电饼铛食谱菜谱大全 免费下载文档格式.docx

电饼铛食谱菜谱大全 免费下载文档格式.docx

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辅料:

盐、味精、香油等

做法:

切韭菜、果子。

炸虾皮，炒鸡蛋，蒸粉条，盐、味精、香油和面，面擀成薄饼，放入素馅包好，再上电饼铛烤烙。

特点:

色泽金黄，馅鲜香，口感好

烤鸡翅:

材料:

鸡中翅500克姜茸、蒜茸少许配料:

植物油1大匙盐和糖各1小匙酱油3大匙料酒2小匙

1.鸡翅先洗干净，用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时;

2.电饼铛预热后，在烤盘表面均匀刷一层植物油，倒入鸡翅，刷上一层植物油，合上烤盘，选择“烤鱼/烤肉”菜单，烤6分钟;

3.当电饼铛发出五声“嘟....!

”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘把鸡翅翻面，选择“烤鱼/烤肉”菜单，再烤6分钟，香喷喷的鸡翅就做好啦

煎火腿（非常好吃,而且很容易）:

材料:

北京风味火腿1根（如果觉得太多,可以不用把整个都煎了）

配料:

植物油1大匙

1.把火腿切成薄片,如果喜欢吃厚的可以切得厚一点,不过就是要煎得比较久一些;

2.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入火腿片，选择“烤鱼/烤肉”菜单;

3.翻煎火腿10分钟，直到将其煎透，取出，洒上黑胡椒粉，即可端出;

PS:

当电饼铛发出五声“嘟....!

”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，

如火腿还没有煎透，可以再次按下“烤鱼/烤肉”菜单，继续煎烤;

烙胡萝卜饼:

胡萝卜100克、面粉190克、水230克、鸡蛋1颗

植物油1大匙、盐少量

1.胡萝卜擦成细丝，加入面粉（最好是自发粉，成品更松软），加入适量的盐和温水，搅成稀面糊，略放置五、六分钟;

2.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，倒入稀面糊摊成薄饼;

3.磕入一个生鸡蛋，用勺压破（以使其与饼融合），合上烤盘，选择“肉饼/锅贴”菜单，工作4分30秒;

school）],44housebuildingaswellasmorethan1000copiesofbooks,morethan10kindsofcollectionofnewspapersandmagazines,firesburntdown.In1938,theJapaneselearnedthatthenationalGovernmentestablishedinXITangTombrotten"

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4.当电饼铛发出五声“嘟....!

”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘,取出,盛入盘中,即可端出

蒜末烤香茹:

材料鲜香茹500克配料植物油2大匙盐1小匙料酒1大匙大蒜五瓣

作法:

1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹;

2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用;

”菜单,烤6分钟;

3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，选择“烤鱼/烤肉4.当电饼铛发出五声“嘟....!

”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘,取出,盛入盘中,即可端出;

七彩排骨:

材料

排骨600克大蒜3瓣鸡蛋1颗葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许

配料植物油1大匙食盐1小匙胡椒粉少许

1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟;

2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀;

3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘，选择“烤鱼/烤肉”菜单;

”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘,取出排骨,裹上蛋面糊;

5.再放进电饼铛里面,合上烤盘,选择“烤鱼/烤肉”菜单,煎熟即可;

土豆肉卷:

猪肉300克土豆1个葱、姜、蒜少许

配料植物油2大匙盐1小匙酱油3大匙料酒1大匙生粉2小匙

作法

1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟;

2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定;

3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，选择“烤鱼/烤肉”菜单,烤6分钟;

4.当电饼铛发出五声“嘟....!

