8第九章糖代谢作业及答案.docx

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8第九章糖代谢作业及答案

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第八章糖代谢作业及参考答案

一.填空

1．淀粉酶和–淀粉酶只能水解淀粉的_________键，所以不能够使支链淀粉完全水解。

2．1分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______________分子ATP

3．糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是__________、____________和_____________。

4．糖酵解抑制剂碘乙酸主要作用于___________酶。

5．调节三羧酸循环最主要的酶是____________、___________、______________。

6．2分子乳酸异生为葡萄糖要消耗_________ATP。

7．丙酮酸还原为乳酸，反应中的NADH来自于________的氧化。

8．延胡索酸在____________酶作用下，可生成苹果酸，该酶属于EC分类中的酶类。

9.磷酸戊糖途径可分为______阶段，分别称为_________和_______，其中两种脱氢酶是_______和_________，它们的辅酶是_______。

10.________是碳水化合物在植物体内运输的主要方式。

12．糖酵解在细胞的___中进行，该途径是将_________转变为_______，同时生成________和_______的一系列酶促反应。

13．淀粉的磷酸解过程通过_______酶降解α–1,4糖苷键，靠________和________酶降解α–1,6糖苷键。

14．TCA循环中有两次脱羧反应，分别是由_______和________催化。

15．乙醛酸循环中不同于TCA循环的两个关键酶是和。

16．乳酸脱氢酶在体内有5种同工酶，其中肌肉中的乳酸脱氢酶对__________亲和力特别高，主要催化___________反应。

17.在糖酵解中提供高能磷酸基团，使ADP磷酸化成ATP的高能化合物是____________和______________

18．糖异生的主要原料为______________、_______________和________________。

19．参与α-酮戊二酸氧化脱羧反应的辅酶为________，_________，，和__________。

20．在磷酸戊糖途径中催化由酮糖向醛糖转移二碳单位的酶为_____________；催化由酮糖向醛糖转移三碳单位的酶为___________。

21．α–酮戊二酸脱氢酶系包括3种酶，它们是，____________，_____________。

22．催化丙酮酸生成磷酸烯醇式丙酮酸的酶是，它需要______和________作为辅因子。

23．合成糖原的前体分子是_________，糖原分解的产物是______________。

24．植物中淀粉彻底水解为葡萄糖需要多种酶协同作用，它们是__________，___________，_____________，____________。

25．将淀粉磷酸解为G-1-P，需_________，__________，__________三种酶协同作用。

26．糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子间___________有关，也是合成__________，___________，_____________等生物大分子碳骨架的共体。

