中医食疗学真题精选.docx
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中医食疗学真题精选
[单项选择题]
1、下面几种物质中，属阳、主动的是（）
A.气
B.津液
C.血
D.精
参考答案：
A
[单项选择题]
2、最适于止咳化痰的食物是（）
A.羊肉
B.菊花
C.蘑菇
D.苹果
参考答案：
C
[单项选择题]
3、猕猴桃不具备下面那一项食疗作用（）
A.抑菌杀虫
B.帮助消化、促进排便
C.酒精中毒的辅助治疗
D.乌发美容
参考答案：
A
[单项选择题]
4、对于老年人来讲，错误的食养原则是（）
A.忌怒后进食
B.忌肥甘厚味
C.由于老年人舌的味觉功能降低，所以进食时不必考虑是否有食欲，一定要尽量多的进食
D.忌过冷过热不易消化食物
参考答案：
C
[单项选择题]
5、病人×××，男，50岁，近1月来怕冷明显，面色苍白，喜热饮，时常感觉腹部冷痛、得热痛减，大便不成形、每日2－3次。
辨证为（）
A.寒证
B.阴虚证
C.热证
D.阳盛证
参考答案：
A
[单项选择题]
6、最适合于慢性胃炎患者食用的食物是（）
A.浓肉汤
B.黄瓜
C.韭菜
D.芹菜
参考答案：
A
[单项选择题]
7、山楂最适合的人是（）
A.面色晦滞、口唇色暗者
B.孕妇
C.胃溃疡病人
D.空腹的人
参考答案：
A
[单项选择题]
8、山药羊肚汤最适合于下列那种人食用（）
A.更年期烦躁易怒者
B.痔疮便血者
C.脾胃亏虚胃痛者
D.感冒初期怕冷头痛者
参考答案：
C
[单项选择题]
9、从食养的角度，阴虚体质的人饮食宜（）
A.多吃肥肉、奶油蛋糕等肥甘厚味之品
B.多吃葱姜蒜等辛辣食物，以便开胃
C.清淡饮食为主，如新鲜的蔬菜水果等
D.多吃羊肉、狗肉等温热的食物以增强体质
参考答案：
C[单项选择题]
10、在西红柿的食养食疗使用注意事项中，下面那一条是错误的（）
A.性属寒凉，便溏泄泻者不宜多食
B.番茄红素脂溶性，生吃不易吸收
C.为保存营养物质，烹调时间宜短
D.为保证营养物质的吸收，应高温烹调
参考答案：
D
[多项选择题]
11、“辨证论治”是中医（）的基本原则。
A.诊断疾病
B.加工中药
C.认识疾病
D.治疗疾病
E.采集中药
参考答案：
A,C,D
[多项选择题]
12、蜂胶的食疗作用包括（）
A.防治血管系统疾病
B.提供机体免疫功能
C.利尿消肿
D.促进受伤组织的修复
E.抗炎、抗病原微生物
参考答案：
A,B,D,E
[多项选择题]
13、根据中医理论，气的来源包括（）
A.清气
B.先天之气
C.水谷精微之气
D.心气
E.脾气
参考答案：
A,B,C
[单项选择题]
14、从中医食养的角度，寒湿体质的人宜（）
A.多饮用酒类以促进代谢
B.食用具有健脾利湿、化痰祛湿作用的食物，如白萝卜、苡米、红小豆等
C.肥肉、奶油蛋糕等肥甘厚味的食物
D.多吃梨、甘蔗、百合等有养阴作用的食物
参考答案：
B
[单项选择题]
15、鲫鱼冬瓜皮汤适于（）
A.大便秘结者
B.产妇缺乳者
C.黄褐斑者
D.慢性肾炎水肿者
参考答案：
D
[单项选择题]
16、病人××，女，45岁，近月来感觉烦躁，面目红赤，怕热，口渴喜冷饮，大便干、2－3日一次，小便热痛。
辨证为（）
A.寒证
B.表证
C.气虚证
D.热证
参考答案：
D
[单项选择题]
17、对于气血不足、贫血的更年期综合征妇女首选的食物是（）
A.香蕉
B.萝卜
C.大蒜
D.黑木耳
参考答案：
D
[单项选择题]
18、下列哪种人最不宜大量食用西瓜（）
A.感冒中期、高热的病人
B.秋天流鼻血者
C.痤疮患者
D.脾胃虚弱、大便不成形者
参考答案：
D
[单项选择题]
19、宜寒凉食物的体质是（）
A.燥红质
B.晦涩质
C.迟冷质
D.腻滞质
参考答案：
A
[单项选择题]
20、味“辛”的食物，其主要的食养食疗作用是（）
A.补益
B.活血
C.软坚
D.清热
参考答案：
B
