商品包装真题精选.docx
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商品包装真题精选
[填空题]1热收缩包装设备：
（）。
参考答案：
红外辐照加热法
[填空题]2包装技术
参考答案：
包装操作时所采用的技术或方法。
[填空题]3热收缩包装工艺：
1、（）
2、热封
3、加热收缩。
参考答案：
裹包
[填空题]4（）袋（）包装的废弃物，若处理不当容易产生“白色污染”问题。
参考答案：
一次性塑料薄膜；和泡沫塑料盒等
[填空题]5热收缩包装的主要特点：
1、能适应各种大小及形状的物品包装
2、对食品可实现密封、防潮、保鲜包装
3、利用薄膜收缩性，可实现多件包装
4、包装紧凑，包装费用低
5、包装工艺设备简单，（）强。
参考答案：
通用性
[填空题]6危险货物包装标识采用特殊的（）图示。
参考答案：
彩色或黑白菱形
[填空题]7食品包装专用技术方法：
为延长食品（）和保证食品的质量所采用的技术与方法。
参考答案：
保存期[单项选择题]
8、由于包装具有传达信息的功能，使得包装具有（）。
A.保护功能
B.容纳功能
C.便利功能
D.促销功能
参考答案：
D
[填空题]9形成一个食品基本（）包装件的技术和方法称为食品包装基本技术。
参考答案：
独立
参考解析：
食品包装基本技术形成一个食品基本独立包装件的技术和方法称为食品包装基本技术。
[单项选择题]
10、标志图”
A.收发货
B.储运图示
C.危险货物
D.集合
参考答案：
A
“属于（）标志。
[填空题]11包装食品的微生物控制：
（一）加热杀菌（微生物耐热性、pH、温度和时间组合）方法：
1.低温杀菌（巴氏杀菌）80度杀菌，低温贮藏。
2.高温杀菌
3.高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌
（二）低温贮存
1.冷藏
2.冻结
（三）
（）
（四）微波灭菌。
参考答案：
辐照防腐
[单项选择题]
12、在下列选项中，（）与包装的各种功能密切相关，特别是与保护功能关系密切。
A.包装技术
B.包装材料
C.记号商标
D.组合商标
E.立体商标
参考答案：
B[填空题]13金属包装材料的优缺点。
参考答案：
优点：
1、高阻隔性能；阻隔气、汽、水、油、光的透过
2、优良的机械性能；抗拉、抗压、抗弯、韧性及硬度
3、容器成型加工工艺性好；
4、环境适应性好；良好的耐高低温性，导热性.5、表面装饰性好；
6、包装废弃物易回收处理。
缺点：
化学稳定性差，不而酸碱腐蚀；价格较贵；重量较大。
[多项选择题]
14、下列包装材料中具有无毒无味特点的有（）
A.PE
B.PVC
C.PS
D.PA
E.PP
参考答案：
A,C,E
[填空题]15金属包装材料主要类型。
参考答案：
1、镀锡薄钢板
2、无锡薄钢板
3、铝制包装材料镀锡薄钢板：
低碳薄钢板表面镀锡而制成的产品，简称镀锡板，俗称马口铁版。
[多项选择题]
16、过分包装的表现形式有（）
A.材料过当
B.体积过大
C.分量过轻
D.装潢过奢
E.成本过低
参考答案：
A,B,D
[填空题]17高温蒸煮袋
参考答案：
是一类有特殊耐高温要求的复合包装材料。
可承受121度以上的加热灭菌，对气体、水蒸气具高阻隔性切热封性好，封口强度高，一般用CPP作热封层。
用于包装高温杀菌的肉食品，使其在常温下存放保质期较长。
[填空题]18简述商品包装设计的原则。
参考答案：
适用性；安全性；方便性；美观性；促销性；经济性；标准化；环境友好性。
[填空题]19复合工艺法：
1、（）
2、层合法
3、共挤法。
参考答案：
涂布法
[单项选择题]
20、现代意义上的包装，出现在（）。
A.工业革命之后
B.1840年以后
C.二次世界大战前后
D.第一次世界大战前后
参考答案：
A
[填空题]21常用食品包装塑料薄膜：
1、（）
2、定向拉伸塑料薄膜
3、热收缩薄膜
4、弹性（拉伸）薄膜。
参考答案：
