酒店安全培训资料加强版.ppt

酒店安全培训资料加强版.ppt

《酒店安全培训资料加强版.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店安全培训资料加强版.ppt（47页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

酒店安全培训,消防篇,消防工作的总方针：

预防为主，防消结合,一、火灾的概念,1、所谓火灾就是指在时间上和空间上失去控制，对人身和财物造成一定损害的燃烧现象。

2、燃烧的必备条件,发生燃烧，必须同时具备以下三个条件：

（1）可燃物如：

木柴、纸张、汽油、酒精、等

（2）助燃物如：

空气、氧、浓硫酸、过氧化纳等（3）着火源如：

烟头、火柴、静电产生的电火花等,助燃物,着火源,可燃物,二、火灾的分类,根据物质及其燃烧特性可将火灾划分为四类。

A类固体火灾：

如木材、纸张、棉花、布匹、杂草等固体可燃物的燃烧火灾；B类液体火灾：

如原油、柴油、汽油、酒精、苯等液体可燃物的燃烧火灾；C类气体火灾：

如煤气、液化气、氢气、乙炔气等可燃物的火灾；D类金属火灾：

如钠、钾、镁、铝、锌等金属可燃物的火灾。

三、造成火灾的直接原因,1、生活用火不慎2、小孩玩火3、违反安全操作规程4、违反电器安装使用规定5、吸烟6、放火7、自燃,四、火灾发生阶段,初起阶段,发展阶段,猛烈阶段,下降阶段,熄灭阶段,初起阶段是扑救火灾的最佳阶段,五、灭火的基本原理及方法,1、基本原理：

破坏已经形成的燃烧条件，或者终止燃烧反应使火熄灭，最大限度的减少损失。

2、灭火方法,

（1）冷却灭火法：

就是将灭火剂直接喷洒在燃烧物体上，使其温度降低到燃点以下，终止燃烧。

如：

用水或者二氧化碳灭火剂降温灭火；

（2）隔离灭火法：

就是将燃烧物质与附近可燃物相隔离或疏散开，使燃烧终止。

如：

搬走火场内或附近的可燃物，转移到安全地带；关闭阀门，阻止可燃气体、液体流入燃烧区；,（3）窒息灭火法：

就是阻止空气流入燃烧区，或者用不燃物质冲淡空气，使燃烧物质断绝氧气助燃而熄灭。

如：

用石棉被、湿麻袋等捂住燃烧物；用石沙埋灭燃烧物；用大量水淹没燃烧物；（4）抑制灭火法：

就是将灭火剂参与到燃烧反应过程中，使燃烧反应停止。

如：

用各种化学灭火剂灭火,六、初起火灾的扑救,一、报警利用电话报警利用手动报警器报警向周围人呼喊报警,初起火灾的扑救,1、利用电话报警；火警119,初起火灾的扑救,电话报警应讲的内容失火的具体地点；火势的大小；着火物质；是否有人员被困；报警人的姓名；报警人联系方式；,初起火灾的扑救,2、手动报警器报警：

