冠心病冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病是供养心肌组织的冠状动脉粥样硬化导致血管腔阻塞心肌缺血缺Word文档格式.docx
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【造成免疫力降低的主要因素】
心理焦虑或者消极悲观
身体过度劳累
锻炼不够
人体的自然老化
【提高免疫力的措施】
要坚持锻炼
注意个人卫生
注意合理膳食
正确看待一些常见的传染病
进行预防接种
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【健康食品的作用原理】
（一）参与免疫系统的构成
蛋白质可参与人体的免疫器官及抗体、补体等重要活性物质的构成。
（二）促进免疫器官的发育和免疫细胞的分化
维生素A、维生素E、锌、铁等微量营养素通常可通过维持重要免疫细胞正常发育、功能和结构完整性而不同程度地提高免疫力。
（三）增强机体的细胞免疫和体液免疫功能
糖尿病
糖尿病是一组由于胰岛素分泌和作用缺陷所导致的碳水化合物、脂肪、蛋白质等代谢紊乱、而以长期高血糖为主要表现的综合征。
按照 19９9 年世界卫生组织（WHO）和国际糖尿病联盟（IＤF）的规定，根据病因和临床表现的不同,糖尿病主要可分为4种类型：
⑴ l 型糖尿病：
原来叫胰岛素依赖型糖尿病（英文代号 IDDM ），多发生在儿童和青少年
⑵2型糖尿病：
原来叫非胰岛素依赖型糖尿病（英文代号 NIDDＭ）,多发生于成年人
⑶其他类型糖尿病:
除了型Ⅰ型糖尿病、Ⅱ型糖尿病和妊娠糖尿病以外的各种糖尿病
⑷妊娠糖尿病：
指妇女怀孕期间发生或者发现的糖尿病。
生完孩子以后，往往还得重新分类定型.
糖尿病的典型症状为多饮、多尿、多食、体重下降下及疲乏。
总尿量可达2-３L以上，甚至多达10L,主要因为血糖升高超过肾糖阈,故糖从尿中排除，从而带出水分，造成体内脱水，刺激口渴中枢引起多饮。
由于胰岛素绝对或相对不足,能量不能很好地被利用，体内细胞处于饥饿状态而致多食,患者饱饥饿难忍后者又加重高血糖，加剧多尿、多饮,体重下降可达10kｇ以上，劳动力锐减,精神不振,I型糖尿病常有此典型症状。
【引起糖尿病的基本原因】
主要有两个原因：
一是遗传因素,二是后天因素,包括环境因素等.
其发病原因主要与下列因素有关:
肥胖
活动不足
饮食结构
精神神经因素
病毒感染
自身免疫
化学物质和药物
妊娠
【糖尿病的治疗】
饮食治疗是最基本的治疗,只要长期坚持营养治疗，平衡膳食.可使患者理想控制血糖、血脂水平，1型糖尿病可正常生长与发育,2型糖尿病可带病长寿.
限制总能量
保证碳水化物摄入
蛋白质适量摄入
限制脂肪摄入
增加膳食纤维摄入
注意维生素、微量元素供给
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肥胖病
肥胖病是能量摄入超过能量消耗而导致体内脂肪积聚过多达到危害程度的一种慢性代谢性疾病。
标准体重
计算公式：
标准体重（kg）=身高（cm）-１05
肥胖的判定标准
体重超过体重1０％为超重，超过２0%以上即认为是肥胖
【肥胖可以并发的疾病】
肥胖性心肺功能不全综合征
睡眠呼吸暂停综合征
心血管疾病
胆囊疾病
【防治肥胖】
首先要坚持足够的时间，持之以恒地改变不妥的生活和饮食习惯，长期控制能量的摄入，增加能量的消耗，彻底纠正能量的入超，控制体重，使体重达到或接近正常范围.
