野泽菜高产优质低农残栽培技术研究Word文档下载推荐.docx
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15.7
4.2
5.8
42.3
9.7
18.6
62.3
13.2
24.1
3月6日
7.5天
16.9
4.5
6.1
45.1
10.4
19.5
63.1
14.0
25.4
3月11日
6.5天
17.2
4.7
6.4
47.8
10.8
20.5
66.9
14.1
26.6
3月16日
5天
18.3
5.0
6.8
50.2
11.5
21.8
70.3
28.3
3月21日
4.5天
5.3
7.3
52.3
12.2
23.4
73.2
16.3
30.4
3月26日
4天
19.2
5.6
7.8
55.7
12.9
25.0
78.0
16.7
32.4
3月31日
20.3
8.6
56.9
13.3
27.5
83.2
35.8
4月5日
20.6
8.9
58.1
13.8
28.5
83.5
18.5
37.0
4月10日
21.1
6.3
9.3
58.9
14.2
28.7
82.5
36.2
4月15日
21.3
9.5
59.0
14.5
29.2
82.6
18.0
35.4
4月20日
21.4
6.5
59.3
29.3
80.1
17.9
35.1
结果分析：
1、春季3月中旬以前播种，要按照计划收获，显然产量不能满足要求，因为叶菜类收获茎叶，产量与植株高度、叶片大小有关系。
播种越提前，需要的出苗时间越长，要获得较高的产量，只能延长生长时间，这又拿生产加工时间和品质（生长期越长，纤维素越多），做代价。
2、春季4月中旬以后播种，天气逐渐变热，单从产量上考虑，随着温度的升高，生长缓慢，不利于产量的提高。
3、可以从试验数据中可以看出，春季3月下旬到4月上旬这个期间播种，有利于产量的形成和提高。
1.2.1.2、春季播种时间的不同，最后收获的品质比较。
采收后和加工试验后的官能检查。
具体数据见表（1-2）：
表1-2
出苗天数
叶色
叶厚
病虫害情况
老嫩情况
成品商品性
绿
比较厚
很少
很嫩
良好
嫩
深绿
较厚
比较少
较嫩
好
浅黄绿
较薄
较多
老
差
黄绿
比较多
比较薄
很老
很差
出口农产品的品质，决定了市场的占有率，特别是出口日本、欧美这样的发达国家。
从以上数据来看，播种期的不同，野泽菜的品质变化比较明显，春季3月份播种的品质基本是理想的，因为播种越晚，随着气温的不断升高，病虫害增多，叶片受病虫害的影响比较大，“虫子”异物出现的几率大，造成的品质风险也大。
1.2.1.3、收获后的出成率也佣工费用的选择。
播种期的不同，由于品质的不同，尽管收获的原料产量高，如果原料的利用率低，需要的加工费用高，对企业就是不利的。
具体数据见表（1-3）：
表1-3
产量
kg/亩
出成品率
每亩成品
（kg）
加工前处理
人工费用
（元/吨）
1910
45%
859.5
100
2130
958.5
2420
1089.0
2520
44%
1108.8
2630
43%
1130.9
110
3190
42%
1339.8
3570
41%
1463.7
120
3580
37%
1324.6
130
3340
33%
1102.2
140
3230
32%
1033.6
150
3210
30%
963.0
结果分析：
从以上数据来看，春季3月份播种的，产品出成率比较高，企业需要的加工费用相对低，3月中下旬播种的，成品的产量和加工费用的综合评价是比较理想的。
春季播种总结：
根据以上试验数据分析，春季播种最好选择在3月的中下旬，有利于产量的形成、品质的提高。
1.2.2、秋季试验：
同春季的同一地点，整地、肥料同春季同一试验设计，不过不是保护地栽培，是露天栽培，时间设计8月5日—9月24日。
1.2.2.1、春季试验的测量株高、叶宽、叶长采用每个重复取5个点，每个点1㎡，测量长成叶的平均数据。
具体数据见表（1-4）
表1-4
8月5日
7.5
28.6
7.1
12.1
57.2
9.2
75.2
11.1
8月10日
6.0
30.2
60.4
77.3
11.4
22.2
8月15日
32.5
13.5
65.0
9.8
