产工作完成实际情况，特制订2017年安全生产工作计划。

一、安全生产方针安全第一、预防为主、以人为本、综合治理、科学发展。

二、安全生产目标

（1）全年无重伤、死亡责任事故

（2）员工工伤参保率100%

（3）员工培训率100%，合格率?

95%

（4）员工轻伤率不超过

1.2‰

（5）游客百万人次轻伤率不超过2人（含2人）

（6）隐患整改率100%（对一时不能整改到位的隐患，要制定相应的防范措施和应急预案，并及时建档、登记上报）。

（7）实施安全标准化管理，2017年内完成安全标准化三级达标。

三、具体实施方案

1、落实各级安全生产责任制，保障生产正常运行。

2、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作。

3、进一步做好安全生产资金投入的有效实施，完善安全防护设备设施，配备必要的应急救援器材等设备，不断改善企业劳动条件和安全、职业卫生状况。

4、在保证营运同时，加强对能源使用的安全控制，降低生产成本，提高效益。

5、按照《安全教育培训制度》要求制订2017年度职工安全培训计划，做好职工的安全、环保、职业卫生培训教育，并做好职工培训教育档案。

6、加强对设备设施的安全管理，做好特种设备的定期检测工作，做好特种作业人员的培训、换证工作。

7、加大安全检查及隐患治理整改力度，按计划组织全公司安全隐患检查，同时做好安全隐患检查、整改台账，并对部门、班组安全隐患检查台账进行督查。

同时做到全员参与，并对排查出的事故隐患进行整改。

8、根据应急救援预案的要求，组织开展各项应急救援演练，加强员工应急救援能力。

9、依照《职业卫生管理制度》开展职业卫生方面的工作，做好作业场所检测、组

织好员工每年的健康体检，建立职工健康档案。

10、进一步加强对各方的监督考核工作，做到有奖有惩。

企业将按照2017年度的安全生产工作计划和要求，结合各级安全部门的指导意见，依法开展各项安全生产活动，确保完成安全生产目标。

温泉酒店分公司2017年1月10日2017年度各部门安全生产工作计划

一、安委办2017年安全工作计划

1、贯彻执行国家安全生产方针、政策、法律、法规、规定、制度和标准，在总经理和安全生产委员会的领导下开展安全生产管理和监督工作。

2、组织全公司危险、有害因素分析评价，并及时更新“重大风险清单”