第二要坚持低能量、低碳水化物、低脂肪膳食饮食
第三在限制饮食的情况下，还须增加一定的活动量,提倡有氧运动。
要制定体育运动计划，运动内容可因人而异。
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神经系统疾病的保健调理
神经系统是人体的重要调节机构，它与内分泌系统、感觉器官一起，完成对人体各系统、器官机能的调节和控制,从而使人体成为完整的统一体并保持内外环境的平衡.人的思维意识、语言、肢体活动、各个内脏器官内分泌等一切功能均受神经系统的支配与控制。
神经系统的机能可以概括为三点：
适应、协调和思维.神经系统疾病常见于下列:
【神经衰弱】
西医认为是超负荷的体力或脑力劳动引起大脑皮层兴奋和抑制功能紊乱征产生了神经衰弱综合征。
中医认为七情，即：
喜、怒、优、思、悲、恐、惊等不良情绪会诱发此病。
神经衰弱是一种大脑神经功能失调而造成的精神和身体活动能力减弱的疾病。
神经衰弱在临床上一般表现为：
脑力不足、精神倦怠、对内外刺激敏感、情绪波动、缺乏忍耐性、失眠、多梦、心理生理障得等，这严重影响了现代人的生活质量。
营养饮食原则：
1、饮食一定要定时。
养成良好的生活规律对于肠胃及整个身心都十分有利.2、不要过饥过饱，不要常吃冷食物，这样会伤害脾胃。
3、进食营养丰富的食物,多食莲子心（清心降烦）.4、不吃或少吃辛辣性食物，尤其是在晚上不能喝浓茶、咖啡或含咖啡因的饮料。
睡前可饮牛奶,有助于睡眠。
5、注意劳逸结合,保持良好的心态,这些对本病的康复很有帮助。
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【偏头痛】
偏头痛是一种常见的非器质性头痛,其病因及发病机理尚不明确。
偏头痛大多偏于一侧.疲劳、受凉、生气、紧张、受惊等都可成为引发偏头痛的诱因.此病患者以青年人居多，至今尚无特效药物治疗。
据研究,在患者中实施饮食调理,可减轻缓解患者的偏头痛。
营养饮食原则:
一些食物会诱发偏头痛，若患者经常食用巧克力、柑橘类水果、酒精（特别是葡萄酒），以及任何熏制、腌制、酸性、发酵和过期的食物，极易引起偏头痛的发作.此外，由于患者血小板内单胺氧化酶不被分解，反而促进前列腺素的合成，而导致颅外血管强烈舒张和炎症反应，使症壮加重。
故本病患者在饮食上应遵循以下原则：
1、少吃奶酪、熏鱼和巧克力等食物。
如果偏头痛只是因为进食这些食物造成的，便应该严禁食用这些食物。
2、不吃辛辣刺激性食物,戒烟戒酒.避免酒精性饮料、阿司匹林、味精（ＭSC）、硝酸盐和香料等。
3、饮食以清淡为宜。
避免油炸食物及油腻食物。
还应少进食产酸性的食品,如肉类、谷类、面包、腌制的或过咸的食品。
４、采用低糖、高蛋白质的饮食。
少食多餐以稳定血糖浓度，并避免食用变质食品，包括熟肉、甘蓝、罐装鱼、乳制品、茄子和马铃薯等。
【营养师推荐健康营养品】 Ｂ族维生素、蛋白质粉、维生素C、螺旋藻、液体钙
【老年性痴呆症】
老年性痴呆症和抑郁症是近年来老年精神疾病中患病率增长最快的。
随着人们生活水平不断改善,老年人口数量和所占比例的不断提高,老年人脑健康问题也受到社会的关注.据不完全统计,65岁以上人群中患重度老年痴呆的比例达5%，而到80岁,比例就上升到15％-２0%.老年痴呆的平均生存期为5。
５年，因此该病已成为现代社会老年人的主要致死病之一。
营养预防:
１、大量摄入维生素B1２和叶酸,有利于预防最常见的早发性痴呆.这是因为维生素B１2缺乏，可使体内转钴胺素的结构和作用改变,导致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱,严重损害神经细胞.因而,要特别注意从食物中补充足够的维生素B1２和叶酸。
2、卵磷脂。
老年人记忆力减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。
乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物，人脑直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并转化为乙酰胆碱.如果长期补充卵磷脂可减缓记忆力衰退的进程,预防与推迟老年性痴呆的发生.3、“核酸食品"
