广东油茶产业Word文件下载.docx
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日前，韶关市召开2010年韶关市科学技术奖励大会，对2010年取得突出成绩的科技单位进行表彰奖励。
韶关市林科所“粤韶77-1等六个油茶良种无性系选育”荣获2010年韶关市科学技术进步一等奖。
“粤韶77-1等六个油茶良种无性系选育”是市林科所主持研究的科研项目。
在市林业局的大力支持下，市林科所积极探索“院校共建”和“产、学、研结合”的研发模式，与华南农业大学合作，利用高校的智力资源优势，共同开展油茶优良品种的地理区域和高效栽培技术试验示范；
与龙头企业合作，利用他们的辐射带动优势，促进本区域油茶产业的科学发展。
今年，林科所已在油茶良种繁育基地内培育油茶芽砧嫁接苗80万株，可营建良种丰产油茶林1万亩，为韶关油茶产业的科学发展提供较为充足的良种资源。
（韶关市林科所 姚为锋）
广东省油茶丰产栽培技术
2010-07-06
1815
油茶泛指山茶科山茶属中种子含油量高、具有生产价值的油用物种。
山茶属已知种238个，含油率高的有50多个种。
油茶是我国主要的木本油料树种，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。
油茶种子榨取的茶油是深受群众喜爱的优质食用油，其不饱和脂肪酸含量达90%以上，以油酸和亚油酸为主，耐贮藏，长期食用可降低血清胆固醇，有预防和治疗常见心血管疾病的作用。
茶油还可通过油脂的深加工作为化妆品的原料油和基质油，生产高级保健食用油和高级天然护肤化妆品。
茶枯饼可提取残油、茶皂素、制刨光粉和复合饲料等。
茶壳是提取糖醛、木糖醇和拷胶等工业原料、以及制作高级食品用活性炭的良好原材料，还能作培养基生产食用菌等等。
通过综合利用可大大提高油茶经济效益。
油茶主要分布于我国长江流域以南地区，湖南、江西、广西、广东等省（区）是其主要产区。
我省油茶主要栽培种有普通油茶、高州油茶、小果油茶、广宁红花油茶等。
现将丰产栽培技术介绍如下：
一、选择良种壮苗
良种是达到丰产的基本要素之一。
目前，通过国家和省级审（认）定的良种有230多个，主要有“岑软系列”、“桂无系列”、“赣州油系列”、“赣无系列”、“湘林系列”、“亚林系列”、“长林系列”，部分良种适合广东发展。
2009年广东省审（认）定了13个良种，加上本地的高州油茶、广宁红花油茶未来通过选育出的优良品系，亦可在当地推广种植。
二、造林地选择
1、土壤。
油茶能耐较瘠薄的土壤。
但要建设优质、高产、高效的油茶生产基地，认真选择造林地是非常重要的环节。
一般来说，PH值为4.5-6.5的酸性、微酸性土壤为最好，土壤通气、排水、保水性能良好，土层深厚，质地以壤土、轻壤土或轻粘土为好。
PH值小于4或大于7的土壤和不透气的黄泥土均不宜油茶生长。
2、地势、坡向和海拔。
林地的坡向以南坡和东南坡最好，东坡也较好，在平缓的北坡、西北坡也可以种植。
丰产油茶林的坡度，最好是控制在15度以内的平缓坡地，不宜超过25度。
海拔高度，以100-500m之间为好。
3、气候。
避开有西北风和北风侵害的地段，并且可通过人为措施，创造一些有利条件，如在北脊、山顶，特别是北坡、西北坡，栽植防风林带，创造出有利于油茶开花结实的环境。
三、造林技术
1、整地。
通过翻松土壤，加深土层厚度，改良林地土壤结构，提高蓄水能力和通气状况，改善微生物活动条件，提高土壤肥力，为油茶根系的生长发育创造良好的条件。
在山地栽培条件下，整地应与水土保持相结合。
