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我学会了煎荷包蛋作文精选
我学会了煎荷包蛋作文14篇
经常听到厨房里传来呲。
嚓。
声，想必又是妈妈在为解决我们饥饿之苦了。
我一直很好奇这一道道的小菜是怎样做成的，怎样会做得这么咸淡适中，鲜味有加。
又一直担忧着哪天妈妈又加班了，我的小肚子不是又要受苦了。
因而带着这类好奇和担忧，我向妈妈提出决定学做几样既简单又能填饭饱小肚子的菜，这样既能揭开烧菜的奥秘，又能保全我的小肚子不受委屈，这不是两全其美的事儿吗？
妈妈对我的决定支持有加，学做简单和实用的第一道菜------煎荷包蛋。
首先先预备食材：
色拉油、酱油、鸡蛋。
开始把锅烧热，倒入色拉油，本想敲碎一个鸡蛋放进去，被妈妈禁止了，说是油未烧热烧出来的菜有股生油的味道的。
看着油冒烟时，我把蛋轻轻地放进去，只闻声呲嚓声顿时起来了，同时小手臂上一阵热呼刺痛，我哇的叫了一声，妈妈说每样小菜放进去碰到油都会使油沸腾然后变成油星弹〔我给取了个名儿〕往外弹的，为了不伤自己，我一手拿着锅铲，一手拿着锅盖当盾牌，挡住油星弹来袭。
等一面蛋渐渐凝在一起后，又给它反了个面继续煎，没几分钟，一面也完全凝聚在一起了，本想再换一口试煎下，妈妈在旁边马上提示：
荷包蛋做得越嫩越好吃，煎得太老第一没味道，第二蛋的四周会渐渐发黑起来，就是所谓的烧焦。
听妈妈的话，我立马把煤气关掉，把蛋盛在菜碟上，浇上酱油，煎蛋成功喽！
这时候一股蛋香味从菜碟里飘出，蛋香四溢，我闻得这盘亲手做的荷包蛋闭起眼睛，享受下这蛋香带给我的快乐。
终究学会了煎荷包蛋的进程，固然有点怕油星弹，技术也不熟练，但却让我对得起我的小肚子了，万一哪天妈妈不在，就可以够做几个荷包蛋，泡一碗方便面，不要太享受喔！
同时也从这次的学习中，体会到了做菜的辛劳，妈妈的辛劳。
过新年了，家里来了很多客人，真是热火朝天。
我突然想到：
今天是好日子，我也来学做个菜，露一手让大家品尝品尝。
于是，我跑到厨房里对妈妈说：
“妈妈，今天是个好日子，我来学煎荷包蛋给大家尝尝吧！
〞妈妈听了笑容满面的说：
“好啊，好啊，过新年了，丹丹长大了！
〞
我说：
“妈妈，您可要教我哦！
〞妈妈笑眯眯地说：
“好的。
你先开火，等锅烧热了再倒油。
〞突然，锅里发出“噼噼啪啪〞的声音，锅越来越热，油越溅越高，我吓得要命，就跑到了客厅里，心想：
妈妈怎么煎得那么顺手？
正当我想的时候，妈妈走到我面前说：
“宝贝，别怕。
我第一次煎荷包蛋和你一样，别灰心，再试一次好吧！
〞这一次，我先把蛋壳敲碎，谁知我把蛋倒进锅里的时候滚烫滚烫的油溅得高高的，吓得我把蛋壳都扔进了锅里，我心里又急，又气，又怕，就把火关了，冲出了厨房。
客人看了都愣住了，妈妈生气地说：
“丹丹，做事情不可以半途而废，把锅洗了擦干，再煎一次，妈妈相信你一定行！
〞听了妈妈的话我暗暗想到：