随着年龄增长,体内延缓衰老的“核酸”逐渐减少，需要从食物中补充。
含核酸丰富的食物有鱼虾类、蘑菇类、木耳、花粉、水果和新鲜蔬菜等。
4、增加蛋白质供给:
为保证人体对蛋白质的需求,食物中的动物性优质蛋白应占蛋白质总量的50％，如果以素食为主，则应补充黄豆及其制品，每天不应少于6０克。
5、戒烟酒:
吸烟不但会增加老年病发生率，也会减弱镇静药、安眠药的作用,影响抗抑郁药的疗效.过量饮酒,不但会使肝、脑细胞损害,也易促发动脉硬化，还可使大脑由兴奋转向抑制,诱发疾病或加重病情.6、其他:
适量增加钙、铁、锌等的供给量,减少钠盐的摄入.少量多餐。
不能自己进食者，应用易于消化的流质、半流质饮食喂养，或以鼻饲供给。
ﻫ 【营养师推荐健康营养品】维生素 C深海鱼油卵磷脂;
角鲨烯蜂王浆螺旋藻B族维生素;
蛋白质粉
肝病的营养保健
肝脏是人体最大的化工厂,承担着消化、解毒、分泌等重要功能，人的生命活动时刻都离不开它。
我们要了解肝脏知识,更好的保护它，而肝病患者的饮食又要有一定针对性，食物的食用量是关键，这样护肝效果会更好。
【保肝饮食六原则】
1.均衡饮食，以主食为主,多吃蔬菜和水果；
2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜；
３．少吃动物油和肥肉;
４.不要酗酒,不要空腹喝酒,空腹喝酒更容易吸收乙醛;
5。
吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；
6.腌制食品容易微生物污染,会伤肝。
可适当补充Ｂ族维生素和矿物质,如谷类食物。
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。
正常肝内脂肪占肝重的３％-4％,如果脂肪含量超过肝重的5%即为脂肪肝，严重者脂肪量可达40％-５0％，脂肪肝的脂类主要是甘油三酯。
慢性脂肪肝较为常见，起病缓慢、隐匿,病程漫长。
早期没有明显的临床症状，一般是在做B超时偶然发现，部分病人可出现食欲减退、恶心、乏力、肝区疼痛、腹胀,以及右上腹胀满和压迫感。
【导致脂肪肝的病因】
长期酗酒
营养过剩及营养不良
糖尿病、肝炎、甲亢、重度贫血等慢性疾病易引发脂肪肝
药物性肝损害
高血脂症
脂肪肝的预防：
合理膳食、控制体重、适量运动、慎用药物
【脂肪肝人群饮食原则】
每天摄入油含量为2５克；
增加优质蛋白的摄入,多喝奶,多吃鸡蛋、鱼、贝类;
可适当吃鸡、鸭、鹅肉，而少吃四条腿动物的肉，如猪、牛、羊、兔肉；
应增加膳食纤维的摄入，如芹菜、韭菜、豆芽等，每天应食用５0０克以上；
忌酒和辛辣食物。
乙肝是乙型病毒性肝炎的简称,是由乙肝病毒引起的、通过血液与体液传播的、以肝脏损害为主的传染病。
临床表现多样化,包括急性、慢性、淤胆型和重症型肝炎，容易发展为慢性肝炎和肝硬化，少数病例可转变为肝癌.我国是乙肝大国，大约有１.2亿人长期携带乙肝病毒，乙肝虽然可怕,其传染危害性也大，但乙肝是可以预防的。
【预防措施】
可以通过接种乙肝疫苗和其它措施预防
乙肝通过血液、母婴和性接触三种途径传播
新生儿接种乙肝疫苗是预防乙肝的关键
避免不必要的的注射、输血和使用血液制品
乙肝病毒携带者应定期接受医学观察和随访
【乙肝人群饮食原则
】
1。
主食量每天应控制在30０克以上；
2。
多吃优质蛋和其它措施预防白，没腿动物的肉要多吃,两条腿动物的要少吃,而四条腿动物的肉最好不吃,偶尔可吃些瘦肉；
3。
【营养师推荐健康营养品】
卵磷脂适用于脂肪肝患者，它的强大的乳化作用可以保护肝脏，避免脂肪在肝脏堆积;
葛根能激发肝脏的P-450酶系统,加速酒精降解转化而解酒毒,故可作为一种护肝和解毒的保健品；
多维软胶囊能够提高肝病患者的免疫力,补充多种维生素和人体必需矿物质全面均衡补充营养。
胃肠病的营养
俗话说：
“三分治,七分养.”说明疾病康复过程中，注意生活和饮食的调养是非常重要的，尤其是胃肠道疾病。
科学合理地安排生活，保持心情舒畅，正确地选择和调配饮食,会加速慢性胃肠道疾病的康复。
许多患者的慢性胃肠道疾病反复发作，不能痊愈,影响工作、学习和生活质量.究其原因，与不注意科学、合理地安排饮食有密切的关系。
因此，改掉不良的饮食习惯,学会正确合理地为自己选择调配饮食，对疾病的康复具有十分重要的意义.