3、按计划组织全公司安全隐患检查，同时做好安全隐患检查、整改台账，并对班组安全隐患检查台账进行督查。

4、组织好“安全生产月”相关活动，组织开展安全生产竞赛活动。

5、做好隐患排查治理工作的统计上报工作，参加基层上报事故的调查处理和工伤鉴定工作。

6、建立健全企业安全档案。

7、做好各种票证的签发及执行情况的督查工作，完善各种票证、台账的管理。

8、组织好安全应急预案的演练工作。

9、做好特种设备的定期检测工作，做好特种作业人员的培训、换证工作。

10、做好安全生产奖惩工作。

11、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作。

12、完成上级交代的其他安全相关工作。

二、财务部2017年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

3、严格执行公司安全生产规章制度，按照国家有关规定提取安全费用，并对其管理。

同时对安全费用单独立案，确保专款专用。

4、严格按照财产物资管理制度的规定，保证公司各项财产物资的安全完整;保证货币资金的安全。

5、保证财务票据，资料，凭证，帐薄等会计资料的安全完整。

6、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作。

三、行政部2017年安全工作计划

1、及时对新入企业职工的企业级安全教育;组织开展各种安全宣传、教育、培训活动，及时做好外来人员及相关方的安全培训工作。

2、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

3、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

4、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工作。

5、及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料，做好安全会议记录。

6、及时做好法律、法规的查询、更新工作。

7、配合对新入公司员工进行公司级安全教育。

8、与各部门人员及领导及时沟通，协调处理好日常勤杂事务，保证公司正常有序的运行。

9、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作

10、组织、落实节假日带班人员名单。

四、工程部2017年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

3、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工作。

4、及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料，做好安全会议记录。

5、及时做好法律、法规的查询、更新工作。

6、配合对新入公司员工进行公司级安全教育。

7、与各部门人员及领导及时沟通，协调处理好日常勤杂事务，保证公司正常有序的运行。

8、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作

9、组织、落实节假日带班人员名单。

五、市场销售部2017年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

3、负责制定销售管理制度。

拟定销售管理办法、产品及物资管理制度、明确销售工作标准、建立销售管理网络，协调、指导、调度、检查、考核;4、负责编制年季月度产品销售计划。

并按时交计划生产、财务部门，便于统一平衡、合理下达计划、组织生产作业、及时回拢资金。

同时，随时关注生产计划完成进度和监督产品质量问题;

5、负责编制销售统计报表。

做好销售统计核算基础管理工作，建立健全各种原始记录、统计台账，及时汇总填报年、季、月度销售统计报表;

6、定期做好销售风险辨识工作，落实防范措施。

六、餐饮部2017年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

3、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工篇四:

安全生产法》、《江苏省安全生产条例》等法律法规，加强企业安全管理工作，促进各项安全工作措施实施，保证生产的安全正常进行，结合企业2017年安全生产工作完成实际情况，特制订2017年安全生产工作计划。

一、安全生产方针安全第一、预防为主、以人为本、综合治理、科学发展。

二、安全生产目标

（1）全年无重伤、死亡责任事故

（2）员工工伤参保率100%

（3）员工培训率100%，合格率?

95%

（4）员工轻伤率不超过

1.2‰

（5）游客百万人次轻伤率不超过2人（含2人）

（6）隐患整改率100%（对一时不能整改到位的隐患，要制定相应的防范措施和应急预案，并及时建档、登记上报）。

（7）实施安全标准化管理，2017年内完成安全标准化三级达标。

三、具体实施方案

1、落实各级安全生产责任制，保障生产正常运行。

2、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作。

3、进一步做好安全生产资金投入的有效实施，完善安全防护设备设施，配备必要的应急救援器材等设备，不断改善企业劳动条件和安全、职业卫生状况。

4、在保证营运同时，加强对能源使用的安全控制，降低生产成本，提高效益。

5、按照《安全教育培训制度》要求制订2017年度职工安全培训计划，做好职工的安全、环保、职业卫生培训教育，并做好职工培训教育档案。

6、加强对设备设施的安全管理，做好特种设备的定期检测工作，做好特种作业人员的培训、换证工作。

7、加大安全检查及隐患治理整改力度，按计划组织全公司安全隐患检查，同时做好安全隐患检查、整改台账，并对部门、班组安全隐患检查台账进行督查。

同时做到全员参与，并对排查出的事故隐患进行整改。

8、根据应急救援预案的要求，组织开展各项应急救援演练，加强员工应急救援能力。

9、依照《职业卫生管理制度》开展职业卫生方面的工作，做好作业场所检测、组织好员工每年的健康体检，建立职工健康档案。

10、进一步加强对各方的监督考核工作，做到有奖有惩。

企业将按照2017年度的安全生产工作计划和要求，结合各级安全部门的指导意见，依法开展各项安全生产活动，确保完成安全生产目标。

温泉酒店分公司2017年1月10日2017年度各部门安全生产工作计划

一、安委办2017年安全工作计划

1、贯彻执行国家安全生产方针、政策、法律、法规、规定、制度和标准，在总经理和安全生产委员会的领导下开展安全生产管理和监督工作。

2、组织全公司危险、有害因素分析评价，并及时更新“重大风险清单”

