电饼铛食谱菜谱大全 免费下载.docx
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超全电饼铛食谱大全带图片
电饼铛食谱
(一)
电饼铛食谱:
加工食品名称---所需参考时间
薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子3--5分钟
大饼(馅饼(锅贴(肉饼4--6分钟
煎鱼(油焖大虾5--6分钟
烤肠(烤肉(烤羊肉串6--8分钟
简单的:
1、用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打,和成糊,发酵一会,然后象摊饼一样,作成图形.形状自定、圆圈也行。
果仁、芝麻随你加。
2、肉饼、家常饼、锅贴、馅饼等,做法与平时一样,就是放到电饼铛中去烙。
3、煎花生煎肉啊煎鸡蛋孜然羊肉煎包子等等也可以用这个做。
素合子:
主料:
韭菜、果子、虾皮、鸡蛋、粉条等
辅料:
盐、味精、香油等
做法:
切韭菜、果子。
炸虾皮,炒鸡蛋,蒸粉条,盐、味精、香油和面,面擀成薄饼,放入素馅包好,再上电饼铛烤烙。
特点:
色泽金黄,馅鲜香,口感好
烤鸡翅:
材料:
鸡中翅500克姜茸、蒜茸少许配料:
植物油1大匙盐和糖各1小匙酱油3大匙料酒2小匙
做法:
1.鸡翅先洗干净,用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时;
2.电饼铛预热后,在烤盘表面均匀刷一层植物油,倒入鸡翅,刷上一层植物油,合上烤盘,选择“烤鱼/烤肉”菜单,烤6分钟;3.当电饼铛发出五声“嘟....!
”的提示信号,指示灯同时不停闪烁时,打开烤盘把鸡翅翻面,选择“烤鱼/烤肉”菜单,再烤6分钟,香喷喷的鸡翅就做好啦
煎火腿(非常好吃,而且很容易):
材料:
北京风味火腿1根(如果觉得太多,可以不用把整个都煎了)
配料:
植物油1大匙
做法:
1.把火腿切成薄片,如果喜欢吃厚的可以切得厚一点,不过就是要煎得比较久一些;
2.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,放入火腿片,选择“烤鱼/烤肉”菜单;
3.翻煎火腿10分钟,直到将其煎透,取出,洒上黑胡椒粉,即可端出;
PS:
当电饼铛发出五声“嘟....!
”的提示信号,指示灯同时不停闪烁时,
如火腿还没有煎透,可以再次按下“烤鱼/烤肉”菜单,继续煎烤;
烙胡萝卜饼:
材料:
胡萝卜100克、面粉190克、水230克、鸡蛋1颗
配料:
植物油1大匙、盐少量
做法:
1.胡萝卜擦成细丝,加入面粉(最好是自发粉,成品更松软),加入适量的盐和温水,搅成稀面糊,略放置五、六分钟;2.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,倒入稀面糊摊成薄饼;
3.磕入一个生鸡蛋,用勺压破(以使其与饼融合),合上烤盘,选择“肉饼/锅贴”菜单,工作4分30秒;school)],44housebuildingaswellasmorethan1000copiesofbooks,morethan10kindsofcollectionofnewspapersandmagazines,firesburntdown.In1938,theJapaneselearnedthatthenationalGovernmentestablishedinXITangTombrotten"clip"taxes,taxofficerslivein8ofYanDongvillagefarmershome,troopsatnight,Yaowasburnedseveralhouses.1938newmorningofSeptember18,theJapaneseteamwenttothecountryside"sweep"fromthekaiyangvillagelinetoTungYangJiaQiaoyanTemplewallandmetYangJia溇ZhouDana(male)weeksbecauseoflong-termillnessandcan'tworkinthefields,theJapaneseseehisfacefromscratchwithoutcalluses,regardhimas"Shina",thrustaknifeatthesceneofhisdeath.Thebodywasstabbed7times,wound13.Thesameday,TrangbangvillageheardtheJapanesecometo"mop-up"arehiding,motherof9ZhouGuanbaoZhangAyingtodrilla"drymound",wasdiscoveredbytheJapanese,ashotintheend.Thesameday,is7zhouhaijiangzhigrandfatherZhouYingbaotoescapetheJapanesearmy,wasfoundontheroad,ashotintheend.InMarch1939,theJapanesearmyinYanTombraiding,hasarrested16people,infengqiaocigarettesthismorningbang,killing11peopleontheRiver,Eastmeetingpointinwoodqiaotuintheafternoonkilling4peopleontheRiverside.GuTongisaJapanesegospeaktheShanghaidialect,latertobecalledGuTongas"killleft."OnJanuary18,1943,theelves,fivethousandorsixthousand,waterandlandgohandinhand"mop-up"jiaxingareawestoftherailway,YanTombareafall.March6,NiuShan(CountyGovernmentIIsectionchief)carryingitschildNiuJun(strictTombseventhdistrictChang)andtheDistrictAssistantYuXuchu,andplayersJinFuqin,andShenBaosheng,sixpeoplereceivedWujiangundergroundCountyGovernmentnotification
4.当电饼铛发出五声“嘟....!
