牧业的形势及配料成本控制Word文档格式.docx
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456
9.8
167.06
696
224.66
936
10.06
241.94
1008
五、如果肉牛日增重达到2.7斤，情况如下
106.77
445
193.17
804
9.97
242.00
以上测算均是在成本、费用、价格一定情况下的计算结果，任何指标发生变化，结果都会随之变化。
第二部分指标分解
根据上述分析，要完成每头牛盈利1000元的承包任务，形势不容乐观。
我们不能左右市场，但通过努力可以办到的是：
提高增重、降低成本及费用。
就目前情况看，9.50的成牛价格还有下滑趋势，因此要完成指标，只能寄希望于提高增重，与此同时，成本还不能同比例提高。
各岗位、各环节的努力方向：
指标项目
肉牛采购及销售
肉牛增重
成本费用控制
饲料单价
饲料配方及消耗
工资
制造费用
期间费用
公司主管
总经理、供销经理
总经理、运营经理
总经理
总经理、运营经理、财务部长
总经理、财务部长
业务主管
肉牛购销科长
养殖场长、兽医组长
采购人员
养殖场长、仓储科长、运输队长
全体中层
努力方向
购销差价尽可能提高到0.60元/公斤以上
1.35公斤/日以上
市场最低价
在增重为1.35公斤前提下，全程饲料成本不高于19.97
生产人员工资11.94万元/月以下
水电费0.15元/牛。
日；
兽药支出0.14元/牛。
物耗及修理费33000元/月
管理费用76000元/月以下
第三部分饲料配方的基本原理
一、探讨配方问题的必要性：
1、肉牛养殖的特殊性：
不能凑合、不能随意；
2、配方一面托着增重、一面托着成本，增重要高、成本要低，本身就是一对矛盾；
3、澄清模糊认识，减少不必要争论。
二、基本原理
1、一定重量的肉牛，要实现一定的日增重，其对能量、蛋白、维生素等营养成分的需求是一定的（专业标准），例如350公斤的公牛，要保证日平均增重达到1.1公斤，需要肉牛能量单位6.01RND,粗蛋白857克……
2、一定重量的各种肉牛饲料,含有的各种营养也是一定的,例如1公斤含水11.6%的中等玉米,可以提供的能量为1RND、粗蛋白8.6克……
3、配料的工作，就是把多种饲料进行合理组合搭配，形成日粮配方，使之既能保证肉牛的增重对养分的需要，又不造成各种营养的浪费。
4、好的配方，要在满足上述条件下，尽可能地降低饲料成本。
三、以人的营养需要举例
例一个馒头（能量饲料）含4个能量，2个蛋白；
一个鸡蛋（蛋白饲料）含1个能量，4个蛋白，一个大人每顿饭需要摄取13个能量10个蛋白，假设每个馒头0.30元，每个鸡蛋0.50元，相关方案如2下：
搭配方案
能量计算
蛋白计算
成本
点评
2馒头2鸡蛋
2*4+2*1=10
2*2+2*4=12
2*0.3+2*0.5=1.60
能量不足蛋白超标成本高
3.5馒头0.5鸡蛋
3.5*4+0.5*1=14.5
3.5*2+0.5*4=9
3．5*0.3+0.5*0.5=1.75
蛋白不足能量超标成本高
3馒头1鸡蛋
3*4+1*1=13
3*2+1*4=10
3*0.3+1*0.5=1.40
蛋白能量都合适成本低
四、降低成本途径--性价比研究
1、性价比：
通过性能与价格比较分析合理性。
2、仍以上例，假设一个蚕蛹5分钱（蛋白饲料），可提供0.5个能量，2个蛋白，那么它与鸡蛋比较，情况如下
鸡蛋与蚕蛹的性价比----能量
名称
单价
每个含能量
每元钱可买到的能量
鸡蛋
0.5
1
2
蚕蛹
0.05
10
鸡蛋与蚕蛹的性价比----蛋白
每个含蛋白
每元钱可买到的蛋白
0．5
4
8
40
通过比较，无论是蛋白、还是能量，蚕蛹的性价比都比鸡蛋好，那么使用蚕蛹替代鸡蛋（不管是全部还是部分替代），肯定成本要低，比较如下：
前述最佳方案
3个馒头2个蚕蛹
3*4+2*0.5=13
3*4+2*2=14
3*0.3+2*0.05=0.95
即便蛋白超标成本仍大幅度降低
结论：
按照性价比选择和搭配饲料，是降低饲料配方成本的捷径（在理论上，可通过数学理论进行推导）。
五、我公司相关饲料性价比及对应成本情况比较
1、能量排名
名次
饲料名称
单价（元/公斤）
能量单位（RND/KG）
