果蔬粉工艺docxWord下载.docx

果蔬粉工艺docxWord下载.docx

《果蔬粉工艺docxWord下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《果蔬粉工艺docxWord下载.docx（11页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

现象和长纤维硬化造成，实际是细胞和纤维干体的团聚物。

该产品的食品应用实际是粗粮制作。

只有通过微细粉碎工艺才能将"

团聚物打开，使细胞壁、纤维束断离，使其果蔬有效成分析出，一般细度在300－1250目，在彻底改善食用口感的基础上，使人体易吸收和消化。

果蔬超细粉也能改善果蔬粉在水溶液中的悬浮状态，促进果蔬茶的开发。

目前超微细加工有以下几种形式：

（1）以涡流冲击磨为主机的微细粉碎系统

涡流冲击式粉碎机是根据植物特点而专门设计的一种适合于柔韧性、纤维性和含水性物料的超微粉碎加工设备，该机能解决一般粉碎机难于粉碎的物料，粉碎效率高、粒度细，并具有除湿功能。

该设备的工作原理是应用转子高速旋转所产生的湍流，将物料在气流中形成高频振荡，使物料的运动方向和速度在瞬间发生剧烈变化，物料颗粒间发生急速撞击、磨擦，经过很多次的反复碰撞而裂解成微细粉。

该机冲击线速度达到14Om/秒，撞击频率每秒钟达30万次。

粉碎粒度可达200－1000目。

能保持各类植物原有的自然味道和生物的活性。

该设备做为系统粉碎主机，与烘干机、粗粉碎机、分选机、收集器配套成的系统设备，即形成生产果蔬、保健品、中药等的制粉成套生产系统。

平均细度在300－500目。

（2）以多筒振动磨为主机的微细粉碎系统

多级振动研磨机是根据植物纤维特点而专门设计的一种适合长纤维和纤维束紧密、高糖和高胶质物料的超微粉碎加工设备，该机能解决一般粉碎机难于粉碎的物料，同时粉碎效率高、粒度细，适用于脱水果蔬、中药、保健品的微细粉碎。

该设备的工作原理是利用研磨介质作高频振动所产生的冲击、摩擦、剪切等作用力，来实现对物料颗粒的微细粉碎，并同时起到混合分散作用。

该机根据植物物料特性一改传统振动研磨机的长而大容积（单筒）的做法，采用短而小容积（多筒串联）的设计思路，以增强物料在研磨腔内的流动性、研磨频率和有效研磨能量，粉碎效率是普通振动磨机的一倍以上。

以该机为主机而形成的连续系统，产量大、自动化程度高、粒度可调。

平均粒度可达500－1000目。

该设备作为系统粉碎主机，与粗粉碎机、分选机、收集器配套成的系统设备，即形成生产脱水果蔬、保健品、中药等的制粉成套生产系统。

（3）以高压气流磨为主机的微细粉碎系统

气流粉碎技术是利用物料在高速气流的作用下，获得巨大的动能，在粉碎室中产生颗粒之间的高速碰撞、剧烈摩擦、剪切作用，从而达到粉碎物料的目的。

由于该技术的常温和高纯特点，在食品、医药领域也占有特殊的地位。

为适应果蔬类物料的特性（特别是部位成分的不同引发的粉碎难易程度的差别，如皮层、内核等），设计了以下量款机型：

FM型流化床式气流粉碎机该机改变了传统机型的喷嘴设置形式，粉碎区由原平面域改为锥形域，使物料在粉碎腔内获得更多的碰撞、挤压和摩擦的机会，同时消除了粉碎下部的盲区，整个粉碎腔内能形成完整的流化状态。

与传统机型相比，在能耗相同的条件下，提高效率50％以上。

HO型流化床式气流粉碎机该机型将传统圆型设计改为扁平型，是为食品医药行业易于更换品种而设计门式结构，可方便清理机腔。

特殊的可互换喷嘴设计使其适用不同物料的特性，粉碎效率高于传统对应机型。

4、粉碎工艺的组合

根据物料的不同，如鲜果与干果，含水、糖（或胶质）量高低，热敏性能，细度要求，产品用途。

对超微细加工的工艺配置将有所不同。

TC系列超微粉碎分级机

-----流化床超音速气流粉碎分级机（专利号：

ZL02263987.X）

.................................................................................................................................................................................................................................

