鱼类增养殖复习题整理Word文件下载.docx

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仔鱼在卵黄囊耗尽时没有从内源性营养转入外源性营养，就进入了饥饿期。

21.口开饵料：

大多数鱼类的鱼苗只能依靠吞食方式来获取食物，而且其食谱范围也十分狭窄，只能吞食一些小型浮游生物，生产上通常将此时摄食的饵料称为开口饵料。

22.不可逆点：

指仔鱼因饥饿抵达某一时间点，尽管还能生存一段时间，但其身体已虚弱得不可能再恢复摄食能力，故也称不可逆饥饿点或生态死亡点。

23.仔鱼腰点

24.赤潮：

赤潮是在特定的环境条件下，海水中某些浮游植物、原生动物或细菌爆发性增殖或高度聚集而引起水体变色的一种有害生态现象。

25.水产养殖：

是人为控制下繁殖、培育和收获水生动物植物的生产活动。

一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。

广义上也可包括水产资源增殖，水产养殖上有粗养、精养和高密度养殖精养等模式。

26.海洋牧场：

在某一海域内，采用一整套规模化的渔业设施和系统化的管理体制，利用自然的海洋生态环境，将人工放流的经济海洋生物聚集起来，进行有计划有目的的海上放养鱼虾贝类的大型人工渔场。

27孵化率:

初孵仔鱼与受精卵数量之比值。

出膜期不易准确统计，一般用出膜期前期活胚胎占受精卵总数百分比来表示孵化率。

28.消化率：

饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营养物质，可消化营养物质占食入营养物质的百分比称为消化率

29.一次产卵鱼：

30.工厂化养鱼：

以机械、生物、化学与自动控制等现代技术装备起来的一种封闭式循环水鱼类养殖方式。

31.养殖密度

32.胚胎期：

指精子和卵子结合（受精）到孵出阶段。

33.饵料选择性指数

34.混养:

是充分混合利用水体空间和饵料资源，减少浪费，提高能量转化率的有效措施。

可分为种内混养和中间混养两种类型。

35.单养：

36.杂食性鱼类：

其食物组成比较广泛，往往取两种或两种以上性质的食物，有动物性也有植物性的，亦食部分水底腐殖。

37.开花育苗

38.放流增殖：

就是用人工方式向海洋、江河、湖泊等公共水域放流水生生物苗种或亲体的活动。

39饱食量：

满足养殖鱼的生长发育所需要的进食量。

40.多次产卵鱼：

\

41仔鱼危险期

二：

填空题

1．在一个水体中养殖一个鱼类品种称为（单养）

在一个水体中养殖两个以上的鱼类品种称为（混养）

2．养殖用水处理的目的是什么?

有几种处理方法?

目的：

将污水中含有的污染物质分离出来或将其转换为无害物质，从而使水质达到洁净可重新利用。

处理方法：

①物理法②化学法③生物法

3．暖水性鱼类繁殖的水温一般在什么范围?

温水性鱼类繁殖的水温一般在什么范围?

