农业微生物学真题精选.docx
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农业微生物学真题精选
[填空题]1菌种衰退
参考答案：
指群体中退化细胞占一定数量后，表现出菌种生产性能下降或丧失的现象。
[填空题]2同型乳酸发酵
参考答案：
发酵产物中中有乳酸。
[填空题]3微生物菌种保藏的方法主要有（）、（）和（）等。
参考答案：
斜面低温保藏法；液体石蜡保藏法；冷冻干燥保藏法
[填空题]4鞭毛的化学成分为（），鞭毛的主要功能为（）。
参考答案：
鞭毛蛋白；运动器官
[填空题]5在细菌细胞结构中，（）具有保护细胞及维持细胞外形的功能；
（）具有控制细胞对营养物及代谢产物的吸收和交换作用；
（）是细胞进行生命活动，新陈代谢的场所；
（）是呼吸酶类的载体，细胞的能量供应站；
（）具有传递细胞遗传性状的作用。
参考答案：
细胞壁；细胞膜；细胞质；线粒体；细胞核
[判断题]
6、菌种的退化是一个由量变到质变的过程。
参考答案：
对
[填空题]7对玻璃器皿进行加热灭菌的方法有（）和（）两种，前者常用（）℃，维持（）小时，后者则常用（）℃，经（）分钟，即可达到灭菌的目的。
参考答案：
干热灭菌；高压蒸汽灭菌；160～170；1～2；121；15至30[填空题]8实验室常见的干热灭菌手段有（）和（）。
参考答案：
灼烧；烘箱热空气法
[判断题]
9、白僵菌是一种细菌，它能用于防治松毛虫。
参考答案：
错
[填空题]10根霉为（）核，常以（）方式繁殖。
参考答案：
真；孢子
[判断题]
11、核型多角体病毒离开宿主就失活
参考答案：
对
[填空题]12嗜冷、嗜温、嗜热这三类微生物都有可能生长的温度范围是（）℃。
参考答案：
25～30
[判断题]
13、苏云金杆菌所产生的毒素主要是δ内毒素和β外毒素。
参考答案：
对
[填空题]14在营养物质的四种运输方式中，只有（）运输方式改变了被运输物质的化学组成。
参考答案：
基团移位
[判断题]
15、半知菌类的杀虫真菌是专性寄生菌，既可在活体昆虫体内寄生，又中营腐生生活。
参考答案：
错[填空题]16干燥对微生物的作用，主要是（）。
参考答案：
抑制微生物生长
[判断题]
17、生防微生物其杀菌的作用能够稳定遗传给后代。
参考答案：
错
[填空题]18根据细菌性食物中毒的病理机制，可将细菌性食物中毒分为（）和（）。
参考答案：
感染型细菌性食物中毒；毒素型细菌性食物中毒
[判断题]
19、Bacillussubtilis（Ehrenberg）Cohn1872
参考答案：
对
[填空题]20酵母菌有氧时进行（），无氧时进行（）作用。
参考答案：
有氧呼吸；发酵
[判断题]
21、植物病毒都是双链
RNA.
参考答案：
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[单项选择题]
22、细菌适合的PH值为（）.
A.4.5
B.5
C.7
D.8
参考答案：
C
[判断题]
23、动物病毒都是DNA病毒。
参考答案：
错[单项选择题]
24、具有匍匐菌丝和假根的菌属是（）.
A.根霉
B.毛霉
C.青霉
D.曲霉
参考答案：
A
[判断题]
25、在完全培养基中能生长，而在基本培养基中不能生长的微生物是营养缺陷型。
参考答案：
错
[单项选择题]
26、单纯扩散和促进扩散的主要区别是（）.
