茶叶培训心得体会.docx
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茶叶培训心得体会
茶叶培训心得体会
篇一：
中国茶文化的学习心得
经过这几次关于中国茶文化的学习，我对茶的文化有了进一步的了解和认知，也大大的
提升了对中国茶的浓厚兴趣，了解到中国茶的文化的历史是非常的悠久的和很有历史意义的。
知道其中所包含的知识和文化不是我们一时就可以了解的，所以需要以后更加深入的学习的
探索，通过这次的听课，也对中国茶的分类，地域的分布，还有一些简单的识别，以及泡茶
所需要的用具有了一些浅层的了解。
还欣赏了茶艺的表演。
虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差
异来划分的，特别是根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为
六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。
绿茶多酚氧化最轻，红茶氧化最重。
这六大茶类被称为基本茶类。
其代表性的分别是绿茶：
龙井、碧螺春白茶：
安吉白茶、白牡
丹，红茶：
金骏眉、丘山小种黑茶：
普洱，青茶：
铁观音、冻顶乌龙黄茶：
湖南省岳阳洞庭
湖君山的“君山银针”茶，安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。
茶的地域分布也是非常的广泛的，不同的区域有其各有的特色。
近代，吴觉农等根据茶
区的自然条件、茶农的经济情况、茶区的分布面积大小及茶叶产品的不同种类，在1935年提
出，将全国划分为外销茶、内销茶二大类，13个产茶区，即外销红茶5个茶区（祁门红茶区、
宁州红茶区、湖南红茶区、温州红茶区、宜昌红茶区）、外销绿茶2个茶区（屯溪绿茶区、平
水绿茶区）、外销乌龙茶1个茶区（福建乌龙茶区）和内销茶5个茶区（六安绿茶区、龙井茶
区、四川茶区、云南普洱茶区和其它茶区）。
这一划分是根据各种条件综合提出的，所以对近
代茶叶生产具有一定的指导意义。
在不同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树，从而决
定着茶叶的品质和适应性，形成了一定的茶类结构。
影响茶的不同的原因还有受栽培历史、
劳力、社会经济、技术力量、交通运或、饮茶习俗、生活水平等影响。
说道喝茶就不得不提起喝茶用的茶具，主要的茶具种类如下：
1、陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，紫砂壶其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、
团山泥抟制焙烧而成。
2、瓷器茶具
1）白瓷茶具2）青瓷茶具3）黑瓷茶具
3、漆器茶具
4、玻璃茶具
在现代，玻璃器皿有较大的发展。
玻璃质地透明，光泽夺目，外形可塑性大，形态各异。
用途广泛。
玻璃杯泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中的上下
穿动，叶片的逐渐舒展等，可以一览无余。
5、金属茶具
6、竹木茶具紧接着我们欣赏了功夫茶，功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一
种泡茶的技法。
之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功
夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。
功夫茶的茶具主要有这几个：
茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶与水钵。
功夫茶的一些简单的步骤（只能粗略的说
一下）
1.茶叶放入盖碗或茶壶。
2.温茶，沸水冲入几秒钟后将茶水倒出，亦可将水依次倒入公道杯，品杯中温一下茶具。
3.泡茶，二次将沸水冲入盖碗或茶壶，泡茶时间可依茶或个人喜好。
4.拿起盖碗或茶壶，把茶倒入公道杯中，公道杯上可以放置茶漏来滤掉茶叶沫。
5.公道杯的作用是把茶水的浓度平衡，待茶水适量时，再用公道杯把茶水分别倒入品杯
中。
6.放松身心，举杯畅饮。
学习茶文化的心得体会学习《茶文化》这门课程，首先让我学到的不是茶，而是礼。
