核桃红枣阿胶糕文档格式.docx

核桃红枣阿胶糕文档格式.docx

《核桃红枣阿胶糕文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《核桃红枣阿胶糕文档格式.docx（11页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

我每年都会做来食用，已经有几年了。

如果手上有小太阳充足，冬天不怕冷，吃了流鼻血，就不适合吃罗。

用料

阿胶

250克

核桃

红枣

200克

芝麻

180克

枸杞

50克

黄酒

冰糖

核桃红枣阿胶糕的做法

1

阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块。

（我用的是肉锤）

2

然后放入搅拌机中，搅拌成粉末

3

倒入黄酒

4

再加入冰糖搅拌均匀，（冰糖用冰糖粉或冰糖块均可，因为还要蒸的）

5

芝麻清洗后炒一下，会比较香，当然不炒也行。

不炒就要晒干再用

6

核桃烤一下，不烤也行

7

将阿胶黄酒放入蒸笼中，蒸锅中一定要多放些水

8

大约蒸了阿胶黄酒全部化开后，倒入核桃，核桃不用切

9

再倒入黑芝麻

10

放入枸杞

11

最后倒入大枣，大枣对半切即可

12

大约蒸50分钟左右即可

13

蒸的时候蒸笼上盖上笼布，不容易滴水

14

准备一个容器，上面放上保鲜膜

15

倒入蒸好的阿胶成品，并压实

16

大约放冷藏室几个小时，冷藏至硬倒出

17

然后切片食用