【营养治疗】
补充水份纠正电解质紊乱
补足能量、注意碳水化物、蛋白质、脂肪的平衡
全面补充维生素
忌用粗纤维和刺激性食品
坚持平衡膳食的原则，纠正不利于疾病的饮食爱好和饮食习惯.
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营养性贫血
血液和造血系统疾病与营养有密切的主要是营养缺乏病。
铁、叶酸、ＶiｔB１2与造血密切相关缺乏这些营养素很容易发生贫血。
常见的有:
缺铁性贫血和巨幼红细胞贫血.
【缺铁性贫血可发生于下列几种情况】
一、铁的需要量增加而摄入不足：
在生长快速的婴幼儿、儿童、月经过多、妊娠期或哺乳期的妇女,铁的需要量增多如果饮食中缺少则易致铁性贫血。
二、铁的吸收不良:
因铁的吸收障碍而发生缺铁性贫血者比较少见。
三、失血：
失血，尤其是慢性失血，是缺铁性贫血最多见、最重要的原因。
消化道出血如溃疡病、癌、钩虫病、食道静脉曲张出血、痔出血、服用水杨酸盐后发生胃窦炎以及其他可引起慢性出血的疾病,妇女月经过多和溶血性贫血伴含铁血黄素尿或血红蛋白尿等均可引起缺铁性贫血。
缺铁性贫血的发生是一个较长时间内逐渐形成的.铁耗竭期,贮存铁耗尽,血清铁蛋白减低,此时并无贫血,若缺铁进一步加重。
贮存铁耗尽，血清铁蛋白和血清铁下降,总铁结合力增高,出现缺铁性贫血。
【巨幼红细胞发生的原因】
维生素B12及叶酸缺乏是本病的主要原因,这两种原因是为细胞的核酸和核蛋白合成代谢过程中所必须的物质,如缺乏一种都能产生大细胞性贫血,但神经系统症状主要是缺乏维生素B1２，正常需要量每日约一微克，维生素B12进入胃内与胃低部壁细胞分泌的糖蛋白（内因子）结合，这种维生素Ｂ与糖蛋白结合到回肠末端与钙离子一起，透过肠粘膜进入血液.维生素B12缺乏主要是入量不足，内因子缺乏，回肠末端病变影响吸收。
【疾病的代谢特点】
在人体细胞中，红细胞的寿命相对较短,一般在三、四个月左右，机体一旦缺乏营养素，往往首先表现为红细胞生成减少或障碍。
当机体对营养素的需要量增加、摄入不足、吸收不良、额外丢失时将会导致贫血，但以微量营养素缺乏者多见。
1．蛋白质代谢贫血的高危人群是婴幼儿、青春期少年、妊娠期妇女等,其体内蛋白质合成代谢旺盛，蛋白质的摄入量必须维持正氮平衡以满足人体生长发育的需要，蛋白质营养不良势必影响血红蛋白的正常合成。
同时,蛋白质营养不良可引起促红细胞生成素合成减少。
2．微量元素代谢 微量元素缺乏是贫血的主要原因之一，尤其是缺铁性贫血更为多见。
我国的膳食结构以植物性食物为主,其微量元素的含量及吸收利用率都不及动物性食物，而且容易受食物中干扰因子的影响。
3．维生素的代谢贫血高危人群代谢旺盛,其维生素的摄入量也是相应增加，以满足人体新陈代谢的需要.由于我国的饮食习惯,食物一般经烹调后食用，这也导致大量水溶性维生素破坏和流失。
【营养补充】
根据患者的病理和生理状况，选择适当的补给途径，补充相关的营养素，加强营养，以达到纠正贫血的目的.