”的提示信号,指示灯同时不停闪烁时,打开烤盘,取出,盛入盘中,即可端出
蒜末烤香茹:
材料鲜香茹500克配料植物油2大匙盐1小匙料酒1大匙大蒜五瓣
作法:
1.鲜香菇洗净,去蒂用刀在茹面上画十字纹;2.大蒜去皮切末,均放入碗中,加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用;
”菜单,烤6分钟;3.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,放入香菇,将调味料刷在香菇上,合上烤盘,选择“烤鱼/烤肉4.当电饼铛发出五声“嘟....!
”的提示信号,指示灯同时不停闪烁时,打开烤盘,取出,盛入盘中,即可端出;
七彩排骨:
材料
排骨600克大蒜3瓣鸡蛋1颗葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许
配料植物油1大匙食盐1小匙胡椒粉少许
作法:
1.排骨切成小段,用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟;
2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀;
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,放入排骨,合上烤盘,选择“烤鱼/烤肉”菜单;
4.当电饼铛发出五声“嘟....!
”的提示信号,指示灯同时不停闪烁时,打开烤盘,取出排骨,裹上蛋面糊;5.再放进电饼铛里面,合上烤盘,选择“烤鱼/烤肉”菜单,煎熟即可;
土豆肉卷:
材料
猪肉300克土豆1个葱、姜、蒜少许
配料植物油2大匙盐1小匙酱油3大匙料酒1大匙生粉2小匙
作法
1.猪瘦肉切成小片,用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟;
2.土豆去皮切丝,然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷,用牙签固定;
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,猪肉卷刷上一层植物油,合上烤盘,选择“烤鱼/烤肉”菜单,烤6分钟;4.当电饼铛发出五声“嘟....!
