项目概述.docx

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项目概述

项目概述

一、蔬菜竞争性磋商内容及要求：

蔬菜供货时间为2016年3月至2017年2月。

通过竞争性磋商，确定3家供应商为崇州监狱罪犯食堂供应蔬菜。

合格的投标人必须符合资格要求，且对全部采购内容作出实质性响应，并按要求对规定的全部内容进行投标报价。

所有货物均由中标人负责在合同约定时间内送到采购人指定地点。

采购人根据实际情况按照公平公正原则与3家中标供应商协商配送事宜，按得分高低确定中标供应商顺序。

实行按月轮流供货，先由第一中标供应商配送，如发生特殊情况采购人有权通知第二、三中标供应商配送。

履约过程中，中标企业因质量、服务等方面发生重大违约情况，将取消该企业配送资格。

二、产品要求：

蔬菜执行标准：

GB/T8854-1988或国家标准最新标准。

三、中标企业职责

1、企业应按监狱计划和要求及时保质保量配送，保障罪犯食堂正常运行。

企业必须按合同要求，提供优质、新鲜的货物，保证供货的食品安全和运输安全，并向监狱提供每批次的农药残留检测报告。

企业无条件更换运输过程中包装破损产品，所需费用由配送企业承担。

2、企业要配置“配送专用车”，凭专用通行证进出监狱，将配送货物直接配送至指定地点，其他食品在保证安全的前提下，结合实际情况进行配送。

储存、配送、税费等一切环节费用由企业自行承担。

3、当地方食品监督管理部门对所配送的食品进行质量抽检出现不合格时，如需对监狱进行处罚时，所有费用均由配送企业全额承担。

五、履约保证金

（蔬菜）企业（经销售商）须向崇州监狱交纳5万元的履约保证金，企业如无违约情况的，合同期满后7个工作日内，无息返还履约保证金。

如因食品检验不合格,监狱因此被执行处罚或企业供应期间违约时，监狱有权直接从保证金中扣除其费用。

六、所签合同

企业签定合同期限：

2016年3月起至2017年2月止。

七、价格的确定及执行方式

1、基准价的确定及依据：

以食品商务网官网公布的各种蔬菜近期平均价格为当日蔬菜价格的基准价。

网址：

八、确定市场价格方式

每种蔬菜当日价格=基准价X120%

九、付款方式

每月结算一次，按当日执行单价和当日的供货总量结算货款。

下月15日前监狱将货款转到企业指定账户。

十、验收条件

1、应向监狱提供《营业执照》、《组织机构代码证》、税务登记（完税证明）、《食品流通许可证》。

2、中标企业必须随货提供同批次的有效的《农药残留检验报告》。

产品外包装要完整无破损，标识完整规范，完善食品交接手续，在确认食品符合卫生、安全标准后，经交货与收货双方签字后方可入库储藏。

3、各种蔬菜的验收标准

名称

质量要求

检验标准

青椒

长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽，饱满有一定硬度及弹性，

无腐烂、虫眼、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土

1、长度不低于8厘米（不含柄长），宽不低于3厘米

2、颜色为青绿色，表面无虫眼

红椒

颜色红艳，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度及弹性，

无腐烂、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土

1、长度不低于8厘米，宽不低于3厘米

2、表面无虫眼

冬瓜

皮青翠有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小有一定硬度。

无压伤、烂斑、较软，肉无空隙、水分少、发糠

1、表皮平整光滑、无外伤腐烂

南瓜

颜色金黄色或橙黄色，瓜形周正，肉金黄紧密、粉甜、表面硬实，

无斑疤、破裂、虫洞、料斑、软烂、畸形

1、表面无破裂、虫洞、料斑

西湖瓜

颜色淡绿色，有光泽，有一定硬度无弹性，皮薄肉洁白鲜嫩，瓜形周正，

无断裂、划伤、软烂、干皱、畸形

1、表皮平整光滑、无外伤腐烂

黄瓜

颜色青绿，瓜身细短、条直均匀瓜把小，顶花带剌，有白霜或光泽，

无压伤、腐烂、断裂色黄、皮皱、肉白或空心

1、颜色青绿，瓜身条直匀称，

2、瓜子透明鲜嫩，表面带刺。

丝瓜

皮颜色翠绿、薄嫩、有白霜，条直均匀、易断无弹性，肉洁白软嫩、子小，

无弯曲、伤疤、烂斑、色发黄、皮粗糙

1、颜色翠绿、条直匀称、根部无叶

白萝卜

颜色洁白发亮，表面光滑、细腻，形体完整，底部切面洁白水分大，肉嫩脆，

无糠心、空心、灰心、断裂、压伤、虫洞、毛根、糙皮、泥土、黄斑、褐斑