暖水性鱼类繁殖的水温一般范围：

23～30℃

温水性鱼类繁殖的水温一般范围：

22～26℃

4．“四大家鱼”催产第一针的目的是使卵巢从什么时期向什么时期过渡？

“四大家鱼”催产第一针的目的是催熟，也即使卵巢从第Ⅰ期到第Ⅴ期过渡。

5．鱼类能否在不同盐度的水域中生活主要取决于什么能力？

鱼类能否在不同盐度的水域中生活主要取决于鱼类耐受盐度变化适应能力。

6．鱼病防治的原则是什么？

鱼病防治的原则是：

预防为主，防重于治，防治结合。

7．鱼花下池塘培育要从池塘什么地方下苗？

从池塘的上风口的位置，距离池塘岸边一些位置的地方下苗。

8．网箱养鱼要求网箱的深度为多少？

网箱的深度依据水体的深度及浮游生物的垂直分布来决定。

一般在水库中网墙的高度取2～4m，湖泊取1.5～2m为宜。

敞口式网箱的网墙应高出水面70cm。

9．成鱼活鱼运输前一般要求停喂饲料多久？

成鱼活鱼运输前一般要求应提前一天停喂饲料。

10．养殖成品鱼要求每天投料多少次以上？

养殖成品鱼要求每天投料2次以上。

11．新中国成立后，鱼类增养殖取得科技成就有几方面？

鱼类增养殖取得的科技成就：

①鱼类遗传育种研究

②鱼类种质资源及保存技术

③鱼类增殖与保护

④鱼类生殖生理与人工繁殖技术

⑤鱼苗、鱼种生物学及其培育技术

⑥养鱼池生态学与食用鱼养殖技术

⑦稻田养鱼生态系与综合技术

⑧冰下水体生态系与鱼类安全越冬技术

⑨鱼类养殖种类与养殖方式

12．草鱼吃草时借助什么牙齿帮助消化？

咽齿

13．石斑鱼性腺发育是什么先成熟，后什么成熟？

雌性先成熟，雄性后成熟。

14．鳗鱼不能大规模养殖的技术难题是什么？

繁殖技术

15．海洋污染的特点是什么？

海洋污染的特点是：

①污染源广②持续性强③扩散范围广④防治难、危害大。

16．影响鱼类性腺发育的环境因素有几方面？

影响鱼类性腺发育的环境因素有：

营养、温度、光照、水流、盐度。

17．鱼类人工繁殖的主要设施有那些？

答：

水质净化处理设施，产卵设施，孵化设施，增氧与控温设施，其他辅助设施如检测设备、电力设施及库房。

18．影响鱼类苗种生长的因素有几方面？

光照和水温，水体大小及苗种培育密度，营养与饵料，水化学因子。

19．新中国成立后，水产养殖业经历了几个阶段？

恢复发展阶段，波浪式缓慢发展阶段，持续快速发展阶段。

20．水体富营养化形成的条件有那些？

营养元素，光，温度。

21．鱼类性成熟可分为几种类型？

低龄性成熟类型，中等年龄性成熟类型，高龄性成熟类型。

22．鱼类卵巢发育根据卵巢细胞发育不同时期可分几个时期？

Ⅰ期，Ⅱ期，Ⅲ期，Ⅳ期，Ⅴ期，Ⅵ期。

23．常见的鱼类催产激素有几种？

绒毛膜促性腺激素（HCG），鱼类脑垂体（PG），促黄体素释放激素类似物（LRH-A），多巴胺抑制剂。

24．鱼类的生长特点是什么？

遗传性，阶段性，延续性，周期性，性别差异，鱼类生长优势明显，在相同条件下天然鱼苗比人工繁殖鱼苗生长速度快。

25．鱼类人工繁殖的生物学指标有几个？

亲鱼成熟率，催产率，受精率，孵化率，出苗率。

26．淡水水域、咸淡水水域、咸水水域的盐度各是多少？

0.2~0.5,5~16,16~47。

27．池塘养殖成鱼要求塘水深度为多少？

2.0~2.5米。

28．多数鱼类人工繁殖过程第二次注射催产剂后需要的生态条件是什么？

水温。

29．“四大家鱼”胚胎发育完成的标志是什么？

出现“腰点”。

30．工厂化养鱼是怎样的工程？

需要怎样技术才能完成得更好？

工厂化养鱼是节水，节地，可控程度高的工程。

