养殖基地存货周转的问题对策方案.docx
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养殖基地存货周转的问题对策方案
养殖基地存货周转的问题对策方案
目录
前言：
1
一、研究背景1
（一）存货周转的概述及重要性1
（二）新疆伊犁巴口香实业有限责任公司简介2
（三）XX公司养殖基地的概况3
（四）巴口香养殖基地的存货种类4
二、巴口香养殖基地存货周转控制存在的问题4
（一）各类存货出现问题的状况5
（二）存货周转出现的问题7
三、分析巴口香养殖基地存货存在的问题8
（一）各类存货周转出现问题的原因8
（二）存货周转出现问题对公司的影响9
四、养殖基地存货周转问题的解决对策10
（一）加强采购管理、制定科学的采购计划10
（二）加强存货管理，运用现代的存货管理方法10
（三）制定相应的公司制度11
五、结论12
参考文献：
13
前言
XX公司养殖基地是一家民营的养牛基地，以售卖牛奶、小牛仔以及牛粪等与奶牛有关产品为主营业务的公司，公司地处新疆畜牧主产区伊犁，地广人稀，地理位置优越。
文章对其存货进行概述，分析存货周转出现的问题并且提出了相对应的解决建议。
对于一个养殖基地或许对于一个企业来说，存货是不可缺少的，尤其是养殖业，本文从财务的角度出发,分析巴口香养殖基地的存货周转状况,旨在提出其存货周转出现的问题以及提出解决对策，提高其存货周转率，加强该养殖基地的内部控制，降低存货成本，增加企业的经济利益。
一、研究背景
（一）存货周转的概述及重要性
1．存货周转的概念
存货是指一个公司在其日常的生产经营过程中拥有的用以销售的产品，或者为了销售仍旧处于制造过程的在产品，又或者即将在制造过程或者提供劳动服务过程当中用掉的物料、材料等。
存货所包括内容如图1所示：
图1存货组成图
而存货周转就是对暂时还没有卖出去的的货架或者仓库里的物品根据先进先出的原则来进行循环。
存货一般会涉猎公司的采买、制造、销售等各个流程，企业的存货运用程度、管理效果的好坏对公司的财务状况影响都会很大，现有指标并不能对企业进行精确全面的分析存货周转状况。
一般衡量一个企业的存货周转水平是用存货的周转率或是用存货的周转天数。
以下图2为其公
式计算方法：
图2存货周转率计算公式
通常来说，公司存货的周转率越高，就表示企业资产由于销量比较好而具备较高的流动性，存货变现或转为应收账款的速度快，存货占用资金的水平就低。
2.存货周转的重要性
表1存货周转的重要性
（二）新疆伊犁巴口香实业有限责任公司简介
新疆伊犁巴口香实业有限责任公司是一家私人经营的股份制的公司。
成立于2003年，该公司主要的机器设备都是来自于拥有精密仪器著称的意大利和德国，从2007年开始公司先后投入了上亿元，建立了整体肉串加工车间一座、专业的牛羊生产线一条，以及五千多吨的冷藏库，具有每年年加工一百万只羊、十万多头牛、以及四亿多串肉串的产能，此外还配有拥有占地面积为三千六百多亩的育肥牛羊的养殖场一座。
五年的辛苦经营，公司凭借科技、生产、营销之优势，已发展成为具有民族特色的健康产业。
曾经被评为“国家级扶贫龙头企业”，与此同时，也获得了我国绿色食品发展中心的“绿色食品”认证证书。
巴口香公司在2003年10月完成注册，其注册资金为二千四百八十八万元，注册地是新疆伊犁州察布查尔县固尔扎路。
公司的主旨是以“用优势资源，做优势产业”为主旨的。
公司前身是原来的伊犁第二肉联厂，这个肉联厂当时归属国家大型肉类加工企业，公司总面积七万平方米，建筑面积二万四千多平方米，总投资二千四百万元。
该厂由于公司的体制和管理不善等原因，在肉类市场被放开后，此肉联厂慢慢的衰落最终破产。
巴口香公司整体收购该厂后，就开始重新整修建厂房，并在2003年12月初开始屠宰加工。
巴口总香公司为建设和屠宰厂相互配与的养殖基地，在察布查尔县购买了三千六百多亩地来建设培育肥牛的养殖基地，现在已经购买并且拥有牛一千五百余头，收购了牧草料二千多吨。
并且已经在新疆的各主要城市建立了销售的销售网，慢慢的形成了系统的“饲养与育肥——屠宰与加工——销售网”肉类产业链。
现在巴口香总公司已发展成为拥有一个农业公司、一个食品公司、一个养殖基地（牛育肥场）的集团公司。