老师课前课后那真诚的鞠
躬礼，让我深感讶异和震憾，这礼仿佛弥合了老师与学生之间鸿沟，表明了我们不是单方面
的传授知识，而是在做思想上的交流。
老师的这份恭敬之心，使我学会了恭敬与谦卑。
在此。
我深深地感谢我的老师，能作为您的其中一名学生，和您做思想上交流，我倍感荣幸！
在选修这门课之前，我对茶及茶文化的认识是浅薄的，是零碎的，而且我并也不认为这
门课可以给我带来什么改变，我只是在修学分。
但它却给了我一份意外的惊喜，不仅让我学
到了很多关于茶方面的知识，还满足并丰富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。
下面是
我在学习之后对茶文化的认识，及体会。
中国是茶的故乡。
“芳荼冠六清，溢味播九区。
”“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
”
“若能杯酒比名淡，应信村茶比酒香。
”“寒泉自换菖蒲水，活火闲煎橄榄茶。
”······当我们
吟诵这样优美的诗句是，不禁也感叹茶在中国文化中的悠久历史。
茶叶在我们中国按原料和
采摘季节可以分为春茶、夏茶、秋茶与冬茶；按成品茶叶的聚合状态可以分为散茶、砖茶、
末茶等；按成品干茶具体形状可以分为扁形茶、针形茶、片形茶、圆形茶、雀舌形茶、眉茶
等；按茶树自然生态环境可以分为高山茶、平地茶、有机茶等；按产地可以分为西湖龙井、
黄山毛峰、南京雨花茶、安化松针、信阳毛尖、六安瓜片等；按茶树品种可以分为如青茶中
的“仙”、“乌龙”、“肉桂”、“大红袍”、“奇兰”、“铁观音”；按销路可以分为内销、边销、外
销茶、出口茶、侨销茶；按包装形式可以分为“袋泡茶”、“小包装茶”“罐装茶”；按加工程
度可以分为初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工时茶树鲜叶是否经过酶
性氧化以及酶性氧化的程度可以分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶（青茶）、红茶。
不同类型的茶叶的加工方式又不尽相同。
如我们最熟悉的绿茶，是经过先让鲜叶处理（摊
放），水分散失，叶色由翠绿变暗绿色，叶质变软，叶片体积变小等物理性状。
然后是杀青。
杀青是利用在高温条件下，破坏多酚氧化酶的活性，制止多酚类化合物的酶性氧化，保持绿
叶清汤的品质特点。
杀青要点是叶温迅速上升到80℃（多酚氧化酶丧失活性）叶色暗绿，叶质
柔软，折梗不断，手捏成团，清香显露。
目前杀青多采用锅式、槽式、滚筒式杀青机三种。
再经过揉捻，揉捻是利用机械作用力使杀青叶受到推、压、扭、拉和摩擦等多种外力的相互
作用形成紧结的条索。
揉捻还使叶片细胞损伤和组织破碎，使少量茶汁挤出，使干茶外观色
泽柔润有光泽。
揉捻是炒青绿茶、烘青绿茶成条的重要工序。
除了名优茶采用手揉外，大多
采用揉捻机揉。
最后是干燥，干燥是炒青绿茶与烘青绿茶加工的最后工序，其主要目的是蒸
发水分、达到足干、固定品质、便于贮藏；同时也有继续做形和发展香气的作用。
而红茶的
加工却是在绿茶加工的程序上，插入发酵工序。
黄茶、黑茶等的加工程序也是同中有异，异
种有同。
也许各名族的茶俗文化各异，对茶的品质评定以及茶的品饮艺术也稍有差别，但对茶道
上的道德境界和精神世界的追求应该是一致的。
我们中国的传统美德仁、义、礼、智、信。
以及所谓高雅、淡洁、雅志、廉俭等等，都是茶人将中庸、和谐引入茶文化的前提准备。
只
有好的人格才能实现中庸之道，高度的个人修养才能导致社会的完美和谐。
中国人的性格就
要像茶，清醒、理智、平和。
茶虽然能给人一定的刺激，令人兴奋，但它对人总体的效果则
是亲而不乱，嗜而敬之。
茗饮最终能使人心静，自省，使人能清醒看待自己，正确对待他人。
冷静地面对现实，这是与儒家倡导的中庸之道相吻合的。
因此通过饮茶，营造一个人与人之
间和睦相处的和谐空间，达到互敬、互爱、互助的目的，从而创造出一种尊卑有序、上下和
谐的理想社会环境。
而且在茶事活动中，一切都要以自然为美，以朴素为美的标准，以及对
“道法自然，返璞归真”的精神追求。
使自己的心性得到完全的解放，心境清静、怡然、寂
寞、无为，仿佛与宇宙相融合，升华到“天人合一”的境界都是相同的。
对于茶的了解只能说是纸上谈兵，并没有亲身实践。
但对于茶文化中所倡导的精神，却
着实有切身体验。
茶文化中的“爱”与“定”，使我感触良多。