（1）整地时间：
造林前3～4个月进行，这样有利于土壤充分风化。
（2）整地方式：
根据立地条件、地形、坡度、经营水平高低等情况，因地制宜采取全垦、带垦、块状等不同整地方式。
地势平坦，坡度在10度以下的缓坡地可进行全垦，不易造成水土流失。
挖垦的方向应自下而上，深度视土壤情况而定，一般30cm左右。
为了减轻地表径流，防止水土流失，垦复后沿水平等高线方向每隔4～5行开挖宽30cm、深20～30cm的排水沟。
带垦整地适于坡度16～25度的林地，原则是“上挖下填，削高填低，大湾顺势，小湾取直，外高内低”，具体做法为先自上而下顺坡拉一条直线，而后按行距定点，再自各点沿水平方向环山定出等高点开带。
水平带采取由上而下进行，带宽视坡度和品种而定，一般为2～3m，树体高大的高州油茶、广宁红花油茶等可宽一些，树体紧凑、树冠窄小的可窄些。
块状即在挖穴位置进行翻松土壤，平整土地，去除杂物。
（3）挖穴：
整地后，按40厘米×
40厘米×
30厘米或50厘米×
50厘米×
40厘米的规格挖穴，表土和心土分别堆放，先以表土填穴，然后以心土覆在穴面。
2、密度。
株行距为一般2米×
2.5米或2米×
3米。
3、施基肥。
结合整地，每穴施复合肥0.5公斤或磷肥1.0公斤，也可施用当地农家肥（有机肥）1.5公斤～2公斤，肥料与回填表土充分拌匀，然后再将心土回穴呈馒头状，填土应高出地面15cm左右，以防松土下沉积水。
4、品系选择。
为满足授粉和产量稳定的需要，一般应选多个无性系（4～5个以上）混合配置，而且每个无性系的花期与果实成熟期应基本一致，以利于授粉和采收。
5、苗木规格。
根系发达、长势旺盛，当年生苗木15厘米以上，二年生苗木30厘米以上。
6、栽植。
栽植时间一般在雨季或雨季前夕，选择阴天或小雨天造林为宜。
栽植时要细土回填，分层压实。
栽植深度以不埋叶或露根，且苗木的根系不触及肥料为好，要做到苗正、根舒，里紧、表松。
栽苗时应将多个无性系打乱顺序或进行有间隔的栽植，以利于提高座果率。
四、油茶林分管理
1、幼林抚育。
油茶从种植到开花结实，称为幼林。
主要有松土除草、扶苗培蔸、间苗补植等。
栽植后的头几年，要加强抚育。
一般每年抚育2次，直到成林，抚育时间以3～4月和9～10为宜，特别在造林当年，三伏天不宜松土除草，以免骤然改变环境，或损伤苗根，造成死苗。
2、追肥。
幼林以营养生长为主，追肥主要以氮肥，配合复合肥为主，施肥量随树体增大而提高，开始每株施150克氮肥+150克复合肥。
施肥时间可结合第一次抚育时进行，最好每年填埋1次农家肥，每株2Kg。
3、整形修剪。
油茶以枝条顶梢结果为主，故油茶以圆头形和开心形为好，只要合理的去老留新、去弱留强、去密留稀，不能短截，适当疏除即可。
主要包括定干、抹蕾、修剪等环节。
1）定干：
定干高度以80～100厘米为宜。
第1年修剪时在距接口20～30cm处选留3～4个生长强壮、方位合理的侧枝培养为主枝；
第2年再在每个主枝上保留2～3个强壮分枝作为副主枝；
第3～4年，在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，并使三者均匀分布。
2）抹蕾：
栽后2～3年有部分油茶会开花、结果，为了促进树体生长发育好，形成高大饱满的树冠，幼林不宜过早开花结实，应把花蕾及早抹去。
3）修剪：
幼树的修剪要从轻，除对脚枝、病虫枝要全部剪去外，密生枝、细弱枝、交叉枝、重叠枝、徒长枝要根据情况酌量修剪，一般的原则是多留少剪。
对下层枝条和内膛枝条，应随着树龄的增长，逐步往上修剪，促进树冠往上横向发展。
