食品安全宣传资料Word格式.docx

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二是留样食品必须量霉安全事件的更多发生，保护自身身心健康安全，郧西县质监足，并且保留48小时。

变的局特印制此食品安全宣传资料。

粮

四、如何清除果蔬三、你知道怎么购买食品吗,五、购买食品，你仔细看过标签吗,

中的残留农药,安全购买食品的注意事项怎样利用标签选购食品

（1）清水浸泡洗涤法:

一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合

（1）标签内容是否齐全。

合格食品标签中必须标注:

产品名称、配料表、净一般先用清水冲冼掉表面污法。

食品安全含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。

物，然后用清水或碱水盖过果二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是

（2）标签是否完整。

食品标签不得与包装分开，必须醒目、易于辨认和识别。

菜浸泡不少于30分钟。

否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生检查生产日期与保质期，看是否过期。

（2）加热烹饪法:

由于氨产日期、保质期、产品标准号等内容。

（3）28类食品必须标明“QS”标志。

大米、食用植物油、小麦粉、酱油、醋、基甲酸酯类杀虫剂会随着温三、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否冷饮、肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、散装速冻面米度升高而加快分解，可以将清超过保质期。

食品、膨化食品、茶叶、酱腌制品、炒货食品、可可制品、蜜饯、焙炒咖啡、洗后的果蔬放置于沸水中2-5四、看产品标签，注意区蛋制品、水产加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黄酒、葡萄酒等分钟后立即捞出，然后用清水分认证标志。

总共28类食品已强制食品质量安全认证，无“QS”标志的即未通过食品质量安洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜五、看食品的色泽，不要全认证。

肴。

被外观过于鲜艳、好看的食（4）标签内容是否真实。

标签所有内容，不得以错误的、容易引起误解或欺（3）清洗去皮法:

对于带品所迷惑。

骗性的方式表述或介绍食品。

皮的果蔬，如苹果、梨子、狲六、看散装食品经营者猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、的卫生状况，注意有无健康六、食品添加剂小常识南瓜等等，残留的农药的外表证，卫生合格证等相关证照，可以用锐器削去皮层，食用肉有无防蝇防尘设施。

根据1962年FAO/WHO食品法典委员会（CAC）对食品添加剂的定义，质部分，既可口又安全。

七、看食品价格，注意同食品添加剂是指:

在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中，为（4）储存保管法:

某些农类同种食品的市场比价，理性达到技术目的而添加的物质。

食品添加剂作为辅助成份可直接或间接成为食品药在存放过程中会随着时间购买“打折”、“低价”、“促销”成份，但不能影响食品的特性，是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物缓慢地分解为对人体无害的食品。

质。

物质。

将某些适合于储存保管八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心分类的果品购回存放一段时间店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类:

（1）防腐剂

（2）抗（10-15天左右）。

食用前再清食品。

氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增洗并去皮，效果会更好。

九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂议时能够提供维权依据（（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保

鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。

为了确保将食品添加剂正确的使用七、世界卫生组织,WHO,推荐食品食品安全当警钟到食品中，一般来说，其使用应遵循以下

原则:

安全五大“黄金守则”:

长鸣，为了大家的健1、经食品毒理学安全性评价证明，1、保持清洁。

勤洗手,取食品前洗手、准备和加工食在其使用限量内长期使用对人安全无害。

品期间经常洗手、便后洗手;

清洗和消毒用于准备食品的所康，让我们一起承诺:

2、不影响食品自身的感官性状和理有场所、设备和餐饮具;

避免虫、鼠及其其他动物进入厨房化指标，对营养成分无破坏作用。

不制售假冒伪劣食和接近食物。

3、食品添加剂应有中华人民共和国2、生熟分开。

生的肉、禽、蛋和海产品要与其它食物品，不制售质量问题卫生部颁布并批准执行的使用卫生标准分开;

生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开;