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[单项选择题]
22、我国近代包装开始的历史时间是（）。
A.18世纪中叶以后
B.清代中晚期
C.1840年的鸦片战争以后
D.工业革命之后
参考答案：
A
[填空题]23PE热收缩薄膜适用场合。
参考答案：
热封性好，封口强度高，抗冲击强度大，价格低，防潮性能好。
[单项选择题]
24、青铜是一种合金，主要由哪几种金属元素合炼而成？
（）
A.铜、铁、铅
B.铁、铅、金
C.铜、锡、铅
D.铁、锡、铅
参考答案：
C
[填空题]25聚偏二氯乙烯塑料（PVDC）适用场合。
参考答案：
聚偏二氯乙烯塑料由聚偏二氯乙烯和少量增塑剂、稳定剂等添加剂组成，商品名为赛纶PVDC；薄膜主要用于肉食灌肠类包装。
[单项选择题]
26、下列青铜器中属于青铜包装容器范畴的是（）。
A.青铜鼎
B.青铜盘
C.青铜爵
D.青铜壶
参考答案：
D
[填空题]27聚丙烯塑料（PP）适用场合。
参考答案：
主要成分是聚丙烯树脂PP热收缩薄膜：
透明性与光泽最好，黏着性、耐油性及防潮性能好，收缩率强。
缺点是收缩温度高且范围窄。
印刷性比其差，可用于食品热收缩包装；也可制成瓶罐容器及捆扎绳、带等。
[单项选择题]
28、瓷质包装取代陶质包装容器的历史地位而成为主要包装容器，大致发生在（）。
A.商周
B.魏晋
C.西汉
D.东汉
参考答案：
B
[填空题]29聚偏二氯乙烯特点。
参考答案：
阻隔性高、耐高低温、化学稳定性好。
用作复合材料的黏合剂。
[单项选择题]
30、下列对“济南刘家针铺的雕版印刷”认识有误的是（）。
A.广告性质的纸包装
B.纸包装的商业性质
C.纸包装的奢侈性质
D.印刷术在纸包装开始应用
参考答案：
C
[填空题]31聚苯乙烯特点。
参考答案：
阻湿、阻气性能差机械性能好，脆性大。
用于制造透明食品容器。
[单项选择题]
32、如“《御笔养正图诗》盒”，以及“‘向用五福’莲座盒”等，都嵌以珐琅、琉璃、松石等珍贵饰物，（）的运用，使这些包装更富皇家气派。
A.雕刻与镶嵌工艺
B.浮雕与装饰工艺
C.竹雕与玉雕工艺
D.雕刻与槽嵌工艺
参考答案：
A
[填空题]33聚丙烯特点。
参考答案：
阻隔性优于PE，但仍较差；机械性能较好，强度、硬度、刚性都优于PE，尤其是具有良好抗弯强度；化学稳定性良好耐高温性优良。
卫生安全性高于PE。
用于制成薄膜材料包装食品。
用于制造热收缩膜、透明容器和捆扎绳、带。
[单项选择题]
34、1903年欧文斯研研制出的全自动玻璃制造机，使（）走入千家万户。
A.饮料瓶
B.矿泉水瓶
C.啤酒瓶
D.葡萄酒瓶
参考答案：
C
[填空题]35常用的塑料树脂。
参考答案：
1、聚乙烯（
PE.2、聚丙烯（PP）
3、聚苯乙烯（PS）
4、聚氯乙烯
5、聚偏二氯乙烯（
PVDC.6.聚酰胺（
PA.7.聚乙烯醇（
PVA.8.聚酯（PET）
9.聚碳酸酯（
PC.。
[单项选择题]
36、（）是指工业革命发生以后，包装从传统手工生产向机械制造包装过渡的历史阶段。
A.绿色包装
B.现代包装
C.近代包装
D.标准化包装
参考答案：
C
[填空题]37耐高温性能测试方法。
参考答案：
马丁耐热、维卡耐热、热变形温度试验法三种。
[单项选择题]
38、无菌包装和脱氧包装技术的时间是（）。
A.20世纪初
B.20世纪50年代
C.20世纪70年代
D.20世纪80年代
参考答案：
C
[填空题]39透湿度Qv
参考答案：
指一定厚度的材料在一个大气压条件下，1平方米面积24h内所透过的水蒸气克数。
[单项选择题]
40、智能化包装是指在一个包装、一个产品或产品-包装组合中，有一个集成化元件或一项固有特性，通过此元件或特性把符合特定要求的智能成分赋予产品包装的功能中或体现于产品本身的使用中。
下列不属于智能包装的是（）。
A.微波炉自动加热包装
B.适应超市功能的带电子芯片销售包装
C.乳化玻璃
D.电子语音包装
参考答案：
C
[填空题]41透气系数Pg