[单项选择题]
21、四季食养是中医食养食疗学重要内容之一，下面那项原则是错误的（）
A.夏季不可过食油腻，不可贪食生冷，否则会致脾胃功能失调、内湿中生
B.秋季要为冬季储备营养，所以要多吃一些甘温补益食物
C.冬季为封藏之季，过食寒冷则克伐阳气，可致封藏不固、温养失司，因此，冬季禁食过寒
D.春夏为阳气升发之季，不可服食辛辣之物，以免内热、内火产生
参考答案：
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[单项选择题]
22、最适于食用芹菜粥的人是（）
A.更年期气血不足者
B.高血压病人
C.痛经病人
D.慢性胃炎病人
参考答案：
B
[单项选择题]
23、下面关于中医“气血精津液”不正确的描述是（）
A.是构成人体的基本物质
B.与脏腑的功能活动无关
C.是脏腑功能活动的产物
D.是脏腑功能活动的物质基础
参考答案：
B[单项选择题]
24、中医食养食疗学强调“辨质施膳”，其中的“质”指的是（）
A.人的素质
B.体质
C.寒凉温热等性质
D.食物作用对人体机能代谢的调节机制
参考答案：
B
[单项选择题]
25、从中医“辨质施膳”的及食物的作用特点等考虑，菠萝最适合于（）食用
A.煤矿工人
B.出租车司机
C.自行车运动员
D.脑力劳动者
参考答案：
C
[单项选择题]
26、玫瑰花的食疗作用是（）
A.降脂
B.解郁
C.抗炎
D.抗疲劳
参考答案：
B
[单项选择题]
27、从中医“食养”的角度考虑，桃最适合于下列那类人食用（）
A.老年体虚者
B.大学生
C.口腔溃疡者
D.感冒高热的患者
参考答案：
A
[单项选择题]
28、生姜的食疗作用是（）
A.聪耳明目
B.长志安神
C.温中止呕
D.固肾益精
参考答案：
C[多项选择题]
29、痤疮的食养食疗原则包括（）
A.宜狗肉、羊肉等温热的食物
B.忌辛辣刺激性食物
C.宜清淡祛热食品
D.忌肥肉、奶油蛋糕等肥甘厚味
E.应少食山楂、萝卜等理气活血类食物
参考答案：
B,C,D
[多项选择题]
30、考查一个食养食疗食物，应该主要从以下几个方面入手（）
A.食养食疗作用、应用及注意事项
B.是否受到污染、重金属含量、农药残留等
C.食物的主要成分及可食用部位等
D.食物的种属及成熟度
E.古人的经验，包括性味归经、功能主治等
参考答案：
A,C,E
[判断题]
31、名医孙思邈在《伤寒论·辨厥阴症脉症并治》中说：
“食以索饼，不发热者，知胃气尚在，必愈”。
参考答案：
错
[判断题]
32、食疗基于营养，成分容易被有机化，易于吸收，而药疗却有着复杂的药理过程，不易在机体同化。
参考答案：
对
[判断题]
33、属阳的食物最大的特点是性温性热，味辛气重，药性向下，它们的主要功能是让身体内的阳气下降，所以，当人体内的阴气太盛，内寒太大之时，就可以用它来提升阳气，温经散寒。
参考答案：
错
[判断题]
34、在《后汉书》的成书时代就有了药膳这一中医特有的剂型应用。
参考答案：
错[判断题]
35、孙思邈在《千金方》中并设“食治”专篇，指出：
“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资血气。
若能用食平疴、释情遣疾者，可谓良工”，特别强调饮食的作用，说明饮食与心理调节的相关性。
参考答案：
对
[判断题]
36、苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁性味比较平和；而蔬菜汁中常见的胡萝卜汁性味是不平和的。
参考答案：
错
[判断题]
37、《千金食治》记载芹菜，味苦、酸、冷涩，无毒。
益筋力，去伏热。
参考答案：
对
[判断题]
38、五菜指的是韭、薤、葵、葱、藿。
参考答案：
对
[判断题]
39、五味之枣果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经；具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效；可用于胃阴不足、口渴咽干等症。