A.物质运输的浓度梯度不同
B.前者不需能量，后者需要能量
C.前者不需要载体，后者需要载体
参考答案：
C
[判断题]
27、氨转化为硝酸盐可以通过亚硝酸细菌和硝化细菌完成。
参考答案：
对
[填空题]28什么是微生物？
简述其3大特点和所属类群。
参考答案：
定义：
一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。
特点：
个体微小（<
0.1mm）；构造简单；进化地位低。
类群：
原核类：
细菌，放线菌，蓝细菌；立克次氏体，支原体，衣原体。
真核类：
真菌（酵母菌，霉菌），原生动物，显微藻类。
非细胞类：
病毒，类病毒，朊病毒。
[判断题]
29、Beauveriabassiana是一种生防细菌。
参考答案：
错
[填空题]30什么是马铃薯晚疫病？
试述其在历史上对人类的一次严重危害。
参考答案：
一种由病原性真菌引起的严重植物病害。
19世纪中叶，在欧洲发生了一场马铃薯晚疫病大流行，毁灭了5/6的马铃薯，个别地方甚至颗粒无收，并引起爱尔兰等地大量居民饿死或逃往北美。
起因：
当地过分强调种植单一高产粮食作物～马铃薯；当时连年气候异常，长期阴雨，温湿度过高，十分有利于病原真菌的生长繁殖和传播。
[填空题]31微生物的一般特点是什么？
简要说明。
参考答案：
1、体积小、比表面积大
2、吸收多、转化快
3、生长旺、繁殖快
4、适应强、易变异
5、分布广、种类多
[填空题]32如何理解“在近代科学中，对人类福利最大的一门科学要算是微生物学了”？
参考答案：
不同的人群或个人有其不同的幸福观或福利观。
一般都集中在追求钱、权、利、名、业、健（健康长寿）等几个方面。
健康在幸福观上应居首位；在近代多门科学中，对人类健康的关系最为密切、已作出了重要贡献并将进一步作出更大贡献的科学就是微生物学。
[填空题]33巴斯德（LouisPasteur）对微生物学的贡献主要有哪些？
。
参考答案：
（1）彻底否定了"自然发生"学说
（2）免疫学--预防接种
（3）证实发酵是由微生物引起的
[填空题]34人类认识微生物世界的主要障碍是什么？
在微生物学发展早期，学者们是如何逐一克服的？
参考答案：
个体微小：
列文虎克利用其自制的显微镜，克服了肉眼的局限性，首次观察到多种微生物的个体形态；外貌不显：
主要由科赫学派克服的，他们创立了许多显微镜技术，染色技术、悬滴培养技术和显微摄影技术，使人们对细菌等的外貌能清楚地观察到了；杂居混生：
由科赫等人发明的明胶和琼脂平板分离微生物纯种的方法，克服了微生物在自然界中的杂居混生状态，从而进入了研究微生物纯培养阶段；因果难联：
把微生物作用的因果联系起来的学者很多，如巴斯德提出了活的微生物是传染病、发酵和腐败的真正原因；科赫提出了证明某病的病原菌的“科赫法则”等。
[填空题]35柯赫（RobertKoch）法则包括的主要内容有哪些？
它的意义何在。
参考答案：
1，病原体伴随病害存在2，一定能从病害身体分离出病原体并体外培养3，体外培养物能感染新宿主4，能从新宿主分离病原体意义：
是确定未知病毒行之有效的常规方法
[填空题]36微生物学的发展经历了哪5个时期？
各期的代表人物是谁？
参考答案：
史前期：
我国古代劳动人民；初创期：
（荷兰的）列文虎克；奠基期：
（法国的）巴斯德和（德国的）科赫；发展期：
（德国的）布赫纳（Büchner）成熟期：
华脱生和克里克。
[填空题]37简单比较细菌、放线菌和霉菌的菌落形态特征。
参考答案：
细菌：
一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑放线菌：
菌落背面有同心圆形纹路。
这点可以和细菌菌落区分。
霉菌：
菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。
[填空题]38试简介列文虎克（
A.vanLeeuwenhoek，1632～1723），并说明他对微生物学的贡献。
参考答案：
荷兰的业余科学家，微生物学的先驱者。
贡献：
利用自制的单式显微镜，首次观察到细菌等多种微生物；一生制作过400余架显微镜；发表过大量有关微生物的论文。
[填空题]39除膜泡运输外，比较另外四种营养物质进入细胞的运输方式的特点？
参考答案：
（1）被动扩散扩散（diffusion）是一种简单的吸收方式。
不需要代谢能，不能进行逆浓度运输。
（2）促进扩散促进扩散它与扩散的方式相类似，不需要代谢能，不能进行逆浓度运输
（3）主动运输主动运输（activetransport）是物质运输的过程中要消耗代谢能，运输的速率不依赖于细胞膜内外被运输物质的浓度差，而是可以逆浓度运输的运输方式。
