工作方案.docx
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工作方案
关于山久管业公司物业中心
管辖范围内的几项工作方案
随着焦西公司原厂区的逐块拆除和分期搬迁，以及向新厂区——山久管业公司，有条不紊、有序过渡乔迁，作为公司福利后勤保障的物业中心，理应提前计划、超前介入、有的放矢、有效管理。
基于此，物业中心就山久管业后勤服务部门如：
职工食堂、职工澡堂、职工宿舍、更衣室、厂区卫生、垃圾、粪便处理、花草树木的浇剪修护等工作，必须做到未雨绸缪，先行到位，严格管理，优质服务，让公司领导放心，让全厂职工满意，真正体现出物业中心的价值理念：
周到、优质、高效、奉献的工作作风，为全公司的安全生产，人心稳定，团结进取，和谐发展，奠定坚实的工作基础。
营造一个厂区干净卫生，井然有序的良好工作氛围。
针对物业中心管理工作的重心和特点，拟定如下几项工作方案：
附：
《职工食堂管理方案》、《职工澡堂管理方案》、《职工宿舍管理方案》
职工食堂管理方案
常言道：
民以食为天，食是天下第一大事！
自古到今，天下安定，政通人和，国泰民安，江山稳定，民心所向都与食密切相关，治国尚且如此，治厂更要遵循这一原则。
山久管业公司职工食堂，新楼新居新面貌，管理方面就应有新思路、新方法。
一、严格管理合理分配强势精兵确保供给
根据目前大型企业食堂厨师与就餐人员的搭配比例为1:
40；服务员比例为1：
70；厨师长（菜买）比例1:
200，结合我公司地理位置远离市区，附近几公里没有菜市场，本公司食堂厨师（员工）短缺等不利因素，外聘厨师、外招服务员已成定局。
目前，预测山久管业公司就餐员工约为100~300人，所配备人员如下表：
厨师（人）
服务员（人）
厨师长（人）
车辆（辆）
300（人）
7
4
2
1
200（人）
5
3
1
1
100（人）
3
2
厨师长兼
1人
1
1.具体要求标准：
A.厨师要求：
以公司原食堂厨师为主，外来招聘为辅。
专职厨师，工作经验三年以上，身体健康，年龄在20~50岁（公司职工可放宽条件）。
B.服务员要求：
年龄在18~45岁，身体健康，五官端正，有一年以上工作经验；雅间服务员特招，年龄在18~30岁，其他条件同上。
C.厨师长（菜买）要求：
年龄在20~50岁，有三年以上工作经验，身体健康，懂食堂管理，有驾驶证，为人正直，品德优良，廉洁自律，没有受过处分。
2.上班服务时间：
保证食堂24小时有人值班、做饭，确保公司三班倒职工上、下班有可口饭菜，准时就餐，保证饭菜质量，热馍热饭，具体值班分工由厨师长合理分配。
二、采购及时确保质量建立台账集体管理
公司员工就餐安全、卫生、健康、营养是食堂管理的神圣职责。
实行专人负责，集中管理，统一调配的管理制度，是物业中心工作的重中之重。
1.厨师、服务员由物业中心统一管理、调配，在职员工由劳资部门开具调令，工资标准由公司统一制定；招聘外来人员，在劳资部门备档，工资公开，招聘透明，人事管理统一管理。
2.每日购买食堂所需物品，由厨师长负责，日计流水账。
每周三、周五由物业中心主管领导审验，再报公司主管领导签字后，由财务科下账报销。
3.就餐员工，每月到财务科预缴就餐费，并刷卡就餐。
4.食堂建立员工就餐刷卡制度，并配备2台以上刷卡机，每月向财务科报账、对账。
5.食堂饭菜价格，必须以员工服务为主，做到买卖持平，实行零利润。
6.食堂必须建立健全各项规章制度，严格执行上级主管部门的要求，坚决做到严把食品进、出卫生关，保障员工生命安全和饮食健康，如若任何一个环节出现因卫生不合格或食品中毒事件，导致员工人身安全以及生命安全的责任和事故，将严肃处理；构成刑事犯罪的，将移交司法机关。
7.食堂内所需物品如冰柜、冰箱、锅碗瓢盆、消毒柜等由公司购买。
三、明码标价菜谱公示童叟无欺优质服务
为服务好员工就餐，让员工安心工作，健健康康，心情舒畅，职工食堂要在饭菜搭配上狠下功夫，要科学配比，营养搭配，干净卫生，花样翻新，品种齐全；与此同时，还要在确保员工正常就餐的前提下，服务好外来客户的就餐。