阳关抚摸着大地是爱；“老吾老以及人之老，幼无幼以及人之幼”是爱；在他人有困难时，扶他一把是爱；就连给陌
生人一个微笑都是爱。
爱是无所不在的，只是有时我们会忽略它。
老师说的对，我们心中不
能有太多的怨恨，这会摧毁一个人的精神世界。
我们要有爱，用爱去化解我们的怨，就像在
冬季里，眼前是一片萧条的景象，但只要有爱，我们会看到，大地上的动植物只是在沉睡。
到了明年春天，将会是一片姹紫嫣红。
在学会要拥有“爱”的同时，我也学会了“定”。
记得
在上
第一节课的时候，老师就明确地告诉我们，要以“平和，安定”的心态来上课，不要去
想那纷纷扰扰的事。
这就让我的心灵有了归属。
这一年是我第一次当班长，由于缺乏经验。
而且大大小小的事都要自己处理，年轻气盛的我，难免会变得急躁，不安。
但上了茶文化这
门选修课后，我的急躁与不安慢慢平复下来，趋向平和。
这不是我自己的感觉，是身边的朋
友对我说的，她们觉得我变得越来越沉着冷静，遇到什么事都能平和对待。
只有我自己知道。
是因为上了这门课程的原因。
茶文化这门课程不仅在思想上改变了我，而且还改变了我的人生观。
令我印象深刻的是
白族的三道茶。
第一道茶，称之为“苦茶”，。
制作时，先将水烧开。
再由司茶者将一只小砂
罐置于文火上烘烤。
待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受
热均匀，待罐内茶叶“啪啪”作响，叶色转黄，发出焦糖香时，立即注入已经烧沸的开水。
主人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。
由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此。
看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮
而尽。
寓意是“做人要能吃苦，或有吃苦的准备，在人生的道路上，往往是历经各种磨难。
才能成就大业。
”第二道茶，称之为“甜茶”。
当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置
茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅中放入少许红糖、姜片待煮好的茶汤倾入盅内八分
满为止。
这样沏成的茶，甜中带香，甚是好喝，它寓意“人生在世，做什么事，只有吃得了
苦，才会有甜香来”。
第三道茶，称之为“回味茶”。
其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的
原料已换成适量蜂蜜、少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶汤容量通常为六、七分满。
饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁
热饮下。
这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。
它告诫人们，凡事要多“回
味”，切记“先苦后甜的哲理”。
这“一苦、二甜、三回味”的三道茶，是白族人民对生活的
理解，对生活的体验，寓意着深刻的人生哲理。
是啊！
人生莫过于如此！
这是我们都懂的道
理，但要真正去体会时，又有多少人明白个中的哲理？
这门课程真真切切地改变了我，我很庆幸自己能遇到这么好的老师，教了我们那么多做
人的道理，我的成长路上因为遇见了你，而变得豁然开朗。
谢谢您，我的老师！
《茶文化》课程论文要求论文内容包括以下几个方面：
1总结归纳《茶文化》课程所学的知识体系；2总结您在学习过程中有哪些体会、收获、启示；3您如何将茶文化所学的知识、理念落实到您目前的学习和生活之中。
论文的字数3000字左右。
为了便于统一，（因为学校要存档），请同学们都用a4打印纸
打印。
同学们打印一份交给我。
字体是宋体，字号是小四。
上、下、右的页边距为，左边距为3cm.（同学们可以以本页纸做参考）请同学们认真撰写，不要抄袭或从上下载。
祝同学们写出真情实感的好文章！
篇三：
茶叶>培训>心得体会
（一）我叫吴明祥，来自宣恩椒园镇新茶园村。
我这次能有机会来参加这次新型职业农民茶叶
培训，使我感到非常的荣幸和骄傲。
通过这十多天的认真学习，让我深深的感受到了党对百姓的这种关怀及关心，让我深刻
