中医食疗学真题精选Word文档下载推荐.docx

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B.忌肥甘厚味

C.由于老年人舌的味觉功能降低，所以进食时不必考虑是否有食欲，一定要尽量多的进食

D.忌过冷过热不易消化食物

5、病人×

×

，男，50岁，近1月来怕冷明显，面色苍白，喜热饮，时常感觉腹部冷痛、得热痛减，大便不成形、每日2－3次。

辨证为（）

A.寒证

B.阴虚证

C.热证

D.阳盛证

6、最适合于慢性胃炎患者食用的食物是（）

A.浓肉汤

B.黄瓜

C.韭菜

D.芹菜

7、山楂最适合的人是（）

A.面色晦滞、口唇色暗者

B.孕妇

C.胃溃疡病人

D.空腹的人

8、山药羊肚汤最适合于下列那种人食用（）

A.更年期烦躁易怒者

B.痔疮便血者

C.脾胃亏虚胃痛者

D.感冒初期怕冷头痛者

9、从食养的角度，阴虚体质的人饮食宜（）

A.多吃肥肉、奶油蛋糕等肥甘厚味之品

B.多吃葱姜蒜等辛辣食物，以便开胃

C.清淡饮食为主，如新鲜的蔬菜水果等

D.多吃羊肉、狗肉等温热的食物以增强体质

10、在西红柿的食养食疗使用注意事项中，下面那一条是错误的（）

A.性属寒凉，便溏泄泻者不宜多食

B.番茄红素脂溶性，生吃不易吸收

C.为保存营养物质，烹调时间宜短

D.为保证营养物质的吸收，应高温烹调

D

[多项选择题]

