中考题库三生物技术.docx

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中考题库三生物技术

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中考题库三生物技术（总6页）

中考题库三20、21章生物技术

考点一：

微生物技术

1.（2010·福州学业考）下列食品的制作没有应用到发酵技术的是（）

A.酸奶B.馒头C.泡菜D.豆浆

2.（2010·南京中考）发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了（）

A.醋酸菌的发酵B.乳酸菌的发酵C.霉菌的发酵D.酵母菌的发酵

3．（2010·威海学业考）馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中（）

A.加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

B.加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精

C.加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

D.加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸

4.（2010·福州学业考）食品腐败的主要原因是（）

A.细菌和真菌的生长繁殖B.水分的散失

C.防腐剂的过量使用D.运输途中的挤压

5．（2009·福州学业考）适合保存鲜牛奶的方法是（）

A．腌制法B．脱水法C．巴氏消毒法D．熏制法

6.（2009·江门学业考）食品保存的重要问题是防腐。

下列防腐方法中不可取的是（）

A.腌制B.脱水法C.泡在水里D.真空包装

7.（2009·茂名中考）小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。

你认为最可能成功制成酸奶的操作是（）

A.煮沸后立即倒入酸奶并密封B.煮沸后立即倒入酸奶不密封

C.煮沸后冷却再倒入酸奶并密封D.煮沸后冷却再倒入酸奶不密封

8．（2009·龙岩学业考）微生物被广泛应用于食品工业上。

制作酸奶和泡菜所利用的微生物是（）

A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．霉菌

9．（2009·安庆中考）酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是：

玉米秸秆→糖液→酒精。

由糖液到酒精阶段需要的菌种是（）

A．曲霉菌B．青霉菌C．酵母菌D．乳酸菌

10.（2009·山东中考）“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。

下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）

A．发酵过程中控制温度是关键条件之一

B．发酵过程中必须保持空气流通

C．发酵都是由酵母菌完成的

D．蒸煮豆腐后马上加入菌种

图2

11.（2009·山东中考）图2是一种简易的食物

保存方法，下列叙述不合理的是（）

A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

图1

12.（2008·施恩中考）我州在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。

在沼气发酵中，起主要作用的微生物是（）

A.酵母菌B.乳酸菌C.甲烷菌D.根瘤菌

13.（2009·锦州学业考）被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如下图所示：

（1）设计这个实验的科学家是____。

（2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是。

____________________________

（3）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用____方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。

