秋季咳嗽必备秋膏Word文件下载.docx

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备注：

1、制作中还可加入一些罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材一起煮制，分别有不同的保健效果

2、材料的比例可以适当调整，如果红枣较多，秋梨膏颜色会较深，枣的味道也会盖过梨的味道

3、姜不要随意多放，否则味道会受影响。

如果不反感姜的味道，煮时多放些姜，冬天食用时会有很好的暖身效果

4、最后煮制的时间，可以根据自己需要的浓稠度调整。

膏滋方服用方法

膏剂宜空腹服，可用温开水和匀冲服，也可以噙化（亦称“含化”，将膏滋含在口中，让药慢慢在口中溶化）。

如空腹服用不适，可在饭后服用。

如膏滋稠厚，难以烊化，则可隔水蒸化后服用。

服用剂量要根据病情或身体情况及药物性质而决定，特别与患者消化功能关系密切。

一般应从小剂量开始，逐渐增加，如每日先服一汤匙（5～10克），如果消化功能正常，或病情需要，再改为早晚各服一汤匙。

注意事项（不宜膏方进补者）

1、服药时感冒，突发急性疾病，或服用膏滋方后舌苔厚腻者，应暂停服用。

宜选用汤剂以理气和中，运脾化湿，并治疗当时患者的主要矛盾，即急则治其标。

2、病人服用膏滋方后自觉不适，如腹胀，纳差，应分析原因，判断是否存在湿邪中阻，或脾胃虚弱之候，并减量服用膏滋方，可同时配合运脾化湿方，以助消化。

3、服用膏滋方后出现腹泻现象，应注意膏滋方是否过于滋腻，或含有通便作用的药物，可减量并改为饭后服用。

必要时停服，另以健脾助运中药调理，消化功能恢复正常后再服用。

4、服用膏滋方后出现上火现象，如齿龈、鼻腔出血，面赤生火，应分析患者是否属热性体质，膏滋方是否过于温燥，宜减量服用，并可用清热泻火中药煎汤代饮，冲服膏滋方。

5、某些常人膏滋方的中药，如何首乌、补骨脂、川楝子、黄药子等，对一些特殊体质的患者容易引起肝功能异常，故长期服用出现食欲减退、目黄或有药物性肝炎病史者尤要注意检查肝功能。

一旦发现肝功能损害，应立即停药，并进行保肝治疗。

6、服用膏滋方后出现过敏症状，如荨麻疹、皮肤瘙痒，应立即停药，并进行相应处理。

饮食禁忌

忌口：

服用膏滋方时不宜用茶水、牛奶送服。

服人参膏时忌服萝卜；

服首乌膏时，忌猪、羊血及铁剂。

一般服药期间，应忌食生冷、油腻、辛辣等不易消化及有特殊刺激性的食物等以及绿豆等具有解药性的食物。

针对患者不同的体质，又有不同的讲究。

如阴虚体质的人在服膏滋方期间，忌食辛热的食品，如狗肉、牛肉、姜、蒜、葱等，阳虚体质的人忌用寒性食品，如柿子、黄瓜等，在炎热夏天，尤其应慎冷饮瓜果之品。

七大膏滋方润燥养阴秋季最适合女性

1、洋参芍药膏

西洋参100克，赤芍150克，麦冬150克，炒枣仁120克，炼蜜适量。

将诸药水煎三次，三液合并，文火浓缩后，加炼蜜收膏。

分10日服，每日二次。

可益气养阴，适用于气阴两虚型冠心病，症见气虚乏力、舌质偏红、手足发热，入夜尤甚等。

2、秋梨膏

秋梨20个，鲜藕1500克，麦冬300克，鲜姜300克，冰糖300克，蜂蜜适量。

先将梨、枣、藕、姜捣烂熬汁，滤去渣滓再加热熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之，可分20天早晚服用。