11、“辨证论治”是中医（）的基本原则。

A.诊断疾病

B.加工中药

C.认识疾病

D.治疗疾病

E.采集中药

A,C,D

12、蜂胶的食疗作用包括（）

A.防治血管系统疾病

B.提供机体免疫功能

C.利尿消肿

D.促进受伤组织的修复

E.抗炎、抗病原微生物

A,B,D,E

13、根据中医理论，气的来源包括（）

A.清气

B.先天之气

C.水谷精微之气   

D.心气  

E.脾气

A,B,C

14、从中医食养的角度，寒湿体质的人宜（）

A.多饮用酒类以促进代谢

B.食用具有健脾利湿、化痰祛湿作用的食物，如白萝卜、苡米、红小豆等

C.肥肉、奶油蛋糕等肥甘厚味的食物

D.多吃梨、甘蔗、百合等有养阴作用的食物

B

15、鲫鱼冬瓜皮汤适于（）

A.大便秘结者

B.产妇缺乳者

C.黄褐斑者

D.慢性肾炎水肿者

16、病人×

，女，45岁，近月来感觉烦躁，面目红赤，怕热，口渴喜冷饮，大便干、2－3日一次，小便热痛。

B.表证

C.气虚证

D.热证

17、对于气血不足、贫血的更年期综合征妇女首选的食物是（）

A.香蕉

B.萝卜

C.大蒜

D.黑木耳

18、下列哪种人最不宜大量食用西瓜（）

A.感冒中期、高热的病人

B.秋天流鼻血者

C.痤疮患者

D.脾胃虚弱、大便不成形者

19、宜寒凉食物的体质是（）

A.燥红质

B.晦涩质

C.迟冷质

D.腻滞质

20、味“辛”的食物，其主要的食养食疗作用是（）

A.补益

B.活血

C.软坚

D.清热

21、四季食养是中医食养食疗学重要内容之一，下面那项原则是错误的（）

A.夏季不可过食油腻，不可贪食生冷，否则会致脾胃功能失调、内湿中生

B.秋季要为冬季储备营养，所以要多吃一些甘温补益食物

C.冬季为封藏之季， 过食寒冷则克伐阳气，可致封藏不固、温养失司，因此， 冬季禁食过寒

D.春夏为阳气升发之季，不可服食辛辣之物， 以免内热、内火产生

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22、最适于食用芹菜粥的人是（）

A.更年期气血不足者

B.高血压病人

C.痛经病人

D.慢性胃炎病人

23、下面关于中医“气血精津液”不正确的描述是（）

A.是构成人体的基本物质

B.与脏腑的功能活动无关

C.是脏腑功能活动的产物

D.是脏腑功能活动的物质基础

24、中医食养食疗学强调“辨质施膳”，其中的“质”指的是（）

A.人的素质

B.体质

C.寒凉温热等性质

D.食物作用对人体机能代谢的调节机制

25、从中医“辨质施膳”的及食物的作用特点等考虑，菠萝最适合于（）食用

A.煤矿工人

B.出租车司机

C.自行车运动员

D.脑力劳动者

26、玫瑰花的食疗作用是（）

A.降脂

B.解郁

C.抗炎

D.抗疲劳

27、从中医“食养”的角度考虑，桃最适合于下列那类人食用（）

A.老年体虚者

B.大学生

C.口腔溃疡者

D.感冒高热的患者

28、生姜的食疗作用是（）

A.聪耳明目

B.长志安神

C.温中止呕

D.固肾益精

29、痤疮的食养食疗原则包括（）

A.宜狗肉、羊肉等温热的食物

B.忌辛辣刺激性食物

C.宜清淡祛热食品

D.忌肥肉、奶油蛋糕等肥甘厚味

E.应少食山楂、萝卜等理气活血类食物

B,C,D

30、考查一个食养食疗食物，应该主要从以下几个方面入手（）

A.食养食疗作用、应用及注意事项

B.是否受到污染、重金属含量、农药残留等

C.食物的主要成分及可食用部位等

D.食物的种属及成熟度

E.古人的经验，包括性味归经、功能主治等

A,C,E

[判断题]

31、名医孙思邈在《伤寒论·

辨厥阴症脉症并治》中说：

“食以索饼，不发热者，知胃气尚在，必愈”。

错

32、食疗基于营养，成分容易被有机化，易于吸收，而药疗却有着复杂的药理过程，不易在机体同化。

对

33、属阳的食物最大的特点是性温性热，味辛气重，药性向下，它们的主要功能是让身体内的阳气下降，所以，当人体内的阴气太盛，内寒太大之时，就可以用它来提升阳气，温经散寒。

34、在《后汉书》的成书时代就有了药膳这一中医特有的剂型应用。

35、孙思邈在《千金方》中并设“食治”专篇，指出：

“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资血气。

若能用食平疴、释情遣疾者，可谓良工”，特别强调饮食的作用，说明饮食与心理调节的相关性。

36、苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁性味比较平和；

而蔬菜汁中常见的胡萝卜汁性味是不平和的。

37、《千金食治》记载芹菜，味苦、酸、冷涩，无毒。

益筋力，去伏热。

38、五菜指的是韭、薤、葵、葱、藿。

39、五味之枣果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经；

具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效；

可用于胃阴不足、口渴咽干等症。

40、五畜之羊肉羊肉性温热，益气补虚，适合虚寒体质的。

身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的人最适合吃羊肉。

41、“不时，不食”，就是说不是这个季节的食物不要去食用，所以我们在选用食材的时候应根据时节。

42、在早春时节，适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜，不仅能消散阴寒，助春阳升发，而且其中所含的碱成分，还具有杀菌防病的功效。

43、仲春春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，饮食应以清淡为主。

44、在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，应多食冷食。

45、冬天的日常膳食，可尽量多食些“肥甘厚味”的食品。

46、辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。

如葱、生姜、胡椒等，对于感冒恶寒、发热、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃气滞饮食不香、胃脘不适有很好的作用

47、按照五行理论，黑色配属于肾，肾与冬相应，黑色入肾。

48、南方地势低下多潮湿，易于湿困脾虚，饮食菜肴中宜多用辛辣之品，像四川地区就喜食辛辣食物。

49、皮肤常在不知不觉中出现乌青或青紫瘀斑（皮下出血）、面色晦暗，容易出现暗斑、面部钞票纹、口唇颜色偏暗、舌质暗，有瘀斑等属于气虚质表现。

50、凡是药物，其性味之偏较大，多有毒，作用猛烈，所以一般用来攻邪。

51、淡薄之中滋味长说的既是人生况味，又是养生真谛，从食疗角度来讲，应多食清淡反对荤食。

52、在五味中，甘味是人体生命摄入的主体食物味道，其他四味，均只作为调味品少量摄入，而只有甘味要大量食入。

53、蛋壳为阳，蛋清蛋黄为阴。

蛋清和蛋黄也是一对阴阳。

蛋清为阴，性凉，能补气、提神；

蛋黄为阳，性温，能补血、安神。

所以有个说法告诉我们蛋清蛋黄一定要一起吃才能阴阳平衡。

54、调剂食物要看四季的气候，饭食宜温，羹宜热，酱宜凉，饮宜冷。

55、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，属温补性食物。

56、辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。

如大葱、生姜。

芫荽、薄荷、等，辛味等于辣味。

57、只有遵循科学、平衡的原则，才能真正发挥食疗功能性面点中的生理活性成分的积极促进作用。

58、患泄泻，属湿热内蕴证，宜食马齿苋。

59、胃阴不足应食含水分较多的水果，不宜食干果。

60、梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等，这类食物体现出来的特性就是升浮。