（4）在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的____参与二氧化碳等物质的循环。

14.（2009·临沂中考）沼气作为一种清洁、廉价的新能源在我国的农村和社区有很高的推广价值。

右图是一个简易沼气池的结构示意图。

请结合所学知识回答下列问题：

（1）密闭沼气池内，在缺氧的条件下甲烷细菌会大量繁殖，它的繁殖方式是　　　　　　　　　。

（2）沼气池内的料液是由人粪尿、植物秸秆等废物和水按一定比例混合而成的。

它的工作原理是：

利用甲烷细菌在无氧的条件下通过　　

　　　　将其中的有机物分解，产生可燃性的甲烷气体。

在此过程中，还可利用　　　　　　　　　杀死各种病菌和虫卵；残渣和残液便成为无害、优质的农家肥料。

考点二：

基因工程技术

15.（2010·枣庄学业考）科学家经过多年的努力，创立了一种新兴的生物技术：

基因工程。

实施该工程的最终目的是（）

A.定向对DNA分子

进行人工“剪切”B.在生物体外对DNA分子进行改造

C.定向改造生物的遗传性状D.定向提取生物体的DNA分子

16.（2010·日照学业考）科学家把美洲拟鲽抗冻蛋白质基因转入西红柿，成功培育出了抗冻西红柿。

科学家把上述基因转入西红柿所利用的生物技术是（）

A．组缎培养B.嫁接技术C.发酵技术D.转基因技术

17.（2009·江门学业考）美国科学家将大量细胞中的某种物质注射到普通小鼠的受精卵中，结果由该受精卵发育成大鼠。

这种生物技术和注射的物质分别是（）

A．细胞融合技术、基因B．转基因技术、蛋白质

C．细胞融合技术、蛋白质D．转基因技术、基因

18.（2009·株洲中考）右图是网民用电脑合成的一种奇怪生物——狗头鸟。

假如我们不对下列哪种技术的使用加以限制，这样奇怪生物就有可能在不久的将来出现。

这必将打破自然界的平衡，造成生态灾难（）

A.发酵技术B.克隆技术C.转基因技术D.组织培养技术

19．（2009·泉州中考）1996年，哈尔滨师范大学黄永芳等人把美洲拟鲽抗冻蛋白质基因转入西红柿，培育出抗寒西红柿。

这一生物技术属于（）

A.克隆技术B.转基因技术C.发酵技术D.组织培养技术

20.（2009·东营中考）在培养转基因生物过程中，被转入的基因应该转入下列哪一种细胞内（）

A.体细胞B.生殖细胞C.胚胎细胞D.受精卵

21.（2009·丽水中考）根据以下信息回答：

华裔科学家钱永健等发明了绿色荧光蛋白标记技术而获得2008年诺贝尔化学奖。

绿色荧光蛋白分子中含有氨基（具有碱的性质）和羧基（具有酸的性质）。

若将绿色荧光蛋白基因植入肿瘤细胞的遗传质中，经过复制，科研人员可跟踪、监视肿瘤细胞的生长。

具有绿色荧光蛋白基因的小鼠，在特制的显微镜下，能看到其皮肤、脑部、肺部发出绿色荧光。

关于具有绿色荧光蛋白基因的小鼠，下列说法正确的是（）

A.只有高等生物才有基因B.小鼠的细胞内基因数目很少

C.生物的基因是无法改变的D.基因主要位于细胞内的染色体上

22.（2008·山东中考）2001年，科学家培育出了“超级鼠”，其肌肉质量超过普通鼠4倍，且寿命更长，原因是它们体内多了一份特殊的基因。

科学家获得这种超级鼠的方法属于

A．发酵技术　　B．克隆技术C．组织培养D．转基因技术

23.（2010·福州学业考）我国科学家通过转基因技术，将人乳铁蛋白基因导入奶牛的受精卵中，成功培育出了人乳铁蛋白转基因牛，它标志着我国在转基因技术应用方面达到了国际先进水平。

人乳铁蛋白能在婴儿形成自身免疫体系前保护其免受细菌和病毒侵扰。

（1）牛奶中含有丰富的，它对人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新起着重要作用。

（2）依据资料可以看出，人乳铁蛋白主要具有（）的作用。

A．改良奶牛品种B．增强人体免疫力

C．降低产奶量D．构成人体第一道防线

（3）将基因导入受精卵后能培育出人乳铁蛋白转基因牛的事例说明：

生物的性状是由控制的。

24.（2009·福州学业考）“不打农药可抗虫，少吃化肥也长壮，仅用雨水照样活”的“绿色超级稻”

