下饭菜榨菜肉丝Word格式文档下载.docx

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用料

猪肉

200g

榨菜

一包

水淀粉（淀粉，清水，酱油）

适量

葱

花生油

下饭菜榨菜肉丝的做法

1

将猪肉切成小长条，即肉丝

2

青葱切段

3

把两勺淀粉，适量清水，再加入酱油，搅拌搅拌，放一边备用

4

我准备的是这种乌江榨菜，超级好吃

5

锅内加入花生油，适量，热锅

6

将肉丝倒进锅内

7

一直炒，炒到猪肉变白色

8

然后加入适量水（手一抖加多了，不用太多，焖的时间也不用太长，大火）

9

盖上锅盖，焖

10

注意观察猪肉，不要让它烧太干，这个时候快速翻炒猪肉，加葱段，翻炒

11

加入榨菜丝翻炒

12

翻炒，大概十几秒

13

加入之前调好的水淀粉，快速翻炒，这是炒好的样子

14

出锅，装盘，可以啦，一道美味的下饭菜！

小贴士

注意在调水淀粉的时候酱油不要加太多，因为后面要加入榨菜，避免太咸。