届苏教版 有机化学基础 单元测试.docx

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届苏教版有机化学基础单元测试

有机化学基础

分卷I

一、单选题（共15小题）

1.某气态烃0.5mol能与1molHCl完全加成，加成后的产物分子上的氢原子又可被3molCl2完全取代。

则此气态烃可能是（　　）

A．HC≡CHB．CH2=CH2C．HC≡C-CH3D．CH2=C（CH3）CH3

2.既可以鉴别乙烷和乙炔，又可以除去乙烷中含有的乙炔的方法是（　　）

A．通入足量的酸性高锰酸钾溶液

B．与足量的溴水反应

C．点燃

D．在一定条件下与氢气加成

3.已知：

结构相似.在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质互称为同系物.如甲烷.乙烷.丙烷等属于烷烃同系物。

则在同一系列中.所有的同系物都具有（）

A．相同的相对分子质量

B．相同的物理性质

C．相似的化学性质

D．相同的最简式

4.下列说法中不正确的是（　　）

A．高吸水性树脂属于功能高分子材料

B．SiC，Al2O3的熔点很高，可用作高温结构陶瓷

C．光导纤维、合成纤维和人造纤维都是有机高分子化合物

D．合金拓展了金属材料的使用范围，合金中也可能含有非金属元素

5.下列化学用语或模型表示正确的是（　　）

A．Cl-离子的结构示意图：

如图A

B．H2O2的结构式：

H-O-O-H

C．乙烯的结构简式：

CH2CH2

D．CCl4分子的球棍模型：

如图B

6.下列关于苯酚的叙述中，正确的是（　　）

A．苯酚呈弱酸性，能使紫色石蕊试液显浅红色

B．苯酚能与FeCl3溶液反应生成紫色沉淀

C．苯酚有强腐蚀性，沾在皮肤上可用水洗涤

D．向少量苯酚溶液中滴加饱和溴水，可观察到白色沉淀

7.分子式为C5H11Cl，在NaOH溶液中加热反应，生成的有机物在Cu的催化作用下加热反应，氧化产物能发生银镜反应的有（不考虑立体异构）（　　）

A．2种

B．4种

C．6种

D．8种

8.下列说法正确的是（　　）

A．糖类化合物都具有相同的官能团

B．酯类物质是形成水果香味的主要成分

C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇

D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基

9.除去乙烷中乙烯的办法是（　　）

A．点燃

B．通过溴水

C．通过酸性高锰酸钾溶液

D．通过石灰水

10.化学用语是学习化学的重要工具，下列化学用语正确的是（　　）

A．

表示14C原子结构示意图

B．

表示CCl4分子的比例模型

C．HClO的结构式：

H-Cl-O

D．

表示1，1，2，2-四溴乙烷

11.下列有机物既能在常温下溶于水，又能发生银镜反应的是（　　）

A．甲醇

B．甲酸乙酯

C．葡萄糖

D．苯酚

12.化学与生产、生活密切相关．下列叙述中，正确的是（　　）

A．天然纤维和人造纤维的主要成分都是纤维素

B．用活性炭为糖浆脱色和用臭氧漂白纸浆，原理相似

C．钢铁制品和铜制品既能发生吸氧腐蚀又能发生析氢腐蚀

D．黄河入海口沙洲的形成与用卤水点豆腐，都体现了胶体聚沉的性质

13.下列实验或操作不能达到目的的是（）

A．制取溴苯：

将铁屑、溴水、苯混合加热

B．用NaOH溶液除去溴苯中的溴

C．鉴别乙烯和苯：

向乙烯和苯中分别滴入酸性KMnO4溶液，振荡，观察是否褪色

D．除去甲烷中含有的乙烯：

将混合气体通入溴水中

14.下列有关新型高分子材料的说法中不正确的是（　　）

A．高分子分离膜应用于食品工业中，可用于浓缩天然果汁、乳制品加工、酿造业等

B．复合材料一般是以一种材料作为基体，另一种材料作为增强体