真丢人！
我一定要一鼓作气把荷包蛋煎好。
这一次我先仔细的把锅擦干，等锅热了再倒油，等锅里的油热了我再小心翼翼的把蛋倒进锅里，妈妈在一旁提醒我说：
“等蛋成形了再用锅铲翻一面。
〞我看蛋变成金黄金黄的了，就关火，洒盐，味精，葱花。
不料心里一慌，盐洒多了，心想：
糟糕，妈妈一定会批评我的。
怎么办……“丹丹，煎好了吗！
〞“来啦，来啦！
〞我心想：
没时间了，硬着头皮上菜再说。
妈妈尝了尝我煎得荷包蛋，说：
“不错，虽然有一点点咸，但是荷包蛋的形状和颜色还是不错的喔！
恭喜你宝贝，你学会了煎荷包蛋，你真棒！
〞听了妈妈的话，我快乐极了，妈妈不仅没批评我，还表扬我了。
我终于学会了煎荷包蛋，真是“看花容易栽花难〞，以后我一定要经常练习，我想我会越煎越熟练，越煎越好的。
今天是国庆节长假的第五天，爸爸妈妈因为太忙，并没有带我出去玩。
可我在家也体会到了快乐的滋味。
“当---〞晚上已经七点了，爸爸妈妈都还没回来，可是我的肚子已经打起了小咕噜。
于是，我决定自己做饭。
我又开始发愁：
吃什么呢？
我翻箱倒柜，怎么都找不着。
“啊！
对了，荷包蛋！
〞我突然在冰箱里找到了鸡蛋，并叫了起来。
煎荷包蛋，我从来没做过呀！
因为平时学习紧张，我哪有时间做这些麻烦的家务事啊。
唉！
还是学着妈妈的样子做吧。
我先把锅放在炉子上，然后倒好油。
听妈妈说过：
“油热了，才能放鸡蛋。
〞哪知，锅里有水，我放好油后，油在锅里“噼噼啪啪〞地爆开了，油飞溅出来。
我手忙脚乱地把鸡蛋在碗边敲开，把蛋清和蛋黄搅拌均匀，一起倒进锅里，才防止了这次事故的发生。
等我平复过来时，再去翻，可是太晚了，荷包蛋已经焦了。
我垂头丧气地站在锅旁，真的不想在煎了。
面对眼前的情景，我又不由得想起“爸爸妈妈忙了一天，每天回到家还要做家务活，多辛苦呀！
〞想到这，我又去冰箱了拿了几个鸡蛋。
我重新放好油，不慌不忙地煎了起来。
我每隔一会儿就翻一次，每隔一会儿就翻一次，知道它熟了我才不翻。
这次，非常成功。
那黄澄澄的蛋黄的点缀，还有那白嫩的蛋白，真像一朵黄蕊雪莲花。
接着，我又煎了把冰箱拿来的其余鸡蛋。
每一个都非常成功。
爸爸妈妈回来后，问我吃饭了没，我答复，说：
“不仅吃了，而且学会了煎荷包蛋。
〞“呀！
琳蓉长大了，爸爸妈妈不在时会解决晚饭的问题了。
〞妈妈说完后，露出了欣慰的笑容。
我心里美滋滋的，因为我体会到了用自己的劳动换来大家的幸福，是多么愉快啊！
我从小就爱吃荷包蛋，因为荷包蛋不仅有营养，而且非常美味。
只要见到它，我的口水就能流到门口了，真是飞流直下三千尺，疑是“口水〞落九天。
过不了一会儿，我就会用龙卷风一样的速度把荷包蛋“卷〞走了。
我们家有一位厨神爸爸，只要他说要做好吃的，我们全家就快乐的`不得了。
因此，我问爸爸：
“爸爸，你能教我做荷包蛋吗？
〞爸爸非常爽快地说：
“没问题！
〞
终于盼到了周末，一早起来我们就开始了。