（三）XX公司养殖基地概况
XX公司养殖基地（下文简称巴口香养殖基地）是巴口香总公司为了建设与屠宰厂相配与的养殖基地，所以在察布查尔县领购了三千六百多亩土地建立的育肥牛场。
根据总公司的计划，直至2005年，公司已完成了三千余头牛的饲养规模基础设施的建设，并且已建成建筑面积为一万三千多平方米以及通水通电的基础建设，现在已经购买且饲养肥牛一千五百余头，计划已经完成了一般多，牧草的收购也已经达到二千多吨。
直至2015年，养殖基地的规模已发展成为了已有农场面积为1000多亩，养育肥牛2600百余头，年用草料已达10000多吨，离总体规划的目标已完成大部分，有些方面甚至已超额完成。
巴口香养殖基地已成为一个拥有大规模养殖肥牛的农场。
（四）巴口香养殖基地的存货种类
1．原材料
原材料以我个人看法是企业通过加工制造等方式使它本来的形状或性质发生改变，并让它成为构建组成实际产品的原料、相关材料和一些备配件。
XX公司养殖基地作为一个养殖肥牛的农场，其主要的原材料是喂养给肥牛、牛崽、母牛的各种草料，及其相关配方里的精料。
主要草料有苜蓿、麦草、青贮、胡萝卜、苏打、畜牧盐等草料，而其中精料主要有981、982、986、1216、1116、13116、代乳粉（红色）、代乳粉（蓝色）、麦麸、红糖等材料。
主要草料都是来自于总公司旗下的农业公司所产的产品以及来自伊犁周边县城所收上来的草料，运输成本由于路程的减少，运费也相对降低，原材料成本稍低。
2．产成品
产成品是指通过企业的加工制造完成后且已经检验存入仓库里、并且能够根据销售合同里规定的条款运送交付给订货单位的商品，或者说能够向外售卖的货物。
巴口香养殖基地的产成品主要是已培育好的小牛崽，肥牛，牛奶以及牛粪等与牛相关的产品。
目前肥牛的存栏数大概为2600头左右，小牛崽周期为半年也就是六个月出栏，一年大概一千多头小牛崽可出栏。
肥牛主要是供给食品公司屠宰，以及配种下小牛崽。
牛奶只是其中一部分的收入，由于产奶的牛并不是专门的奶牛，牛奶只是母牛附带的产物，除了每天养殖基地的供给和总公司的供给外，就是卖给收牛奶的个体户。
3．周转材料
指公司能够反复使用、然而不满足固定资产条件的材料，列如包装商品所储存的不同种类的包装材料以及各种各样的工具等其他的周转材料。
巴口香养殖基地的周转材料多且复杂，有关于办公室的办公器材，有关于喂养肥牛的喂养工具，农用机械的修理工具等，在本文就不赘述周转材料的相关问题。
二、巴口香养殖基地存货周转所出现问题
存货对于一个公司来说是公司所有资产中占有大部分，且是可以变现产品，也就是利润。
巴口香养殖基地自其建成以来，从以专为总公司提供肥牛屠宰到了现在还能从各方面售出产品获取利润，是几代管理人员不断努力的结果。
但是其盈利能力也不是很强，没有达到预期的目标，其存货的周转状况也是有一定问题。
（一）各类存货出现问题的状况
巴口香养殖基地地处新疆伊犁的察布查尔县，由于气候与地理环境，人文环境的原因，附近的草料比较丰富，很适合养殖牛羊，但也是由于这些原因，草料的收集是季节性的，只有在草料丰收的季节才能收到草料。
而其他精料也是一周用完再去采购，并没有一个很完整的采购计划。
而对于肥牛，更多的是用来配种培育小牛以及屠宰出售供货给巴口香总公司，小牛崽是从生下来开始喂养，半年后再出栏，为公司创造收益。
牛奶是用于人工喂养刚出生的小牛崽，巴口香养殖基地食堂使用以及剩余牛奶出售给巴口香总公司和养殖基地的公司个人。
牛奶是每天都有挤出来和售出，但是由于母牛不是专门的奶牛，所以产量不是很大，且牛奶保质期也是很短，很容易出现坏掉的情况，因此牛奶的盈利量不是很大。
下面就所述的存货来一一阐述其出现的问题。
1．原材料即各类草料出现的问题
牧草的质量就是犊牛、奶牛的质量保证。
草料的属性各种各样，相应的采购计划也应该是不一样的。
在全国范围来说，奶牛每年苜蓿干草需求总量也是巨大的，市场的需求非常旺盛。
而青贮也是巴口香养殖基地牧草的主要构成部分，这是由现实情况决定的。
考虑保证草料的新鲜与质量安全与牧草生长周期，一年四季中的大部分时间就需要干的牧草来喂养犊牛。
而青贮就是由大量的农副产品如玉米杆子、各种季节性大量产出的蔬菜等所制成的干牧草。
而牧草、胡萝卜等草料也是有其不同的收割季节的。