参考答案：
错
[判断题]
40、五畜之羊肉羊肉性温热，益气补虚，适合虚寒体质的。
身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的人最适合吃羊肉。
参考答案：
对
[判断题]
41、“不时，不食”，就是说不是这个季节的食物不要去食用，所以我们在选用食材的时候应根据时节。
参考答案：
对
[判断题]
42、在早春时节，适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜，不仅能消散阴寒，助春阳升发，而且其中所含的碱成分，还具有杀菌防病的功效。
参考答案：
对
[判断题]
43、仲春春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，饮食应以清淡为主。
参考答案：
错
[判断题]
44、在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，应多食冷食。
参考答案：
错
[判断题]
45、冬天的日常膳食，可尽量多食些“肥甘厚味”的食品。
参考答案：
错
[判断题]
46、辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。
如葱、生姜、胡椒等，对于感冒恶寒、发热、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃气滞饮食不香、胃脘不适有很好的作用
参考答案：
对
[判断题]
47、按照五行理论，黑色配属于肾，肾与冬相应，黑色入肾。
参考答案：
对
[判断题]
48、南方地势低下多潮湿，易于湿困脾虚，饮食菜肴中宜多用辛辣之品，像四川地区就喜食辛辣食物。
参考答案：
对
[判断题]
49、皮肤常在不知不觉中出现乌青或青紫瘀斑（皮下出血）、面色晦暗，容易出现暗斑、面部钞票纹、口唇颜色偏暗、舌质暗，有瘀斑等属于气虚质表现。
参考答案：
错[判断题]
50、凡是药物，其性味之偏较大，多有毒，作用猛烈，所以一般用来攻邪。
参考答案：
对
[判断题]
51、淡薄之中滋味长说的既是人生况味，又是养生真谛，从食疗角度来讲，应多食清淡反对荤食。
参考答案：
错
[判断题]
52、在五味中，甘味是人体生命摄入的主体食物味道，其他四味，均只作为调味品少量摄入，而只有甘味要大量食入。
参考答案：
对
[判断题]
53、蛋壳为阳，蛋清蛋黄为阴。
蛋清和蛋黄也是一对阴阳。
蛋清为阴，性凉，能补气、提神；蛋黄为阳，性温，能补血、安神。
所以有个说法告诉我们蛋清蛋黄一定要一起吃才能阴阳平衡。
参考答案：
对
[判断题]
54、调剂食物要看四季的气候，饭食宜温，羹宜热，酱宜凉，饮宜冷。
参考答案：
对
[判断题]
55、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，属温补性食物。
参考答案：
错
[判断题]
56、辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。
如大葱、生姜。
芫荽、薄荷、等，辛味等于辣味。
参考答案：
错
[判断题]
57、只有遵循科学、平衡的原则，才能真正发挥食疗功能性面点中的生理活性成分的积极促进作用。
参考答案：
对
[判断题]
58、患泄泻，属湿热内蕴证，宜食马齿苋。
参考答案：
对
[判断题]
59、胃阴不足应食含水分较多的水果，不宜食干果。
参考答案：
对
[判断题]
60、梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等，这类食物体现出来的特性就是升浮。
参考答案：
错
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