爸爸边准备边教我说：
“首先要把锅洗干净，再用火把锅底烤一下。
锅底上一点儿水珠都不能有，铲子也是。
〞现在可以煎荷包蛋了。
我以为煎荷包蛋对我来说，简直是易如反掌，小菜一碟，我给爸爸说，我不费吹灰之力一会儿就会做好的，等着吧。
可是真正操作起来，煎荷包蛋却没有我想象的这么简单。
我先往锅里倒上油，接着把鸡蛋砸破点皮，再把它放到锅里，结果不小心把蛋清和蛋黄掺在一起了。
煎了一会儿，鸡蛋变成金黄色了，该到了最难的步骤“翻蛋〞了，但是我怎么翻也翻不动。
最后，我用尽洪荒之力使劲一铲，“呀！
翻过来了！
〞我兴奋地说。
这时，锅里一下子响起了噼里啪啦的声音，像是放鞭炮一样。
又过了一会儿，两面都煎熟了，我就小心翼翼地把荷包蛋盛在了盘子里。
终于成功啦！
我迫不及待地尝了一口，撇着小嘴说：
“呀！
我这个晕瓜，忘记放盐了！
〞此时爸爸也做好了一个，我尝了尝爸爸做的，一下子就知道了我们的差距。
爸爸耐心地说：
“别急，慢慢来，第一次做是这样的，多试几次就好了。
不是每个人天生就会的，都是要经过练习才熟练的。
通过这件事，我不但学会了煎荷包蛋，还让我明白了：
做任何事情都不像想象中的那么简单，只有真正去努力，才可以成功。
学习也是如此。
今天，我下决心要学会做我爱吃的荷包蛋。
系上围裙，放好锅子，翻开油烟机。
嗒，拧开煤气灶，火苗快乐地舔舐着锅底。
首先，放入油。
我拎起油壶，先轻轻倒上一圈油，再端起锅子轻轻晃动，好让油均匀地铺满锅底。
接着，打碎蛋。
我抓起鸡蛋，学着妈妈的样子敲在灶台上。
一下，两下，可能是轻了点，蛋壳毫无动静。
我想重一点，又怕里面的蛋白蛋黄掉出来。
妈妈说：
再稍微用力一点点，敲出裂缝才行。
我加大了点力度，一下，两下，嚓，我连忙把鸡蛋抓到锅子上方，两手大拇指扣住裂缝，轻轻往外用力，噗！
嗞蛋白蛋黄跳入锅里，快乐地唱起了歌儿。
然后，轻翻身。
蛋白在锅底渐渐蔓延开来，蛋黄在中间按兵不动。
在妈妈的提醒下，我把火关小了一点，以免鸡蛋焦了。
大概过了半分钟吧，我把铲子小心翼翼地插到鸡蛋与锅的缝隙里，等到大半个鸡蛋盛到铲子上时，我顺势把铲子一个翻身，噗！
嗞鸡蛋的另一面跟锅来了个面贴面，锅里再次响起了欢歌。
随后，再加油。
妈妈说，翻身后的锅底，油根本上被鸡蛋吸收，不及时加油，鸡蛋一旦跟锅底粘住，就不好出锅了。
我再次提起油壶，在鸡蛋四周洒了一圈油。
又抓起锅子，轻轻晃动。
也不知晃了几下，哗鸡蛋在锅底玩起了滑滑梯。
最后，盛出锅。
我喜欢吃半流质的蛋黄，因为全流质吧，就怕不熟；全硬质吧，又太老。
妈妈告诉我，这得掌握好火候。
我用铲子轻轻按了按中间的蛋黄，稍微有点软。
好，出锅！
我把荷包蛋盛到青瓷盘内，呵，白花花的蛋白，金灿灿的蛋黄，再配上这样一个很文艺的盘子，这简直就是一个艺术品。
淋上酱油，我赶紧尝了一口，不老也不嫩，正正好好。
一旁的妈妈也连连夸我手艺好，我心里那个美哟！