二.单选

1．由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是：

A．果糖二磷酸酶；B．葡萄糖-6-磷酸酶；C．磷酸果糖激酶；D．磷酸酯酶

3．糖的有氧氧化的最终产物是：

A.CO2+H2O+ATP；B.乳酸；C.丙酮酸；D.乙酰CoA

4．需要引物分子参与生物合成反应的有：

A．酮体生成B．脂肪合成C．糖异生合成葡萄糖D．糖原合成E．以上都是

5．在原核生物中，1摩尔葡萄糖经糖有氧氧化可产生ATP摩尔数：

A．12；B．24；C．36；D．38

7．不能经糖异生合成葡萄糖的物质是：

A.α-磷酸甘油；B.丙酮酸；C.乳酸；D.乙酰CoA；E.生糖氨基酸

8．丙酮酸激酶是何途径的关键酶：

A磷酸戊糖途径；B糖异生；C．糖原合成与分解；D．糖酵解

9．丙酮酸羧化酶是那一个途径的关键酶：

A．糖异生B．磷酸戊糖途径C．胆固醇合成D．脂肪酸合成

10．动物饥饿后摄食，其肝细胞主要糖代谢途径：

A．糖异生B．糖有氧氧化C．糖酵解D．糖原分解E．磷酸戊糖途径

11．下列各中间产物中，那一个是磷酸戊糖途径所特有的

A．丙酮酸B．3-磷酸甘油醛C．6-磷酸果糖D．1，3-二磷酸甘油酸E．6-磷酸葡萄糖酸

13．三碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是：

A．糖异生B．糖酵解C．三羧酸循环D．磷酸戊糖途径E．糖的有氧氧化

14．关于三羧酸循环那个是错误的

A．是糖、脂肪及蛋白质分解的最终途径B．受ATP/ADP比值的调节

C．NADH可抑制柠檬酸合酶D．NADH氧化需要线粒体穿梭系统。

15．三羧酸循环中哪一个化合物前后各放出一个分子CO2：

A．柠檬酸B．乙酰CoAC．琥珀酸D．α-酮戊二酸

16．磷酸果糖激酶所催化的反应产物是：

A．F-1-P；B．F-6-P；C．F-D-P；D．G-6-P

17．醛缩酶的产物是：

A．G-6-P；B．F-6-P；C．FDP；D．1,3-二磷酸甘油酸

18．TCA循环中发生底物水平磷酸化的化合物是A.α-酮戊二酸；B.琥珀酰；C.琥珀酸CoA；D.苹果酸

19．丙酮酸脱氢酶系催化的反应不涉及下述哪种物质A.乙酰；CoA；B.硫辛酸；；D.生物素；+

20．TCA循环的限速酶是：

A．丙酮酸脱氢酶B．顺乌头酸酶C．琥珀酸脱氢酶D．延胡索酸酶E．异柠檬酸脱氢酶

21．生物素是哪个酶的辅酶：

A．丙酮酸脱氢酶B．丙酮酸羧化酶C．烯醇化酶D．醛缩酶E．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶

22．三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡索酸的酶是琥珀酸脱氢酶，此酶的辅因子是

A．NAD+；B．CoASH；C．FAD；D．TPP；E．NADP+

23．下面哪种酶在糖酵解和糖异生中都起作用：

A．丙酮酸激酶B．丙酮酸羧化酶C．3-磷酸甘油醛脱氢酶D．己糖激酶E．果糖1,6-二磷酸酯酶

24．原核生物中，有氧条件下，利用1摩尔葡萄糖生成的净ATP摩尔数与在无氧条件下利用1摩尔生成的净ATP摩尔数的最近比值是：

A．2:

1；B．9:

1；C．18:

1；D．19:

1；E．25:

1

27．糖酵解时哪一对代谢物提供磷酸基使ADP生成ATP：

A．3-磷酸甘油醛及磷酸烯醇式丙酮酸B．1，3-二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸

C．1-磷酸葡萄糖及1，6-二磷酸果糖D．6-磷酸葡萄糖及2-磷酸甘油酸

28．在有氧条件下，线粒体内下述反应中能产生FADH2步骤是：

A．琥珀酸→延胡索酸;B．异柠檬酸→α-酮戊二酸;C.α-酮戊二酸→琥珀酰CoA;D.苹果酸→草酰乙酸

29．丙二酸能阻断糖的有氧氧化，因为它：

（A）抑制柠檬酸合成酶（B）抑制琥珀酸脱氢酶（C）阻断电子传递（D）抑制丙酮酸脱氢酶

30．由葡萄糖合成糖原时，每增加一个葡萄糖单位消耗高能磷酸键数为：

A1;B2;C3;D4;E5

三.判断

（）3．ATP是果糖磷酸激酶的变构抑制剂。

（）4．沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。

（）5．所有来自磷酸戊糖途径的还原力都是在该循环的前三步反应中产生的。

（）6．发酵可以在活细胞外进行。

（）7．催化ATP分子中的磷酰基转移到受体上的酶称为激酶。

（）8．动物体内的乙酰CoA不能作为糖异生的物质。

（）9．柠檬酸循环是分解与合成的两用途径。

（）10．在糖类物质代谢中最重要的糖核苷酸是CDPG。

（）11．淀粉，糖原，纤维素的生物合成均需要“引物”存在。

（）12．联系糖原异生作用与三羧酸循环的酶是丙酮酸羧化酶。

（）14．糖酵解过程在有氧无氧条件下都能进行。

（）15．在缺氧条件下，丙酮酸还原为乳酸的意义是使NAD+再生。

（）17．TCA中底物水平磷酸化直接生成的是ATP。

（）18．三羧酸循环的中间产物可以形成谷氨酸。

四.完成反应式：

1．丙酮酸+CoASH+NAD+→乙酰CoA+CO2+（）

催化此反应的酶和其它辅因子：

（）（）（）（）（）（）（）

2．α-酮戊二酸+NAD++CoASH→（）+NADH+CO2

催化此反应的酶和其它辅因子：

（）（）（）（）

3．7-磷酸景天庚酮糖+3-磷酸甘油醛→6-磷酸-果糖+（）催化此反应的酶：

（）

4．丙酮酸+CO2+（）+H2O→（）+ADP+Pi+2H催化此反应的酶：

（）

5．（）+F-6-P→磷酸蔗糖+UDP催化此反应的酶是：

（）

五.问答题

1．糖类物质在生物体内起什么作用

2．为什么说三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的共通路

3．糖代谢和脂代谢是通过那些反应联系起来的

4．什么是乙醛酸循环有何意义

5．磷酸戊糖途径有什么生理意义

6．糖分解代谢可按EMP-TCA途径进行，也可按磷酸戊糖途径，决定因素是什么

7．试说明丙氨酸生成糖过的程。

8．琥珀酰CoA的代谢来源与去路有哪些

9.糖代谢过程中生成的丙酮酸的代谢去路

10.概述B族维生素在糖代谢中的重要作用。

参考答案

一.填空

1.α-1,4糖苷键

个ATP

3.己糖激酶；果糖磷酸激酶；丙酮酸激酶

4.磷酸甘油醛脱氢酶

5.柠檬酸合成酶；异柠檬酸脱氢酶；α–酮戊二酸脱氢酶；

个ATP；

7.甘油醛3-磷酸

8.延胡索酸酶；氧化还原酶

9.两个；氧化阶段；非氧化阶段；6-磷酸葡萄糖脱氢酶；6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶；NADP+

10蔗糖

12细胞质；葡萄糖；丙酮酸；ATP、NADH

13淀粉磷酸化酶；转移酶；脱支酶（即α-1,6糖苷酶）

14异柠檬酸脱氢酶；α-酮戊二酸脱氢酶

15异柠檬酸裂解酶；苹果酸合成酶

16丙酮酸；丙酮酸→乳酸

171,3-二磷酸甘油酸；磷酸烯醇式丙酮酸

18乳酸；甘油；氨基酸

19TPP；NAD+；FAD；CoA；硫辛酸；Mg

20转酮醇酶；TPP；转醛醇酶

21α-酮戊二酸脱氢酶,琥珀酰转移酶,二氢硫辛酸脱氢酶

22磷酸烯醇式丙酮酸激酶；ATP；GTP

23．UDPG；G-1-P

24α-淀粉酶；β–淀粉酶；R酶；麦芽糖酶

25淀粉磷酸化酶；转移酶；脱支酶

26识别；蛋白质；核酸；脂肪

二.单选

1．B：

该步骤是不可逆步骤逆反应由葡萄糖-6-磷酸酶催化。

2．B：

3．A：

三羧酸循环每消耗1个乙酰CoA释放2个CO2，产生的H+被NAD+和FAD接受生成NADH和FADH2，进入电子传递链通过氧化磷酸化作用生成水和ATP。

4．D：

糖原，纤维素和淀粉合成反应需引物分子参与。

5．D：

由葡萄糖生成丙酮酸产生8个ATP，丙酮酸生成乙酰CoA可产生3个ATP，乙酰CoA进入三羧酸循环可生成12个ATP，2个丙酮酸可15个ATP，共生成38个ATP。

6．C：

7．D：

乙酰CoA只能进入三羧酸循环分解，不能经糖异生合成葡萄糖。

8．D：

丙酮酸激酶是糖酵解途径的3个关键酶之一。

9．A：

丙酮酸羧化酶是糖异生途径的关键酶，催化丙酮酸生成草酰乙酸的反应。

10．B：

人在饥饿后摄食，肝细胞的主要糖代谢是糖的有氧氧化以产生大量的能量。

11．E：

6-磷酸葡萄糖酸是磷酸戊糖途径所特有的其它都是糖酵解的中间产物。

12．D：

糖蛋白中糖和蛋白质连接的键称糖肽键。

13．D：

在磷酸戊糖途径的非氧化阶段发生三碳糖，六碳糖和九碳糖的相互转换。

14．D：

15．D：

三羧酸循环共生成2个CO2，分别在生成α-酮戊二酸的反应和它的下一步释放。

16．C：

17．C：

醛缩酶催化的是可逆反应，可催化磷酸二羟丙酮和3-磷酸甘油醛生成果糖1，6-二磷酸。

18．C：

三羧酸循环中只有一步底物水平磷酸化，就是琥珀酰CoA生成琥珀酸的反应。

19．D：

丙酮酸脱氢酶催化丙酮酸生成乙酰CoA，需要的辅酶是NAD+，CoA，TPP，FAD，硫辛酸。

20．E：

异柠檬酸脱氢酶催化的反应是三羧酸循环过程的三个调控部位之一。

21．B：

生物素是羧化酶的辅酶，这里只有丙酮酸羧化酶需要生物素作为辅酶。

22．C：

在三羧酸循环过程中，发生氧化还原反应的酶中，只有琥珀酸脱氢酶的辅因子是FAD。

23．C：

在糖酵解和糖异生过程都发生反应的酶是在糖酵解中催化可逆反应步骤的酶，这里只有3-磷酸甘油醛脱氢酶。

24．D：

在有氧的情况下1摩尔葡萄糖氧化生成38个ATP，在无氧条件下生成2个ATP，二者比值是19:

1。

25．C：

催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是Q酶，而催化支链淀粉脱支的酶是R酶。

26．A：

α-淀粉酶和β--淀粉酶的区别是前者耐70℃高温，而后者耐酸。

β--淀粉酶是巯基酶。

27．B：

在糖酵解过程发生了两次底物水平磷酸化反应，一次是1,3-二磷酸甘油酸生成3-磷酸甘油酸的反应，另外是磷酸烯醇式丙酮酸生成丙酮酸的反应。

28．A

29．B：

丙二酸是琥珀酸的竞争性抑制剂，竞争与琥珀酸脱氢酶结合。

30．B：

由葡萄生成6-磷酸葡萄糖消耗一个高能磷酸键。

1-磷酸葡萄糖转变成UDPG，然后UDP脱落，相当于1分子UTP转化为UDP，消耗一个高能磷酸键

三.判断

1．错：

α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别是α-淀粉酶耐70度的高温，β-淀粉酶耐酸。

2．错：

麦芽糖是葡萄糖与葡萄糖构成的双糖

3．对：

磷酸果糖激酶是变构酶，其活性被ATP抑制，ATP的抑制作用可被AMP所逆转，此外，磷酸果糖激酶还被柠檬酸所抑制。

4．错：

糖异生并不是糖酵解的简单逆行，其中的不可逆步骤需要另外的酶催化完成。

5．对：

戊糖磷酸途径分为氧化阶段和非氧化阶段，氧化阶段的3步反应产生还原力，非氧化阶段进行分子重排，不产生还原力。

6．对：

7．对：

8．对：

动物体内不存在乙醛酸循环途径，不能将乙酰CoA转化成糖。

9．对：

三羧酸循环中间产物可以用来合成氨基酸，草酰乙酸可经糖异生合成葡萄糖，糖酵解形成的丙酮酸，脂肪酸氧化生成的乙酰CoA及Glu和Asp脱氨氧化生成的-酮戊二酸和草酰乙酸都经三羧酸循环分解。