3、按计划组织全公司安全隐患检查，同时做好安全隐患检查、整改台账，并对班组安全隐患检查台账进行督查。

4、组织好“安全生产月”相关活动，组织开展安全生产竞赛活动。

5、做好隐患排查治理工作的统计上报工作，参加基层上报事故的调查处理和工伤鉴定工作。

6、建立健全企业安全档案。

7、做好各种票证的签发及执行情况的督查工作，完善各种票证、台账的管理。

8、组织好安全应急预案的演练工作。

9、做好特种设备的定期检测工作，做好特种作业人员的培训、换证工作。

10、做好安全生产奖惩工作。

11、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作。

12、完成上级交代的其他安全相关工作。

二、财务部2017年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

3、严格执行公司安全生产规章制度，按照国家有关规定提取安全费用，并对其管理。

同时对安全费用单独立案，确保专款专用。

4、严格按照财产物资管理制度的规定，保证公司各项财产物资的安全完整;保证货币资金的安全。

5、保证财务票据，资料，凭证，帐薄等会计资料的安全完整。

6、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作。

三、行政部2017年安全工作计划

1、及时对新入企业职工的企业级安全教育;组织开展各种安全宣传、教育、培训活动，及时做好外来人员及相关方的安全培训工作。

2、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

3、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

4、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工作。

5、及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料，做好安全会议记录。

6、及时做好法律、法规的查询、更新工作。

7、配合对新入公司员工进行公司级安全教育。

8、与各部门人员及领导及时沟通，协调处理好日常勤杂事务，保证公司正常有序的运行。

9、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作

10、组织、落实节假日带班人员名单。

四、工程部2017年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

3、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工作。

4、及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料，做好安全会议记录。

5、及时做好法律、法规的查询、更新工作。

6、配合对新入公司员工进行公司级安全教育。

7、与各部门人员及领导及时沟通，协调处理好日常勤杂事务，保证公司正常有序的运行。

8、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作

9、组织、落实节假日带班人员名单。

五、市场销售部2017年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

3、负责制定销售管理制度。

拟定销售管理办法、产品及物资管理制度、明确销售工作标准、建立销售管理网络，协调、指导、调度、检查、考核;4、负责编制年季月度产品销售计划。

并按时交计划生产、财务部门，便于统一平衡、合理下达计划、组织生产作业、及时回拢资金。

同时，随时关注生产计划完成进度和监督产品质量问题;

5、负责编制销售统计报表。

做好销售统计核算基础管理工作，建立健全各种原始记录、统计台账，及时汇总填报年、季、月度销售统计报表;

6、定期做好销售风险辨识工作，落实防范措施。

六、餐饮部2017年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

3、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工篇四》，督促各执行部门认真落实，逐级分解安全责任目标，并定期或不定期地逐条进行督促检查落实。

全年必须组织若干次由安全生产委员会检查小组对酒店内部各个场所进行的安全检查，以事故多发易发的薄弱环节和新建、改建、扩建项目为重点，以查隐患，查管理、查制度、查安全设施设备及安全投入为主线，抓整治，堵漏洞，添措施，切实把事故防范工作落到实处。

4、安全生产工作会议。

根据工作需要，定期或不定期地组织召开安全生产工作会议，总结某一时期或季度安全生产工作情况，安排布置下一步工作。

5、加强安全培训教育，推进企业安全文化建设。

在组织全员安全教育培训的同时，今年要重点加强对新员工和一线员工的安全教育与培训。

为使安全生产意识深入人心，人人树立“安全第一，预防为主”的思想，酒店将健全安全生产教育制度，定期或不定期进行安全教育，根据员工年度安全教育培训计划对全体员工进行年度安全教育培训工作。

6、加大对安全生产工作的监督管理。

一是督促抓好对新聘员工的“三级”安全培训教育，特别是特种作业人员的岗前培训及资质证照把关，切实做到持证上岗率达100%;

二是严格遵守各项安全操作规程，杜绝“三违”现象的发生。

要加强对特种设施设备的监督管理，做好安全标识。

对电气设备、高空作业、液氧储存罐及充装设备等要重点监管，作业人员必须持证上岗，专业操作。

三是认真开展安全生产自检自查，严格安全隐患的整治，确保消防安全器材完好有效，杜绝火灾事故的发生;对生产作业场所进行危险源辩识，加强隐患排查治理整顿，整体提高安全生产管理水平。

7、加强安全宣传，营造良好的安全生产氛围，有针对性地加大安全宣传培训教育的力度，建立培训记录台帐，充分利用黑板报、宣传栏、书面通知或网络等媒体进行安全宣传，营造良好的安全生产氛围。

8、继续深入开展安全生产隐患治理活动，建立隐患排查治理长效机制，深入宣传、广泛发动、集中力量、突出重点，加大隐患治理力度，下