建设新农村与现代畜牧业发展文档格式.docx

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“饲料饲养”

畜牧业与粮食需求：

过去20年：

口粮消费需求减少；

畜产品需求增加。

粮食人均占有：

1998－2004年降低了86公斤：

419公斤/333公斤。

而同期肉蛋油水产增加了38公斤。

未来20年：

同样趋势。

联合国粮农组织：

畜牧革命

畜产品消费增加原因：

人口增加、收入增加、城乡居民结构变化

我国城乡居民人均粮食消费，公斤

二、促进我国畜牧业发展的思考与建议

我国粮食总产，亿吨

我国工业饲料生产，百万吨

粮食、饲料和肉类生产的关系

粮食为千万吨

城乡居民畜产品消费差别，

2003年，公斤

2.畜牧业与消费者健康

消费者日益关注食品质量安全问题

积极影响：

一杯牛奶强壮一个民族

不利影响：

畜牧业生产中的公共卫生问题：

药物残留的影响（瘦肉精、抗生素等）

动物疫病的影响（疯牛病、口蹄疫、禽流感）

2005年－2006年6月禽流感发生情况

3.畜牧业与农民收入

畜牧业产值占农业总产值：

从15％提高到34％，最高的省份超过50％

畜牧业在传统农户中的重要意义：

重要现金收入来源、重要脱贫措施

畜牧业产值占农业总产值,%

畜牧业占农业总产值比重，2004

4.畜牧业与农产品贸易

第三大类出口农产品：

出口与进口都出现了较快增长、2005年出口总值为36亿美元，占农产品出口13％、进口42亿美元，占农产品进口15％

进口中，以工业原料（生皮和羊毛）为主，占60％以上，其次是奶类，占11％。

出口以禽产品和猪产品为主，占60％

我国畜产品贸易发展情况，亿美元

畜产品在农产品出口中的地位，2005

畜产品在农产品进口中的地位，2005

5.畜牧业与纺织业发展

生皮进口

羊毛进口超过国内生产，尤其是细羊毛主要依靠进口

纺织品出口中，有相当比例是以动物皮毛为原料的。

2005年我国畜产品进口结构

6.畜牧业与生态环境保护

东部地区：

规模化集约型畜牧业的发展，既对环境有不利影响，又具备有利影响。

大中型养殖场对地下水和地表水系的污染

现代企业的良好作用：

福建圣农集团公司的肉鸡饲养：

卫生、生态

农户人畜分离。

西部地区：

放牧和过牧对草原生态环境的破坏；

变放牧为舍饲的良好效果（陕北）。

三、促进我国现代畜牧业发展的思考与建议

（一）、机遇、挑战与任务

1、机遇：

需求不断发展

发达国家畜牧业产值占农业产值的三分之二，我国只有三分之一；

世界畜产品需求将不断增长（畜牧革命）；

我国畜产品消费水平还较低，将继续增长；

畜牧生产方式将不断转变，传统农户也发生变化：

对新型饲料的需求增长；

建设新农村与建设现代农业提供了前所未有的有利政策环境。

2、挑战：

多方位的：

国际竞争：

我国的畜产品关税较低，奶类产品和禽类产品的压力最大。

饲料供给：

成本：

玉米供给趋紧，价格上涨；

质量：

养殖效率质量和食品安全质量；

劳动力；

环境保护：

选址、排放；

质量要求：

食品安全质量要求不断提高

3、任务：

全面的；

国家：

提高产量和数量；

企业：

提高竞争力；

竞争力的组成要素有哪些？

价格竞争力：

生产成本（投入品、科技、管理等）、流通成本（收购、运输、加工、储藏等）、政策成本（税费）

质量竞争力：

生物学特征、卫生安全特征

信誉竞争力：

企业自身的原因、体制（政府的原因）

我国的畜牧业竞争力：

价格竞争力较强、质量竞争力和信誉竞争力较弱

主要限制因素：

生产规模小而分散、公共服务体系不健全：

科研、动物防疫等

我国养猪农户规模结构（1.05亿）

我国按养猪农户规模出栏猪数结构

各省规模养猪（>

500头）占年出栏

总量比重，％

50头）占年出栏

入世后畜产品进口关税变化

䦋㌌㏒㧀낈ᖺ琰茞ᓀ㵂Ü

2000

2004

牛肉

45%

12%

猪肉

20%

禽肉

奶酪

50%

动物鬃毛

15%-20%

羊毛

1%

动物皮革

10%

（二）、现代畜牧业的发展方向

1、畜牧饲养业的三种形态：

现代方式：

系统化企业

半现代方式：

公司+农户

传统方式：

农户

2、发展方向：

发达地区：

现代企业

欠发达地区：

3、应对措施：

政府应当像重视粮食生产一样重视饲料工业和畜产品生产（十一五规划中的“饲料饲养”）。

并增加政策支持力度。

服务性措施

科研创新：

国家投入的重要，与工程项目不同

技术引进：

品种、养殖技术

服务体系：

疫病防治、市场服务等

扶持性措施

政策导向：

鼓励先进，限制落后

税收减免：

流通环节税收减免（增值税、销售税等）

环境保护投资补贴：

草场建设、排污治理等

管理性措施（执法）

投入品管理：

饲料、兽药

畜产品管理：

检测、检疫

应对措施：

企业

加强内部管理，降低成本：

饲料、劳动、水电、废物排放与综合利用

技术进步

企业化，增加可控性

以质量为基础，加强品牌效应