修剪时间为头年12月致第2年3月。
4、间种。
在坡度较为平缓的地方，可开展油茶幼林内间种花生、豆类、五指毛桃、九节茶、野菜等作物，既可提高茶油林的经济效益，又能减少幼林抚育，促进油茶生长。
5、成林管理。
要使大面积油茶高产稳产，抓好成林管理是关键。
主要包括：
1）清园除杂：
全面清除林内的乔、灌、茅、刺和油茶老残病虫株；
2）补疏去密：
在林地较空地块，补植大苗；
过密的林子去除较弱小株；
3）垦复抚育：
3年一深垦，一年一中耕。
根据林地不同情况分别采取全垦、带垦和穴垦等方式，翻挖深度在2O～25cm，最好在树冠投影部浅挖，树冠投影部外深挖，以改善土壤结构和增加土壤肥力。
在每年的冬春季进行。
4）追肥：
成林因开花结实养分消耗量大，一般每年每株施复合肥0.5～1kg或有机肥10～15kg，喷叶面肥3～4次，宜在1～2月、4～5月、8～9月进行。
五、果实采收
油茶果实采收时间应严格掌握，不能过早，过早采收茶果没有成熟，出油率低；
采收过迟，茶果势必脱落失散，造成损失。
寒露籽系列品种一般在寒露节后3天采收为最好，霜降籽系列品种在霜降节前后1天采收，效果最佳。
除了从季节上决定成熟期外，当茶果已经发红或者发黄，果壳微裂，籽壳变黑发亮，应及时抓紧采收。
（广东省林业科学研究院 油茶产业发展研发中心）
韶关六个油茶无性系填补我省油茶良种空白
2010-04-06
1642
省林业局最近发布公告,公布经省林木良种审定委员会审（认）定的42个林木良种。
其中由韶关市林科所选育的粤韶74-1、粤韶75-2、粤韶77-1、粤韶73-11、粤韶74-4和粤韶76-1等6个无性系被审（认）定为油茶良种,填补了广东省油茶良种的空白
经专家审定,该六个良种无性系经过全省油茶主产区区域试验证明,适宜在我省北部、东北部和西部地区种植,盛产期每公顷产油750-975公斤。
高产、稳产、抗病力强,可作为我省油茶良种推广应用。
市林科所利用拥有自主知识产权的六个油茶优良无性系,已在乳源县一六镇建设广东省省级农业综合开发油茶项目韶关市林科所油茶良种繁育基地,基地每年可生产和应用油茶良种芽砧嫁接苗木200万株,可供营建良种油茶林2万亩,将为我市油茶产业的发展提供充足的优良种质资源。
（韶关市委宣传部黄德山）
张育文：
转变发展方式 再创油茶产业新高
2010-08-25
263
8月19-20日，全省油茶产业发展现场会在兴宁市召开。
省局局长张育文在会上作《转变方式科学发展，再创我省油茶产业发展新局面》主题报告，指出要全面推动我省油茶产业发展，把油茶产业打造成山区经济发展的一个支柱产业和新兴朝阳产业。
张育文指出,近年来，全省油茶产业呈现良好、迅猛的发展态势，取得了可喜成绩。
一是油茶种植规模稳步扩大。
全省新种油茶面积累计50万亩，其中，2009年达16.2万亩,今年到目前为止已新种23.6万亩，增速位居全国前列。
二是油茶良种选育和苗木繁育成效明显。
采取引、选、繁、育等多种方式，选育出了一批适合我省栽培的油茶良种，加快了良种推广步伐。
同时通过建立油茶良种繁育基地，选用优良农家品种和外省优良品种，批量繁育出具有优良特性的油茶苗。
据统计，今年全省可供造林的油茶良种壮苗共1570万株。
三是油茶项目建设快速推进。
围绕国家和省投资重点，努力争取油茶发展项目资金，全力推进油茶项目建设。
去年组织了12个油茶种苗基地建设项目上报国家林业局，已批准实施5个。
全省6个国家油茶产业发展示范县，新造油茶示范林8万亩项目正在加紧建设。
