热门酒店工作总结3篇Word下载.docx

热门酒店工作总结3篇Word下载.docx

《热门酒店工作总结3篇Word下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《热门酒店工作总结3篇Word下载.docx（7页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

主餐收入xx万元，占餐饮总收入的xx%;

婚宴收入（1月-12月统计数据）xx万元，占餐饮总收入的xx%;

散客收入（1月-12月统计数据）xx万元，占餐饮总收入的xx%;

协议单位（1月-12月统计数据）xx万元，占餐饮总收入的xx%。

　　二、管理情况

（一）外聘经理人，理清经营思路。

希尔顿酒店3月份聘请xxx宾馆

　　专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对希尔顿酒店上下做相应调整，成为希尔顿酒店经营业绩转好的关键

　　点。

（二）引进本地从业人员，拓宽希尔顿酒店影响力。

通过本地从业人

　　员的大力宣传及多年工作经验，使希尔顿酒店对外工作得到有力提升。

　　（三）内部人员整合，实现人尽其能。

通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度;

工程部专人负责，确保工程问题得到及时解决;

客房部经理由具有专业知识管理人员担任，提升客房服务质量、统一服务流程。

　　（四）顺利完成三星级希尔顿酒店市级评定工作。

20xx年希尔顿酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使希尔顿酒店基本达到三星级希尔顿酒店标准并得到评定专家的认可。

　　三、其他方面

（一）提高产品质量。

首先，推出广受环县人民喜爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升;

其次，大量购置客房客用物品，满足宾客需求，实现人性化服务。

（二）提升服务。

培养员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”合理采纳宾客意见，针对性解决问题，使xx服务成为对外竞争的着力点。

　　（三）优化采购方式，降低成本。

本年多样物品通过网上购物方式进行对比并购买，通过较低价格购得质量合格产品。

　　（四）提高员工待遇，增加员工福利。

20xx年人均工资较前一年增加xxx元左右;

采用奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利，关心员工生活。

　　（五）开展培训。

培训是希尔顿酒店永恒的主题，本年度希尔顿酒店组织开展希尔顿酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等，采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。

　　四、不足之处

（一）经营方面客源市场不科学，大型接待所占比例较低;

服务管理不达标，服务意识不浓厚;

各项优惠活动未收到预期效果。

（二）管理方面团队缺乏凝聚力及执行力;

管理人员能力有待提高，管理方法欠佳;

　　上传下达工作不到位。

　　（三）员工队伍建设人员流动性较大;

服务技能欠缺;

员工队伍文化建设缺失。

　　五、20xx年工作目标

（一）狠抓管理。

中层人员执行力决定希尔顿酒店运转能力，20xx年希尔顿酒店将继续选派部门中层人员外出交流、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。

（二）经营创收。

20xx年将继续在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优;

营销部结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法，争取营业额实现新突破。

　　（三）提高服务。

以三星级希尔顿酒店服务标准及流程为依据，对员工服务和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见及建议，在人性化服务上狠下功夫。

　　（四）深化培训。

由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进行服务意识、服务技能培训;

通过集中学习的方式宣讲希尔顿酒店相关制度及理念，明确岗位职责。

　　（五）开源节流。

挖掘收入新增方式，合理利用后院场地规范停车费收取;

基于目前希尔顿酒店各项开支较大的情况，继续推进节能减排工作，强化员工节约意识。

　　（六）提高待遇。

落实希尔顿酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜;

在希尔顿酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。

　　成绩是对过去的肯定，新的挑战已然来临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充满希望、催人奋进的20xx年。

风正济时，正当扬帆远航;

　　任重道远，仍需激流勇进。

让我们统一思想，坚定信心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌!