我一口气煎了三个，个个都很成功。
你瞧，我就这样学会了煎荷包蛋！
那是暑假里的一个早晨，我醒来的时候，爸爸妈妈还在卧室里呼呼大睡，所以我就自己去电饭煲里盛了一碗粥，先吃起来。
可是桌子上的菜，我全都不开胃，不想吃，我想早饭总不能只吃一碗粥吧？
过会儿饿了可怎么办？
所以，我决定给自己煎个荷包蛋吃。
于是，我走进厨房，拿出一个鸡蛋和一个干净的碗，用鸡蛋在碗边用力一碰，在用手把蛋一掰，蛋黄蛋清就都溜进了碗里，我又翻开油烟机和煤气灶，放上锅子，再往锅中倒入一些油，等着油快点热起来。
趁这个时候，我回忆了一下妈妈是怎么煎荷包蛋的。
过了一会儿，油烧热了，我就把碗口靠着锅子，往下一到，“磁啦〞一声，蛋黄蛋清好似在锅中唱起了歌。
这是，鸡蛋在锅中展开，鸡蛋的边缘在滚烫的油温上，迅速凝结，并涨了起来，就像是一圈精美的花边，真漂亮啊！
过了一会儿，我看见蛋白已经全部凝结了，就拿起铲子，把它托住，轻轻地翻过来，啊！
怎么会焦了呀！
煎另一面时，我担忧它被煎焦，只煎了一小会儿，我就用铲子小心翼翼地翻过来，可是翻得太勤了，没想到鸡蛋还裂了开来，我看见了，心想：
又破又焦的可不好吃，在煎一个吧！
这一次，我吸取了上次的教训，把大火改成中火，看见蛋白根本凝固了，就早早地用铲子翻了过来，我又用铲子翻了二次，哈，成功喽！
一个两面金黄的荷包蛋诞生啦！
我赶快关掉煤气灶，把它盛了起来，放在一个盘子里，在这两个荷包蛋上淋了点生抽，哈！
大功告成！
这时，爸爸妈妈也都起床了，看到我已经会煎荷包蛋了，都对我竖起了大拇指，爸爸笑嘻嘻地申请要分享我的劳动成果，妈妈笑眯眯夸奖我：
“我家小妞真棒！
好能干呀！
〞我听了心里美滋滋的，乐开了花！
以前我只吃过荷包蛋，今天我却要来感受一下煎荷包蛋的趣味。
你一定会被我逗得哈哈大笑。
在下厨前妈妈先叫我系上了围裙，估计是怕我弄得一身脏吧。
在妈妈的指导下，我便开始亲自下厨。
我小心翼翼地拿起一个鸡蛋，生怕它从我的手掌心中“逃脱〞掉。
我紧紧地拽着，妈妈叫我把鸡蛋往碗边敲一下，蛋壳撬开后放入碗里。
我轻轻一敲，使劲一掰，整个鸡蛋完全就被我捏碎了。
“怎么回事啊？
〞我大惊失色地说。
妈妈在一旁笑嘻嘻地说：
“第一次敲鸡蛋的感觉如何啊？
还想再试吗？
〞在妈妈的鼓励下，我又拿起一个鸡蛋往碗边一磕，看到蛋壳微微裂开了一道，我再轻轻一掰，蛋液就一滑溜的到碗里了。
我自言自语地说：
“看样子我还真厉害！
〞
接下来是展现真功夫的时候了。
我往热锅倒油后，妈妈说：
“等锅冒出缕缕青烟时，将鸡蛋慢慢倒进锅内。
〞我照着妈妈的吩咐倒入鸡蛋，锅里就发出“嗤嗤〞的声音，金黄色的鸡蛋就这样在锅里沸腾着，蛋清开始慢慢变白。
这时，妈妈叫我赶快给蛋翻个身，我冲动地说：
“不用您说，我也知道。
〞可我看蛋黄还没凝固，就没听妈妈的话，等鸡蛋熟了再翻身。
“焦了！
焦了！
〞妈妈说。