2009年已落实11个省级农业综合开发油茶项目，各项目均已进入实施阶段。
上述项目的建成，可新增油茶种植面积1.15万亩，新增油茶苗木年生产能力1220万株。
四是油茶龙头企业发展迅猛。
目前，全省油茶种植、加工企业共有64家，其中规模以上的15家。
各地广泛推广“企业+基地+农户”的开发模式，企业采取合同、契约等形式与农户建立紧密的利益联结机制，促进农民增收、企业增效，有力地推动了油茶示范基地建设。
据调查，河源、梅州、韶关、清远等油茶主产区，具有一定规模油茶种植加工企业新种植油茶林共24万亩；
在企业带动下，全省出现400多户油茶种植大户，新种油茶12.2万亩；
一般农户新种油茶10.4万亩。
全省企业和企业带动的农户、个体经营户新种油茶共46.6万亩，占全省新种面积的93%，龙头辐射带动发展的新格局已经初步形成。
五是加工利用水平不断提高。
油茶的加工利用从传统的作坊式土榨炼油向现代的机榨和浸炼萃取方式转变，全省精炼茶油年生产能力达2.8万吨。
六是资金投入力度不断加大。
积极争取国家、省级油茶发展扶持项目，鼓励支持社会力量和民营资金进入油茶产业，形成政府、社会、农民参与的多渠道、多层次的油茶产业投资体系，使全省油茶产业的投入力度、总量不断加大。
政府对油茶产业的公益性投入已开始发挥作用，引导和带动社会各界投入油茶产业发展，全省油茶生产加工企业投入资金4亿多元，油茶种植大户投入资金1亿多元。
张育文强调，我省油茶产业发展正处于发展壮大的起步阶段，为确保我省油茶产业发展健康发展、稳步推进，必须着力推进油茶产业发展方式转变，把握好以下五个关键环节：
一要科学规划设计，坚持产业布局向尊重客观规律转变。
我省已经印发了《广东省油茶产业发展规划（2010-2020年）》，提出了我省油茶基地发展目标是2015年达到300万亩，2020年达到523万亩，并明确了建设布局、建设内容、工程规模和技术措施。
各地要根据省的产业发展规划，因地制宜编制当地油茶产业发展规划，明确产业发展目标和工作重点，进一步把建设目标任务落实到乡（镇）、村、组、农户和山头地块，高标准、高质量地抓好实施工作。
二要夯实发展基础，坚持种质资源向注重良种转变。
各地要把培育良种壮苗作为发展油茶产业的第一要务来抓，确保良种壮苗上山，坚决杜绝形成新的低产林。
首先要重视与发掘现有油茶种质资源的收集、保存与利用研究。
其次要从现存的种质资源中筛选优树，以产量和含油率及稳定性作为选育评价的指标，尽快选育出高产量、高含油率、稳产、抗性强的品系。
最后要充分依靠科技进步，加快高产、稳产、多抗性优良新品种的选育。
三要提高种苗质量，坚持行业监管向标准化规范化转变。
一是严格实行油茶种苗生产和经营的市场准入制度，从生产经营的源头把好关，坚决取缔无证生产、经营。
二是严格实行油茶种苗标签和档案制度，大力推行“四定”，做到“三清楚”，即实行定点采穗、定点育苗、定单生产、定向供应，做到品种清楚、种源清楚、苗木销售去向清楚。
三是严格实行油茶种苗质量检验、检疫制度，在苗木调拨和出圃前要按照国家和地方的油茶种苗标准进行质量检验、检疫，做到出圃必检，确保生产用苗都是经过种苗质检部门检验合格的优质苗木，杜绝不合格的种苗和假种苗流入市场。
四是严格执行责任追究制度。
油茶种苗生产单位必须与使用单位签订良种供应及售后服务协议，对因种苗不合格造成用户损失的，要追究相关单位和人员的责任。
四要提升经营水平，坚持耕作向科学化集约化转变。
油茶产业发展必须改变传统的经营方式，采取科学的栽培技术和管理措施，实行标准化栽培、集约化经营，使油茶生产向精耕细作转变。