　　酒店工作总结篇2领导、各位同事：

大家好！

转眼间，二xxx年又过去了，这一年，是在各方面不断完善、稳步发展的一年。

在这一年里，各位员工都能融洽相处。

上我们互相帮助、互相指点、共同探讨，愉快地开展了一项又一项的工作。

　　我们曾为了完成共同的目标，而一起努力过，就像展销会期间，为了能让公司取得更优越的成绩，为了提高公司的对外形象，我们曾一起加班，财务部加班结数，办公室加班签合同，而销售部则加班为客户办理定购手续。

与此同时，各位经理也陪伴着我们，同大家一起加班，一起吃饭，直到我们完成工作为止。

那一刻是多么的温磬。

　　当我们在工作上遇到困难时，总会团结一致，群策群力，解决难题。

　　而遇到急于处理的问题时，其他同事都是不分彼此，主动地帮助做一些复印、打印、抄写或装钉等力所能及的工作。

在我们的办事员出去办事时，其他同事会帮他接听电话、接待、签订合同等等。

我们就是在这样一个团结一致、互相帮助的氛围下完成了一项又一项的工作。

　　在这一年里，公司组织过烧烤、户外生存挑战野炊、男、女蓝球联谊赛等文娱活动，公司还举办了英语培训班，激发了各位员工学习外语的兴趣，为各位员提高自身素质创造了机会。

通过这些活动的开展，使我们各位员工的生活变得更丰富、更多姿多彩，同时增进了各位员工之间的友谊。

公司时时刻刻都关心着我们的生活，关心我们的健康，为我们安排了体检，为我们统一购买预防感冒的药物，还安排食堂为我们煲凉茶等等，使大家觉得公司就象一个温暖的大家庭。

　　一切的一切，都是与公司决策层的英明领导和全体员工的通力合作分不开的，在此，谨代表全体员工感谢总经理柳生及各位经理，感谢公司。

　　最后祝各位同事新年快乐，身体健康！

酒店工作总结篇3在20xx年里，酒店上下，共同努力，无论是经营业绩或是人员综合素质方面都取得了很大的成绩。

行政部作为酒店的关键部门之一，在总经理的领导下，行政部每一位员工都任劳任怨，竭尽全力完成各项工作。

现将具体工作总结如下：

一、人员招聘工作20xx年面临的首要问题就是招聘难。

无论是快餐店还是综合性酒店，均不同程度的出现用工荒现象。

酒店前半年实际工作中，员工招聘难度较大，遇到大型接待，就需要后勤各相关部门人员协助。

在工资调整的基础上，员工招聘情况有所好转，相应的解决“有用餐需求，无人员接待”的尴尬境地。

　　二、加强培训工作，提高员工素质培训是提高员工素质的有效手段。

酒店加大了培训力度，通过内部培训和外聘培训两种方式，由行政部组织召集对酒店全员进行专题培训。

通过培训，员工的整体素质得到提高，从技能方面的培训与仪容仪表培训两大块来看，明显的员工对于后者的积极性较高，所以在培训工作中，将会在培训中有目的的加大与员工的沟通次数，以了解成年员工的心理特征，在教学方法上采用多样化，如示范表演、电影、幻灯片、投影图像等。

　　三、制度化建设为了使酒店的管理水平更上一个新的台阶，酒店对部门经理考勤、工作表现等多方面也进行严格考核，同时对酒店质检工作也进行严格化管理，坚持每周五进行质量检查并实行奖扣分政策。

这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的`良好效果。

　　使酒店全体员工的精神面貌、环境卫生等很多方面都提高了一个层次。

目前，酒店制定下发的各类职责、规定、办法、流程等规章制度，对每一个员工的岗、责、目标都提出了明确的标准，对超越和违反的都做出了相应的处罚规定，做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循、有规可依。

　　四、酒店全年营销活动提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存和发展的基本前提。

由于今年新开酒店较多，客源问题非常严峻，为保证酒店正常经营，同时加大营业收入，酒店推出全员营销活动，制定出一套全员销售奖励方案，使酒店呈现出人人关心销售，人人参与销售的良好局面。

同时酒店针对接待大型会议团队房间数量不足的情况，与档次规模相近的各家酒店多次合作，共同接待，不仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的交流，体现了酒店的合作精神。

　　五、存在的问题和不足员工素质整体水平不高，部门培训及监督不到位，使得服务质量时有低下，服务意识时有淡薄，客人投诉情况时有发生。

规章制度落实的不够坚决，有随意性和照顾面子的现象，未能真正做到奖勤罚懒，仍然存在干好干坏一个样的现象。

管理机制上有待进一步完善。

各部门均存在管理松驰，执行力较差的问题，整体对客服务水平还有待提高。

另外对于领导安排下来的工作，由于外部因素影响导致无法进行的，未及时汇报总经理。