避免交叉和质量标准。

污染。

食品。

4、食品添加剂在应用中应有明确的3、彻底煮熟。

食物要烧熟、煮透，中心温度得到85度检验方法。

以上，尤其是肉、禽、蛋和海产品;

熟食再次加热要彻底。

当您身边遇到问5、使用食品添加剂不得以掩盖食品4、保持食物的安全温度。

熟食要保存在冰箱里，也不腐败变质或以参杂、掺假、伪造为目的。

能够长时间存放;

熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过题食品，请拿起电话拨6、不得经营和使用无卫生许可证、2小时;

冷冻食品不要在室温下化冻;

无产品检验合格及污染变质的食品添加打:

12365，制售问5、使用安全的水和原材料。

食品用水要安全;

选择卫剂。

生安全的餐饮具;

选择卫生安全的纸巾;

水果和蔬菜要清洗题食品者，将收到法律7、食品添加剂在达到一定使用目的干净，生吃要消毒;

螃蟹、甲鱼、黄鳝要吃鲜活的。

后，能够经过加工、烹调或储存而被破坏之剑最严厉的惩处或排除，不摄入人体则更为安全。

行政执法宣传资料

一、工业产品生产许可证制度管理象二、你知道质监局有哪些执法监管职能吗,

根据《工业产品生产许可证管理条例?

，凡在中华质监部门在流通领域的执法监管职能人民共和国境内生产、销售或者在经营活动中使用列

根据国务院办公厅国办发〔2001〕56、57号文件规定，流通入目录产品的，应当遵守《工业产品生产许可证管理

领域质量技术监督管理工作，由工商行政管理部门负责，生产领条例》。

域的产品质量技术监督管理工作，由质量技术监督部门负责，工1、中华人民共和国境内是指大陆地区，包括大陆

商行政管理部门在实施流通领域商品的质量监督管理中查出的属地区的各个经济特区里的企业（含个体工商户，以下

生产环节引起的产品质量问题，移送质量技术监督部门处理。

上同）和单位。

暂不包括香港、澳门特区和我国的台湾

述职能的调整，并未表明质量技术监督部门在流通领域除商品质省。

量监督管理之外，没有其它如标准计量认证认可等监管职能，因2、在中华人民共和国境内的企业和单位，包括大

为，一个国家行政机关在依法履行某项职能时，必须依法取得该陆地区的外资企业、中外合资企业、国有企业、集

项行政职能，这是行政机关依法行政的基础和前提。

在我国，行体企业、乡镇企业、私营个体企业等各种性质的企

政机关行政职能的取得有两个途径:

一是国务院或者经国务院授业。

权的省自治区直辖市人民政府的赋予（也即人们常说的“三定”方3、企业和单位在国内生产，但其产品百分之百出

案）;

二是法律法规的授权。

通过以上两个途径取得的行政职能就口者（直接出口或为外贸公司出口订单生产），不属

是人们常说的“法定职能”。

根据国务院和省人民政府对质量技术于工业产品生产许可证的管理范围。

该企业或单位可

监督部门的“三定方案”以及相关法律法规的规定，质量技术监以不办理工业产品生产许可证。

如有出口转内销的产

督部门在流通领域主要履行以下职能:

品，应有完善的进口手续。

一、根据《产品质量法》第15条的规定，县级以上地方质量4、从国外进口零部件，在国内组装成整机并销售

技术监督部门在本行政区域内可以组织产品质量监督抽查，抽查者，则属于工业产品生产许可证管理的范围。

企业或

的样品应当在市场上或者企业成品仓库内的待销产品中随机抽单位在国外生产产品，在国内销售，不属于工业产

取。

品生产许可证管理的范围。

二、《产品质量法》第18条规定:

县级以上质量技术监督部门5、销售企业虽然不需要取得生产许可证，但仍需

根据已经取得的违法嫌疑证据或者举报，对涉嫌违反《产品质量要遵守《工业产品生产许可证管理条例》的有关条款。

法》规定的行为，可以行使下列职权:

6、经营活动中使用。

指企业自己生产或者购买目

1、对生产销售活动的场所实施现场检查;

2、对生产销售活录内的产品，用于生产经营活动的，如房地产商自己

动的有关情况，向当事人和其它有关人员进行调查了解;

3、查生产或者购买水泥用于商品房建造、销售的，就需要

阅复制当事人有关的合同发票帐薄以及其它有关资料;

4、对有遵守《工业产品生产许可证管理条例》。

美容店为顾

根据认为不符合保障人体健康和人身财产安全的国家标准行业标客服务提供化妆品属于经营活动中使用，建筑商购买

准的产品或者有其他严重质量问题的产品，以及直接用于生产销安全网、安全帽提供给施工人员作为劳保用品，也属

售该项产品的原辅材料包提物生产工具，予以查封或扣押。

于经营活动中使用。

三、依据《胡北省实施〈产品质量法〉办法》，质量技术监督关于化工企业工艺过程产生的中间产品为列入目录

部门具体规划组织质量监督工作;

进行产品质量监督检查，需抽产品的，如果该中间产品全部参与下一工序的化学反

取样品检查时，可在市场上或企业成品仓库内的待销产品中随机应从而转化为其他物质，则该中间产品不属于生产许

抽取;

可以对生产销售运输储存使用国家禁止生产销售的产品依可证管理的产品。

如企业生产磷肥，其工艺过程中产

法采取查封、扣押等措施。

生液氨，液氨全部转化为磷肥，该企业不必办理液氨

四、依据《棉花质量监督管理条例》，在流通领域内，对棉花、的生产许可证。

毛绒、蚕丝、麻类等进行质量监督管理并行使行政处罚权。

五、依据标准化法及其配套法规，查处销售不符合强制性标准

产品的违法行为及产品标识、标注执行标准违法违规行为。

三、湖北省高级人民法院界定质量技六、依据《工业产品生产许可证管理条例》的规定查处销售或

者在经营活动中使用未取得生产许可证的产品。

术监督部门执法权限

七、依据《计量法》及配套法规查处市场计量违法行为。

八依据《危险化学品管理条例的规定查处流通领域危险化学品二〇〇八年一月十七日，湖北省高级人民法院印

包装物及容器的违法行为发了《关于审理质量监督行政诉讼案件涉及有关职权

九、根据《特种设备安全监察条例》及配套的规章开展特种设认定的意见》，文件明确:

审判实践中不应将《产品质

备安全监察和行政执法。

量法》第七十条和国务院对质量监督部门和工商行政

十、依据国办发〔2002〕15号文对流通领域内的商品开展强管理部门在产品质量监督领域相关行政处罚权限的

制检验。

划分扩大到对其他部门法的理解和适用，质量技术监

十一、依据《认证认可条例》查处销售进口或者在其它经营活督部门具有《标准化法》《计量法》《工业产品生

动中使用未经认证产品的违法行为。

产许可证条例》《棉花质量监督管理条例》《特种

十二、依据《强制性产品认证管理办法》查处销售进口或者在设备安全监察条例》《认证认可条例》授予的行政

其它经营活动中使用未经强制性认证产品的违法行为。

执法主体资格，不应以生产领域和流通领域做出判

十三、依据《商品条码管理办法》的规定，查处销售商品条码断。

对产品的产销环节界限模糊生产领域和流通领域

违法行为。

难以严格区分的案件，应当立足于对个案具体事实的

十四、依据国务院和省人民政府文件规定，负责完成由质量技审查和分析，充分考虑产品质量监督法定职责的积极

术监督部门牵头组织的集贸市场超市旅游商品等有关专项打假活履行，维护案件审判的法律效果和社会效果，有关行

动。

政机关已经先予受理并查处的案件，法院审查时不宜

对行政职权范围轻易作出否定性判断。