◆适用领域

医药、化工、造纸、涂料、塑料、农药、固体润滑剂、高级电瓷、磨料、精细陶瓷、建材、耐火材料、化妆品、食品和保健品等各种行业。

◆粉碎细度：

0.5—40微米（μm）

　　TC系统以空气动力学理论为指导，在消化吸收了扁平式气流磨、循环管式气流磨、撞击喷射磨、逆向喷射磨、AFG流化床逆向喷射磨等设备技术精华的基础上，将超音速喷管技术、流化床技术、离心力场分级技术高度融合在一起，避免和克服传统气流粉碎的不足，使粉碎、分级、收集一次完成，形成了一套主要性能达到国内、外先进水平的超微粉碎分级系统。

粉碎后的粉体细度可达到0.3微米。

◆组成结构：

1、气源部分（空压机、冷干机、过滤器）

2、粉碎分级部分（自动供料器、超音速喷管、粉碎室、分级室）

3、收集部分（旋风收集器、隔离式收集器、引风机）

4、控制部分（电控柜）。

◆工作原理

1、粉碎的原理

　　将净化干燥的压缩空气导入几个相向位置的喷管形成超音速气流，进入粉碎室。

物料由料斗送至粉碎室被超音速气流加速，成为高速运动射流，在其交叉点上相互撞击；

由于粉碎室内形成高速的多相流流化床，大大提高了粉碎强度和效率，从而实现超微粉碎。

这是新一代先进气流粉碎的基本原理。

2、分级的原理

　　我公司独到设计的分级轮，使得自下而上的气流中的粉体，分散于分级室内腔。

在旋转力作用下产生水平的离心力场（离心力场的大小可以进行变频调节）中，粉体形成了一定的分布带，合格的微粉细粒移向转子中心，被引风机吸走，然后由旋风收集器等部件收集；

未达要求的较粗颗粒移向分级室边壁落下（分级轮至分级室边壁的合理空间使得较粗颗粒不会反弹到转子中心），在粉碎室被二次粉碎。

[点击放大]

◆技术特征：

1、无污染：

　物料通过高速气流相互碰撞粉碎，避免加工中二次污染；

2、温度低：

　粉碎室的物料温度在10℃以内；

3、粉碎动能大：

　该设备产生的超音速气流速度达到3马赫以上，使得物料获得很大的动能，物料碰撞时转化为冲击力，粉碎后的粉体细度可达到0.3微米；

4、低速分级：

　独特设计的分级流场和可变频调速的立式分级轮，可在低转速（小于3000转/分，大大地延长了分级机的使用寿命）就可以将产品粒度进行分级，这样既严格限制了“大颗粒”又避免了过粉碎。

因此产品粒径分布狭窄，粒度均匀；

5负压运行：

　粉体在粉碎过程中不发生任何泄漏，无环境污染、噪声小；

6符合GMP：

　与物料接触部分由优质奥氏体不锈钢制作，设备为圆型，没有死角，采用无螺栓和接缝设计，全部采用夹钳连接，拆卸和安装简便，便于清洗。

◆技术参数

注：

1、生产能力与物料的物性和要求粉碎的细度有关，本表中所列出的生产能力是以生产5微米以细的一般性产品为例。

2、装机功率不含空压机、空气冷冻干燥机的功率

TWF系列微粉粉碎分级机

　　　　　　　　　　　　　－－－－－多组合全功能粉碎分级机　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　（专利号：

ZL200720043189.8ZL200720043190.0ZL200720043188.3）

........................................................................................................................................................................................................................