需要鱼种放养，饵料要求及投饵，疾病的预防，日常管理养殖系统管理等生物学技术。

31．在正常的鱼类养殖生产中，最关注的是水体中什么气体的含量？

通常用什么方法来增加其在水体中的含量？

氧气。

使用增氧机。

32．人工鱼礁是适合鱼类什么习性的工作设施？

洄游性。

3、选择题：

1．赤潮的主要危害有几方面？

（1）破坏海洋生态平衡；

（2）破坏海洋渔业和水产资源；

（3）赤潮对人类健康的危害。

2．养殖用水物理处理方法几种？

养殖用水物理处理方法有：

栅栏、筛网、沉淀、气浮、过滤。

3．鱼类空胃时的忍耐力与胃中有食物时比较怎样？

4．抗风浪网箱通常设置的地点在什么海区？

抗风浪网箱海区的选择从以下三个方面考虑：

（1）海流：

一方面需要流速，另一方面流速又不能过大。

一般选择流速0.3~0.8m/s的海区较为理想。

（2）水深：

深水网箱必须设置于水深在15m以上的海域。

（3）潮差：

深水网箱应设在潮差变化不大的海区，通常潮差变化范围不大于4m。

5．影响鱼类性腺发育的环境因素有几个？

6．评价鱼类人工繁殖的生物学指标有几个？

（1）亲鱼成熟率：

（2）催产率：

（3）受精率：

（4）孵化率：

（5）出苗率：

7．“四大家鱼”种质优势怎样？

（长江、黑龙江、珠江）

8．我国的四大海区是指哪四个？

我国的四大海区是指：

渤海、黄海、东海、南海。

9．活鱼运输的方法有几种？

活鱼运输的方法有：

封闭式运输、开放式运输、无水湿法运输、药物麻醉运输。

10．经营管理的具体职能有几个？

（1）计划职能；

（2）组织职能；

（3）领导职能；

（4）控制职能；

（5）创新职能。

11．企业生产管理考核指标有几个？

（1）单位面积产量；

（2）单位面积产值；

（3）养鱼成本；

（4）利润和税收；

（5）劳动生产率；

（6）鱼类增重率；

（7）饲料系数；

（8）苗种自给率。

12．水体富营养化的指标有几个？

水体富营养化的指标有：

溶解氧（DO）、生化耗氧量（BOD）、化学耗氧量（COD）、总有机碳（TOC）、总需氧量（TOD）。

13．“四大家鱼”亲鱼培育过程较难成熟的品种是那种？

14．我国养殖鱼类的食性有几种？

我国养殖鱼类的食性有4种：

滤食性鱼类、草食性鱼类、杂食性鱼类、肉食性鱼类。

15．鱼类依其对盐度的要求可分为几种？

鱼类依其对盐度的要求可分为4种：

海水鱼类、淡水鱼类、洄游性鱼类、河口性鱼类。

16．鱼类胚胎发育的快慢受到影响最大的因素是什么？

鱼类胚胎发育的快慢受到影响最大的因素是：

水温和光照。

17．石斑鱼开口饲料投喂的时机是何时？

18．引种驯化的目的有几个？

（1）作为水产养殖的对象；

（2）提高水域鱼产量；

（3）替代原有种类；

（4）水域环境发生变化后形成新的鱼类区系；

（5）提供饵料鱼；

（6）恢复水域的原有种类；

（7）用于生物防治；

（8）发展游钓业和观赏鱼类。

4、判断题：

1．温度对鱼类性腺发育是极为重要的（√）

2．饲料的营养成分对鱼类的怀卵量极为重要的（√）

3．网箱养鱼可在各种水体中应用（√）

4．网箱养鱼一般在大水域中进行（×

）

5．淡水鱼类只能在淡水水域中养殖（×

6．鱼类人工繁殖的关键是亲鱼的检查（√）

7．石斑鱼人工育苗成活率低的主要原因是亲鱼成熟度不高（×

8．鱼类仔鱼期常叫水花期（√）

9．鱼苗规格中的“朝”是表示鱼苗的长度（×

10．海水鱼类育苗时如果开口饵料不足可用淡水饵料生物替代（×

）

11．鱼类的生长速度与饲料有直接关系，与密度、水温及水中O₂关系不大。

（×