1．摄入富含铁的食物
缺铁性贫血患者补铁应以富含血红素铁的肉、鸡、鱼等动物性食物为主.
2．增加膳食中ViｔＣ的摄入量
ＶiｔC能促进蔬菜中离子铁的吸收、促进叶酸的活化和利用.
3．限制咖啡和植物酸的摄入
植物性食物中的鞣酸、草酸、磷酸肌醇、６—磷酸肌醇等磷酸盐均能减少食物中离子铁的吸收.因此,贫血患者应尽量避免食用这些食物。
如杏仁、花生、黄豆、咖啡、茶叶、胡萝卜、绿豆等。
4．增加膳食中叶酸的摄入量
绿叶蔬菜和水果中叶酸含量较高，尤其是叶菜类蔬菜，应多选用如菠菜、油和橘子等新鲜蔬菜和水果。
5．补充ＶiｔB12
巨幼红细胞性贫血患者应多进食动物性食物,特别是动物肝脏，能预防和治疗VitB1２缺乏所引起的贫血。
6．食物要多样化,做到膳食平衡
同于红细胞的生成需要多种必需的营养素,因此在进食富含铁、VｉtC、叶酸、VｉｔB12的食物的同时，应保证膳食中富含蛋白质及铜、钴、锰、锌、VitＥ等微量营养素。
适当选用营养补充剂,能辅助治疗贫血，根据自身贫血的原因可选用健康营养品：
铁质叶酸片、VitＣ+E片、氨基酸软胶囊
营养不良专题
无论导致营养不良的原因是什么,其结果都是从根本上影响人的健康和体质,严重时还可能危及生命.一旦出现营养不良，病人身体里就已经缺少了以下一种或几种主要营养成分：
供人体生理活动的能量物质，如葡萄糖和脂肪.
２.
供人体细胞和组织生长、修复、更新的基本材料，如蛋白质。
3．
人体不可缺少的微量营养成分，如维生素、钙、碘和铁等.
【营养不良产生的原因】
生活条件优越并不能给营养不良提供自然免疫,当经济发达到一定程度后,导致营养不良的原因不再是食物资源问题,而是新的价值观、审美观、心理背景和行为机制发生变异的结果。
这些新的原因如下：
1.神经性厌食:
是由厌食情绪主导下的禁食行为，同时可能伴有超负荷运动。
２.贪食症:
是大吃大喝之后,又用催吐、泻肚、利尿和超负荷运动的方式，企图防止和消除食物吸收的病态行为。
3．节食和禁食：
是自我克制性的限制饮食,滥用“减肥药”，以及超负荷运动。
４．三大营养成分
缺一不可
【营养成分的重要性】
大多数病人得知自己的毛病原来是营养不良的时候都吃惊不小。
这些营养成分真的有那么重要吗？
回答这个问题恐非一篇文章能全部涵盖。
不过从它们各自的职责中例举一二,也足以说明人的生命为什么离不开这些营养成分。
缺少葡萄糖
等同割肉充饥
人的每一项功能活动,包括大脑的思维、肌肉收缩，甚至呼吸和心跳，都离不开葡萄糖代谢产生的能量。
正常情况下,血液中的葡萄糖总是维持在一个相对稳定的浓度。
葡萄糖来自食物中的碳水化合物.每当饭后被吸收到血液中的葡萄糖浓度升高时,就会在胰岛素作用下，转移到细胞内储藏起来.当血液中葡萄糖的浓度降低时,高糖素又会把肝细胞内的葡萄糖调出来应急。
如果体内吸收的葡萄糖不足以应付消耗，最严重的后果就是割肉充饥，把肌肉中的蛋白质拿来作燃料。
结果减掉的不只是肥肉,还大大削弱了长时间塑造起来的肌肉群。
缺少脂肪
重则不育
脂肪是女性身体不可缺少的组成部分,能辅助女性成功地完成孕育和哺育儿女的重任.脂肪组织是人体的能源储备，它保证下一代在胚胎期、哺乳期都能够有充分的营养供应。
早在青春期，女性体内的雌激素就已经开始加紧脂肪的运输和储藏，为日后孕育下一代做准备。
在这一时期，如果女性饮食不足或运动量太大，身体就会用停经的方式发出警告，提醒主人身体内的脂肪比例太低。
同时,它更暗示着卵巢发育和排卵周期已经出现问题,将会影响到受孕机会,也暗示身体可能正受到骨质密度降低、骨质疏松症、抵抗力下降、患乳腺癌和子宫内膜癌的威胁.