巴口香养殖基地的牧草一般是从夏天开始向附近农场、巴口香农业公司、以及牧民手里收牧草囤积起来，以供其他没有牧草的季节使用。
为了便于分析以及保护公司秘密的原则，本文只调取了其中一个月的原材料出入库资料，情况如下表：
表2巴口香养殖基地草料出入库表
单位：
公斤
项目
月初数
本月增加
本月减少
月末数
苜蓿
234866
0
66562
168304
麦草
270009
0
208097
61912
青贮
12739121
0
1054417
11684704
苏打
3950
0
750
3400
胡萝卜
55830
0
3310
52520
蓄牧盐
6150
0
50
6100
如上图所示，这是一个没有牧草收获得季节，所以期内增加的牧草就为零，只有期内减少的记录，且其使用量也是巨大的。
就草料采购的问题来说，一是巴口香养殖基地并没有制定一个完整的采购计划，只是说在有牧草的季节就多收牧草，感觉够喂犊牛就不在收了，这并没有一个准确的采购计划，以致有些草料流失了大部分的营养甚至完全坏掉。
二是饲养员数目过少，仅仅3个饲养员就要负责2000多头牛的喂养，且饲养员对于自己所负责喂养区域并没有一个严格的划分，并没有各司其职。
表3巴口香养殖基地精料出入库表
单位：
公斤
项目
月初数
入库
出库
月末数
981
32336
170981
157437
32873
982
15239
16982
8350
22889
986
8150
10986
3075
15075
1216
3920
20000
0
23920
1116
15800
0
0
15800
13116
0
40000
400
39600
代乳粉（红色）
625
0
0
625
麦麸
0
900
90
810
红糖
0
200
50
150
而对于表2关于精料的采购来说，巴口香养殖基地的精料采购周期大概是一周采购一次，一次采购足一周的量。
但是从上图来看，有些精料是没有用到的，存货囤积起来占了资金与库存空间，精料的保质期限也有一定的影响，有些精料也是采购过多，富余了挺多。
这代表巴口香养殖基地的资金被原材料占用比较多，其存货周转率不高。
2.各类产成品出现的问题
牛奶作为一种保质期很短的即食产品，其存货周转率必须要很快，更需要制定一个很好的存货周转计划，不然牛奶很快就坏掉了，价值也就下降了。
犊牛目前存栏数为2600多头，一年所吃的草料在10000多吨左右，而小牛崽一年大概出栏1000多头，小牛崽的周转周期为六个月。
以下是本文选取巴口香养殖基地三个月的牛奶出入库的情况（表3）以及淘汰牛宰杀的情况（表4）。
表4巴口香养殖基地牛奶出入库
单位：
公斤
项目
期初结存
牛奶产量
喂小牛崽
实业公司
基地食堂
期末结存
2月
0
28737
5534．4
22624
0
479
3月
479
36884.5
3111.3
34065.2
38
149
4月
149
48249
19330.6
28032.7
170
864.7
由上图可见，巴口香养殖基地的牛奶主要是供给巴口香总公司（实业公司）与养殖基地小牛犊的喂养，少部分用于员工食堂的供给。
牛奶的产量在逐月增加，4月牛奶的期末结存数较之3月增加了将近6倍，较之2月增加了将近2倍，虽然牛奶的产出量在不规律的增加，然而结存的数量却不是在与之相对应变化。
（二）存货周转出现的问题
1.材料采购没有一个完整系统计划，现金短缺
从上面几个表可以看出巴口香养殖基地存货周转是不科学的，采购计划制定不系统，只是沿袭传统的畜牧养殖方式，“靠天吃饭”现象明显。
苜蓿草、麦草、青贮等草料的收割并没有制定相应的采购计划，只是有什么就收购什么。
在草料收获的季节，养殖基地的草料就会堆积如山，仓库外面也是堆积大量的草料，在此季节，巴口香养殖基地的资金就会有大部分都是在草料在占用，员工工资经常是拖欠着的。
2.存货出现浪费现象，核算不实，导致生产成本上升
在巴口香养殖基地里，各种存货的浪费问题是比较厉害的。
草料在被饲养员拖去喂牛的时候，地上经常有其掉落的草料，在存放草料的仓库附近也有掉落的牧草，但是没有人及时去处理这些草料，就任其变质最后坏掉；草料的堆放也是没有一个严格的界定，导致有些草料的营养流失掉前草料都还没有被喂养给犊牛，大部分优质草料并不是在其优质的时候被利用掉，价值大打折扣。