C．导电塑料是应用于电子工业的一种新型有机高分子材料

D．合成高分子材料制成的人工器官都受到人体的排斥作用，难以达到生理相容的程度

15.某醇在适当条件下与足量的乙酸发生酯化，得到的酯的相对分子质量a与原来醇的相对分子量b的关系是a=b+84，有关该醇应该具有的结构特点的描述正确的是（　　）

A．该醇分子中一定具有甲基

B．该醇分子中一定没有甲基

C．该醇分子中至少含有三个碳原子

D．该醇分子中具有两个醇羟基

二、双选题（共15小题）

16.（多选）下列对有机物分离、除杂的方法正确的是（　　）

A．通过用NaOH溶液洗涤分液的方法提纯溶解有溴的溴苯

B．通过蒸馏乙酸和乙醇的混合物获得不含乙酸的乙醇

C．将金属钠丝投入苯中以除去苯中微量的水

D．通过蒸馏的方法提纯粗苯甲酸

17.（双选）实验室里，在乙酸乙酯和乙酸丁酯的制备实验中都采用的操作是（　　）

A．在铁圈上放置石棉网

B．加原料时，首先向大试管中加入浓硫酸

C．选用Na2CO3溶液提纯产物

D．通过分液得到高纯度的酯

18.（双选）已知三种常见高级脂肪酸的结构简式和熔点数据如下：

下列说法不正确的是（　　）

A．碳原子数之和与烃基的饱和性都不会影响羧酸的熔点

B．硬脂酸、软脂酸、油酸都能发生酯化反应

C．油酸在一定条件下可以与氢气加成生成软脂酸

D．油酸的最简单的同系物是丙烯酸

19.（多选）下列有机物中既能发生酯化反应、加成反应，又能发生水解反应的是（）

A．答案A

B．答案B

C．答案C

D．答案D

20.（多选）下列化合物在核磁共振氢谱中能出现两组峰，且其峰面积之比为3：

1的有（　　）

A．乙酸异丙酯

B．乙酸叔丁酯

C．对二甲苯

D．均三甲苯

21.（多选）下列关于同系物的说法不正确的是（）

A．结构相似，分子组成相差一个CH2原子团的有机物一定属于同系物

B．相对分子质量相差14的有机物一定属于同系物

C．互为同系物的有机物也一定互为同分异构体

D．同系物的相对分子质量一定不同

22.（双选）邻苯二甲醛（D）在碱性条件下发生歧化（即自身氧化还原）反应，再经酸化得到化合物E，E可在浓硫酸存在的条件下生成含五元环的化合物F，下列说法正确的是（　　）

A．邻二甲苯可作生产D的原料

B．E可发生银镜反应

C．E可与FeCl3发生显色反应

D．F与D的相对分子质量相等

23.（双选）对有机物CH2=C（CH3）—CHO的化学性质叙述错误的是（　　）

A．既能发生氧化反应，又能发生还原反应

B．与H2发生加成反应，必定得一种纯的新有机物

C．能发生加聚反应生成高聚物

D．能使Br2的水溶液褪色，1mol该有机物恰好与1molBr2反应

24.（多选）由甘氨酸（分子式：

C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）各若干，通过分子间脱去9分子水缩合而生成的十肽，其分子式为C48H64N10O19，则对参加反应的各氨基酸分子数的分析正确的是（　　）

A．有不止一组数据

B．谷氨酸为4分子

C．苯丙氨酸不能为3分子

D．丙氨酸为3分子

25.（双选）下列各操作中，正确的是（　　）

A．为减缓反应速率，用饱和食盐水与电石反应制乙炔

B．制备乙烯：

实验室用无水乙醇和浓硫酸共热到170℃制取乙烯

C．浓硫酸的稀释：

应将蒸馏水加入到浓硫酸中

D．用酒精萃取碘水中的碘

26.（双选）可以把

的方法是（　　）

A．通入足量的SO2并加热

B．与足量NaOH（aq）共热后，通入足量CO2

C．与盐酸共热后，加入足量的NaOH（aq）

D．与稀硫酸共热后，加入足量NaHCO3（aq）

27.（双选）某有机物X在酸性条件下能发生水解反应，水解产物为Y和Z，同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，X可能是（　　）