◆TWF微粉粉碎分级机

　　是我公司为中、西制药企业获取药物细粉而最新研制的粉碎加工理想设备。

物料粉碎粒度可达到300目。

该机组能粉碎各种纤维性较强的物料。

◆组成结构

1、粉碎部分（电机、多功能粉碎室、导流管）

2、分级部分（分级轮、分级电机）

（见下图）

◆粉碎分级原理：

　　物料（≤6mm）在风机吸风负压的作用下被送入粉碎室。

粉碎室由三个粉碎区组成，第一粉碎区：

摆锤——可以粉碎各种较硬的材料，如矿物、皮类、动物；

第二粉碎区：

摆刀——可以粉碎各种纤维类材料，根茎、全草、果实、菌类、花类、其他；

第三粉碎区：

固定刀——通过间隙的调整，来控制粒度。

粉碎的物料由叶轮输送到分级室。

在分级轮的作用下产生离心力场。

合格的细粉移向转子中心，被引风机吸走，然后由旋风收集器等部件收集；

较粗颗粒返回到粉碎室，被粉碎机二次粉碎。

物料回收率在99%以上。

　　该机组按照制药企业的“GMP”标准设计，全不锈钢制造，在粉碎过程中无尘埃飞扬，可安装在洁净车间内。

　　该机组操作简便，生产效率高，生产成本低。

被广泛使用在制药、食品等领域。

　　该机组不仅可单机使用，而且可与本公司生产的TC流化床超音速气流粉碎分级机合理配制、形成全封闭联动机组。

物料（≤6mm）的经过该系统加工，可直接得到0.5—40μm的超微粉体。

1、粉碎室内多种粉碎形式集于一体，适应性强

该设备的设计是针对中药这种特殊的产品，粉碎室内有三个不同粉碎形式的粉碎区，可适应多种类型物料的粉体。

2、粉碎区结构特殊，粉碎粒度细（粒度细-120—300目）

因为，第一粉碎区的动能小于第二粉碎区（直径由小变大）；

齿与粉碎刀具的间隙也由大到小；

粉碎刀具由活动（柔性）到固定（刚性）；

所以，粉碎过程是预粉碎——强粉碎——精粉碎的过程。

同时，每个粉碎区间隔板与粉碎区有一定的角度，这样对粉碎的物料有一定的阻挡作用，有利于粉碎效果。

3、粉碎室与分级室相对分离，粉碎产量高

由于粉碎室与分级室相对分离，被粉碎物料在粉碎室不会因分级轮的阻隔而过长时间的滞留，避免了“过粉碎”的现象。

从而提高粉碎产能。

4、独特设计的分级室和分级轮，粉体粒度均匀

独特设计的分级室和可变频调速的立式分级轮，不需配置筛网，在低转速就可以将产品粒度进行分级;