10．错：

是UDPG。

11．对：

12．对：

丙酮酸羧化酶是变构酶，受乙酰CoA的变构调节，在缺乏乙酰CoA时没有活性，细胞中的ATP/ADP的比值升高促进羧化作用。

草酰乙酸既是糖异生的中间产物，又是三羧酸循环的中间产物。

高含量的乙酰CoA使草酰乙酸大量生成。

若ATP含量高则三羧酸循环速度降低，糖异生作用加强。

14．对：

糖酵解是由葡萄糖生成丙酮酸的过程，它是葡萄糖有氧氧化和无氧发酵的共同途径。

15．对：

16．对：

淀粉磷酸化酶催化的反应是可逆反应，正反应催化α-1,4糖苷键的合成，逆反应催化α-1,4糖苷键的分解。

17．错：

TCA中底物水平磷酸化直接生成的是GTP，相当于一个ATP。

18．对：

三羧酸循环的中间产物α-酮戊二酸经转氨作用生成谷氨酸。

19．错：

在植物体内，蔗糖的合成主要是通过磷酸蔗糖合成酶途径。

四.完成反应式：

1．丙酮酸+CoASH+NAD+→乙酰CoA+CO2+（NADH+H+）

催化此反应的酶和其它辅因子：

（丙酮酸脱氢酶）（TPP）（硫辛酸）（辅酶A）（FAD）（NAD+）（Mg2+）

2．α-酮戊二酸+NAD++CoASH→（琥珀酰-S-CoA）+NADH+CO2

催化此反应的酶和其它辅因子：

（α-酮戊二酸脱氢酶）（TPP）（FAD）（Mg2+）

3．7-磷酸景天庚酮糖+3-磷酸甘油醛→6-磷酸-果糖+（4-磷酸赤藓糖）催化此反应的酶：

（转醛酶）

4．丙酮酸CO2+（ATP）+H2O→（草酰乙酸）+ADP+Pi+2H

催化此反应的酶：

（丙酮酸羧化酶）

5．（UDPG）+F-6-P→磷酸蔗糖+UDP催化此反应的酶：

（蔗糖磷酸合酶）

五.问答（解题要点）

1．答：

（1）糖类物质是异氧生物的主要能源之一，糖在生物体内经一系列的降解而释放大量的能量，供生命活动的需要。

（2）糖类物质及其降解的中间产物，可以作为合成蛋白质脂肪的碳架及机体其它碳素的来源。

（3）在细胞中糖类物质与蛋白质核酸脂肪等常以结合态存在，这些复合物分子具有许多特异而重要的生物功能。

（4）糖类物质还是生物体的重要组成成分。

2．答：

（1）三羧酸循环是乙酰CoA最终氧化生成CO2和H2O的途径。

（2）糖代谢产生的碳骨架最终进入三羧酸循环氧化。

（3）脂肪分解产生的甘油可通过有氧氧化进入三羧酸循环氧化，脂肪酸经β-氧化产生乙酰CoA可进入三羧酸循环氧化。

（4）蛋白质分解产生的氨基酸经脱氨后碳骨架可进入三羧酸循环，同时，三羧酸循环的中间产物可作为氨基酸的碳骨架接受氨后合成必需氨基酸。

所以，三羧酸循环是三大物质代谢共同通路。

3．答：

（1）糖酵解过程中产生的磷酸二羟丙酮可转变为磷酸甘油，可作为脂肪合成中甘油的原料。

（2）有氧氧化过程中产生的乙酰CoA是脂肪酸和酮体的合成原料。

（3）脂肪酸分解产生的乙酰CoA最终进入三羧酸循环氧化。

（4）酮体氧化产生的乙酰CoA最终进入三羧酸循环氧化。

（5）甘油经磷酸甘油激酶作用后，转变为磷酸二羟丙酮进入糖代谢。

4．答：

乙醛酸循环是有机酸代谢循环，它存在于植物和微生物中，可分为五步反应，由于乙醛酸循环与三羧酸循环有一些共同的酶系和反应，将其看成是三羧酸循环的一个支路。

循环每一圈消耗2分子乙酰CoA，同时产生1分子琥珀酸。

琥珀酸产生后，可进入三羧酸循环代谢，或经糖异生途径转变为葡萄糖。

乙醛酸循环的意义：

（1）乙酰CoA经乙醛酸循环可以和三羧酸循环相偶联，补充三羧酸循环中间产物的缺失。

（2）乙醛酸循环是微生物利用乙酸作为碳源的途径之一。

（3）乙醛酸循环是油料植物将脂肪转变为糖和氨基酸的途径。

5．答：

（1）产生的5-磷酸核糖是生成核糖，多种核苷酸，核苷酸辅酶和核酸的原料。

（2）生成的NADPH是脂肪酸合成等许多反应的供氢体。

（3）此途径产生的4-磷酸赤藓糖与3-磷酸甘油酸可以可成莽草酸，进而转变为芳香族氨基酸。

（4）途径产生的NADPH+H+可转变为NADH+H+，进一步氧化产生ATP，提供部分能量。

6．答：

糖分解代谢可按EMP-TCA途径进行，也可按磷酸戊糖途径，决定因素是能荷水平，能荷低时糖分解按EMP-TCA途径进行，能荷高时可按磷酸戊糖途径。

7．丙氨酸成糖是体内很重要的糖异生过程。

首先丙氨酸经转氨作用生成丙酮酸，丙酮酸进入线粒体转变成草酰乙酸。