每元钱可买到能量
微贮（干物质26.43%）
0.14
0.092
0.66
玉米加高粱酒糟（干物质40%）
0.3
0.60
3
玉米秸压块（80%干物质）
0.28
0.56
玉米粉渣（30%干物质）
0.58
0.32
0.55
5
豆腐渣（干物质21%）
0.42
0.23
6
稻草（80%干物质）
0.41
0.22
0.54
7
金针菇培养菌（干物质86%）
0.4
0.2
0.50
玉米青贮
0.25
0.12
0.48
9
玉米
2.32
0.43
麦麸
1.72
0.73
0.42
11
棉粕
0.82
0.41
12
啤酒糟（干物质23%）
0.44
0.17
0.39
13
玉米纤维
1.49
0.57
0.38
14
胡萝卜
0.36
0.13
0.36
15
菜粕
2.4
0.84
0.35
16
葵花籽饼
2.31
0.61
0.26
17
豆粕
3.7
0.92
0.25
18
玉米胚芽粕
1.74
0.387
0.22
19
青干草苜蓿（干物质90%）
3.36
0.13
2、蛋白排名
可用饲料现行价格下的的营养价值比---蛋白（5月8日）
粗蛋白比例（%）
每元钱可买到蛋白排序
20.00
46.1
19.96
豆腐渣
6.5
15.85
6.8
15.45
36.4
15.17
稻草
6.2
15.12
7.5
15.00
0.51
7.41
14.53
20.8
11.95
43
11.62
5.25
10.50
5.6
9.66
14.4
8.37
0.96
6.86
10.17
6.83
1.6
6.40
13.03
4.34
8.6
3.71
1.1
3.06
3、公司近期下达的配方比较
5.5日啤酒糟配方—450号
5.8日啤酒糟减量配方-450
每头日料
饲料成本
宏达微贮
0.52
玉米秸压块
2.5
1.25
1.5
啤酒糟
0.43
3.01
3.2
7.42
3.5
8.12
小麦麸
0.9
1.55
豆饼
1.11
菜子饼
0.48
棉子饼
石粉
0.03
0.01
预混料
4.8
0.24
宏达磷酸氢钙
0.04
0.06
小苏打
1.96
0.075
0.15
0.11
食盐
0.8
瘤胃素
49
0.0008
配料合计
26.55
18.28
24.35
17.94
通过该表可以看出：
当能量、蛋白保证程度完全一致的情况下，使用青微贮、压块等饲料替代部分啤酒糟，日成本降低0.34元。
六、理论与实践必须紧密结合
1、单纯按理论配方，数据能够保证，但在饲料适口性、饲料的消化性等方面可能存在不足；
2、单纯按经验，忽视饲料性价比，会造成成本“冒高”。
3、博采众长、集思广益、持续探索、不断提高。
第四部分饲料成本的过程控制
一、饲料价格控制（略）
二、饲料添加量控制
1、示意图：
例如：
450公斤牛配方下达的啤酒糟用量为每头每日4公斤，实际消耗如下
日期
1-5
6-10
11-15
16-20
21-25
26-30
单牛日料
3.8
4.2
4.1
3.75
4.05
4.03
只要我们按照配方，在操作中尽可能贴近下达的配比，就能保证实际与计划的贴近，从而达到成本控制目的
2、精料数量控制流程及要点：
1、粉磨车间严格按配方进行下料；
2、分管厂长按配方及对应牛舍肉牛数量计算每日精料并下达领料单；
3、精料库依据场长签发的料单付料；
4、TMR混料车间必须保证下料准确：
一是数量准确；
二是料号准确。
5、当前日出现成品料剩余超过2车时，主管厂长可在次日对应少下精料，并通知混料车间。
三、粗饲料数量控制流程及要点：
1、按饲料价格从高到低的顺序，价格高的饲料要重点优先控制
例如目前要首先保证啤酒糟添加量的准确，当各牛舍需求（卸料）数量与配方不符时，应以最廉价的饲料（依次为微贮、青贮、草快）进行调剂。
2、啤酒糟的控制可采取分堆、划线等办法进行标示。
四、其他注意事项
1、TMR成品料配送不得张冠李戴
2、绝不允许为了缩短混料、送料时间而人为少加饲料。
3、每5天向公司提交混料统计表。
4、当实际与配方出现较大差异（例如成品料剩余超过2车）时应及时向公司反映，以便及时作出调整。
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