1.每日菜谱公示：
周一至周日主食各不相同，花样翻新，并设有少数民族员工用餐锅具。
2.早、晚稀饭三种，小菜四样，中餐主食保证三种以上，兼顾好东西南北中各类群体、个人用餐习惯等。
3.同类食品，同样质量，同等数量，饭菜价格要低于外部普通食堂价格的10%~8%，让员工得到实惠。
4.外来就餐客户工作餐，以办公室批准的客饭单（工作餐标准）执行，做到实事求是，周到服务，热情接待。
5.在保质保量客户工作餐的基础上，还要委派专人负责雅间招待服务工作，并在雅间配备空调、消毒柜等应有设施设备。
6.在发扬勤俭节约的优良传统的基础上，珍惜一粒米、一口饭、一块菜。
在力所能及的情况下，食堂自建猪舍自养3~5头猪仔，合理妥善解决泔水问题，保证变废为宝，循环利用，既美化空气环境，又自给自养天然家猪，一举两得。
总而言之，食是头等大事，它既承担着社会稳定的重担，又把握着企业兴旺发达的命脉；既体现着公司的文明程度，又关系到员工的身心健康。
因此，管理好职工食堂，搞好职工的后勤保障服务，是物业中心刻不容缓的责任和使命。
职工澡堂管理方案
焦西公司在搬迁于新厂区——山久管业公司的同时，目前，面临的两大工程量：
拆迁搬迁协调进行与建设新厂区的工程施工，装修机器设备等工作。
尽管公司领导多次对后勤服务工作，做出过重要指示和督促，然而，作为公司后勤保障服务工作的物业中心，更应当想公司领导之所想，急公司员工之所急，加快后勤服务工作步伐，尽快尽早的在公司综合楼竣工之前，力争把综合楼里面的各项配套设施，如职工澡堂的全部设施完善建立起来，让公司员工工作有干劲，下班能洗澡，高高兴兴上班来，平平安安回家去！
一、择优选员降低成本提高效率保障服务
目前，市场上澡堂洗澡有四种方法：
一是自备打井，安装锅炉加热；二是自购热水，放池保温；三是用电器加热，提前预热；四是安装太阳能，保证员工洗澡。
综合分析上述四种方法，每种方式都有其自身的利弊所在。
1.自打水井，安装锅炉加热水源，虽然方便自由，但却要审报锅炉使用证，招聘2名司炉工（有证方可），年检，验证麻烦啰嗦，费用高，用工多，不划算。
2.用电器加热水源，虽然快捷，但耗电量巨大，存在安全隐患，漏电事故时有发生。
3.利用太阳能洗澡也是当今人们洗澡的最佳选择，但投资大；冬天日照采暖不好，员工洗澡还需安装取暖设备。
4.自购热水，放池待洗，方便捷径，价格不菲，但要安装储存水罐，供洗浴使用。
经上述比较，利用太阳能洗澡或自购热水两种方式，均可取，有待领导定夺。
另外，澡堂内还应配备电风扇，取暖设备，防滑设备，小便池等。
二、精兵择将分工明确优质服务热情周到
澡堂管理员，面向公司员工。
服务质量的好坏，卫生的干净与否，直接影响着公司员工的情绪，因此，在选配人员，提高服务水准上下功夫。
1.选派有过澡堂管理经验的员工，充实进这支队伍中来，选派有责任心，认真细致，能吃苦耐劳的服务员去管理澡堂。
2.澡堂管理具体服务窗口有两个：
一是男澡堂，管理员两人；二是女澡堂，管理员两人；具体管理员要求是：
没有心脏病，没有高血压，身体健康，年龄在25~50岁（含管道、水电、维护职责），每日两班倒，十二小时工作日制。
3.当班管理员，各自负责管辖承包范围内的室内外环境卫生，必须保持24小时室内外清洁卫生，干净利索，一班一消毒，确保员工身体健康。
4.男、女澡堂管理员，在管理好澡堂的同时，当班并兼管服务好各自管辖的男、女更衣室，室内外环境卫生，并认真细致检查每个更衣柜的落锁情况，确保员工物品安全，防止被盗，丢失等情况的发生。
三、本职工作尽职尽责客户洗浴更加热情
随着山久管业公司转型升级步伐的加快和发展，公司业务会更加繁忙，客户源源不断，应接不暇。
综合办公楼既有雅间，又有客房，客户就餐、住宿、洗澡会常来常往。
这就要求澡堂管理员在服务好本公司员工的同时，还应以更加热情、周到的服务，接待客户、服务好客户。
1.男、女更衣室各设四个以上客户临时更衣柜，确保客户临时洗浴之需，并配置拖鞋、毛巾等洗浴用品。