手动报警器为破玻璃报警器，当发生火灾后，用手按破破玻璃即可报警。

3、向周围人员呼喊报警：

当发生火灾后，附近无电话、手动报警器等，可向周围人员呼报警救火。

初起火灾的扑救,二、疏散和抢救1、酒店员工应熟知各楼层、各区域疏散通道及值班地客源情况，当发生火灾后应组织客人立即疏散。

（1）先疏散着火楼层人员，其次疏散着火楼层以上各层人员，再疏散着火楼层以下各层人员。

（2）疏散时应先疏散“老、弱、病、残、妇女、儿童”，先旅客，后员工。

切记不可只顾自己逃生。

初起火灾的扑救,（3）疏散方向。

向安全疏散标志指示的方向疏散消防前室、消防楼梯、安全出口。

（4）疏散时要逐个房间通知，并在门口作标记。

初起火灾的扑救,2、寻找火源疏散完毕后，应积极地寻找起火源，以便有利于扑灭火灾。

3、抢救贵重物资在可能（安全）的情况下，抢救贵重物资，以减少损失。

初起火灾的扑救,三、灭火火场应做到先救人，后灭火的原则火灾发生后，在有条件时要及时使用火场周围的灭火器材、设备进行扑救。

初起火灾的扑救,1、断电。

如发生电气火灾或者火势威胁到电气设备时，首先要切断电源，如未切断电源，切记不能用水灭火，以免触电。

2、阻止火势蔓延。

对密封条件较好的小面积宅内火灾，在未做好灭火准备前，先关闭门窗，以阻止新鲜空气进入，扩大燃烧。

初起火灾的扑救,3、防爆。

将受到火势威胁的压力容器等易燃易爆物质疏散到安全地带，对正在泄露的压力容器（如煤气瓶）应立即关闭阀门并疏散到安全地带。

初起火灾的扑救,4、在以上工作做好后，方可进行灭火。

酒店主要配有ABC干粉、BC干粉灭火器。

干粉灭火器使用范围：

A类固体火灾B类液体火灾C类气体火灾干粉灭火器使用方法：

使用前要上下摇晃几次，使干粉松动。

使用时先拔掉保险销，左手握住喷射软管的前端对准火焰根部，右手用力压下压把，左右扫射，逐步推进，把火完全扑灭。

七、火场逃生和自救方法,1、发生火灾时要迅速逃生自救，不要贪恋财物。

2、穿过火场时，要披上浸湿的衣物、被褥等向安全出口方向冲出去。

3、穿过浓烟逃生时，要尽量使身体贴近地面，并用湿毛巾捂住口鼻。

4、遇火灾不能乘坐电梯，必须使用消防楼梯，向安全出口方向逃生。

5、室外着火时，千万不要开门，以防大火蹿入室内，要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门穿缝，并泼水降温。

6、身上着火，千万不要奔跑，应立即脱掉衣物或就地打滚，还可以用厚重的衣物、棉被压灭火苗，还可以直接跳进水里或用水浇灭火苗。

7、若所在逃生线路被大火封锁，要立即退回，用打手电筒、挥舞衣物，呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。

8、当各通道全部被浓烟烈火封锁时，可利用结实的绳子，或将窗帘、床单、被褥等撕成条，拧成绳，然后将其拴在牢固的地方，顺绳索沿墙缓慢滑到地面或下到未着火的楼层而脱离险境。

八、消防知识四懂四会,四懂：

一、懂本岗位的火灾危险性。

二、懂预防火灾的措施。

三、懂灭火方法。

四、懂逃生方法。

四会：

一、会报警。

二、会使用消防器材。

三、会扑救初期火灾。

四、会组织人员疏散逃生。

两规定三提示内容,“两规定三提示”就是在规定的消防宣传时间，按规定的消防宣传内容通过现场专人提示、广播提示、影像提示等方式。

提示公众所在场所火灾危险性；提示公众所在场所安全逃生路线、安全出口的具体位置、遇到火灾等紧急情况如何逃生、自救；提示公众所在场所内简易防护面罩、手电筒等逃生设备器材具体放置位置和使用方法。

治安防范篇,一、酒店大堂,吸毒：

在酒店利用男女卫生间为掩护，关闭蹲位门在里面吸毒。

特点：

一般时间较长，离开蹲位时会遗留针具及带血纸巾等物。

行骗：

在酒店大门或大堂、电梯内以结帐钱不够或钱包、机票被丢为借口，骗取客人同情心。

特点：

穿着讲究，有独自作案，也有团伙作案。

会在大厅游动，或往返乘坐电梯，遇到人就热情招呼。

一般不会坐在某一休息区。

大堂内提行李：

以团体客人进、离店时发案居多，作案者往往穿着很讲究，趁服务员或客人不留意提走客人行李。

特点：

较为冷静，眼睛会不停环顾四周，并且会回避工作人员，不与其他人攀谈。

酒店各区域常见的治安事件,二、酒店中西餐厅、大堂吧、宴会厅,提包、扒窃：

在各营业场所作案者进入营业区域后不停走动，并不点餐，以找人或等朋友为由并专找人多的地方坐，以打电话为掩护，趁客人及服务人员不注意进行扒窃或把客人座位旁的提包提走。

特点：

穿着讲究，一般会不停打电话，使服务员无机会询问，以肢体语言表示等人或找人，并要求不打扰他。

不会坐离其他客人较远的座位。

骗吃骗喝：

作案者往往是在公司或私人举办宴会时冒名前未参加，骗取举办者的礼品及在宴会现场吃喝。

特点：

穿着讲究，会提很多礼品袋，并且各种宴会都参加。

诈骗、跑单：

多位客人同桌消费，邀请不认识或刚认识的人员到酒店消费，一般进入包房消费，以要送人为理由，先点好烟、好酒后离开，而剩下的客人以不认识为借口拒付或找各种理由拒绝付帐。