A．乙酸丙酯

B．甲酸乙酯

C．乙酸甲酯

D．乙酸乙酯

28.（多选）有机物的分离和提纯是有机化学研究的重要内容，用括号中的试剂除去下列各物质中的少量杂质，其中正确的是（　　）

A．苯中的甲苯（溴水）

B．四氯化碳中的乙醇（水）

C．甲烷中的乙烯（酸性KMnO4溶液）

D．溴苯中的溴（水）

29.（多选）下列分子中所有碳原子不可能处在同一平面上的是（）

A．

B．

C．

D．

30.（多选）下列关于有机物性质的说法正确的是（　　）

A．乙烯和甲烷都可以与氯气反应

B．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色

C．乙烯和苯都能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D．乙烯和乙烷都可以发生氧化反应

分卷II

三、填空题（共4小题）

31.请按要求填空：

（1）气态直链烷烃的碳原子数≤_____________；

（2）C4H9Cl的同分异构体共有_______________种；

32.已知碳原子数小于或等于8的某单烯烃与HBr反应，其加成产物只有一种结构。

（1）符合此条件的单烯烃有种，判断的依据是。

（2）在这些单烯烃中，若与H2加成后，所得烷烃的一卤代物的同分异构体有3种，这样的单烯烃的结构简式为。

33.下面是三种化合物的结构式及分子式，则按其规律，第10种化合物的分子式_________。

34.①一种二肽的结构简式为：

，合成这种二肽的氨基酸是_________和_________；

②生活中有大量的铝制品．家用铝锅不能用热碱水洗涤去污，原因是（用离子方程式表示）_________；

③大量使用塑料制品产生的污染称之为_________，防治该污染的有效措施之一是进行回收利用，将回收后的塑料进行_________，可以获得乙烯、丙烯等化工原料；

④传统生产水泥的原料中除了石灰石、粘土外，还经常添加_________，以调节水泥的硬化速度。

四、实验题（共4小题）

35.某学习小组对人教版教材实验“在200mL烧杯中放入20g蔗糖（C12H22O11），加入适量水，搅拌均匀，然后再加入15mL质量分数为98%浓硫酸，迅速搅拌”进行如下探究。

（1）观察现象：

蔗糖先变黄，再逐渐变黑，体积膨胀，形成疏松多孔的海绵状黑色物质，同时闻到刺激性气味，按压此黑色物质时，感觉较硬，放在水中呈漂浮状态。

同学们由上述现象推测出下列结论：

①浓硫酸具有强氧化性②浓硫酸具有吸水性③浓硫酸具有脱水性

④浓硫酸具有酸性⑤黑色物质具有强吸附性

其中依据不充分的是　_________　（填序号）；

（2）为了验证蔗糖与浓硫酸反应生成的气态产物，同学们设计了如下装置：

试回答下列问题：

①图1的A中最好选用下列装置_________（填编号）；

②图1的B装置所装试剂是_________；D装置中试剂的作用是_________；E装置中发生的现象是________；

③图1的A装置中使蔗糖先变黑的化学反应方程式为_________；后体积膨胀的化学方程式为：

_________；

④某学生按图2进行实验时，发现D瓶品红不褪色，E装置中有气体逸出，F装置中酸性高锰酸钾溶液颜色变浅，推测F装置中酸性高锰酸钾溶液颜色变浅的原因_________其反应的离子方程式是_________。

36.某课外活动小组利用如图1装置进行乙醇的催化氧化实验并制取乙醛（试管丁中用水吸收产物），图中铁架台等装置已略去，实验时，先加热玻璃管中的镀银铜丝，约lmin后鼓入空气，请填写下列空白：

（1）检验乙醛的试剂是　　；

A、银氨溶液B、碳酸氢钠溶液C、新制氢氧化铜D、氧化铜

（2）乙醇发生催化氧化的化学反应方程式为；

（3）实验时，常常将甲装置浸在70℃～80℃的水浴中，目的是，由于装置设计上的陷，实验进行时可能会；

（4）反应发生后，移去酒精灯，利用反应自身放出的热量可维持反应继续进行，进一步研究表明，鼓气速度与反应体系的温度关系曲线如图2所示，试解释鼓气速度过快，反应体系温度反而下降的原因，该实验中“鼓气速度”这一变量你认为可用来估量；