循环进料结构,既严格限制了“大颗粒”又避免了过粉碎,因此产品粒径分布狭窄，粒度均匀；

采用分级轮分级，避免了150目以上的粉体难以过筛的现象。

5、粉碎温度较低：

在粉碎室进料端设置风道（必要时可连接冷气）。

由于引风的存在，粉碎时发生的温度被引风带走,同时增加了循环水套装置进一步降低粉碎产生的温度。

6、全封闭负压作业，粉体在粉碎过程中不发生任何泄漏，无环境污染、噪声小；

7、与物料接触部分由优质奥氏体不锈钢制作，圆角设计，采用快装连接，拆卸和安装简便，便于清洗。

8、特别适宜与本公司生产的TC系列超微粉碎分级机、TP系列粗粉碎机合理配置，形成符合GMP要求的中药粉碎车间。

◆主要技术参数

美文欣赏

1、走过春的田野，趟过夏的激流，来到秋天就是安静祥和的世界。

秋天，虽没有玫瑰的芳香，却有秋菊的淡雅，没有繁花似锦，却有硕果累累。

秋天，没有夏日的激情，却有浪漫的温情，没有春的奔放，却有收获的喜悦。

清风落叶舞秋韵，枝头硕果醉秋容。

秋天是甘美的酒，秋天是壮丽的诗，秋天是动人的歌。

2、人的一生就是一个储蓄的过程，在奋斗的时候储存了希望；

在耕耘的时候储存了一粒种子；

在旅行的时候储存了风景；

在微笑的时候储存了快乐。

聪明的人善于储蓄，在漫长而短暂的人生旅途中，学会储蓄每一个闪光的瞬间，然后用它们酿成一杯美好的回忆，在四季的变幻与交替之间，散发浓香，珍藏一生！

3、春天来了，我要把心灵放回萦绕柔肠的远方。

让心灵长出北归大雁的翅膀，乘着吹动彩云的熏风，捧着湿润江南的霡霂，唱着荡漾晨舟的渔歌，沾着充盈夜窗的芬芳，回到久别的家乡。

我翻开解冻的泥土，挖出埋藏在这里的梦，让她沐浴灿烂的阳光，期待她慢慢长出枝蔓，结下向往已久的真爱的果实。

4、好好享受生活吧，每个人都是幸福的。

人生山一程，水一程，轻握一份懂得，将牵挂折叠，将幸福尽收，带着明媚，温暖前行，只要心是温润的，再遥远的路也会走的安然，回眸处，愿阳光时时明媚，愿生活处处晴好。

5、漂然月色，时光随风远逝，悄然又到雨季，花，依旧美；

心，依旧静。

月的柔情，夜懂；

心的清澈，雨懂；

你的深情，我懂。

人生没有绝美，曾经习惯漂浮的你我，曾几何时，向往一种平实的安定，风雨共度，淡然在心，凡尘远路，彼此守护着心的旅程。

沧桑不是自然，而是经历；

幸福不是状态，而是感受。

6、疏疏篱落，酒意消，惆怅多。

阑珊灯火，映照旧阁。

红粉朱唇，腔板欲与谁歌？

画脸粉色，凝眸着世间因果；

未央歌舞，轮回着缘起缘落。

舞袖舒广青衣薄，何似院落寂寞。

风起，谁人轻叩我柴扉小门，执我之手，听我戏说？

7、经年，未染流殇漠漠清殇。

流年为祭。

琴瑟曲中倦红妆，霓裳舞中残娇靥。

冗长红尘中，一曲浅吟轻诵描绘半世薄凉寂寞，清殇如水。

寂寞琉璃，荒城繁心。

流逝的痕迹深深印骨。

如烟流年中，一抹曼妙娇羞舞尽半世清冷傲然，花祭唯美。

邂逅的情劫，淡淡刻心。

那些碎时光，用来祭奠流年，可好？

8、缘分不是擦肩而过，而是彼此拥抱。

你踮起脚尖，彼此的心就会贴得更近。

生活总不完美，总有辛酸的泪，总有失足的悔，总有幽深的怨，总有抱憾的恨。

生活亦很完美，总让我们泪中带笑，悔中顿悟，怨中藏喜，恨中生爱。

9、海浪在沙滩上一层一层地漫涌上来，又一层一层地徐徐退去。

我与你一起在海水中尽情的戏嬉，海浪翻滚，碧海蓝天，一同感受海的胸怀，一同去领略海的温情。

这无边的海，就如同我们俩无尽的爱，重重的将我们包裹。

10、寂寞的严冬里，到处是单调的枯黄色。

四处一片萧瑟，连往日明净的小河也失去了光彩，黯然无神地躲在冰面下恹恹欲睡。

有母女俩，在散发着丝丝暖意的阳光下，母亲在为女儿梳头。

她温和的把头发理顺。

又轻柔的一缕缕编织着麻花辫。

她脸上写满笑意，似乎满心的慈爱永远装不下，溢到嘴边。

流到眼角，纺织进长长的。

麻花辫。

阳光亲吻着长发，像散上了金粉，闪着飘忽的光辉。

女儿乖巧地依偎在母亲怀里，不停地说着什么，不时把母亲逗出会心的微笑，甜美的亲情融化了冬的寒冷，使萧索的冬景旋转出春天的美丽。

11、太阳终于伸出纤纤玉指，将青山的柔纱轻轻褪去。

青山那坚实的肌胸，挺拔的脊梁坦露在人们的面前，沉静而坚毅。

不时有云雾从它的怀中涌起，散开，成为最美丽的语言。

那阳光下显得凝重的松柏，那苍茫中显现出的点点殷红，那散落在群山峰顶神秘的吻痕，却又增添了青山另外的神秘。

12、原野里那郁郁葱葱的植物，叫我们丝毫感受不到秋天的萧索，勃勃生机与活力仍在田间高山涌动。

谷子的叶是墨绿的，长而大的谷穗沉甸甸地压弯了昨日挺拔的脊梁；

高粱仍旧那么苗条，满头漂亮的红缨挥洒出秋的风韵；

那纵横原野的林带，编织着深绿浅黄的锦绣，抒写出比之春夏更加丰富的生命色彩。

13、终于，心痛，心碎，心成灰。

终于选择，在月光下，被遗忘。

百转千回，早已物是人非；

欲说还休，终于咫尺天涯；

此去经年，你我终成陌路。

爱你，终是一朵花开至荼糜的悲伤，一只娥飞奔扑火的悲哀。

14、世界这么大，能遇见，不容易。

心若向阳，何惧忧伤。

人只要生活在这个世界上，就有很多烦恼，痛苦或是快乐，取决于你的内心。

人不是战胜痛苦的强者，便是屈服于痛苦的弱者。

再重的担子，笑着也是挑，哭着也是挑。

再不顺的生活，微笑着撑过去了，就是胜利。

15、孤独与喧嚣无关，摩肩接踵的人群，演绎着身外的花开花谢，没谁陪你挥别走远的流年。

孤独与忙碌迥异，滚滚红尘湮没了心境，可少了终点的奔波，人生终究一样的苍白。

当一个人成长以后，在他已经了解了世界不是由鲜花和掌声构成之后，还能坚持自己的梦想，多么可贵。

16、生活除却一份过往和爱情外，还是需要几多的遐思。

人生并不是单单的由过往和爱情符号所组成的，过往是人生对所有走过岁月的见证；

因为简单，才深悟生命之轻，轻若飞花，轻似落霞，轻如雨丝；

因为简单，才洞悉心灵之静，静若夜空，静似幽谷，静如小溪。