这时，我手忙脚乱地连忙给鸡蛋翻身，一看，鸡蛋已经完全从金黄色变成黑炭了，我连声说：
“怎么会这样？
不可能呀！
〞第一个荷包蛋就这样出锅了。
妈妈告诉我，煎蛋时的火后和时间掌控很重要。
后来在妈妈的指导下，我又重新煎了一个，这次我终于煎了一个金黄如玉的荷包蛋。
我终于学会煎荷包蛋了，从中我明白了一个道理，不管是一件多小的事，都要认认真真地做。
时常听到厨房里传来“呲。
嚓。
声〞，想必又是妈妈在为解决我们饥饿之苦了。
我一直很好奇这一道道的小菜是怎么做成的，怎么会做得这么咸淡适中，鲜味有加。
又一直担忧着哪天妈妈又加班了，我的小肚子不是又要受苦了。
于是带着这种好奇和担忧，我向妈妈提出决定学做几样既简单又能填饭饱小肚子的菜，这样既能揭开烧菜的奥秘，又能保全我的小肚子不受委屈，这不是两全其美的事儿吗？
妈妈对我的决定支持有加，学做简单和实用的第一道菜——煎荷包蛋。
首先先准备食材：
色拉油、酱油、鸡蛋。
开始把锅烧热，倒入色拉油，本想敲碎一个鸡蛋放进去，被妈妈阻止了，说是油未烧热烧出来的菜有股生油的味道的。
看着油冒烟时，我把蛋轻轻地放进去，只听见“呲嚓声〞顿时起来了，同时小手臂上一阵热乎刺痛，我“哇〞的叫了一声，妈妈说每样小菜放进去碰到油都会使油沸腾然后变成“油星弹〞〔我给取了个名儿〕往外弹的，为了不伤自己，我一手拿着锅铲，一手拿着锅盖当盾牌，挡住油星弹来袭。
等一面蛋慢慢凝在一起后，又给它反了个面继续煎，没几分钟，一面也完全凝结在一起了，本想再换一面试煎下，妈妈在旁边马上提醒：
荷包蛋做得越嫩越好吃，煎得太老第一没味道，第二蛋的周围会慢慢发黑起来，就是所谓的烧焦。
听妈妈的话，我立马把煤气关掉，把蛋盛在菜碟上，浇上酱油，煎蛋成功喽！
这时一股蛋香味从菜碟里飘出，蛋香四溢，我闻得这盘亲手做的荷包蛋闭起眼睛，享受下这蛋香带给我的快乐。
终于学会了煎荷包蛋的过程，虽然有点怕“油星弹〞，技术也不熟练，但却让我对得起我的小肚子了，万一哪天妈妈不在，就可以做几个荷包蛋，泡一碗方便面，不要太享受喔！
同时也从这次的学习中，体会到了做菜的辛苦，妈妈的辛劳。
一个阳光明媚的早晨，我还在被窝里睡懒觉，只听见妈妈叫道：
“小懒虫，快起床，今天你可要学煎蛋呢！
〞我一听，快乐极了，急忙从被窝里钻出来，赶紧穿衣，洗脸，然后来到了厨房。
妈妈帮我系好围裙，然后让我拿出两个蛋，接着我翻开火，蓝色的火苗和红色的火苗像两条蛇一直舔着锅底，我往锅里倒了一点油，只听见锅里像在放鞭炮发出了噼噼啪啪的声音，我捂着耳朵像小狗一样，一溜烟跑出了厨房，妈妈说：
“没事，不用怕。
〞我鼓起勇气走到锅前，把蛋朝锅的旁边敲了敲，然后把蛋放到锅里。
不料，一个小蛋壳也掉了进去，我急忙拿着筷子来夹，可它像个淘气的小男孩，我往西夹，它往北跑，我往北夹，它往西溜，我又往东夹，它却往南躲。
我灵机一动，想出了一个好方法，我用敲破的鸡蛋壳把掉到锅里的蛋壳片给捞了上来。
妈妈笑着说：