12．亲鱼培育过程放养的密度越小越好（×

13．注射催产激素是亲鱼本身不分泌激素（×

14.鱼类催产只要水温符合要求就可进行（×

15.鱼类人工繁殖在产卵后胚胎脱模期是孵化管理的关键时期（√）

16.仔鱼期（鱼花）空运是因为仔鱼不宜车运（×

17.鱼苗培育的关键技术是池塘修整与消毒（√）

18.成品鱼养殖高产是否取决于池塘深度（×

19.水体的污染物有物理的、化学的、生物的（√）

20.亲鱼培育是把亲鱼培育至性腺成熟的过程（√）

21.人工受精方法有干法和湿法两种（√）

22.受精卵孵化的成败是水温（√）

23.龙胆石斑鱼的育苗成活率不高是因为没有好的设施（×

）。

24.牙鲆、大菱鲆生长的最佳水温是30℃.（×

25.鲢鱼是没有经济价值的鱼类（×

26.鱼类的食性从向外界摄取营养开始就形成（×

27.亲鱼催产的主要部位是亲鱼的腹鳍基部（√）

28.大规格鱼种的培育的最好在水泥池中进行（√）

5、论述问答题：

1、详述养殖鱼类人工繁殖的催产过程。

在不同季节怎样安排产卵时间和利用不同水层的水。

一、亲鱼成熟度鉴定

目前，主要是依据经验从外观上来鉴别，对雌鱼也可直接挖卵观察。

从外观上鉴别可概括为“看、摸、挤”3个字。

看就是观察亲鱼腹部是否膨大；

摸就是用手触摸亲鱼腹部是否柔软有弹性；

挤是用手挤压亲鱼腹部两侧是否有精子或卵子流出。

1．雄亲鱼

成熟的雄鱼，从头向尾方向轻挤腹部即有精液流出，若精液浓稠，呈乳白色，入水后能很快散开，说明亲鱼性成熟好；

若精液量少，入水后呈线状不散开，则表明尚未完全成熟，若精液呈淡黄色近似膏状，表明性腺过熟，精巢退化。

2．雌亲鱼

（1）外形观察成熟雌鱼腹部明显膨大，后腹部生殖孔附近饱满、松软且有弹性，生殖孔红润，将鱼腹朝上托出水面，可见腹部两侧卵巢轮廓明显。

亲鱼成熟较好。

（2）取卵观察用挖卵器直接从卵巢中取出卵粒进行成熟度鉴别比外形观察更可靠，但可能造成卵巢损伤。

若卵粒大小整齐，饱满有光泽，全部或大部分核偏位，表明亲鱼性腺发育成熟，可以马上用于催产；

如果卵粒小，大小不均匀，卵粒不饱满，卵核尚未偏位，卵粒相互集结成块，不易脱落，表明卵巢尚未发育成熟，需要进一步强化培育；

如果卵粒扁塌，无光泽，卵膜发皱，则表明亲鱼性腺已开始退化，不适宜催产。

二、催产激素

目前用于鱼类繁殖的催产剂主要有绒毛膜促性腺激素（HCG）。

鱼类脑垂体（PG）、促黄体素释放激素类似物（LRH-A）等。

三、催产方法

（一）催产季节

鱼类人工繁殖生产实际中，应根据以下方面选择最适宜的催产时期。

1．鱼的种类

2．气候

3．性腺发育成熟度

（二）亲鱼捕捞与配组

（三）催产剂注射

1．注射剂量

2．注射液配制

3．注射方法催产剂注射包括体腔注射法和肌肉注射法。

4．注射次数注射催产剂常用一次注射、二次注射两种方法，极少数采用三次注射。

一次注射就是将催产药物一次性注人亲鱼体内，二次注射就是将催产药物分两次注入鱼体内。

采用二次注射时，一般第一针注射药量偏低，占总预定药量的10％～20％，第二次将剩余药量全部注射人亲鱼体内。

5效应时间

四、产卵设施的准备

1产卵池使用前要进行彻底的消毒处理。

2洞穴式人工鱼巢供喜欢在洞穴中进行配对交配、产卵受精，等鱼类作为鱼巢

3.植物式人工鱼巢供产黏性卵鱼类作为鱼巢，受精卵附着孵化。

4其他担架（鱼夹）、脸盆、毛巾、羽毛、注射器、天平、生理盐水等。

2、详述鱼苗培育的方法有几种？

各有什么优点？

依据不同的养殖水体和养殖方法的要求，培育鱼苗可采用多种多样的方法。

目前，典型的培育方法主要有三种：