可清肺降火，止咳化痰，润燥生津，除烦解渴。

适用于虚劳咳嗽，口干津亏，虚热口渴，酒精中毒等。

3、消渴膏

枸杞子150克，山萸肉100克、女贞子仁150克，天花粉60克。

文火多次煎熬，去渣取汁，加蜂蜜调味成膏，分10天服完。

可补益肝肾脾三脏阴精阴液，适用于2型糖尿病肝肾阴虚型，症见舌质偏红、口干咽燥、时感内热者。

具有治本降糖的良好功效。

4、百合麦冬膏

百合、麦冬各300克，蜂蜜适量。

将百合、麦冬水煎取汁，共煎3次，3液合并，文火浓缩，兑入蜂蜜煮沸，候温装瓶。

20天服完，每日2次，温开水冲服。

可润肺止咳，适用于肺燥干咳、阴虚型慢性支气管炎。

5、枸杞雪梨膏

枸杞100克，川贝母、百合、款冬花各60克，麦门冬100克，雪梨1000克，冰糖适量。

将雪梨榨汁备用，梨渣同诸药水煎2次，2液合并，兑入梨汁，文火浓缩后纳入冰糖适量，煮沸即成。

分10日服完，每日2次。

可清肺润喉，生津利咽。

适用于阴虚内热型慢性咽炎、秋燥咳嗽、肺燥干咳等症。

6、杏仁膏

杏仁、枇杷叶、北沙参、川贝母、阿胶各100克，生姜汁70毫升，蜂蜜200克。

将阿胶捣碎炒黄为末，将以上各药放入砂锅用小火煎熬一小时收汁并减少水分，然后加入蜂蜜收膏。

分10日服，每日2次。

可润肺止咳，清热化痰。

适用于咳嗽痰稠、久咳不愈之症。

7、琼玉膏

西洋参100克，生地黄120克，茯苓100克，蜂蜜100克。

将三药小火熬汁，然后用蜂蜜收膏，放入瓷器内备用。

每日1次，每次2匙，早晨空腹服下。

可滋阴润肺，益气补脾。

适用于慢性支气管炎与支气管扩张引起的咽喉干燥、干咳、消瘦乏力之症。

秋季常见病食疗方：

五味子鸡蛋治顽固性咳嗽

秋意渐浓，“老慢支”、“老寒腿”、秋季腹泻等秋季疾病又开始肆虐了，不少老年朋友就想，除了吃药，难道就没有别的办法来防治这些病了吗？

在仲景健康大讲堂上，名老中医毛德西围绕着如何用药膳防御秋季常见病，为广大老年朋友支了不少招。

预防慢性支气管炎及哮喘发作的药膳：

麻黄根炖羊肺：

麻黄根50克，羊肺一个，葱，生姜，食盐，味精适量。

将羊肺洗净，与麻黄根一起放入汤锅中，加葱、姜炖煮，待熟时加入食盐、味精，捞出羊肺，切片吃，每日3次，每次30克。

四仁茶：

白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁等量，共捣碎，沸水冲服，每日数饮。

治疗顽固性咳嗽的药膳：

五味子鸡蛋：

五味子250克，红皮鸡蛋10个，每次一个，每日三次。

川贝炖雪梨：

川贝粉10克，雪梨1只。

削梨皮，挖去梨心，切片，加冰糖15克，与川贝粉一同放碗内，加适量水，文火炖1小时左右，分两次服，饮汤食梨。

治疗风湿性关节炎的药膳：

黑豆炖猪蹄：

猪蹄1双，黑豆半斤，防己25克，油、盐适量。

具体做法，黑豆用清水浸泡约3小时，猪蹄洗净剁成小块，煮至猪蹄软熟即可。

敷盐袋：

盐袋内装大盐、艾叶、胡椒，外敷。

千追酒：

千年健25克，追地风25克，白酒500毫升。

浸泡7天后即可饮用。

每次50毫升，一日3次。

共服4剂，即4瓶药酒。

如果不能饮用白酒，可以改为黄酒，但黄酒的药力较弱。

治疗秋季腹泻的药膳：

炒山楂：

炒山楂，成人用量为150克，水500毫升，煎15分钟，待温时服用。

酸石榴皮：

用酸石榴一个，连皮捣碎，煮水喝。

以伤风为主的感冒。

患者鼻塞、流涕、喉痒、咳嗽痰多，这都是呼吸系统的病患。

如果忽然打一个喷嚏，可能就是伤风感冒的第一个警报。

这时，就该提高警觉，要把鼻腔部分感受的风寒设法尽快驱散。

驱散的方法，最有功效的就是吃温热辛散的汤剂，使患者涕汗交下，周身出汗。

因出汗之后，可以使感受的风寒迅速透散，不致深入为患引发高热。

现在介绍四种治伤风感冒的汤剂：

感冒伤风最痛苦

四种汤面应对伤风感冒

【葱油开阳面】江浙两省人士，伤风初起时，常用葱油、开阳（即虾米）下面，这是一种很有功效的方法。

将香葱六七根，切成细粒，用油焙透，加开阳少许，然后加水下面。

葱茎经油煎之后，发散力量极大，面要熟烂而多汤，再加姜片、胡椒末，食后全身温暖，涕汗亦多，能使鼻塞畅通。

