副总经理每日工作流程图.doc
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副总经理每日工作流程（P&P）
前
台
了解经营状况，查看各种报表，主要是前一天的开房情况和当天的预订情况及销售状况。
8：
40-8：
50
检查员工的仪容仪表和礼貌礼节，观察和调节员工的情绪；检查前台的内部卫生和秩序。
8:
30-8:
40
房
房
检查客房交接班本，客房工作间的卫生和秩序。
9：
55-10：
00
检查员工的精神状态和仪容仪表，了解客房部长、主管分派工作是否合理。
10：
00-10：
30
及时了解公司的最新指示及信息。
处理一些日常的内部文件和报告。
10：
30-11：
00
沟通和计划
前台
及后勤的督导
早上离店高峰期到前台对客服务和沟通，繁忙时段需要帮忙。
8：
30-9：
50
检查的酒店VI及宣传展架情况8：
50-9：
20
检查前台交班本和工作记录（客情记录）8：
50-9：
20
检查客人休息区与中餐厅的经营状况、工作安排等，繁忙需要帮忙。
8：
50-9：
20
与前台及人事仓管进行沟通。
巡查外围保安值勤及车辆停放,卫生情况。
当天工作计划。
10:
30-11:
00
大堂
厅
餐
厅
检查员工的仪容仪表和礼貌礼节，观察和调节员工的情绪；检查餐厅的内部卫生和秩序。
8:
20-8:
30
检查早餐的出品情况、进货情况、工作安排等8：
20-8：
30
副总经理每日工作流程图（P&P）
接上页2：
下班前做好的工作日记
在店内进行最后巡视，包括办公区域、公共
区域、员工宿舍，节能情况、安全情况等，特别检查保安和工程部位，检查巡查记录和维修计划和实施记录。
前台督导
傍晚前台入住高峰期在前台对客服务及沟通.
检查前台的交接班状况
其他业务时间
召开和参与各部门例会/培训/和员工交谈
大客户沟通和拜访
处理对外的工作、政府关系处理
跟进酒店现金流、财务到银行存款
其他杂务处理
下班前的巡视
查房
每天中午饭后开始查房，每天3—10间，按计划循环查房，并注意各个类型的房型和房态的搭配和房间摆设标准。
13:
00-15:
30
巡查客房卫生及员工值勤情况和客人房情。
检查公共卫生/维修保养/大清洁/计划卫生14:
00-16:
00
中午及晚上经营情况、服务质量、对客沟通
中午及晚上餐厅厨房出品及工作状态
餐厅营业
副总经理每日工作流程图（P&P）
接上页3：
安全督导
巡视并消除各种消防安全隐患
督导店内的安保情况，保障客人、公司和员工的生命财产安全
其他工作督导
留意兄弟酒店数据发展工作
督导各部门的操作规范和服务流程
落实和执行店内的各项经营和管理目标
监察公司物资的采购、保管、使用
经常性核查该店的人力、物力、财力资源，使合理有效利用，监督部门各项资产的维护和保养
成本
控制
落实和执行总部成本控制方案，检查和催收该店应收款项（含对外出租物业），使资金加快回笼及确保资金安全
控制及监控调查货品价格、质量与市场供求，有效实
施成本管控
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