（4）基团转位基团转位（grouptranslocation）是另一种类型的主动运输。
在运输过程中，物质分子发生化学变化，其它的特点都与主动运输方式相同。
[填空题]40简述固体培养基的配制和灭菌方法
参考答案：
实验室配制固体培养基的操作程序是照配方称取药品，将药品溶解在一定量的水中后加热煮沸，将琼脂按量称取后用水浸湿，将浸湿的琼脂加入煮沸的营养液中，待琼脂全部融化后调节pH值，补充损失的水分，分装培养基入不同的容器中。
使用手提式灭菌锅进行灭菌的操作程序是：
锅内加水，灭菌物体装锅，对称上紧密封螺帽将锅密封上，加热升温，排尽锅内冷空气，升温至灭菌工艺条件（一般为98kpA.，在工艺条件下保压计时（一般为30分钟），到时间后切断热源，降温，出锅。
[填空题]41巴斯德学派在微生物学发展中有何重大贡献？
参考答案：
提出了生命只能来自生命的胚种学说，否定了自然发生说；认为只有活的微生物才是传染病、发酵和腐败的真正原因；建立了消毒灭菌等方法；自发地运用唯物主义认识论进行科学研究；解决了一系列实际问题，如“酒病”，蚕病，鸡霍乱，牛、羊的炭疽病和狂犬病的防治等。
所以，巴斯德是微生物的奠基人。
[填空题]42单细胞微生物的典型生长曲线可分几个时期？
各有何特点？
参考答案：
迟缓期：
此期曲线平坦稳定，因为细菌繁殖极少。
对数期：
此期生长曲线上活菌数直线上升。
稳定期：
该期的生长菌群总数处于平坦阶段，但细菌群体活力变化较大。
衰亡期：
随着稳定期发展，细菌繁殖越来越慢，死亡菌数明显增多。
[填空题]43科赫学派在微生物学发展中有何重大贡献？
参考答案：
建立了研究微生物的一系列重要方法，如用明胶、琼脂平板分离微生物纯培养和显微镜技术（染色、悬滴培养、显微摄影）等；分离到多种重要病原细菌，如炭疽病菌，结核杆菌，链球菌和霍乱弧菌等；提出了证实某微生物确为某病的病原菌的“科赫法则”。
所以，科赫是细菌学的奠基人。
[填空题]44革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁成分有何差异？
参考答案：
革兰氏阳性菌的细胞壁较厚，约20—80nm，肽聚糖含量多，含垣酸，对青霉素敏感。
革兰氏阴性菌的细胞壁较薄，约10—15nm，肽聚糖含量少，不含垣酸，但脂类含量高，对青霉素不敏感，但对链霉素敏感。
[填空题]45为什么生长因子通常是维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，而葡萄糖通常不是生长因子？
参考答案：
维生素、氨基酸或嘌呤（嘧啶）通常作为酶的辅基或辅酶，以及用于合成蛋白质、核酸，是微生物生长所必需且需要量很小，而微生物（如营养缺陷型菌株）自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。
而葡萄糖通常作为碳源和能源物质被微生物利用，需要量较大，而且其他一些糖类等碳源物质也可以代替葡萄糖满足微生物生长所需。
[填空题]46由巴斯德设计的著名曲颈瓶试验，有何重大的理论与实际意义？
参考答案：
理论意义：
彻底推翻了长期以来占统治地位的生命的自然发生说；为微生物学的建立奠定了坚实的理论基础；为创立消毒、灭菌技术提供了重要的科学依据。
实际意义：
推动了寻找各种传染病病原菌的研究；对防治人类和动、植物病害作出了巨大的贡献；促进了外科消毒术的建立；使发酵工业从自然接种发展到人工纯种发酵的新阶段；推动了消毒灭菌技术的发展。
[填空题]47病毒核酸可分哪几种类型？
其复制以什么链为摸板。
参考答案：
主要有四种类型：
单链DNA-DNA为模板双链DNA–DNA为模板单链RNA+RNA为模板双链RNA+-RNA为模板
[填空题]48巴斯德、科赫等微生物学研究成果的“横向扩散”，产生了哪些分支学科？
各学科的代表人物是谁？
参考答案：
医用细菌学：
巴斯德，科赫等；消毒外科术：
李斯特；免疫学：
巴斯德，梅契尼可夫，贝林，欧立希等；土壤微生物学：
维诺格拉德斯基，贝叶林克等；病毒学：
伊凡诺夫斯基，贝叶林克等；植物病理学和真菌学：
德巴利，伯克莱等；酿造学：
汉森，乔秦森等；化学治疗法：
欧立希等。
[填空题]49上述元素主要以水、有机物、无机盐的形式存在于细胞中
参考答案：
有机物：
蛋白质、糖、脂类、核酸、维生素及其降解产物.无机物：
1）参与有机物组成，2）单独存在于细胞质内以无机盐的形式存在.水：
约占细胞总重70%～90%，以游离水和结合水两种形式存在游离水：
干重法可测得；结合水：
不易蒸发、不冻结、也不能渗透，占水总量的17%—28%。
如芽孢、孢子中.