的体会到：
党的政策好；各级领导的态度服务好；我们学习的环境好；生活住宿条件好。
让
我们老百姓在这样好的环境和条件下来学习，让我了解到职业道德与诚信，学到了道德规范
及品质，职业道德的基本规范等，让我体会到了怎样做人，怎样做事；让我学到了老百姓今
后如何种地，谁来种地，以及如何种好地的一系列知识，了解了新型职业农民的作用，让我
体会到了今后的农民要有文化、有创新能力、懂技术、善管理；同时还学习了有机茶的栽培
技术，土壤与肥料的合理运用，肥料的种类和用法，有机茶园的管理，修剪，采摘、茶叶的
各种加工技术及>市场营销；泡茶的技巧和茶文化等,茶叶产业链的发展和茶叶病虫害的
防治，名优茶的加工技术，标准茶园创建技术；现代农业企业经营与管理等，实在是太多太
多了。
让我都感觉到，好像在不久的将来都要让我成为一名优秀的企业家一样。
让我学得太
多，使我体会也太深。
通过多位专家及教授的授课，使我真正的懂得了：
学习新型职业农民知识是必须的，新
型职业农民是现有农民的榜样，企业的基础。
我们不光是靠学习理论知识，而且还到外面实地参观学习，我们首先进入恩施市芭蕉乡
戽口村、黄连溪村、灯笼坝村和枫香坡，恩施州农科院等各地的茶园建设，产业链的发展。
以及在润邦玉露茶叶公司学习了做玉露茶的各道工序以及学习了做玉露茶叶机器的仔细介绍
等。
还有州农科院专家为我们讲解了做其它绿茶的工序及其茶园管理等。
后来又参观学习了
利川毛坝、咸丰麻柳溪的茶园建设和茶叶产业结构调整等。
在我参观时，我心里有一种说不
出的感觉。
因为看了别人的村，我们就是一个落后的村，到了他们村里就能感觉到好像是被
陶醉在人间仙境一般，让人感觉到一种空气清新，环境优美，使人有种轻松、>幸福、舒
服的感觉，还有种不愿离开的感觉。
通过我的感受使我明白，我们回家后要带动群众向他们
学习，逐步向他们靠拢，要让城里人都想住进农村的这种地步，那就靠新型职业农民去完成
建设好新型的新农村。
通过这次学习，让我亲身体会到了党及各部门对老百姓的这种体贴及政策扶持、资金扶
持，让老百姓感觉到了>温暖；让我明白了只有学习才能改变观念、只有观念才能改变行
动、有了行动就能改变命运这几句话的真正道理，我希望以后应多开设此类型课程，让更多
的老百姓能够做上新型职业农民，让我们老百姓共同来打造、建设好自己美好的家园以及种
出和产出更好的有机茶来发家致富，美化环境！
（二）很荣幸参加了宣恩县农业广播电视学校举办的新型职业农民培训班的茶叶产业化发展的
培训学习。
首先，我们聆听了宣恩县农业局陈文金局长的重要讲话，陈局长指出：
茶叶产业化发展
在我县不断成长壮大，成了我县的一大支柱产业，是农民脱贫致富的有效途径，我县茶叶面
积已发展到近20万亩，茶叶产业化发展已具规模，怎样对茶叶进行科学管理，是一项值得探
讨和研究的，也是必须探讨的重要课题，刻不容缓。
可以看出领导对茶产业的重视程度。
其次，我们跟农广校龙守勋老师一起学习了道德与诚信。
自从离开母校，走上社会，因
为种种原因，对老祖宗留下的这一传统美德知之甚少。
通过学习认识到，社会道德和诚实守信乃立身之本、治家之道、兴业之本.爱岗敬业、诚实守信是为人处事的基本原则。
更是新型职业农民在今后从事的茶叶产业化发展成长的重要保障。
在新型职业农民素质提升讲座中指出新型职业农民是建设新农村的主体，实现农业和农
村现代化，需要培养千千万万高素质的新型农民.多么精辟地指出了今后农业、农村、农民的
发展方向，不难看出，培育农村新型职业农民在推动中国农业向前稳步发展中具有重要意义。
农民的第一生产资料是土地，健康地、无残留、无公害的土地是农业发展的基础。
合理
地开发和利用土地是有机农业的生命源泉和重要保障。
殷月勇老师指出：
宣恩县农业生产现
状，宣恩县自然条件优越，是茶叶生长的最佳环境，但是，由于不懂科学，长期以来耕作及
管理的不合理，滥用化学肥料和农药，从而导致了土壤板结，酸化严重，演变成了茶叶健康
发展路上的绊脚石。
要想把茶产业做大做强，适应市场的需求，最行之有效的途径就是科学
施肥，利用自然资源，广辟肥源，增加土壤有机质含量，优化配方施肥，平衡营养，是保证
土壤健康的根本，是茶叶健康高效，茶农增收的有效手段。
在实地观摩学习中，芭蕉乡戽
口村支部书记说的一番话，太精辟，太值得学习和借鉴了。
走进戽口村，首先映入眼帘的是
一块块种植标准化、管理规范化的优质花园，别墅式的特色民居房子。
书记说：