广东人也有姜葱捞面，但是汤液不多，而且面条太硬，所以要改煮成江浙式的葱油汤面，这样，效用更为显著。

葱白本身就有很好的杀菌作用

【葱白豆豉汤】用葱的白头七八根，以刀柄捣碎，加豆豉一撮，用水煮开，趁热进饮一大杯后，覆被而眠，即能出汗，表解风邪，通体舒畅。

豆豉分三种，杂货店中出售的黑色的全是咸豆豉，有一种黄色的叫做面豉，药材铺出售的名为淡豆豉。

此汤所用的是指黑色的咸豆豉，大约连吃两次之后，汗涕甚多，风寒即可发散。

假使吃后汗涕不多，可改用淡豆豉四钱煲汤，务必至汗出涕流，鼻部黏膜温暖为止。

【红油胡葱面】伤风初起，极宜吃面。

北方人遇到这种情形，皆用汤面作为发散剂。

但煮面时必须将面条煮至烂熟，不可求硬、滑、爽。

汤水要多，另加大葱一根，煮熟后，再加红色辣油一两匙，助其发散风寒。

此法北方人和四川人是常用的。

广东人不习惯吃辣椒，那么辣油可以少加一些。

一碗热腾腾的红油面，吃了以后，涕汗交流，鼻塞亦能畅通，对伤风初起是很有功效的。

【姜葱片儿汤】北方气候寒冷，极易伤风，所以治疗伤风的食品比较多。

有一种名为片儿汤的，就是用面擀成薄片（与香港的云吞皮相仿），用大蒜、姜末、大葱加汤同煮。

食时再加胡椒粉，对鼻塞流涕有效。

可是伤风时吃胡椒，喉头和鼻腔，每觉干燥，这是一时之刺激所致，但是对于发散消炎是有相当效果的，且容易使流涕停止。

以上四种方法，轻而易举，可以辅助治疗。

可是一部分成人和小儿，兼有乳蛾（即扁桃腺炎），那么，只能单用葱面之类，不必用辣椒、胡椒，以免过度刺激。

另外可再用橄榄、雪梨煲汤，或用橄榄、青萝卜煲汤，对喉部也能清润一下。

咳嗽不可轻视

许多人医治流行性感冒，只求退热，咳嗽非立时能止，往往任其迁延。

但是咳嗽不愈，只有身体较强壮的大人，隔了几天，可能自己转愈。

小孩身体单薄，随时可能感染其他病症，如肺炎、风温、百日咳，或拖延甚久的咳嗽症（慢性气管炎）。

还有少数小儿，可能酿成肺痨等病患。

其实任何人即使不发生其他病患，感冒发热愈后，单单咳嗽一症，若迁延半月以上，亦能使人消瘦五磅至十余磅之多。

所以在感冒将愈时，对咳嗽应当着意治疗。

治疗减轻之后，如有少许咳嗽弥留不愈，过七八日后，仍能死灰复燃，咳势加剧而成燎原之势。

现在介绍几种治疗咳嗽的食疗品：

分阶段饮茶治咳嗽

【枇杷叶煎茶】枇杷叶可以治咳嗽，随时可向药店购买，每次约用五钱。

将枇杷叶轻轻洗涤，抹去叶背上白色的细毛，与红茶同煎成茶，治咳嗽初起，极为适宜。

咳嗽初起时，喉部作痒，令人难以忍耐，有不咳不休之势。

可在枇杷叶中再加麻黄一钱半，使气管松弛，咳嗽便能减轻。

【麻黄蜜糖水】喉痒咳嗽处理后不能即时痊愈，仍可用麻黄二钱，水一碗半，煮成一碗，加蜂蜜少许，作为糖水进服。

麻黄能减轻气管炎症，蜂蜜能润泽喉部，对喉痒咳嗽极为有益。

如不用蜂蜜，改用麦芽糖冲服，功效亦相同。

【杏仁薄荷水】咳嗽日久，痰多壅塞喉头，咯出困难，以致干呛或咳嗽更甚。

可用北杏仁四钱、薄荷叶一钱，煮成茶剂，随时饮服，使喉部所聚痰涎吐出滑润，并使咳嗽早日告痊。

杏仁对化痰止咳效用甚捷，吃法并不限于煮薄荷水一种，可将杏仁制成杏仁糊、杏仁酪，或杏仁麦芽糖浆。

如加嫩前胡四钱、川贝母钱半，与北杏仁煲成糖水，收效亦好。

川贝炖雪梨清热润肺

【川贝炖雪梨】感冒六七日后，风寒已解，咳嗽未愈，可用雪梨一个，挖去梨心，中纳川贝母粉一钱，再加冰糖少许，将梨放在饭锅内，或隔水炖熟，进饮梨汁，或将雪梨咀嚼吐渣亦可。

此法极有效力，味道也很好。

儿童不肯服药时，当令其进饮川贝梨汁，连吃多日，痊愈亦速。

【橄榄瓜子茶】咳嗽多日之后，喉头干燥，气分不顺，可用橄榄十枚、冬瓜子五钱（药店出售），一同煮成茶剂，对润泽喉部、滑痰止咳，有辅助医疗之功。

冬瓜子本是医疗咳嗽的要药，如每日单用冬瓜子一两，与冰糖同炖成糖水，亦有效力。

【胖大海雪梨茶】流行性感冒发病期间，有的人会喉音嘶哑，尤其是咳嗽日久之后，声带失其润泽，发音沙沙不清。

可用雪梨两个切片，与胖大海五钱同煲糖水，作为日常饮料，随时进饮。

不过要经过相当时日，嗓音才能恢复正常。