参考答案：
单位时间单位压强下透过单位面积和厚度材料的气体量。
[单项选择题]
42、属于绿色印刷的是（）。
A.水溶性薄膜
B.晒PS版
C.丝网印刷
D.出胶片
参考答案：
A
[填空题]43塑料主要保护性能指标。
参考答案：
1、阻透性（透气、透湿）
2、机械力学性能
3、稳定性。
[填空题]44塑料的分类
参考答案：
1）按塑料的使用性能分：
1.通用塑料
2.工程塑料
3.特种塑料2）按塑料受热后的性能分：
1.热塑性塑料
2.热固性塑料
[填空题]45塑料材料用于食品包装的优缺点。
参考答案：
优点：
1、重量轻，方便运输、销售；
2、化学稳定性好，耐一定的酸、碱、盐及油脂；
3、包装制品的成型加工性好，可加工成薄膜、片材、丝、带、编织物及各种容器；
4、透明，易着色、印刷，且装饰效果好；
5、有一定的阻透性和一定的强度，有良好的封合性；
6、良好的复合性，构成性能更好的复合材料；
7、大多数塑料材料可达到食品对包装的卫生安全性的要求；
8、能适应各种包装操作。
缺点：
1、易带静电，因此已造成包装表面的污染和某些操作上的困难；
2、某些塑料存在有毒物质的污染；
3、包装废弃物的回收和处理目前还存在着较大的问题。
[填空题]46液体食品常用灌装方法。
参考答案：
1.常压灌装
2.真空灌装
3.等压灌装
4.机械压力灌装。
[填空题]47包装纸盒种类。
参考答案：
1、折叠纸盒
2、固定纸盒。
[填空题]48与传统运输包装相比，瓦楞纸箱特点。
参考答案：
（1）轻便牢固、缓冲性能好；
（2）原料充足，成本低，加工方便；
（3）贮藏运输方便；
（4）使用范围广；
（5）易于印刷装潢。
[填空题]49瓦楞纸板的楞形。
参考答案：
一般可分为U形、V形、UV形3种。
[填空题]50纸类具有的优点。
参考答案：
适应性广、成型性好、制作灵活；质轻、价格低、易大批量生产，便于复合加工；卫生、无毒、无污染；印刷性好、油墨吸收率大；具有一定得挺度和良好的机械性能；纸质容器弹性好，保护性好，应用广；废弃物处理灵活，公害少。
[填空题]51包装按包装结构形式分。
参考答案：
1、贴体包装
2、泡罩包装
3、热收缩包装
4、托盘包装
5、开窗式包装
6、组合包装。
[填空题]52包装按包装材料和容器分类。
参考答案：
1、纸包装容器
2、塑料包装容器
3、金属包装容器
4、符合材料
5、玻璃陶瓷包装材料
6、木材
7、其他：
麻袋、布袋。
[填空题]53脱氧包装
参考答案：
指在密封包装容器内封入能与氧气化学作用的脱氧剂，去除包装内的氧气，使被包装物的氧浓度很低，甚至近乎无氧条件下保存的一种包装技术。
[填空题]54活性包装
参考答案：
在包装材料中或包装空隙内添加或附着一些辅助成分来改善包装食品的环境条件，以增强包装系统性能来保持食品的感官品质特性、有效延长货架期的包装技术。
[填空题]55防潮包装
参考答案：
采用具有一定隔绝水蒸气能力的防潮包装材料对食品进行包封，隔绝外界湿度对产品的影响，同时使食品包装内的相对湿度满足产品要求，在保质期内控制在设定的范围内，保护内装食品的质量。
[填空题]56热成型包装
参考答案：
用热塑性塑料片材热成型制成容器，并定量充填灌装食品，然后用薄膜覆盖容器口并封合的包装方法。
[填空题]57二次污染
参考答案：
食品原料从自然界中采集到加工成食品，最后被人们所食用为止整个过程所经受的微生物污染。
[填空题]58一次污染
参考答案：
作为食品原料的动植物在自然界环境中生活，本身已带有微生物。
[填空题]59CAP（即控制气氛包装）
参考答案：
主要特征是包装材料对包装内的环境气氛状态有自动调节作用，要求包装材料具有适合的气体可选择透气性，以适应内装产品的适应性。
[填空题]60热收缩包装
参考答案：
是指使用热收缩塑料薄膜裹包产品或包装件，然后加热至一定温度使薄膜自行收缩紧贴住产品或包装件的包装方法。
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