静水土池塘培育、室内外水泥池培育和网箱培育。

一般来说，淡水鱼类的鱼苗培育多采用静水土池塘培育方法，大多数海水鱼类和部分淡水鱼类的鱼苗采用室内外水泥池和网箱培育方式。

一、静水土池塘鱼苗培育

（一）鱼苗池的选择

鱼苗培育池通常应具备下列条件：

1靠近水源,水源充足，洼、排水方便

2池形整齐，面积和水深适宜

3池堤坚固，土质好，不漏水

4池底平坦，淤泥适量

5池塘避风向阳

（二）鱼苗池的清整

生产中常用的清塘药物有以下几种：

1生石灰

2漂白粉

3茶粕

4.鱼藤酮

（三）静水土池鱼苗培育技术要点

1合理施肥与适时下塘

（1）鱼池清塘后浮游生物的演替规律

（2）鱼苗适口饵料生物的培养与适时下塘

2鱼苗放养

（1）鱼苗暂养

（2）饱食下塘

（3）放养密度

（4）鱼苗放养应注意的事项

鱼苗放养前必须检查鱼苗培育池中是否有敌害生物，鱼苗原来所处容器的水温与培育池水温差值不得超过±

5℃。

必须待清塘药物的药效消后方可放养鱼苗。

为保证安全，最好取一些池水，先放人少量鱼苗，经过7～8h的“试水”詹，发现鱼苗活动正常，再放养鱼苗。

同一池塘应放同批鱼苗，不同批的鱼苗个体大小和体质差异过大，游泳和摄食能力不同，影响鱼苗培育的成活率，规格也不整齐。

放养鱼苗最好选择在晴天无风的上午进行。

有风天应在鱼池的上风处放鱼苗，若在下风处放，鱼苗易被风吹到池边致死。

3．鱼苗饲养方法

（1）有机肥料饲养法

（2）豆浆饲养法

（3）肉食性鱼类鱼苗的培育

4．分期注水

5．日常管理鱼苗培育期间的重要管理工作是巡塘。

通过巡塘来观察水色变化和鱼苗的动态（浮头情况等），决定施肥、投饵的数量以及是否要加水、用药等。

巡塘要做到“三查”和“三勤”，即查鱼苗是否浮头，查夤苗活动，查鱼苗池水质、投饵情况等；

做到勤除敌害，勤清杂草、勤做日常管理记录。

此外还应经常检查有无鱼病，及时进行病害防治。

6．夏花鱼苗的拉网锻炼

（1）拉网锻炼的主要作用鱼苗经过密集的拉网锻炼后，组织中的水分含量降低，肌肉变得较结实，体质较健壮，经得起分池操作和运输中的颠簸；

促使鱼体分泌大量黏液和排出肠道内的粪便，大大减少运输中黏液和粪便的排出量，有利于保持运输水质，提高运输成活率；

淘汰劣质的鱼苗，清杂除野，保证夏花的质量；

同时，还可粗略估计鱼苗培育的成活率，合理安排鱼种生产。

（2）鱼苗拉网锻炼的方法

（3）夏花鱼种的计数通常采用杯量法

7夏花质量的鉴定具体鉴别指标如下：

优良夏花：

规格大且整齐，头小背厚，体色光亮，肌肉润泽，无寄生虫；

行动活泼，集群游泳，受惊时迅速成群潜人水底，抢食能力强；

容器中喜欢在水下活动，并逆水游泳；

鳞片和鳍条不带泥。

劣等夏花：

规格小且不整齐，头大背狭尾柄细，体色暗淡，鳞片残缺；

行动缓慢，分散游动，受惊时反应不敏捷（在容器中逆水不前）鳞片和鳍条拖泥。

二、室内水泥池鱼苗培育

（一）鱼苗场的基本设施

1.育苗车间

2.生物饵料培养车间

3.水质调控设施

4.水质分析和生物检测室

5.充气与控温设施

（二）室内水泥池鱼苗培育技术要点

1.放养密度

2.饲养管理

（1）水质管理

（2）饵料与投喂

（3）分苗

3、网箱养殖成鱼的技术措施有几项？

请详述之。

（1）网箱养殖成鱼的主要放养模式

　①以养殖滤食性的鲢、鳙为主，搭配罗非鱼和其他刮食性鱼类5％～l0％，不投饵或少投人工饵料。

选择水质肥沃，浮游生物丰富，有水流的水域设置网箱。

②以高密度养罗非鱼为主，适当投喂饲料。

选择水质特别肥沃，或浮游生物丰富的水域设置网箱。

③以放养草鱼、鳊、鲤、加州鲈、斑点叉尾鲴、鳜等优质鱼为主，搭配罗非鱼及鲢、鳙。