（5）该课外活动小组偶然发现向溴水中加入乙醛溶液，溴水褪色，该同学为解释上述现象，提出两种猜想：

①溴水将乙醛氧化为乙酸；②溴水与乙醛发生加成反应，请你设计一个简单的实验，探究哪一种猜想正确？

37.蒸馏是分离、提纯有机物的方法之一，装置如图：

（1）温度计水银球应处于_____________________________；

（2）加入烧瓷片的目的_______________________________；

（3）冷却水应从_______________进水，___________出水。

38.已知某种燃料含有碳、氢、氧三种元素。

为了测定这种燃料中碳和氢两种元素的质量比，可将气态燃料放入足量的O2中燃烧，并使产生的气体全部通过如图所示装置中，得到如表中所列的实验结果（假设产生的气体完全被吸收）。

根据实验数据求：

（1）实验完毕后，生成物中水的质量为g。

假设广口瓶里生成一种正盐，其质量为g。

（2）生成的水中氢元素的质量为g。

（3）生成的二氧化碳中碳元素的质量为g。

（4）该燃料中碳元素与氢元素的质量比为。

（5）已知这种燃料的每个分子中含有一个氧原子，则该燃料的分子式为，结构简式为。

五、推断题（共4小题）

39.化合物C是一种医药中间体，可通过下列方法合成：

①A中含氧官能团的名称为　　和　　；

②B的结构简式为；③B→C的反应类型为　　；

④C的同分异构体D能发生银镜反应，能与FeCl3溶液发生显色反应，且1molD最多能与2molNaOH反应，D分子中有4种不同化学环境的氢，请写出D的一种结构简式：

　　。

40.某烃类物质0.1mol完全燃烧，将生成物通过浓硫酸，浓硫酸增重7.2克，再将剩余气体通过碱石灰，碱石灰增重13.2克，通过计算：

（1）确定该有机物的最简式；

（2）确定该有机物的分子式，写出其结构简式；

（3）该烃标态下对氢气的相对密度为多少。

41.糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志，长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。

（1）血糖是指血液中的葡萄糖（C6H12O6），下列说法不正确的是_________（填序号）；

A．糖尿病人尿糖偏高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖

B．葡萄糖属于碳水化合物，分子可表示为C6（H2O）6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O

C．葡萄糖可用于制镜工业

D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

（2）含糖类丰富的农产品通过发酵法可以制取乙醇，但随着石油化工的发展，工业上主要是以乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂存在的条件下跟水反应生成乙醇，这种方法叫做乙烯水化法，试写出该反应的化学方程式：

_______，该反应的反应类型是_________　；

（3）今有有机物A，B，分子式不同，均可能含C，H，O元素中的两种或三种，如果将A，B不论以何种比例混合，只要物质的量之和不变，完全燃烧时所消耗的氧气和生成的水的物质的量也不变，若A是甲烷，则符合上述条件的有机物B中分子量最小的是________（写化学式），并写出分子量最小的含有﹣CH3（甲基）的B的两种同分异构体的结构简式　________、_________；

（4）分析下表所列数据，可以得出的结论是（写出2条即可）_________。

42.已知有机物A，B，C，D，E，F之间的转化关系如图所示。

D是常用做汽车发动机的抗冻剂，E为聚合物，F的式量为26。

根据信息回答下列问题。

（1）写出A中官能团名称________。

（2）B转化为C的反应类型________。

（3）有机物D具有以下哪几方面的化学性质：

______（填序号）。

①加成反应　②取代反应　③消去反应　④氧化反应　⑤还原反应

（4）E的结构简式为____________。

（5）C→F反应的方程式________________。

六、计算题（共3小题,每小题18.0分,共54分）

43.标准状况下，5L乙烯和乙炔的混合气体能与50g溴完全反应，求混合气体中乙烯和乙炔的体积分数。

44.已知NH4+与甲醛（HCHO）在水溶液中有如下反应：

4NH4+＋6HCHO→（CH2）6N4＋4H+＋6H2O，实验室中有一瓶脱落标签的铵盐，取2.0g样品溶于水，加入足量的HCHO溶液配成100mL溶液，取出10mL，加入0.1mol/L的NaOH溶液，当加入25mL时，溶液恰好呈中性，求铵盐中氮元素的质量分数。