18.9
86.9
11.7
22.7
8月20日
33.6
13.6
67.2
10.1
19.0
85.3
22.8
8月25日
4.0
35.5
8.1
15.2
71.0
10.5
89.7
12.6
25.5
8月30日
35.3
8.0
15.3
70.6
88.6
12.5
25.7
9月4日
35.7
8.3
15.0
71.4
21.0
90.5
25.2
9月9日
36.1
8.2
15.6
72.2
10.7
84.1
12.8
25.3
9月14日
36.0
72.0
77.2
9月19日
72.4
—
9月24日
15.4
21.6
、秋季9月19日以后播种，要按照2个月计划收获，由于霜冻的原因，不能收获。
8月份播种，由于当时气温比较高，播种越提前，需要的出苗时间越长，生长越缓慢。
2、可以从试验数据中可以看出，秋季9月上旬这个期间播种，有利于产量的形成和提高
1.2.2.2、秋季播种时间的不同，最后收获的品质比较。
具体数据见表（1-5）：
表1-5
天数
收获时（播种后2个月左右）
商品性
很薄
很多
较好
厚
很好
从以上数据来看，播种期的不同，野泽菜的品质变化比较明显，秋季进入9月份以后播种，从苗期开始，品质明显提供，这个时候，气温逐渐凉爽，病虫害很少，有利于产量和品质的形成。
1.2.2.3、收获后的出成率和佣工费用的选择。
播种期的不同，由于品质的不同，成品的出成率也不同，产量和利用率以及加工费用，直接影响企业的利益。
具体数据见表（1-6）：
表1-6
出苗时间
2660
31%
824.6
2940
940.8
3360
36%
1209.6
3500
1295
3640
38%
1383.2
3660
1537.2
3820
1719
3530
1588.5
1444.5
从以上数据可以看出，9月上旬播种的，各项指标都表现比较理想，产量、出成率、加工的工人费用都能体现了加工企业的要求。
秋季种植总结：
野泽菜秋季种植，播种时间选择在9月的上旬，也就是9月1日—9月10日间，在产量、品种、工人费用，特别是病虫害比较少，在全年的种植来说，这个时间段是非常理想的。
笔者在2008年以前也做过小的种植试验，由于选择的播种时间比较窄，成功的时候少。
这次试验是在前几次试验的基础上，可以说有的放矢吧，达到了预期的效果。
2、2009年秋季，为了验证9月上旬播种的实际情况，又增加了一次播种试验。
2.1、试验设计：
2.1.1、试验地点和采用的方式：
试验地点设在了安丘市担山镇西韩吉村，露天栽培试验。
总面积990㎡。
亩用种量260g，出苗后，两叶一心十开始间苗，平均株距8厘米。
2.1.2、肥料的使用方式：
2.1.3、播种时间：
9月1日—9月10日，每隔1天设计一个播期。
2.2、数据统计与结果分析：
2.2.1、产量和品质的比较，数据见表2-1。
表2-1
收获时（10月28日）
9月1日
9月2日
9月3日
9月5日
9月6日
9月7日
9月8日
9月10日
在2009年整个9月上旬的10天里播种，得到的效果都是比较理想的，试验的实际情况看，播种越靠前，病虫害有严重的风险，播种越靠后，特别是9月10日左右播种，有产量降低、后期受到霜冻的危险。
2.2.2、产量、品质、加工费用的进一步比较。
见表2-2。
表2-2
最低气温
最高气温
17℃
29℃
3560
1566.4
18℃
3520
1584.0
3540
1593.0
21℃
27℃
3510
1579.5
3490
1570.5
19℃
26℃
3460
1557.0
16℃
23℃
3410
1534.5
15℃
22℃
3310
1489.5
3250
1462.5
3220
1449.0
100
就是在这10天里，也是有区别的，2009年的9月和10月两个月的平均气温比往年的平均气温略高。
9月1-2日播种的，生长期间受到病虫害的影响是比较大的，因此在加工过程中，需要人工摘除病叶、虫口需要的工作量就大一些。
由于害怕霜冻造成试验失败，所以在10月28日全部收获加工试验，因此后两天播种的，如果要获得比较高的产量，就有受到霜冻的危险。
9月的3-8日间播种是理想的选择。
3、农药的使用试验，获得低农残甚至无农残的野泽菜。