”的提示信号,指示灯同时不停闪烁时,打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花,即可端出;
肉饼:
主料:
面粉辅料:
肉馅、葱、姜
调料:
盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水
烹制方法:
1、将面粉放入盆中,用温水和好后饧发一会备用;
2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;
3、将面擀成稍大的皮,放入肉馅铺好后,再放入一层葱花,顺着一个方向折叠成四层,再擀平,放入电饼铛中烙熟即可。
辣子油饼:
作法:
用富强粉二斤,加入发酵粉少许(或直接用超市卖的自发粉),和成稍软的面团放在盆中,盖上锅盖待用,如果房间温度不高,可以放在阳光处或火炉旁,可以缩短发酵时间。
待面团高高地发起来后,放到面板上用力不停的推揉,揉成光光的面团,用擀杖把面团擀成大圆面片,面片上倒上少许调和油,放入红辣椒面、少许花椒面,把面片翻起卷成面卷,根据烙饼锅的大小把面卷切成段,用手一拧拍平,用小擀杖擀成圆饼,放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食。
丹麦玉米饼:
原料:
A料:
细玉米粉1杯,全麦面粉1杯,麦麸少许,白糖2勺,干酵母1小勺,泡打粉1小勺
B料:
鸡蛋1只,温水少许school)],44housebuildingaswellasmorethan1000copiesofbooks,morethan10kindsofcollectionofnewspapersandmagazines,firesburntdown.In1938,theJapaneselearnedthatthenationalGovernmentestablishedinXITangTombrotten"clip"taxes,taxofficerslivein8ofYanDongvillagefarmershome,troopsatnight,Yaowasburnedseveralhouses.1938newmorningofSeptember18,theJapaneseteamwenttothecountryside"sweep"fromthekaiyangvillagelinetoTungYangJiaQiaoyanTemplewallandmetYangJia溇ZhouDana(male)weeksbecauseoflong-termillnessandcan'tworkinthefields,theJapaneseseehisfacefromscratchwithoutcalluses,regardhimas"Shina",thrustaknifeatthesceneofhisdeath.Thebodywasstabbed7times,wound13.Thesameday,TrangbangvillageheardtheJapanesecometo"mop-up"arehiding,motherof9ZhouGuanbaoZhangAyingtodrilla"drymound",wasdiscoveredbytheJapanese,ashotintheend.Thesameday,is7zhouhaijiangzhigrandfatherZhouYingbaotoescapetheJapanesearmy,wasfoundontheroad,ashotintheend.InMarch1939,theJapanesearmyinYanTombraiding,hasarrested16people,infengqiaocigarettesthismorningbang,killing11peopleontheRiver,Eastmeetingpointinwoodqiaotuintheafternoonkilling4peopleontheRiverside.GuTongisaJapanesegospeaktheShanghaidialect,latertobecalledGuTongas"killleft."OnJanuary18,1943,theelves,fivethousandorsixthousand,waterandlandgohandinhand"mop-up"jiaxingareawestoftherailway,YanTombareafall.March6,NiuShan(CountyGovernmentIIsectionchief)carryingitschildNiuJun(strictTombseventhdistrictChang)andtheDistrictAssistantYuXuchu,andplayersJinFuqin,andShenBaosheng,sixpeoplereceivedWujiangundergroundCountyGovernmentnotification
C料:
葡萄干半杯,甜玉米粒1杯
做法:
1、将A料拌匀,加入B料和成稠厚糊状,置于温暖处发酵1小时
2、轻轻拌入C料,继续发酵半小时
3、电饼铛或平底锅烧热擦油,用勺舀入面糊成圆饼状,小火烙至两面金黄
特点:
外脆内软,香甜可口
玉米饼:
主料:
玉米粉、自发粉
辅料:
豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料:
盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
烹制方法:
1、将玉米粉、豆面、白面以7:
2:
1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。
3、坐水,待沸腾后放入百合、枸杞,煮熟后关火,汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
松子玉米虾仁蛋饼:
原料:
松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。
做法:
(1)将松子、玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起,加适量水充分搅匀成糊状。
(2)电饼铛放油烧热,舀入调好的松子玉米糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可。
营养特点:
玉米粒富含蛋白质、维生素B、E及磷、铁、镁等矿物质;松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸;虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘;鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。
搭配食用,营养价值高。
果汁豆糕:
基本原料:
糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。
做法:
1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫,放入鲜奶,甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀,加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。
2、电饼铛预热抹油,倒入加工好的糊状原料,焖制3到4分钟,再翻个,加热2分钟。
特点:
外脆里糯,香甜松软。
薄荷薄饼:
吃过这款点心的人可能不多,松软清香,回味无穷,这里我还是来介绍一下如何制作吧。
原料:
面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油
1:
制作方法:
首先将薄荷叶(薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定,不过一定要适量哦,不能太多也不能太少,根据经验)切成末;2:
然后取适量面粉,打入鸡蛋(根据面粉的多少决定打多少鸡蛋),放入薄荷末,放适量精盐后加适量水调匀,注意不要太硬了因为是用电饼铛来做。
3:
电饼铛上当,底热后加食油,倒入刚才调好的原料适量,用铲子整平,注意厚薄适当,如果太薄了会就不软了,如果太厚了口感不好,也不好掌握火候。
之后盖上盖子,等待......