45.两种饱和一元脂肪醛的混合物，其平均相对分子质量为51。

取4.08g混合物与足量银氨溶液共热，生成银21.6g。

试通过计算判断这两种醛是什么醛，并求它们各自的物质的量。

答案解析

1.【答案】C

【解析】某烃和HCl发生加成反应且物质的量之比为1∶2，由此可知该烃为炔烃或二烯烃，B、D两选项不合题意。

加成反应后0.5mol该烃分子中有3molH原子可以被取代，即1mol该烃分子中有6molH原子可以被卤代，原炔烃分子中有4个H原子，故正确选项为C。

2.【答案】B

【解析】A．乙炔和酸性高锰酸钾发生氧化还原反应生成二氧化碳气体，引入新杂质，故A错误；B．通入足量的溴水中，乙炔与溴水发生加成反应，溴水褪色，既可以用来鉴别乙烷和乙炔，又可以用来除去乙烷中混有的乙炔，故B正确；C．乙烷和乙炔都可燃烧，不能用点燃的方法除杂，故C错误；D．在一定条件下通入氢气不能鉴别乙烷和乙炔，且能引入新的杂质，故D错误。

3.【答案】C

【解析】根据题给信息.同系物结构相似.则具有相似的化学性质.C项正确；在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团.则相对分子质量不同.物理性质也不同.A项和B项错误；以烷烃同系物为例.甲烷的最简式为CH4.乙烷的最简式为CH3.丙烷的最简式为C3H8.都不相同.D项也错误。