要从林地选择、整地施肥、打穴造林、苗木培育、成林抚育和病虫害防治等各个环节实行统一的技术规程，严格控制油茶生产每一个步骤，实现种苗标准化、整地标准化、种植标准化、修剪标准化，最大限度提高造林质量，确保油茶林优质高效。
五要加强更新改造，坚持产量和质量向同步提升转变。
我省现有油茶低产林120万亩，茶树混交林123万亩，要充分利用这些老油茶林资源，从改善油茶林土壤结构及其生长环境等方面着手，分期分批进行改造。
根据全省油茶产业发展规划，2015年前，要全面完成120万亩老油茶林的抚育和更新改造，彻底解决现有低产油茶林的荒、老、残、疏等问题，提高油茶林的产量和质量，增加农民收入，保障农民利益。
2010年是全面推进油茶产业发展承上启下的关键一年，张育文要求，全省要切实采取有效措施，着力抓好以下五项重点工作：
一是加快种苗繁育基地建设，确保油茶良种壮苗供给。
要建设好全省20个油茶良种采穗圃，以及国家和省的油茶良种基地。
对良种基地建设项目要做到“四落实”：
项目建设负责人落实，科技支撑专家落实，配套资金落实，建设竣工时间落实，做到尽快建成提供优质种苗。
二是加快示范基地建设，带动油茶产业发展。
一要抓好兴宁、龙川、平远、紫金、丰顺和连州等6个国家油茶示范县建设。
二要抓好省级农业综合开发油茶项目的实施。
三要鼓励引导各油茶产区政府建立一批市、县级油茶林示范基地。
大力推广应用油茶新品种、栽培新技术。
四要推进省产业500强油茶项目建设。
从政策、技术等方面给予大力扶持，积极引导社会群众参与油茶产业的发展。
三是加强技术研究推广，提升油茶发展水平。
要紧紧围绕提高质量和效益这个中心，在良种选育、丰产栽培、开发新产品以及加工工艺等方面，集中力量开展技术研究。
要抓好油茶先进实用技术和优良品种的推广应用，通过开展技术指导和技术咨询，组织专家开展科技进村入户等活动，为企业和种植户提供良种、栽培、产品加工、产品销售等方面的技术和信息。
要加强技术培训，每年组织不少于2期技术培训班，力求让油茶企业和种植户都能够全面掌握良种油茶栽培技术。
四是强化产品精深加工，实行油茶产业化经营。
一要科学规划加工企业布局。
各地要结合油茶产业发展规划及现状，整合加工资源，淘汰落后产能，严格控制盲目投资和低水平重复建设，形成产品结构优化、粗深精加工分工明确、企业布局合理、优势互补的产业集群。
二要进一步开展新产品、新工艺、新设备研发。
组织相关学科的科技人员加大攻关力度，力争在主产品精深加工、副产品多功能利用上取得新突破。
三要强化产品质量监管。
完善产品质量标准，规范产品标识，杜绝假冒伪劣产品进入流通领域，维护市场秩序和消费者权益。
五是加大政策资金扶持，保障油茶产业加快发展。
一是争取设立油茶造林专项资金，争取省财政每年安排专项资金对新造及更新改造油茶基地给予适当补助。
二是加强与相关部门之间的沟通协调，统筹涉农的林业生态工程、农业综合开发、财政扶贫、农业产业化、水土保持、科技研发等专项资金向油茶产业倾斜，形成共同支持油茶产业发展的强大合力。
三是争取落实良种补贴政策。
鼓励使用良种，并给予一定的良种补贴。
四是争取金融信贷支持，建立金融支持和信用体系，推进银企合作模式，组织开发油茶小额信贷和低息贷款。
五是争取加大财政贴息力度，支持油茶龙头企业争取扶持或贴息补助，吸引更多的社会资本投向油茶产业。
关于深入贯彻落实科学发展观加快林业发展方式转变的实施意见
2010-06-21
972
粤林〔2010〕90号
关于深入贯彻落实科学发展观
加快林业发展方式转变的实施意见