“你这样做就对了，遇到问题要沉着冷静，才可以找到解决问题的方法。
〞我在妈妈的指导下，把蛋翻了个身，终于煎好了一个蛋。
那蛋的香味飘进我的鼻子里，我真想上前咬一口，可还有一个蛋没见呢，想到这儿，我又向厨房走去。
可我第二个蛋没有第一个蛋煎得那么好，我还是用上次的方法来煎，可我想到我在妈妈的指导下那么快就学会了，所以，我有点得意忘形了，我把蛋翻了翻就津津有味地看起了电视，不知过了多久，我突然闻到一股烧焦味，我才想起我还在煎蛋，于是，我奔向厨房，翻开锅盖一看，妈啊！
那蛋都变成黑乎乎的颜色，像工厂排出的黑烟，谁叫我粗心大意。
小朋友们，你们做一件事都要认真，不要像我粗心大意。
前几天，爸爸叫我吃饭，我一看就说：
“怎么没有肉，555，没肉就不好吃了，不吃了嘛。
〞妈妈一看我使出了杀手锏，立刻说：
“乖，看爸爸做的白菜汤多好吃。
〞说着就大口的吃起来。
还是爸爸会理解人，立刻说：
“那你自己去煎个荷包蛋吧！
〞
我可从来没有煎过荷包蛋，就连火也没开过。
不过，爸爸说：
“煎荷包蛋很简单的。
〞于是我想试一试。
首先，当然是开火了，虽然爸爸在旁边像警察一样指挥“交通〞但是我还是有些害怕，“哎哟，〞从厨房里传来我的叫声“哎哟，这是什么煤气坛，怎么拧不动呀？
〞爸爸忙跑过来，轻轻一拧，哈哈，转动了。
“咦，怎么没有火。
〞我惊奇的问。
“火灶还没有翻开呢。
〞爸爸说。
火灶可比煤气坛好开多了，我轻轻一拧火苗就窜了出来，接着，爸爸让我倒了一些油，“啦啦〞油声像歌声一样在耳边回荡，而我却吓的神魂颠倒，冲出了厨房，“快进来打鸡蛋。
〞又传来了爸爸的声音，我只好硬着头皮进去，从冰箱里取出一枚鸡蛋，小心翼翼的打进碗里，“油烧热了。
〞爸爸说。
“你怎么知道的？
〞我问。
“你把手伸进去就知道了。
〞爸爸幽默地说。
“这么说你把手伸进去了？
〞我挖苦地问，厨房里传来一阵笑声。
接着，我连忙把鸡蛋倒了进去，一会鸡蛋的一面凝固了，我用锅铲小心翼翼的把它翻过来，也许是由于用力太轻，鸡蛋不但没有翻过面，反而还把没有凝固的蛋清撒了一锅，爸爸看见了连忙把鸡蛋翻了个面。
过了一会，我立刻把荷包蛋盛了起来。
一尝，淡淡的〔忘记放盐啦，更不用说葱花和姜末了。
〕真难吃，还不如吃白菜汤呢！
我最喜欢吃荷包蛋，每次看到妈妈煎荷包蛋的时候，我的手都痒痒的。
我曾经很屡次向妈妈请求让我亲自煎荷包蛋，妈妈怕我烫伤，每次都拒绝了。
那时一个星期天早上，时机终于来了！
我起床刷牙、洗完脸刚走出来的时候，就看见妈妈像往常一样煲好了粥，准备煎蛋时，响了，妈妈放下手头活赶快去接，几句话后，只听见妈妈说：
“好，我马上来。
〞说完就挂了，她一边换鞋一边对我说：
“你表姨过来，我去接她。
〞说完就走了，我一边做作业一边等妈妈，可是5分钟过去了，10分钟也过去了……不知不觉地，我肚子咕咕响了。
突然，一个念头在我脑海闪过，为什么不自己试试呢？
我连忙跑去厨房。