通过政府部
门的大力扶持，全村人民的共同努力，十多年的产业结构调整，走上了茶叶产业化发展的路
子，由于茶叶产业化的发展，给村里的旧貌换新颜，一是茶叶产业化的发展，让村民们圆了
致富梦；二是茶产业的发展，让村里家家户户的男女老少都有了工资，家庭再不会为了缺钱
而产生矛盾，家庭关系从根本上得到了改善；三是茶叶产业发展，促进和推动了基础设施建
设，公路建设由原来的6公里迅速发展到了现在的58公里水泥路，就连最远的三户人家也是
水泥路通到屋，从而引导和改变了村民素质的提高，让村民关系在互助中和谐了。
如此精彩
的演讲，如此宝贵的成功经验，值得学习、值得借鉴、值得带回家，在我们美丽的家乡生根
发芽，遍地开花。
在枫香坡的时间不是很长，但感触也颇多，茶在山中、山在茶中是枫香坡的主要特征。
自然的地理优势与茶产业的有机结合，让当地的生态观光旅游业发展得红红火火，一年最多
一次接待游客竟达28万人，这是一个什么样的概念？
跟梁金波老师一起学习了有机茶园机械化管理和病虫害的防治技术。
随着社会需求的不
断提升，人们对茶产品的健康消费越来越高，发展有机茶，标准化生产适应国际形式的需要。
是提高产值的有效形式。
结合实际，当前乃至长期以来，茶农片面追求高产，而把单施、重施化肥，当成了唯一
的增产措施，从而忽视了其他元素的有机使用，从而导致土壤酸化严重，品质难以提高，社
会效益和经济效益受到了严重影响。
如何让茶叶产业的发展与时俱进，与社会消费要求接轨？
茶叶产业的发展将何去何从？
这是一个重大的课题，摆在了茶农的面前，专家指出了明路。
那就是重施有机肥，科学施肥，平衡三要素，补充微量肥，合理耕作等措施为基础，用农业
的、生物的、物理的病虫防治技术作保障，则有机茶生产才有希望，茶叶品质安全保障有希
望，农民增收才有希望，子孙后代才有希望！
在咸丰麻柳溪村的实地学习，感触很深，那里的地理条件说不上很好，但产业结构的组
合，却是最优秀的，茶叶种植标准化程度很高，茶面修剪平整，行间走道通风透光。
该村地
势并不开阔，人均土地不多，可他们通过政府引导、政策扶持，改变观念，抢抓机遇，搞起
生态观光旅游，从而推动了餐饮业的发展，农民真正富了起来。
总之，半月的学习时间不长，但学到的知识产不少，茶叶产业化如何发展？
作为今天参
训的新型职业农民学员，明天的企业家和农场主，茶产业化发展的生力军，任重而道远！
篇
四：
茶文化学习体会茶文化学习体会中国茶的发源地，是茶的故乡，是最早发现和利用茶的国家。
茶道烹茶饮茶的艺术。
是
一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮
茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。
喝茶能静心、静神，有助
于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的
篇二：
茶艺学习心得体会
茶艺与茶道学习心得体会因为个人对茶的喜爱，我报名学习了茶艺。
在7天的学习过程中，我对茶有了进一步的了解。
无论是茶的历史文化、茶的分类、喝
茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所没有了解过的。
7天的学习即将结束，虽然当前我
只是浅浅地学习了一些入门知识，但浓厚的茶兴趣已被激发，我只迫不及待想要继更深入的
学习茶，让自己融入茶的美妙世界。
茶艺培训学习开设这样关于茶的培训课程，不仅仅为我们学员教授了茶文化，也为我们
提供了一个良好的交友平台。
在当代社会，能有机会以茶会友，是很风雅的一件事，大家有
缘坐在一起学茶、品茶、赏茶、鉴茶，就好似古代文人骚客一般，喝茶谈笑，很令人享受。
十分惬意。
源于对“茶”的喜爱，怀着对中国传统文化的敬仰，终于将学习茶道的小梦想付诸于行
了。
短短几日的茶艺课程，接触到浅略的中国茶文化理论，学习到绿茶泡法、生活泡法、红
茶泡法、闵式冲泡四款茶艺表演。
因为原本对茶的喜爱，浅阅过茶艺相关的书籍，学习中对
茶艺的阅读便有了更多的渴求与热情。
在老师授课时，我们也渴望老师能传授更多的知识。
有时因为课时的原因，未能更为详尽，我想学习是个循序渐进的过程。
茶艺学习，对我来说，才是刚刚开始。
篇二：
茶艺培训心得茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过