”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出;

肉饼:

面粉辅料:

肉馅、葱、姜

调料:

盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水

烹制方法:

1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用;

2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;

3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。

辣子油饼:

用富强粉二斤，加入发酵粉少许（或直接用超市卖的自发粉），和成稍软的面团放在盆中，盖上锅盖待用，如果房间温度不高，可以放在阳光处或火炉旁，可以缩短发酵时间。

待面团高高地发起来后，放到面板上用力不停的推揉，揉成光光的面团，用擀杖把面团擀成大圆面片，面片上倒上少许调和油，放入红辣椒面、少许花椒面，把面片翻起卷成面卷，根据烙饼锅的大小把面卷切成段，用手一拧拍平，用小擀杖擀成圆饼，放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。

丹麦玉米饼:

原料:

A料:

细玉米粉1杯，全麦面粉1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺

B料:

鸡蛋1只，温水少许school）],44housebuildingaswellasmorethan1000copiesofbooks,morethan10kindsofcollectionofnewspapersandmagazines,firesburntdown.In1938,theJapaneselearnedthatthenationalGovernmentestablishedinXITangTombrotten"

C料:

葡萄干半杯，甜玉米粒1杯

1、将A料拌匀，加入B料和成稠厚糊状，置于温暖处发酵1小时

2、轻轻拌入C料，继续发酵半小时

3、电饼铛或平底锅烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄

特点:

外脆内软，香甜可口

玉米饼:

玉米粉、自发粉

豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

盐、鸡精、蜂蜜、小苏打

1、将玉米粉、豆面、白面以7:

2:

1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;

2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。

松子玉米虾仁蛋饼:

松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。

（1）将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。

（2）电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。

营养特点:

玉米粒富含蛋白质、维生素B、E及磷、铁、镁等矿物质;

松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸;

虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘;

鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。

搭配食用，营养价值高。

果汁豆糕:

基本原料:

糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁（或果珍水）、白糖、食用油、鸡蛋。

做法:

1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫，放入鲜奶，甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀，加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。

2、电饼铛预热抹油，倒入加工好的糊状原料，焖制3到4分钟，再翻个，加热2分钟。

外脆里糯，香甜松软。

薄荷薄饼:

吃过这款点心的人可能不多，松软清香，回味无穷，这里我还是来介绍一下如何制作吧。

面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油

1:

制作方法:

首先将薄荷叶（薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定，不过一定要适量哦，不能太多也不能太少，根据经验）切成末;

2:

然后取适量面粉，打入鸡蛋（根据面粉的多少决定打多少鸡蛋），放入薄荷末，放适量精盐后加适量水调匀，注意不要太硬了因为是用电饼铛来做。

3:

电饼铛上当，底热后加食油，倒入刚才调好的原料适量，用铲子整平，注意厚薄适当，如果太薄了会就不软了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。

之后盖上盖子，等待......

香蕉桃仁奶糕

用料:

面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、鸡蛋3个，核桃仁少许、泡打粉5克。

制作:

（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。

（2），鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状，用电饼铛、不粘锅，放少量油，摊成圆饼，厚度一厘米，6至8分钟产出改刀装盘。

色泽金黄，香甜软糯，老幼皆宜。

橘子皮三角饼:

面粉250克、黄油、牛奶、白糖各75克，鸡蛋2个，香草粉、泡打粉、橘子皮各适量。

操作:

黄油软化放白糖搅打均匀，逐个打入鸡蛋抽打成泡末状，橘子皮开水焯切小丁，加面粉、泡打粉合成较软面团，杆成圆饼。

（3）电饼铛或不粘锅，加热放少量油，放入圆饼，school）],44housebuildingaswellasmorethan1000copiesofbooks,morethan10kindsofcollectionofnewspapersandmagazines,firesburntdown.In1938,theJapaneselearnedthatthenationalGovernmentestablishedinXITangTombrotten"

加热6至8分钟产出切成三角块。

外酥脆、里绵软，香甜适口。

美味烤鸡翅:

鸡翅中（最好去正规超市买），酱油，料酒，盐巴，蒜

将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翅充分入味。

然后把平底锅烧到微热（如果用电饼铛的话最好了），记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，小火烤，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，真的是很好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。

家常鸡蛋葱油饼

鸡蛋二只，面粉三条匙

盐，味精，葱花,火腿（不喜欢吃火腿的可以不加）,调料

准备:

火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.

把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子.放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。

葱油饼的做法

材料:

面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯

1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水