记得妈妈教我先把锅洗干净后，开火吧锅里的水分烧干，然后放适当的油在锅里，接着我敲蛋，第一次敲，我怕敲得太大力把蛋黄、蛋白都漏在地上，太小力那个蛋又打不开，看着锅里已冒烟，我手忙脚乱时，我鼓起勇气把蛋翻开放在锅里，过了一会儿，我想看蛋好了没有，那时刚好油溅出来把我的脸烫疼了，看来，煎蛋看似容易，做起来却是那么的难，但我不放弃决定再煎一个，煎第二的时候，我调好了敲得力度，所以这一关根本过了，但要翻过来的时候，我却只把半个蛋反过来，最后又赶紧把剩下的接着翻过来，吸取第一次、第二次的教训和经验，第三个煎得很成功。
不知什么时候，妈妈已经站在我身后了，我把荷包蛋端出去，首先让妈妈尝尝，妈妈边吃边说：
“挺好吃的，看来我以后不在家的时候，我儿子不会挨饿了。
〞我自己也吃了一个，觉得很好吃，也许是我自己煎得蛋比拟好吃吧！
上个星期六的早晨，爸爸、妈妈都去上班了。
临近中午，妈妈还没有回来，我手捧着一本?
〔小学版〕实用文摘?
看得入了迷。
当书看到一半的时候，不争气的肚子开始“咕咕〞叫了起来。
那时我在想：
唉，不等妈妈来做饭了，今天的午饭我来做！
“可是，做什么呢？
炒菜？
……算了吧，万一切菜时把手切破怎么办。
那么……〞我把书扣在桌子上，双手托着下巴自言自语起来。
突然脑海中灵光一现：
做“荷包蛋〞，既简单又美味！
说干就干，我回忆起每天清晨上学前妈妈给我做荷包蛋时的情景，急忙去厨房找了条紫色花边的围裙学着妈妈的样子系上，但总觉得围裙太大太花，呃……将就着穿吧，为了这一项刺激、有趣的方案，我先忍了。
首先，我从冰箱里取出了两枚鸡蛋，然后小心翼翼地把它们打入碗里，在打的过程中一不小心将一大块蛋壳也打入了碗中，我急忙找来一根筷子慢慢地挑出。
然后，我学着妈妈以前做饭的样子逆时针拧开天然气炉盘上的阀门，这时，小火苗跑来凑热闹，它们蹦啊跳啊，玩得比我还开心。
接着，我取来一只小饭锅，盛了半锅水，把它放到炉盘上，站在一旁，哼着歌儿，静静地等待着水烧开。
最后，我将碗中的鸡蛋缓缓地倒入沸水中，等了足足五分钟，关掉了火，将美味的荷包蛋连汤一起盛入碗中，又撒了一小撮盐加了两小勺醋，一碗美味的“醋溜荷包蛋〞就大功告成了！
噢，忘了告诉你们一个小秘密，我在家里是个有名的“醋罐子〞，每次一家人吃面条、吃饺子时就属我的碗、碟里放的醋多！
“醋罐子〞的雅号由此得来。
嗯，刚刚说了我是“醋罐子〞的原由，这属题外话，该干正事了！
我将美味诱人的醋溜荷包蛋端到了餐桌上，这时，家门外传来了清脆悦耳的开门声，我赶紧摘掉了那条难看讨厌的花围裙，神气十足的坐在餐桌前，静候妈妈的表扬……
今天，金老师布置了一个特殊的作业——煎荷包蛋。
一看到这个作业我就想：
“煎荷包蛋，这对我来说简直是小菜一碟、易如反掌啊！
我看过我妈煎过很屡次啦！
〞
回到家里，我赶紧把作业写好，然后迫不及待地对老妈说：
“老妈，今天让我大显身手一回吧，给你们煎几个荷包蛋尝尝！
〞