香蕉桃仁奶糕
用料:
面粉250克,香蕉、植物油、白糖(蛋白糖)各50克、鸡蛋3个,核桃仁少许、泡打粉5克。
制作:
(1)香蕉去皮切薄片,核桃仁改刀备用。
(2),鸡蛋逐个打入容器内,抽打成泡末状,加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状,用电饼铛、不粘锅,放少量油,摊成圆饼,厚度一厘米,6至8分钟产出改刀装盘。
特点:
色泽金黄,香甜软糯,老幼皆宜。
橘子皮三角饼:
用料:
面粉250克、黄油、牛奶、白糖各75克,鸡蛋2个,香草粉、泡打粉、橘子皮各适量。
操作:
黄油软化放白糖搅打均匀,逐个打入鸡蛋抽打成泡末状,橘子皮开水焯切小丁,加面粉、泡打粉合成较软面团,杆成圆饼。
(3)电饼铛或不粘锅,加热放少量油,放入圆饼,school)],44housebuildingaswellasmorethan1000copiesofbooks,morethan10kindsofcollectionofnewspapersandmagazines,firesburntdown.In1938,theJapaneselearnedthatthenationalGovernmentestablishedinXITangTombrotten"clip"taxes,taxofficerslivein8ofYanDongvillagefarmershome,troopsatnight,Yaowasburnedseveralhouses.1938newmorningofSeptember18,theJapaneseteamwenttothecountryside"sweep"fromthekaiyangvillagelinetoTungYangJiaQiaoyanTemplewallandmetYangJia溇ZhouDana(male)weeksbecauseoflong-termillnessandcan'tworkinthefields,theJapaneseseehisfacefromscratchwithoutcalluses,regardhimas"Shina",thrustaknifeatthesceneofhisdeath.Thebodywasstabbed7times,wound13.Thesameday,TrangbangvillageheardtheJapanesecometo"mop-up"arehiding,motherof9ZhouGuanbaoZhangAyingtodrilla"drymound",wasdiscoveredbytheJapanese,ashotintheend.Thesameday,is7zhouhaijiangzhigrandfatherZhouYingbaotoescapetheJapanesearmy,wasfoundontheroad,ashotintheend.InMarch1939,theJapanesearmyinYanTombraiding,hasarrested16people,infengqiaocigarettesthismorningbang,killing11peopleontheRiver,Eastmeetingpointinwoodqiaotuintheafternoonkilling4peopleontheRiverside.GuTongisaJapanesegospeaktheShanghaidialect,latertobecalledGuTongas"killleft."OnJanuary18,1943,theelves,fivethousandorsixthousand,waterandlandgohandinhand"mop-up"jiaxingareawestoftherailway,YanTombareafall.March6,NiuShan(CountyGovernmentIIsectionchief)carryingitschildNiuJun(strictTombseventhdistrictChang)andtheDistrictAssistantYuXuchu,andplayersJinFuqin,andShenBaosheng,sixpeoplereceivedWujiangundergroundCountyGovernmentnotification
加热6至8分钟产出切成三角块。
特点:
外酥脆、里绵软,香甜适口。
美味烤鸡翅:
原料:
鸡翅中(最好去正规超市买),酱油,料酒,盐巴,蒜
将鸡翅洗干净,放盐,料酒,酱油和蒜泥淹一个小时,让鸡翅充分入味。
然后把平底锅烧到微热(如果用电饼铛的话最好了),记住不锅太热,否则会煳,然后把鸡翅摆到锅里,加盖,小火烤,等一面烤好以后烤另一面,把两面都烤到金黄就好了,鸡翅里面的油全都被烤出来了,还有浓浓蒜香,真的是很好吃啊,爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。
家常鸡蛋葱油饼
原料:
鸡蛋二只,面粉三条匙
调料:
盐,味精,葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料
准备:
火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成薄的面糊.
做法:
把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子.放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食。
葱油饼的做法
材料:
面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
做法:
1、面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水