1、表面平整光滑，鲜嫩无空心，

2、叶长不超过5厘米。

胡萝卜

颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实，肉质甜脆、中心柱细小，

无硬芯，表皮无争缩、刀伤、开裂、体软、褐斑、发糠、泥土

1、长度不低于15厘米，

宽不低于3厘米

莲藕

表皮颜色白中带黄，藕节肥大，水分充足，肉洁白脆嫩一般为3-4节，

无外伤、藕头、断裂、泥土、褐斑、干萎色黄、

1、颜色白中带黄，

2、藕头至下3～4节，无藕稍，

尾部无藕节。

3、无外伤、腐烂、泥土

莴笋

笋形粗壮，条直均匀，叶绿色，茎皮光泽，断面碧绿，叶少，

无压伤、裂纹、水锈斑、空心、黄叶、毛根、泥土

1、笋形粗壮，条直均匀

2、叶少，无黄叶、烂叶、毛根、泥土

小西红柿

颜色大红、粉红或黄色，光泽亮艳，个大圆整饱满有弹性，肉厚籽少，

无腐烂、压伤、过软、过硬、斑点、畸形

1、直径不低于6厘米，

2、表面光滑无干疤

3、无叶，无腐烂、压伤、畸形

大西红柿

颜色大红、粉红或黄色，光泽亮艳，个大圆整饱满有弹性，肉厚籽少，

无腐烂、压伤、过软、过硬、斑点、畸形

1、直径不低于8厘米，

2、表面光滑无干疤，根部开裂不得高于4条，每条不得超过2CM

3、无叶，无腐烂、压伤、畸形

小土豆

颜色为淡黄色或奶白色，个大形正，表皮光滑，体硬不软，饱满，

无发芽、青斑、萎蔫、腐烂、坑眼多、毛根、泥土、糙皮

1、长直径不低于6厘米，

短直径不低于4.5厘米

2、表面平整光滑无泥土，坑眼少

3、无芽、发青

黄豆芽

豆芽挺直，芽身短而粗，无根，芽色白中带黄，

无发黄、发黑、发青、断芽、烂头、烂尾、豆壳多

1、无根，芽色白中带黄

2、豆香味

3、需入框洌水称重

4、长度不超过6CM

绿豆芽

豆芽挺直，芽身短而粗，无根，芽色洁白晶莹，

无发黄、发黑、断芽、烂头、烂尾、豆壳多

1、无根，芽色洁白晶莹

2、豆香味

3、需入框洌水称重

4、长度不超过10CM

平菇

菌为洁白色或浅黑色，菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短，

无发霉、潮湿、粘手、水浸、杂质、菌盖边缘裂开、盖柄脱离、色黄、黄斑

1、无发霉、粘手

2、菌身白色或浅黑色

3、菌身较干非水浸

香菇

菌盖褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色，菌身完整无损，不湿，菌盖大有弹性、柄短小，

无腐烂、破损、潮湿、粘手、菌身不完整、色暗淡、发黑、异味

1、无发霉、粘手

2、菌盖大有弹性、柄短小，

茄子

色正（青、紫、白）形正（棒形、卵形、灯泡形）表面光滑有光泽，有弹性不软，

无压伤、虫蛀、烂斑、皮皱

1、色正、形正

2、表面光滑有光泽

3、无压伤，子白

大葱

葱叶为管状、浅绿色，葱白长、紧实、挺直无根、长约50厘米，

无分葱、花皮、枯萎、霉叶、黄叶、泥土、葱白松空、弯曲

1、葱叶浅绿色，葱身白长

2、无黄叶、烂叶、泥土

蒜苗

叶翠绿、薄嫩、挺直、蒜茎洁白，水份充足，外表无水

无黄叶、干尖、烂梢、泥土及根须过长

1、叶翠绿、薄嫩，外表无水

2、无黄叶、烂叶，根部无泥土

蒜苔

颜色深绿，梗细滑、有光泽、挺直鲜嫩，掐之易断

无梗粗、颜色黄绿、表面有皱纹、梗尖干黄、掐之不断

1、颜色深绿，有光泽、挺直鲜嫩，根部掐之易断

洋葱

鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度

无腐烂、干枯、过软、裂开、发芽、发乌、泥土

1、无腐烂、根部无泥

空心菜

叶薄小翠绿，有光泽，棵株挺直，梗细嫩脆，淡绿色易折断

无黄叶、烂叶、锈斑、花蕾、虫洞、腐烂、叶大、棵株软、梗粗老、节上有白色支头、无蜗牛

1、叶薄小翠绿，有光泽淡绿色根部易折断

2、无黄叶、烂叶

3、须入框洌水称重

白杆芹菜

叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，爽口无渣

无黄叶、梗伤、水锈、腐烂、断裂、枯萎

1、无黄叶、梗伤、水锈、腐烂、断裂、枯萎

青菜

梗白色或浅绿色，叶子深绿色，无根，

无黄叶、枯萎、虫蛀、腐烂、压伤

1、无黄叶、枯萎、虫蛀、腐烂、压伤

花菜

花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散，球形完整、表面湿润，花梗乳白或淡绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白，

