食堂台帐记录表格文件下载.xls

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习习水水一一中中食食堂堂、食食品品安安全全工工作作检检查查台台账账时间：

@#@20年月日午时分星期检查人（签名）：

@#@食堂管理人（签名）：

@#@检查内容检查情况备注落实索证索票制度大米有无索证及记录是否同意加工油有无索证及记录肉有无索证及记录蔬菜有无索证及记录调味品有无索证及记录食品加工制作是否使用超期变质等影响食品安全可疑食品的行为生熟食品是否存在交叉污染加工制作的食品是否能够做到烧熟煮透、是否按规定留样，有留样设备，留样设备正常运转食堂环境地板餐厅地板是否干净厨房地板是否干净着装有无戴工作帽有无穿工作服垃圾桶有无加盖有无及时倒掉有无违反规定放在厨房内灭蚊蝇有无灭蚊蝇药品或措施灭蚊蝇情况如何水沟水槽有无及时清理消毒有无认真进行清洗、消毒碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布存在问题整改情况