但生成的草酰乙酸不能通过线粒体膜，为此须转变成苹果酸或天冬氨酸，后二者到胞浆里再转变成草酰乙酸。

草酰乙酸转变成磷酸烯醇式丙酮酸，后者沿糖酵解路逆行而成糖。

总之丙氨酸成糖须先脱掉氨基，然后绕过“能障”及“膜障”才能成糖。

8.答：

（1）琥珀酰CoA主要来自糖代谢，也来自长链脂肪酸的ω-氧化。

奇数碳原子脂肪酸，通过ω-氧化除生成乙酰CoA，后者进一步转变成琥珀酰CoA。

此外，蛋氨酸，苏氨酸以及缬氨酸和异亮氨酸在降解代谢中也生成琥珀酰CoA。

（2）琥珀酰CoA的主要代谢去路是通过柠檬酸循环彻底氧化成CO2和H2O。

琥珀酰CoA在肝外组织，在琥珀酸乙酰CoA转移酶催化下，可将辅酶A转移给乙酰乙酸，本身成为琥珀酸。

此外，琥珀酰CoA与甘氨酸一起生成δ-氨基-γ-酮戊酸（ALA），参与血红素的合成。

9.答：

在糖代谢过程中生成的丙酮酸具有多条代谢途径：

（1）在供氧不足时，丙酮酸在乳酸脱氢酶的催化下，接受NADH＋H+的氢原子还原生成乳酸。

（2）在供氧充足时，丙酮酸进人线粒体，在丙酮酸脱氨酶复合体的催化下，氧化脱羧生成乙酰COA，再经三羧酸循环和氧化磷酸化，彻底氧化生成CO2、H2O和ATP。

乙酰CoA缩合成柠檬酸，可促进乙酰CoA进人三羧酸循环彻底氧化。

（3）丙酮酸进人线粒体在丙酮酸羧化酶催化下生成草酸乙酸，后者经磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化生成磷酸烯醇式丙酮酸，再异生为糖。

（4）丙酮酸进入线粒体在丙酮酸羧化酶催化下生成草酰乙酸，后者与乙酰CoA缩合成柠檬酸；柠檬酸出线粒体在胞液中经柠檬酸裂解酶催化生成乙酰CoA，后者可成为脂酸、胆固醇等的合成原料。

（5）丙酮酸可经还原性氨基化生成丙氨酸等非必需氨基酸。

决定丙酮酸代谢的方向是各条代谢途径中关键酶的活性，这些酶受到别构效应剂与激素的调节。

10.答：

B族维生素以辅酶参与糖代谢的酶促反应过程，当其缺乏时会导致糖代谢障碍。

（1）糖酵解途径：

3-磷酸甘油醛脱氢生成1,3-二磷酸甘油酸和丙酮酸还原成乳酸，需要VPP参与。

（2）糖有氧氧化：

丙酮酸及α-酮戊二酸氧化脱竣需要VB1、VB2、VPP、泛酸和硫辛酸参与。

乙酰辅酶A合成柠檬酸需要泛酸。

异柠檬酸氧化脱羧及苹果酸脱氢需要VPP；琥珀酸脱氢需要VB2

（3）乙醛酸循环：

乙酰辅酶A合成柠檬酸和乙醛酸生成苹果酸需要泛酸。

苹果酸生成草酰乙酸需要VPP。

（4）磷酸戊糖途径：

6-磷酸葡萄糖及6-磷酸葡萄糖酸脱氢需要VPP参与。

（5）糖异生途径中也需要VPP参与。

解释：

1．糖异生：

由非糖物质（如丙酮酸乳酸甘油生糖氨基酸等）转变为葡萄糖的过程。

2．Q酶：

是参与支链淀粉合成的酶。

功能是在直链淀粉分子上催化合成（α-1,6）糖苷键，形成支链淀粉。

3．乳酸循环：

指肌肉缺氧时产生大量乳酸，大部分经血液运到肝脏，通过糖异生作用合成肝糖原或葡萄糖补充血糖，血糖可再被肌肉利用，这样形成的循环称乳酸循环。

4．发酵：

厌氧有机体把糖酵解生成NADH中的氢交给丙酮酸脱羧后的产物乙醛，使之生成乙醇的过程称之为酒精发酵。

如果将氢交给丙酮酸生成乳酸则叫乳酸发酵。

5．变构调节：

指某些调节物能与酶的调节部位结合使酶分子的构象发生改变，从而改变酶的活性。

6．糖酵解途径：

糖酵解途径指糖原或葡萄糖分子分解至生成丙酮酸的阶段，是体内糖代谢最主要途径。

7．糖的有氧氧化：

指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。

是糖氧化的主要方式。

8．肝糖原分解：

指肝糖原分解为葡萄糖的过程。

9．磷酸戊糖途径：

指机体某些组织（如肝、脂肪组织等）以6-磷酸葡萄糖为起始物在6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化下形成6-磷酸葡萄糖酸进而代谢生成磷酸戊糖为中间代谢物的过程，又称为磷酸已糖旁路。

10.D-酶：

一种糖苷转移酶，作用于α-1,4糖苷键，将一个麦芽多糖的片段转移到葡萄糖、麦芽糖或其它多糖上。

11糖核苷酸：

单糖与核苷酸通过磷酸酯键结合的化合物，是双糖和多糖合成中单糖的活化形式与供体。