本次试验没有专门进行试验设计，和结果分析，只是在以上试验过程中，预防病虫害喷洒了不同的农药，然后检测了农药残留量，得出的一些经验，在这里和大家共享。
有些还是一些经验值，有待于进一步试验。
3.1、病虫害种类：
野泽菜的栽培季节中，遇到的病虫害基本上有如下。
1、虫害：
苗期的地下害虫如金针虫、蛴螬、地老虎等；
蚜虫、美洲斑潜蝇以及小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾等鳞翅目害虫。
2、病害种类：
霜霉病、细菌性斑点病、炭疽病、叶斑病等。
3.2、野泽菜主要是出口日本，在选用农药时，不但要符合中国的法律法规规定，还要符合日本的法律规定。
表（3-1）中表示2009年10月22日更新的日本厚生省公布的可以在野泽菜上使用的，残留基准在0.50ppm以上的农药，这些农药防治以上谈到的病虫害足够了。
表3-1
中文名
英文名
日本残留基准
（ppm）
氟丙菊酯
ACRINATHRIN
2
啶虫脒
ACETAMIPRID
5
嘧菌酯
AZOXYSTROBIN
30
敌菌灵
ANILAZINE
10
异菌脲
IPRODIONE
5.0
吡虫啉
IMIDACLOPRID
醚菊酯
ETOFENPROX
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐
EMAMECTINBENZOATE
0.5
恶霜灵
OXADIXYL
喹菌酮
OXOLINICACID
杀螟丹
CARTAP,THIOCYCLAM,BENSULTAP
3
丁硫克百威
CARBOSULFAN
1
克菌丹
CAPTAN
草胺磷
GLUFOSINATE
0.50
亚胺菌
KRESOXIM-METHYL
烯草酮
CLETHODIM
噻虫胺
CLOTHIANIDIN
二氯吡啶酸
CLOPYRALID
环虫酰肼
CHROMAFENOZIDE
氯酞酸甲酯
CHLORTHAL-DIMETHYL
5
氟唑虫清
CHLORFENAPYR
氟啶脲
CHLORFLUAZURON
2.0
矮壮素
CHLORMEQUAT
百菌清
CHLOROTHALONIL
氰霜唑
CYAZOFAMID
15
乙霉威
DIETHOFENCARB
塞草酮
CYCLOXYDIM
苯氟磺胺
DICHLOFLUANID
三氯杀螨醇
DICOFOL
呋虫胺
DINOTEFURAN
氟氯氰菊酯
CYFLUTHRIN
嘧菌环胺
CYPRODINIL
氯氰菊酯
CYPERMETHRIN
灭蝇胺
CYROMAZINE
螺甲螨酯
SPIROMESIFEN
12
烯禾啶
SETHOXYDIM
棉隆
METHYLISOTHIOCYANATE,DAZOMET,METAM
噻虫嗪
THIAMETHOXAM
灭多威
METHOMYL,THIODICARB
虫酰肼
TEBUFENOZIDE
溴氰菊酯
DELTAMETHRIN,TRALOMETHRIN
甲基立枯磷
TOLCLOFOS-METHYL
烟碱
NICOTINE
烯啶虫胺
NITENPYRAM
硫酸铜
COPPER（NONYLPHENYL）SULPHONATE
百克敏
PYRACLOSTROBIN
16
哒草特
PYRIDATE
除虫菊素
PYRETHRINS
咪唑菌酮
FENAMIDONE
氰戊菊酯
FENVALERATE
1.0
环酰菌胺
FENHEXAMID
咯菌腈
FLUDIOXONIL
氟虫脲
FLUFENOXURON
腐霉利
PROCYMIDONE
氟啶虫酰胺
FLONICAMID
4.0
霜霉威
PROPAMOCARB
氯菊酯
PERMETHRIN
3.0
啶酰菌胺
BOSCALID
18
三乙膦酸
FOSETYL
马拉硫磷
MALATHION
腈菌唑
MYCLOBUTANIL
甲氧虫酰肼
METHOXYFENOZIDE
3.3、选用农药时要注意的问题：
3.3.1、选用农药尽量选用基准为1ppm以上的，防治同一种病虫害的农药要轮换使用，收获前10天以上不要喷洒农药。
3.3.2、日本的农药残留基准不是固定不变的，多数为暂定基准，在决定农药品种前要登陆日本官方网站（http:
//www.ffcr.or.jp/
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