老妈半信半疑问：
“你能行吗？
〞
“您会做，您的儿子肯定也会做。
这点小事，难不倒我！
〞我信心十足，牛皮轰轰地说道。
从冰箱里拿了鸡蛋，把油盐酱醋等罐子也放在一边。
万事俱备，只欠东风。
我先点着煤气灶，再把锅烧热，倒上油，不一会儿油就“辟哩啪啦〞地溅起来了，到处乱溅，有一滴还溅到了我的手上，痛得我哇哇直叫。
老妈说：
“看，不行了吧，你没把锅里的水擦干净，所以才会这样。
等一会就好了。
〞
过了一会儿，锅里平静下来了，我连忙把鸡蛋敲裂，蛋黄蛋清从裂缝里“哧溜〞一下，溜进了锅里，我想把鸡蛋翻个面，却翻不过来。
最后煎了一个四不像，一面焦，一面生。
我不甘心，打算卷土重来。
这回有了上次的教训，不会再失败了。
把锅擦干净，烧热，倒上油，这个油再也没溅出来了。
不一会儿，锅里就飘来一阵扑鼻的清香。
当我看到荷包蛋的边缘变成金黄色后，我就一手拿锅铲，一手拿筷子，费了九牛二虎之力给荷包蛋翻了个身。
看看差不多了，在老妈的提醒下我放了一点点酱油跟葱花，就出了锅。
老妈看了看这个“卖像〞还不错的荷包蛋，尝了尝说：
“这次不错，很香。
〞
我连忙说：
“你别吃完，给我剩一点啊！
〞
原来煎荷包蛋并不简单啊！
不过我总算学会了。
我最喜欢吃妈妈煎的荷包蛋了，总希望有一天能尝到自己煎的荷包蛋。
终于妈妈容许教我煎荷包蛋了，我兴奋地不知道怎么形容。
妈妈首先拿出一个盘子叮嘱我“不管做什么菜都要先准备好盘子，给盘子消毒。
〞我洗好盘子后就拿起一壶油往锅里倒。
“少了，少了，再多一点儿〞，“好，够了。
〞妈妈在一旁不停地指点着我。
该到我最害怕的步骤了———点火。
我向来不敢碰火，尽管妈妈在一旁鼓励着我，可我还是不敢动火，妈妈烦了，气呼呼得走了，还说“你不点火，我就不教你煎荷包蛋。
〞终于我鼓足了勇气，“嘭〞的一声，冒出一束熊熊火苗。
我慌得像热锅上的蚂蚁一样，大喊“妈妈，下一步怎么办〞?
妈妈看着我那手忙脚乱地样子，笑着说“别急，等油冒烟了，你就去打鸡蛋，〞油热了，冒烟了。
我急忙找了一个新鲜的鸡蛋，磕一下，磕二下…..鸡蛋终于破了，“呀!
不好!
〞我大叫一声，赶紧把鸡蛋放在锅的上方，蛋清和蛋黄就滑进了锅里。
尽管动作这样迅速，但仍然有许多粘糊糊的蛋清粘在手上，我只好洗手。
这时妈妈又告诉我“一两分钟以后翻成那一面煎。
〞等我准备翻那面时，“呲呲〞油蹦了出来，差一点儿就蹦到我手上来了。
等那面蛋清蛋黄凝固后，再把它翻个身，煎好以后我学着?
西游记?
中太上老君的调儿说“关火，熄炉!
〞“呀!
做好了!
〞于是，我迫不及待地尝了一口，“太淡了〞，是不是忘记加盐了?
我又加了一点盐，再尝：
“嗯，味道真不错!
〞
今天我不仅学会了煎鸡蛋，还悟出了一个道理：
不管做什么事，只要不怕困难，熟能生巧，就会越做越好!
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