缺少蛋白质
免疫力受损
仔细想一想自己身体的每一个细小的部分，从细胞到器官，几乎都有蛋白质的存在。
食物中缺乏蛋白质,人体生长、细胞分化、损伤修复、免疫反应、激素调节等过程都会受影响。
以免疫反应为例，假若营养不良造成免疫功能低下,表现在病人身上往往是抵抗力弱，经不起细菌、病毒、和细胞癌变的进攻。
缺少微量营养
多种疾病上身
维生素、铁、钙、碘等许多营养成分,虽然需求量小，却是不可缺少的.人体缺铁，就无法合成足够的血红蛋白，结果会导致贫血，使器官组织因为缺氧而窒息。
假若缺钙，机体便不得不从骨骼中挖掘，结果使患者骨密度大大降低，受到骨质疏松症的危害。
减肥是需要科学有计划的进行的，单靠绝食只能适得其反，要知道瘦身诚可贵，健康价更高啊。
【营养不良的人士应注意的一般原则】
营养素缺乏病的治疗应针对病因，继发性缺乏应注意原发病的治疗,原发性缺乏也要考虑去除影响摄入不足的因素，为补充食物或营养素创造条件。
1、营养缺乏病治疗所采用的补充剂量要适宜，不必要使用过高的治疗量或维持量,尤其对于有毒副作用的营养素更应注意。
2、营养缺乏病治疗时不能只考虑主要缺乏的营养素,而应全面以营养素之间的相互关系来考虑治疗方案以期达到患者恢复到具有合理营养善的健康水平。
3、营养缺乏病的治疗应循序渐进,不宜突然用高能量蛋白质膳食治疗重度蛋白质能量营养不良,因机体长期缺乏后肠胃道和其他器官的功能自在萎缩和减低状态，不能适应突然的超负荷。
4、营养缺乏病的治疗一般应充分利用食物，配制适合于疾病特点的治疗膳食。
营养素缺乏病的治疗一般须坚持一段时间，因其见效缓慢。
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健康人群营养篇
儿童营养保健
儿童期分为两个阶段,即4～6周岁和7～12周岁。
4～６岁的儿童生长发育较快,语言动作能力增强,身体正在建造骨骼、牙齿、肌肉和血液。
因此，营养物质需要量较大，必须有足够的热能、蛋白质、维生素和矿物质等以供生长发育的需要。
7～1２岁的儿童处于迅速生长发育的阶段,是第二个生长发育高峰期.此时期的儿童体力活动增多,新陈代谢旺盛，因此，对营养的要求很高。
营养供给是否充足全面、比例适宜,不仅关系到儿童的生长发育和身体健康,而且与智力发育、改善学习状况、提高学习成绩的关系极为密切。
【了解儿童生理特点】
【神经系统】儿童对外界刺激反应性强，适应能力差，抵抗力弱，因而容易受外界不良因素影响.儿童的神经系统也是随着生长发育逐渐完善的。
儿童越小，大脑皮质越易兴奋，也越易疲劳。
听课时,儿童的主动注意力维持时间较短，并易为外来刺激所分散.年龄越小,探究反射越强，主动抑制差。
因此作息时间要考虑到不同年龄的特点而给予合理安排,勿使负担过重。
【运动系统】儿童骨组
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