各地级市林业局，广州市林业和园林局、深圳市城管局、珠海市市政园林和林业局、阳江市农业和林业局，各县（市、区）林业局，局所属事业单位，局直属国有林场：
为了认真贯彻党的十七大、省委十届六次全会精神和省委、省政府《关于加快经济发展方式转变的若干意见》（粤发[2010]8号），加快林业发展方式转变，推进广东现代林业建设，努力实现由林业大省向林业强省转变，争当全国科学发展现代林业的排头兵，现结合实际，提出如下实施意见。
一、加快林业发展方式转变意义重大
1.充分认识加快林业发展方式转变的重要性。
加快经济发展方式转变，是党的十七大提出的重大战略任务，是增强我国经济国际竞争力、抗市场风险能力，实现可持续发展和社会和谐稳定的必然要求。
特别是国际金融危机、全球气候变化、节能减排的新形势，使我国经济发展面临前所未有的挑战，转变经济发展方式已刻不容缓。
林业不仅是国民经济的重要基础，而且在应对全球气候变化，促进节能减排和低碳经济发展中发挥着不可或缺的重要作用。
各级林业行政主管部门要切实把思想统一到中央对形势的分析判断上来，切实把行动统一到落实省委、省政府的决策部署上来，充分认识加快林业发展方式转变的重大现实意义和深远历史意义，进一步增强加快林业发展方式转变的使命感和责任感。
2.充分认识加快林业发展方式转变的紧迫性。
改革开放以来，我省经济社会高速发展，人民群众物质生活获得了极大丰富，但社会的生态负荷日益加重，生态产品已成为我省经济社会最短缺的产品，生态差距已经成为我省与国内外发达地区最主要的差距，生态承载力与经济高速增长不相适应，生态问题已经成为制约我省经济又好又快发展的瓶颈。
形势迫切要求我们必须深入贯彻落实科学发展观，加快转变林业发展方式，创新林业发展思路，加快培育森林资源，最大限度地增加森林面积，不断提高森林质量，推进森林资源由数量扩张向数量、质量并重转变，推进林业发展由传统林业向现代林业转变，充分发挥林业在改善生态环境、应对气候变化、维护生态平衡，促进经济社会可持续发展中的特殊作用。
3.充分认识加快林业发展方式转变的艰巨性。
在省委、省政府的高度重视下，我省推动造林绿化，生态建设和林业发展成效显著。
全省林地面积1.65亿亩，1985年至2009年，全省有林地面积由6945万亩增加到1.41亿亩，森林覆盖率由27.7%增加到56.7%。
林业产业成为新的经济增长极，木材加工业、林产化工业等传统优势产业在全国领先，珍贵树种、经济林果、木本粮油、野生动植物资源培育利用迅速崛起，2009年我省林业产业总值达2200亿元。
但我省森林资源总量不足、质量不高，生态功能不强的问题依然突出，森林资源中针叶林多、阔叶林少，单层林多、复层林少，纯林多、混交林少，幼龄林多、中龄林少，疏林多、优质林分少等“五多五少”的现象仍然普遍，全省目前还有2000万亩低效生态公益林需要因地制宜采取封山管护、封山育林、补植套种等措施进行人工促进天然更新，提高生态功能等级任务十分艰巨。
林业产业仍存在发展规模偏小，产业结构不合理，产品质量档次不高，自主创新能力不强，体制机制不顺，对国民经济和农民增收的贡献比重不大等等问题。
各级林业部门要牢固树立科学发展观，进一步解放思想，锐意进取，坚决突破陈旧思维定势和体制机制障碍，加快转变林业发展方式，继续发扬行业精神，迎难而上，推动广东现代林业科学发展，努力建设林业强省。
二、加快培育优质森林资源，进一步增强森林碳汇功能
4．突出抓好城乡造林绿化。
加快城镇和荒山荒地、无立木林地造林绿化，推进全民义务植
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