鱼类放养规格要大，放养量按水质状况、鱼种来源、饵料情况及养殖技术而定，每立方米放养20～200尾。

全靠人工投喂精粗饲料，还要将精粗饲料按营养要求配合，加工制备成颗粒饵料投喂。

在水质较好的水域里设置网箱。

（2）成鱼养殖放养密度的确定水质条件好、溶氧充足、水中生物饵料丰富、水体交换量好的水域，鲢、鳙的放养密度可适当增大；

反之，应适当减小。

耐肥和耐密养的草食性和杂食性鱼类的放养密度比相互残食的肉食性鱼类的放养密度高。

例如，鳜的放养密度不及其他淡水鱼的1/10，多数海水鱼类的放养密度远比淡水鱼类低。

在相近的条件下，产量比较高时，鱼种的放养密度较高，反之较低；

鱼种的规格较大时，产量较高，放养密度应适当降低；

鱼种规格小，成活

率往往很低，饲养周期就要长。

生产设施先进，管理科学而精细，生产经验较为丰富时，放养密度可适当增加。

生产中多参考别人和自己的生产经验，依上市规格、预计产量及成活率按下式计算网箱的放养密度：

P

N=

S×

D

式中，N为网箱的放养密度（尾/㎡。

或尾/M3）；

P为预计产量（kg/箱）；

s为出箱时鱼的规格（kg／尾）；

D为成活率（％）。

4、如果你是养鱼企业的技术主管，你准备怎样进行生产技术管理？

生产管理和技术管理合称为生产技术管理。

一、生产管理

（一）饲养管理制度

鱼类增养殖企业的饲养管理制度，根据现有的经验，可以归纳为：

“三早、四看、五防、六勤”。

1、“三早”就是早清塘、早放养、早喂食。

2、“四看”就是看鱼、看水色、看天气、看季节。

3、“五防”就是防病、防缺氧、防汛、防污染、防范。

4、“六勤”就是勤巡塘、勤检查、勤清塘、勤维修、勤记录、勤研究。

（二）考核制度

鱼类增养殖企业的考核指标有：

1、单位面积产量

2、单位面积产值

3、养鱼成本

4、利润和税收

5、劳动生产率

6、鱼类增重率

7、饲料系数

8、苗种自给率。

（三）数据管理和统计分析制度

主要是对生产过程的各项原始数据进行记录和统计分析，综合运用记录和统计资料对生产和技术参数进行生物统计学的比较分析，研究查明生产规律，提出优质、高产、高效益的生产技术措施。

着重是建立养鱼池的记录和统计分析制度。

1、养鱼池档案

养鱼池档案主要是做好三项记录：

（1）苗种放养的日期、品种、数量、规格。

（2）投饲、施肥的日期、数量、品种等。

（3）日常管理记录，包括：

日期、天气、水温、水色、盐度、pH值、投饲和施肥量、鱼吃食情况和活动情况、病害、死鱼、注水和排水、增氧、电耗、水耗、劳动力安排、放苗、收鱼等。

2、数据综合分析

根据长期积累的养鱼池档案和日常管理数据的统计研究分析，可以对鱼池和某种鱼和养殖状况进行较为全面系统的分析，摸索出有规律性的问题，以便改进养殖技术和生产措施，加强饲养管理，为企业增产增收提供可靠资料和科学依据。

二、技术管理

1、收集技术情报，管理技术档案

可从大量的国内外科技报刊、产品样本、科技专业会刊、书籍、广告、展览会资料等情报中搜集技术、经济、管理、市场、政策法令等等方面的资料，为我所用。

技术档案包括：

生产技术档案、基本建设档案、设备档案、科学实验档案、市场和原料档案、人才档案等等。

2、贯彻执行技术标准与技术规程。

3、搞好技术培训工作。

4、组织群众性的技术革新活动。

5、交流和推广增养殖科学技术。

鱼类生活水域的盐度差异很大，各种鱼类能够在不同盐度的水域中正常生活，取决于其完善的生理调节机制，且这种调节机制只能局限于一定的盐度范围内。

鱼病防治应坚持“以防为主，防重与治”的原则。

7．