[填空题]50简述PDA培养基的制作流程。
参考答案：
配制培养基的步骤：
：
原料称量、→（过滤）→加琼脂→加葡萄糖→分装→加棉塞、包扎→灭菌→（摆斜面）→无菌检查
[填空题]51微生物学史上的“成熟期”始于何时、何人？
试简述本期的特点。
参考答案：
自1953年Watson和Crick发表了关于DNA结构的双螺旋模型起，使整个生命科学研究进入了分子生物学新阶段，也是微生物学进入成熟期的标志。
本期特点：
微生物学从一门较孤立的应用学科发展为一门前沿基础学科；进入了分子水平的研究阶段；应用研究向着更自觉、更有效和可人为控制的方向发展。
[填空题]52微生物生长所需要的无机盐有
参考答案：
硫酸盐、磷酸盐、氯化物以及含有钠、钾、镁、铁等金属元素的化合物。
[填空题]53简述牛肉膏蛋白胨琼脂培养基的制作流程？
参考答案：
配制培养基的步骤：
原料称量、溶解（加琼脂）→（过滤）→定容→调pH→分装→加棉塞、包扎→灭菌→（摆斜面）→无菌检查
[填空题]54在医疗保健事业的发展史中，与微生物学有关的“六大战役”是什么？
它们对人类的进步起了什么作用？
参考答案：
“六大战役”是：
外科消毒术的建立；寻找人畜传染病的病原菌；免疫防治法的应用；化学治疗剂的发明；抗生素治疗的兴起；用遗传工程和生物工程技术，使微生物生产各种重要的生化药物。
对人类进步的作用有：
由细菌性传染病引起的死亡率大大下降；人类平均寿命大大提高；严重传染病天花已在全球绝迹；生活在文明社会里的人，几乎都获得过不同程度的抗生素和其他微生物来源的药物的治疗。
[填空题]55水的生理功能有如下几点
参考答案：
1.水可以维持细胞的膨压，以维持细胞的正常形态，是细胞的重要组成成分。
2.水是许多营养物质的溶剂，以利营养物质的吸收和废物的排泄。
3.水是一切生理生化反应的介质及一切新陈代谢的介质。
4.水还可作为供氢体参与呼吸作用和光合作用。
5.水可以调节细胞温度。
[填空题]56在发酵工业和生物工程产业中有哪些关键性的工艺技术？
试述青霉素的大规模生产对当代发酵工业和生物工程所产生的巨大影响。
参考答案：
关键工艺技术：
因绝大多数培养对象都是好氧性微生物或动植物细胞株，所以其关键工艺技术为：
高产菌种选育；大型高效发酵罐设计；提高溶氧水平的技术；防止杂菌污染的技术；产品的分离提纯，等等。
青霉素生产的巨大影响是它带动了：
高产菌种（株）的选育；大型发酵罐的设计、制造；培养基的大规模灭菌；高效通气搅拌装置的设计；产品分离提纯等一系列后处理技术的建立，等等。
[填空题]57糖酵解途径分几个阶段完成？
各阶段的产物是什么？
参考答案：
主要分3个阶段完成。
第一阶段产生3-p-甘油醛第二阶段产生ATP和丙酮酸第三阶段产生发酵产物
[填空题]58化能异养型微生物
参考答案：
大多数微生物属此类型，它们生长的碳源和能源均来自有机物。
大肠杆菌即属此类。
[填空题]59为什么在相同温度条件下，湿热灭菌效率比干热灭菌高？
参考答案：
湿热利用空气和水蒸汽的作用，导热快，穿透力强，能透入菌体，使菌体胞膜膨胀破裂，原浆流出，受热凝固变性。
同时蒸汽具有潜热，能迅速提高灭菌物品的温度，加强灭菌效果。
而干热是相对湿度在20%以下的高热，由空气导热，速度较慢，必须提高温度和适当延长消毒时间，才能达到灭菌目的。
所以在同一温度条件下湿热较干热灭菌效果好。
[填空题]60什么是生物工程（学）？
它由哪5大具体工程组成？
它们间的相互关系是怎样的？
参考答案：
是一门以现代生物学理论、方法为基础，结合现代工程技术，自觉操纵遗传物质，定向改造物种，大量生产有用代谢产物或发挥微生物独特生理功能的新兴技术。
包括：
遗传工程、细胞工程、微生物工程（发酵工程）、酶工程（生化工程）、生物反应器工程。
相互关系：
遗传工程是主导，微生物工程是基础。
前两工程主要发挥改造物种的作用，后三个工程主要发挥大量商业化生产的作用。
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