你听说过吗？

作为全球水稻的生产和消费大国，中国是世界上使用农药和化肥最多的国家，而水稻用

水占了全国总耗水量的一半以上。

残留的农药最终进入人们的餐桌；长期使用化肥使土壤板结；耗水量不断增加等等，使农田生态系统遭到严重破坏。

中国科学家启动了“全球水稻分子育种计划”，建立了世界上最大的水稻基因数据库。

科学家们研究每个基因的作用，进而培育出高产抗病的“超级水稻”。

2008年，上海科学家培育出的节水抗旱的“绿色超级稻”已经在全国一些地区推广种植。

（1）作为餐桌上的主食，大米的营养储存于水稻种子结构的中。

（2）施用化肥能提高水稻产量，因为化肥为水稻的生长提供了（）

Ａ．无机盐　　　　　　　　　Ｂ．有机物

（3）“残留的农药最终进入人们的餐桌”。

说明有毒物质会随着食物链的积累，最终将危害的健康。

（4）大量使用化肥和农药“使农田生态系统遭到严重破坏”，这说明生态系统的能力是有限的。

（5）科学家利用水稻基因数据库培育多品种水稻，实际上这是多样性在农业生产上的应用。

（6）你认为，“绿色超级稻”的推广种植，对环境保护有什么积极意义？

。

考点三：

其他生物技术

25.（2010·福州学业考）科学家根据苍蝇嗅觉器官的结构和功能，成功仿制出一种小型气体分析仪，用于检测航天飞船座舱内的气体成分。

该生物技术属于（）

A．克隆B．转基因C．仿生D．生物防治

26.（2010·菏泽学业考）学习了克隆羊多莉的知识后，某学校生物兴趣小组的同学设计了一个克隆家猫的实验方案：

将花猫体细胞的细胞核移^除去核的黑猫卵细胞中，新组合的卵细胞发育成胚胎后移入白猫的子宫里。

最终白猫产下的小猫的性状应该是（）

A最像黑猫B．最像白猫C最像花猫D三者都不像

27．（2010·潍坊学业考）随着科学技术的迅猛发展，植物组织培养技术已广泛应用于生产实践中。

这一技术（）

A．可防止植物病毒的危害，提高农业生产效率

B．可培育抗病毒的植物新品种

C．可有目的地改变母体的某些性状

D．从生殖类型来看属于有性生殖

28.（2010·枣庄学业考）科学家将一只苏格兰雌性白脸羊的乳腺细胞的细胞核移入到黑脸羊去核的卵细胞内，待发育成早期胚胎后植入另一只黑脸羊的子宫内，该黑脸羊产下的小羊的脸色和性别分别是（）

A.黑色雄性B.黑色雌性C.白色雄性D.白色雌性

29．（2009·福州学业考）通过研究萤火虫的发光原理发明了冷光灯，这种技术属于（）A．仿生B．克隆C．遗传D．变异

30．（2009·徐州中考）人们获得“人工种子”所利用的生物技术是（）

A．转基因技术B．组织培养技术C．动物克隆技术D．嫁接技术

31．（2009•德州中考）右图中的牛没有“吹牛”，它的乳汁中含有人乳铁蛋白，下列有关此牛的叙述错误的是（）

A．它是仿生技术的产物

B．它的这一特异性状能够遗传

C．它具有乳房生物反应器

D．它是转基因牛

32.（2009·株洲中考）下列生物技术中，不改变生物基因组成的动物繁殖技术是（）

A.发酵技术　　B.克隆技术　　C.转基因技术　　D.扦插技术

33.（2008·泉州中考）用一定比倒的无机盐配制成营养液来培养植株的方法叫做（）

A．无土栽培B．克隆技术C．转基因技术D．发酵技术

34．（2008·宜昌中考）根据响尾蛇能利用红外线追踪热源物体的原理，工程师设计制造出了“响尾蛇”导弹。

这种技术属于（）

A．转基因B．克隆C．仿生D．生物反应器

35.（2007·潍坊中考）下列说法最科学的是（）

A．白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两类微生物

B．乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳

C．干制贮存食品的原理是杀死食品中的微生物

D．保持正常的呼吸是贮存生活状态食品的重要方法

36.（2009·台州中考）鼠、猪、猴等动物是医学研究中最常见的实验动物，诺贝尔医学奖设立一百多年以来，其中有75个奖项得益于对实验动物的研究。

（1）为了让实验动物的某种性状更接近于人体，提高动物实验的成效，科学家常通过

改变动物细胞核中的来实现。

（2）但近年来，许多国家纷纷出台法令要求减少实验动物的数量。

下列可作为支持减

少实验动物做法的理由是。

（可能不止一个正确选项）

①猪、鼠、猴等哺乳动物的某些性状接近于人类

②发明了一些替代动物实验的研究技术

③动物也有其自由生存的权利

④从实验动物得到的结果不能简单迁移到人类