三、酒店客房,骗开房门：

作案者在楼层过道作欲下楼状，要求服务员补充房内物品或以打扫房间为由，骗取服务员开门，随后跟进房间，并以设备有问题转移服务员视线，盗取财物。

特点：

穿着讲究，表现出刚从房间出来的样子。

语气很武断，很着急，语气上压制服务员。

房内下迷药：

作案者往往以假身份证登记入住，带其他人入房间，在酒里或饮料中下迷药，盗取财物。

房间内聚众赌博：

特点：

房内聚集很多人，且很吵闹，人员进出频繁。

偷盗行为：

当客人离开房间时忘关房门，作案者闯入房内盗取钱物。

或当作案者在酒店外盗得客人房卡后，持客人房卡开门盗取财物。

四、酒店后勤区域,寝室内物品丢失特点：

利用夜深和午休员工熟睡，或是人员流动较少时，乘机对现金、小件贵重物品进行偷窃，主要偷窃人员是酒店内部员工。

（案例1：

床上的手机被盗案）衣柜被撬特点：

一般在人员较少的时候撬开衣柜门偷盗柜内钱物。

（案例2：

银行卡被盗）,五、酒店办公区域,偷窃：

利用中午休息时间或晚上快下班的时间，到办公区乱窜，趁办公区无人值班时窜入偷盗财物。

特点：

穿着一般，到各楼层活动，碰到工作人员以找人走错门为借口，得手后会迅速离开。

六、酒店外围,1、合伙诈骗：

三四人或更多，其中一人以丢包或故意被绊倒等多种形式，进行诈骗过路行人及酒店客人。

2、贩卖假货：

通常为多人作案，在酒店周边贩卖假手表、假玉器等手段行骗过路行人及酒店客人，一般为一人兜售货物，其他人当拖。

3、扒窃：

常为不成年小孩活动（以新疆小孩居多），但有大人暗中保护，尾随过路人或酒店客人趁机行窃。

4、拦路抢窃：

尤其为晚上，对过往行人及酒店客人、员工进行拦路抢窃。

（案例3：

遭遇抢劫案）5、偷盗酒店范围设施设备及在周边发卡，骚扰过路客人，涂写牛皮癣，影响环境。

6、打架斗殴：

酒店外围、大厅、客房、餐厅、舞厅等最易发生打架斗殴现象。

七、报警,各部门员工在工作要时刻提高警惕，发现有上述情况时，要在第一时间通知保安部，电话：

68119、0，电话中要讲清事件地点、人员数量及可能携带的物品，便于安全部做好相应准备。

其报警行为尽量不要让嫌疑人员觉察，首先要保护自身安全，如嫌疑人员要离开，可和多位同事以各种理由挽留至安全人员赶到。

一、防盗,1、管理好自己的东西，不给盗窃分子以可乘之机。

现金：

不要身上保留大量现金，数额大的要及时存入银行。

储蓄卡和存折：

应与身份证分别保管，不要将银行密码告诉他人，不要使用生日等容易被破译密码。

贵重物品：

放在安全隐蔽的地方，小件贵重物品应随身携带，以防别人顺手牵羊。

放在室内价值较高的或者意义重大的物品，最好做上一些特殊记号，即使被偷，找回来的可能性也大一些。

如何防范盗窃、诈骗、抢劫,2、提高警惕，养成良好的习惯。

离开寝室做到“三随”；（随手关门、随手关窗、随手带钥匙）不轻易将外来人员带入寝室，寝室内严禁留宿外来人员；做到换人换锁，并且不要把钥匙借给他人；对形迹可疑的人提高警惕，及时报告；,二、防骗,1、注意人与人之间的交往。

在外与人的交往中应该提高警惕，防止上当受骗。

2、不要用感情代替理智。

许多人在生活中上当受骗，往往吃亏于感情用事，比如有人夸你聪明能干，正直善良等等，并过于热情的跟你拉关系、讲交情，接下来定是向你借钱借物。

另外一种是表现出让人同情、可怜的模样，好骗取他人的钱物。

3、不要总想贪便宜。

常言道：

“一分钱，一分货”，当你从私人手里买的东西太便宜，应该问一个为什么？

4、办事尽量走正常渠道按正规手续办理。

不论办什么事情，只要不违反国家和地方的有关法规，应该说是可以办成的，托人走后门容易被人家骗去钱物。

三、防抢劫,1.不要外露或向人炫耀自己随身携带的贵重物品。

2.外出单行不要携带过多的现金。

3.外出尽量结伴而行。

4.尽量不要到人员稀少，环境阴暗、偏僻的地方。

5.单身时不要显露出过于胆怯害怕的神情。

6.夜间外出尽量朝有人、有灯的方向走。

员工宿舍有关安全管理的规定,1、宿舍内禁止使用大功率电器，（如电炉、电饭煲、电取暖器等）违者将对个人处以罚款，并没收大功率电器、通报批评。

2、禁止私自在宿舍内接电源、拉电线。

3、禁止在宿舍内存放易燃易爆物品。

4、严禁在宿舍内开火做饭，禁止以任何理由在宿舍内使用明火。

5、严禁男女混住，严禁留宿外人。

措施若堤未雨绸缪早制度,事故如虎有备无患先设防,预防为主,完,