2.更衣室配置灭火器，防火工具，防滑装置，夏有电风扇，冬有取暖设备，每日一消毒。
3.男、女澡堂各配置一台饮水机，一个医用应急箱，防止意外事故的发生，做到防患于未然。
做好后勤保障服务工作，是物业中心应尽的义务和职责，提前安排，超前管理，理所应当，责无旁贷。
职工宿舍管理方案
根据焦煤（集团）公司有关要求，各生产单位职工宿舍必须达到旅馆化和宾馆化的标准。
山久管业公司综合楼即将于2011年年底竣工，并投入使用。
为落实上级文件精神，我公司物业中心对本公司职工宿舍将采取旅馆化和宾馆化相结合的管理模式，服务好广大员工。
一、严格管理合理分配定人定岗各执其事
目前，山久管业公司正处于转型升级阶段，百业待兴，千头万绪，财力有限，物资匮缺。
尽管如此，公司领导时刻把职工的衣、食、住、行放在第一位。
在公司有限的财力、物力、人力紧张的情况下，努力搞好职工宿舍的基本建设投资。
为此，物业中心更应该为职工、为公司全方位着想，多渠道服务。
1.职工宿舍分男、女宿舍，男宿舍15间，可供60人住宿；女宿舍5间，可供20人住宿；另设四套客房可供8人就寝。
2.男、女宿舍各设两名女服务员，四套客房由管理女宿舍的服务员兼管服务。
3.男、女宿舍实行每班12小时工作制，日分两班，共计四个服务员。
具体工作要求，各自管辖区域的室内外卫生，当班“四拖四扫”、“两摸洗”，并负责当班男、女职工需要洗涤的各种衣服（有偿服务）。
每周洗涤一次宿舍的床单、枕巾，每月拆洗一次被褥（义务服务）。
4.职工宿舍指定专人负责宿舍的管理工作，并兼管来客登记、住宿和接待服务工作。
二、旅馆装配宾馆服务综合培训立体管理
1.职工宿舍服务员着装统一，上岗前进行专业的业务技能培训、礼仪培训、军事化训练以及消防、逃生演练。
2.每个宿舍配备四张单人床、四个衣柜、一张桌、一把椅子、吊扇、暖瓶、拖鞋一应俱全。
床上用品统一购置，色彩一致，整齐划一。
3.客房室内配置按照：
“星级”宾馆标准配置，服务好客户。
4.当班管理员，认真填写登记来客住宿基本情况，并笑脸相迎、热情服务。
5.当班服务员保持所辖卫生责任区以及室内外、厕所、走廊、窗户、桌椅、床铺等的环境卫生，日常消毒，月末排查。
6.男、女宿舍走廊各配置两台灭火器以及相关消防器材，做到有备无患，防患于未然。
7.在各个房间内，悬挂张贴宿舍规章制度及“告客户须知”，并严禁闲杂人员进入，严禁在宿舍内酗酒、赌博、吸毒等违法犯罪活动。
三、量化管理服务一流合理收费细致入微
1.山久管业职工宿舍将来采取旅馆化和宾馆化相结合的管理模式，一要达标，二要提升，三要量化。
2.在硬件设施符合上级要求达标之后，还要不断提升管理员的自身素质，品德修养，服务意识。
在此基础上还要继续推行考评，晋级，优胜劣汰制度。
以管理宿舍多少，服务员工态度好坏，服务人数为起点，进行综合评优活动。
3.与此同时，对宿舍管理员另实行“月检查，季考评，年评先”的激励机制，真正使员工住的舒适，住的放心，住的安全，住的卫生，使员工住的像家一样温暖，有家一般的感受。
4.暂定对住宿员工实行服务优质化、住宿收费化的原则，每月每人收费30元，水电费自理；另有专人为员工洗衣服，洗单衣、单裤收费2元/件；洗棉衣、棉裤收费3元/件。
其他另定。
5.客房收费标准暂定为住宿50元/日，内配洗漱用具，特殊用品费用自理。
客房服务对象主要以外来洽谈业务的客户为主，需持办公室、接待办、外联部、销售部等有关介绍安排，并批条住宿。
6.物业中心设立后勤服务投诉电话，并严格监督管理。
发现问题及时解决，发现隐患及时处理，认真履行热情周到、细致、耐心的服务意识，真正使物业中心外树形象，内抓管理，满足客户需求和员工满意。
职工宿舍旅馆化和宾馆化相结合的管理模式，符合当今转型升级企业的后勤服务工作特点，其管理方式、方法、经验，还有待于进一步完善和提高。
2011年11月
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