食品生产企业认证必用30个标准记录表Word文档下载推荐.docx
《食品生产企业认证必用30个标准记录表Word文档下载推荐.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品生产企业认证必用30个标准记录表Word文档下载推荐.docx（19页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
联系电话
产品名称
采购物资分类
A类□B类□
评
价
内
容
1、有效的营业执照有□没有□
2、有效期的生产（流通）许可证有□没有□
3、购进批次产品出厂检验报告有□没有□
4、近半年内监督抽查或第三方检验报告有□没有□
5、样品评价：
合格□
不合格□
6、质量稳定性：
7、交付及时性：
8、服务情况：
9、社会公布的相关信用评价信息：
好□
一般□
差□
综合评价
结论
合格供应商□
不合格供应商□
评价人签名
评价日期
审批意见
同意列入合格供应商名录□
暂不列入合格供应商名录□
审批人签名
1、食用农产品的合格供应商应有近半年内由有检验资质的第三方出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商。
2、A类物资为直接涉及食品质量安全的生产物资，包括主要原料、食品添加剂、与食品直接接触的包装物、与食品直接接触的生产设备等，其余为B类。
合格供应商汇总表
生产（流通）
许可证号
营业执照编号
供应商地址
到货通知单
到货日期：
年月日
供方名称
生产单位
规格
型号
生产日期
/批号
计量单位
数量
质量证明材料
仓管员：
填报日期：
采购物资检验/验证结果通知单
编号：
规格型号
批次（生产日期）
到货数量
1、产品合格证明文件验证情况
验证人员：
日期：
2、检验项目及检验结果
检验人员：
判定：
合格，同意入库□不合格□（建议：
退货□让步接收□）
质量负责人批准：
不合格品处理情况：
处理人员：
确认人员：
1、产品合格证明文件主要包括出厂检验合格证和质量检验合格报告两类。
企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。
2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进行检验。
3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验。
4、相关的验证资料应附在本通知单后）
采购物资出入库台账
产品名称/代号：
规格型号：
计量单位：
生产单位：
审核人：
入库信息
出库信息
库存数量
入库日期
生产日期或批号
保质期限
入库数量
领用量
出库时间
领用人签名
库管员签名
9.1
2016.8.4
6
本表适用于单一采购物资的管理。
进货台账
（型号）
进货数量
（批号）
保质期
进货日期
供货者名称
供货者地址
采购凭证编号
领料单
领料部门（人）：
年月日
领料：
审批：
发料：
年月日年月日年月日
（共三联，第一联：
存根，第二联：
仓库，第三联：
领料单位）
生产记录表
配料情况记录
产品情况记录
投料时间/生产时间
原辅料名称
使用量
生产厂家名称
产品数量
生产人员
/班组
2016.9.1
红
250
米线
630
贵
关键控制点记录
检查日期
关键控制点名称
工艺要求及控制参数
实际结果
异常情况处置
责任人
抽检产品留样记录
留样编号
批号/生产日期
留样数量
留样日期
样品状态
保存期限
留样人
清样日间
清除人
保管人：
委托出厂检验登记表
时间：
年
规格/等级
或批号
承检单位
检验项目
检验结果
报告日期
检验报告编号
登记人：
本表适用于对出厂产品进行全项目或部分项目委托检验的企业。
攀枝花市食品有限责任公司
产品出厂检验报告单
编号：
质量等级
抽样数量
产品批量
抽样日期
检验日期
执行标准
检验依据
标准要求
单项判定
原始记录编号
综合判定
（检验专用盖）
年月日
检验员：
审核：
成品出入库台账
规格型号：
结存
入库
出库日期
出库
产品销售台账
检验报告编号或检验合格证号
销售日期
购货者名称
购货者地址
不合格品处置记录
80g/个
质量
等级
批量
1250个
或100㎏
不合格项目
处置意见
评定人员：
日期：
处置记录
处置人员：
日期：
不合格原因分析及建议
评审人员：
纠正/预防措施
责任部门/人员：
生产过程中产生的不合格品、废弃物，应使用专用容器分别收集盛装，及时处置并记录
食品安全风险分析记录表
产品批号
销售区域
存在问题
食品安全风险分析情况
处理建议
分析人员签名
日期：
企业品管部负责人处理意见
企业品管部负责人（签名）日期：
企业负责人处理意
企业负责人（签名）日期：
企业应通过客户投诉、相关部门抽检、企业自查等途径，对其生产的食品安全状况进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。
对发现可能存在不安全因素的食品，企业应组织相关人员进行分析评估，同时填写《食品安全风险分析记录表》，书面报告企业负责人。
食品召回措施报告
企业名称：
地址：
联系电话：
一、本公司（人）已于停止生产召回食品。
二、于年月日以的方式通知生产经营者
停止生产经营召回食品（名称、批次、数量）
，生产经营者现。
三、于年月日以的方式通知消费者停止消费召回食品。
四、经调查确认发现，该食品应当召回，产生的原因为
；
可能受影响的人群有
。
五、阶段计划（实施部门、时间、方法、计划召回量、预期效果）：
六、召回终结预期（时间、计划召回量、效果）：
七、召回食品后的处理措施：
企业（签章）
本报告一式两份，一份交监管部门，一份企业留存。
食品召回阶段性进展报告
：
根据《食品召回管理规定》的有关规定，现将我单位本阶段（年月日至年月日）开展的对
召回行动的进展情况报告如下：
一、召回通知书已发布情况
□生产经营者户；
□消费者约人；
通知方式；
通知时间。
二、食品召回情况
（一）本阶段已召回数量；
涉及批次，其中：
□生产经营者户，数量；
□消费者户，数量；
（二）生产总量；
已销售总量；
该阶段计划召回量；
计划召回总量；
累计召回量与计划召回总量的比例；
累计召回量与已销售总量的比例。
三、与原计划不同之处以及改变后实施情况：
四、拟采取的进一步措施：
五、其他情况：
企业（签章）
食品召回总结报告
根据《食品召回管理规定》的有关规定，现就
（召回食品描述）召回行动的总体情况报告如下：
□生产经营者户；
□消费者人；
通知方式；
（一）累计已回收数量；
召回量与计划召回总量的比例；
召回量与已销售总量的比例。
（三）计划实施情况：
（四）其他情况：
不合格品销毁记录表
时间
地点
销毁品名称
生产批号
（生产日期）
销毁原因
销毁方式
在场人员签名
生产企业
相关监管部门
签名
部门
单位
根据有关法律、法规规定应予销毁的不安全食品，可在销售地直接销毁（须有公证机构或相关监管部门出具现场确认证明）或运回生产地销毁处理（须经相关监管部门人员在场监督销毁）。
销毁现场要建立影（像）证据，并填写《不合格品销毁记录表》
升级会员 