程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。
它
起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。
茶艺包括：
选茗、择水、烹茶技术、茶
具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性
清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。
不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选
对了背景才能更好地领会茶的滋味。
茶道，烹茶饮茶的艺术。
是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式。
它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪
式。
喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学
思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。
茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵
魂。
茶分六种：
红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。
茶道，通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶
艺术。
它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。
兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于
清代。
中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情
绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。
被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精
神的日本茶道，则是承唐宋遗风。
这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花
茶的知识，重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。
因为在我的生活里多以矿泉
水和饮料，很少用到茶（尤其是乌龙茶和花茶），而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡。
也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。
而通过这一学期茶艺茶道课程学习。
很好的帮助我弥补了这一点不足，使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。
现就我个人的茶
艺心得总结如下：
一、绿茶绿茶，是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。
没学习之
前，还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费，简直就是茶叶兑开水。
我最欣赏
绿茶的纯与淳，绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神，能让人卸下一身疲乏，舒缓身
心，有种回归自然之感。
二、乌龙茶乌龙茶是我从未接触过的茶类，相较于绿茶和花茶
来说，于我是最最陌生的一类。
而在乌龙茶的实训中，我担任的是主泡。
因为乌龙茶的泡制
比较繁琐，使我经常忘记一些步骤，所以它是令我印象最深的一类茶。
最后我发现，它是
最能锻炼人的心境的一类茶。
因为无论时间多么的有限，它还是得按照步骤一步步来，既不
能增也绝不可减。
就像我们的生活，生活里无论你遇到多少困
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