故答案为C项。

4.【答案】C

【解析】A．高吸水性树脂属于功能高分子材料，故A正确；

B．SiC，Al2O3的熔点很高，可做高温陶瓷，故B正确；

C．人造纤维、合成纤维都是有机高分子化合物，光导纤维的成分是二氧化硅，不是有机高分子化合物，故C错误；

D．合金是由两种或两种以上的金属与金属（或非金属）经一定方法所合成的具有金属特性的物质，合金材料中一定有金属，也可能含有非金属元素，故D正确。

5.【答案】B

【解析】A．氯离子核电荷数为17，核外电子数为18，图A表示的不是氯离子，氯离子结构示意图为：

，故A错误；

B．双氧水中中两个O-H键和1个O-O键，双氧水的结构式为：

H-O-O-H，故B正确；

C．乙烯分子中存在碳碳双键，乙烯的结构简式：

CH2=CH2，故C错误；

D．四氯化碳分子中，氯原子的原子半径大于碳原子，图B不能表示四氯化碳的比例模型，四氯化碳的比例模型为：

，故D错误。

6.【答案】D

【解析】A．苯酚酸性太弱，不能使紫色石蕊试液显浅红色，故A错误；

B．苯酚与氯化铁发生焰色反应，溶液变成紫色，没有生成沉淀，故B错误；

C．苯酚难溶于水，应用酒精洗涤，故C错误；

D．苯酚可与溴发生取代反应生成三溴苯酚，三溴苯酚不溶于水，可观察到白色沉淀，故D正确。

7.【答案】B

【解析】与—OH相连的C原子上含有两个H的能被氧化成醛基，分别是CH3—CH2—CH2—CH2—CH2—Cl、

8.【答案】B

【解析】A．葡萄糖的官能团是羟基和醛基，而果糖的官能团是羟基和羰基，故A错误；

B．酯类一般都是易挥发具有芳香气味的物质，故B正确；

C．油脂在碱性条件水解生成高级脂肪酸盐和甘油，称之为皂化反应，故C错误；

D．蛋白质的水解产物是氨基酸，氨基酸的官能团是羧基和氨基，故D错误。

9.【答案】B

【解析】A.乙烷和乙烯均可以燃烧生成二氧化碳和水，故A错误；

B.通过溴水时，乙烯被吸收，而乙烷不反应，可以除去乙烷中的乙烯，故B正确；

C.通过酸性高锰酸钾溶液时，与乙烯反应，生成二氧化碳气体，故C不正确；

D.通过石灰水时，乙烷和乙烯均不反应，故D错误。

10.【答案】A

【解析】A、14C的核电荷数为6，核外电子数为6，该碳原子的原子结构示意图为：

，故A正确；

B、比例模型能够表示出物质中各粒子的粒子半径大小，四氯化碳中氯原子的原子半径比碳原子的原子半径大，不能用

表示四氯化碳的比例模型，故B错误；

C、HClO中氧原子分别与氢原子、氯原子形成两个共价键，其结构式为：

H-O-Cl，故C错误；

D、

分子中含有2个溴原子，该有机物的正确名称为1，2-二溴乙烷，故D错误。

11.【答案】C

【解析】甲醇不能发生银镜反应；甲酸乙酯不溶于水；苯酚常温下微溶于水。

A，B，D错。

C对。

12.【答案】D

【解析】A．蚕丝是天然纤维，成分为蛋白质，故A错误；

B．活性炭有吸附作用，臭氧有强氧化性，有漂白作用，故B错误；

C．铜活泼性比氢弱，不能发生析氢腐蚀，故C错误；

D．黄河中的泥沙和豆浆都是胶体，胶体遇电解质溶液发生聚沉，故D正确。

13.【答案】A

【解析】制取溴苯时，应使用液溴而不是溴水，A项错误；溴能与NaOH溶液反应而溶解，而溴苯不溶于NaOH溶液并出现分层现象，B项正确；苯不能使酸性KMnO4溶液褪色而乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色，C项正确；甲烷不与溴水反应，而乙烯能与溴水发生加成反应，D项正确。

14.【答案】D

【解析】A．高分子分离膜应用于食品工业中，可用于浓缩天然果汁、乳制品加工、酿造业等，故A正确；

B．复合材料一般是以一种材料作为基体，另一种材料作为增强体，故B正确；

C．导电塑料是将树脂和导电物质混合，用塑料的加工方式进行加工的功能型高分子材料．主要应用于电子、集成电路包装、电磁波屏蔽等领域，故C正确；D．医用高分子材料归属于功能高分子材料，它们都无毒、具有良好的生物相容性和稳定性，有足够的机械强度等特点，故D错误。

15.【答案】D

【解析】醇与足量的乙酸反应生成酯，设醇中羟基数目为n，则Mr（醇）+n×Mr（乙酸）=Mr（酯）+n×Mr（水），故Mr（酯）﹣Mr（醇）=n×Mr（乙酸）﹣n×Mr（水）=84，即60n﹣18n=84，解得n=2，由于2个﹣OH连接在同一碳原子上，不稳定，故该醇分子至少有2个C原子，该醇分子中含有2个﹣OH，故该醇分子中可能含有甲基、也可能没有甲基，综上分析，选项ABC错误，D正确。

16.【答案】AC

【解析】A．单质溴能与NaOH溶液反应生成溴化钠、次溴酸钠和水，溴化钠、次溴酸钠溶于水，溴苯不能NaOH溶液反应也不溶于NaOH溶液，出现分层现象，可用分液的方法分离，既除去了杂质，又没有引入新的杂质，符合除杂原则，故A正确；

B．乙醇和乙酸都易溶于水并能互溶，且沸点较接近，难用蒸馏法分离，可加入碱蒸馏，故B错误；

C．钠能与水反应，与苯不反应，故C正确；

D．苯甲酸沸点较高，应用重结晶法，故D错误。

17.【答案】AC

【解析】A、在乙酸乙酯和乙酸丁酯的制备实验中可用圆底烧瓶作反应容器，加热圆底烧瓶需要在铁圈上垫石棉网，故A正确；

B、加原料的顺序为先加入乙醇（丁醇），然后慢慢加入浓硫酸，最后加入冰醋酸，故B错误；

C、制备的酯中常混有乙酸和乙醇（丁醇），常用饱和碳酸钠溶液中和挥发出来的乙酸，同时溶解挥发出来的乙醇（丁醇），故C正确；

D、通过分液得到的酯中仍含有少量的水，需要干燥才可得到高纯度的酯，故D错误。

18.【答案】AC

【解析】A、碳原子数之和与烃基是否饱和与分子间作用力直接相关，影响羧酸的熔点，一般烃基饱和的熔点高，烃基不饱和的熔点低，故A错误；

B、高级脂肪酸都属于羧酸，都能发生酯化反应，故B正确；

C、油酸催化加氢生成硬脂酸，故C错误；

D、油酸与丙烯酸，（CH2═CH﹣COOH）结构相似，分子组成相差15个CH2原