无黑斑、污点、花蕾发黄、粗且松、表面发干、压伤、刀伤、虫害、主茎和长

1、花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散

2、无黑斑、污点、虫害

莲花白

外叶淡绿色，内叶淡黄色，叶肥厚脆嫩，棵株大完整，包心坚实紧密无发芽，要部断面洁白完整，

无黄叶、虫蛀、萎蔫、雨淋水浸、包心松散

1、包心坚实紧密无发芽

2、表面无烂叶；

3、外叶淡绿色，内叶淡黄色

大白菜

外叶淡绿色、奶黄色、帮白内叶乳白色，叶新鲜光泽，棵株大完整，包心坚实紧密无发芽，根部断面洁白完整

无空心、乱心、压伤、冻伤、虫蛀、雨淋、水浸、裂缝、老帮黄叶、外叶萎蔫、包心松、泥土

1、包心坚实紧密无发芽

2、无黄叶烂叶，压伤、冻伤、虫蛀

3、外叶淡绿色、奶黄色或白色

韭菜

叶较宽，挺直、翠绿色，根部洁白，软嫩且有韭菜味，根株均匀，长20厘米以内

无泥土、杂物、黄叶、斑、枯萎、无尖、腐烂、无蜗牛

1、翠绿色，根部洁白，根株均匀，

2、须入框洌水称重

3、无黄叶、烂叶

韭黄

叶肥挺，稍弯曲，色泽淡黄，香味浓郁，长20厘米内以内

无泥土、黄叶、干软、断裂、腐烂

1、色泽淡黄，根部洁白，根株均匀，

2、须入框洌水称重

3、无黄叶、烂叶

十一、违约责任及退出机制

1、未按约定时间送货到监狱影响正常供餐，每次罚款3000．00元，超过3次监狱有权解除合同。

2、质量未保证，监狱可拒收产品，一切损失由企业负责；同批次产品检验报告必须与产品同时送到监狱，无检验报告监狱有权拒收，相关损失由企业承担。

3、由服务质量引起的投诉，经调查核实超过3次，监狱有权解除合同。

4、监狱未按合同规定及时与企业对账并按时支付货款，企业有权解除合同，放弃配送资格，不承担违约责任。

5、因企业的原因出现质量问题而引发食品安全事故，监狱有权解除合同，强制取缔企业配送资格。

企业将承担全部“履约保证金”的违约责任及一切相关经济责任和法律责任。

6、配送过程中，若发现企业有违规行为和隐瞒从2014年1月起至今的违法经营活动及食品质量安全事故等不良记录，监狱有权解除合同，强制企业退出配送资格，企业将承担全部“履约保证金”的违约责任。

7、在合同期内，由于企业的资质被相关主管部门取缔，本合同将自动解除，企业将承担全部“履约保证金”的违约责任。

序号

评分因素及权重

分　值

评分标准

说明

1

企业资质5%

5分

市级龙头企业1分，省级龙头企业2分，省级及以上配送企业2分

提供相关证明材料

2

信誉12%

12分

根据投标人产品获得市级及以上行政和行业协会获奖评分，每有一项得1分，最高得3分。

投标人通过ISO9001质量管理体系认证，得3分，通过ISO22000食品安全管理体系认证得3分，通过ISO14000环境体系认证得3分。

以国家行业管理机构或行业协会有效证书为准.

3

业绩21%

21分

以投标产品2013年以来的类似销售业绩计算，每提供一份合同得3分，最多得21分；没有销售业绩的不得分。

以销售合同为准。

合同复印件盖鲜章，原件备查。

4

财务状况10%

10分

以投标人2013、2014年的经审计的财务报表进行评价，财务状况良好的得10分；一般的得6-9分；差的得1-5分。

新成立的酌情给分。

财务报表应经会计师事务所审计

5

服务保障方案35%

35分

根据本项目的生产基地实力、加工生产能力、运输配送能力、四川省内仓储能力、供货保障、应急保障、人员配备、售后服务方面进行比较评分：

综合评审最优的得35分，每降低一名次减5分，最多减35分。

无方案不得分。

提供人员健康证，仓库房产证或租赁合同，其他设备设施所有权证明。

6

绿色、环境标志产品10%

12分

认定为绿色产品、无公害农产品、有机食品或者环境标志产品，每有一项的得3分，最高得12分。

非绿色、无害、有机、环境标志产品的不得分。

以国家有关部门机构认定的为准

7

投标文件的规范性5%

5分

投标文件制作规范，没有细微偏差情形的得5分；有一项细微偏差扣0.5分，直至该项分值扣完为止。