牛奶在人工挤出来的时候，也是没有严格的进行计量，没有一个监督的制度，牛奶的产量也就有所差异，但是是从一开始就存在不实情况，所以导致后面核算就查不出来；在牛奶卖给养殖基地员工时，小部分牛奶出售的计量工具也没有一个统一的规定，所以这也是导致牛奶核算不实的原因。
3.公司的管理制度上存在问题，职员的行动力差
巴口香养殖基地在管理制度上存在一定的问题，该公司的管理制度为厂长负责制，但是人员的选派上不够人尽其用，且厂长及其负责人并没有管理上的能力，所以在其位置上就不能更好的进行管理。
制度上制定不科学，员工也不能更好的执行其任务，做好分内工作尚且不能完成，更不用说为公司创造更多的价值了。
在存货的周转上，只是一个库存管理员在调度整个养殖基地存货周转，人员配备上明显不足，且仓库管理员的专业素养不够，因此对存货的周转计划的制定和执行上也不能很好的完成，巴口香养殖基地的存货周转速度提高，也就明显不能从库管这个地方得到意见。
三、分析巴口香养殖基地存货存在的问题
（一）分析各类存货管理出现问题的原因
1．巴口香养殖基地的信息技术落后，采购计划不科学
巴口香养殖基地存货出现的问题从采购上来说，其没有一个完整、系统、科学的采购规划，致使其存货积压，资金占用比例太大。
在现代畜牧业来说，已经开始了现代化的管理方式，包括采购计划制定的科学程度，由于公司所在遥远的西北部，且经济不是很发达，对于相应的现代信息技术的使用或是普及程度不高，现在都还在使用以前的养殖方式。
在某一些收获的季节，原材料就会大量的囤积起来，占用了企业大量的资金，没根据养殖基地的实际情况来采购，只是觉得缺少了就要去补充仓库，从而忽略了存货成本资金的占用，公司也没法再有多余的资金来拓展业务了，甚至在一年的大部分时间工资也是一直在欠着员工的，就此来说，对养殖基地职工工作的积极性也是一个打压。
存货被大量的堆积起来，养殖基地现金短缺就经常发生。
在采购计划上面来说，制定好并且推行起来暂时还是困难的，因为基础并不是很好，需要各方面都相应的配备。
2．存货的控制基础工作没做好，存货浪费严重
伊犁处在遥远的西北角，地广人稀，地方偏远，环境恶劣，人才资源缺乏。
因为这些原因，公司所需的人才极不好找，当地少数民族较多，而大部分劳动力其专业素质跟不上，因此相关岗位人员配备不足，且巴口香养殖基地职工的专业素质都不太高。
在人员配备不成比例情况下，存货管理的基础工作没法开展；一个库管员无法进行全部的存货管理工作，三个饲养员也无法很好的完成全部肥牛饲养。
对于草料的验收入库，物资的出入库以及物资采购都是一个库管来完成这些工作，多种原因也导致了存货的盘点不及时，并不能确保存货的真实性以及存货的安全与完整，存货大量的被堆积起来也没有发现，存货浪费现象也就常常发生了。
如此一来，生产成本也就增加了。
3．公司制度问题，企业存货控制管理制度不健全
当地民族风俗习惯与公司配比制度配合度不够，因地制宜不够充分，不利于人员管理，管理人员缺乏致使团队建立不起来，无法系统规范的进行管理。
管理制度不健全，尤其是在需要人手的季节，请假制度的不健全会导致职工扎堆请假，人手不够，不能正常的开展工作，尤其是在员工的民族节日的时候，汉族人手不够，公司相应的制度也没有完善起来，在存货管理的重要时期，如存货盘点等势必要推迟，这样也就会拖慢工作进度，不利于存货的管理。
且员工的培训制度也没有建立起来，导致员工专业素质不够，工作散漫，工作效率不高，自然就会出现存货浪费现象。
管理层也无法制定长远的计划，且不能更好的与下属沟通，工作效率大大下降。
存货周转速度的提升需要进行事先计划，基层员工不能理解管理层的计划，执行上也就不能到位，在此基础上就会浪费许多精力，也就进行存货周转速度加快的工作了。
（二）存货周转控制出现问题对公司的影响
存货的周转速度慢就会致使一个企业产生的资金短缺的风险。
由于以上的种种原因巴口香养殖基地的资金现在已经出现了资金不够用的情况，员工的工资经常出现延迟一个季度才发得情况，且对于原材料的采购来说，全是靠总公司旗下的农业公司购进牧草的支持下才能维持正常的运作，所欠农业公司的货款也是越积越多。
但是其仓库里的存货从科学采购计划的角度来说又是储存量过大，这就代表了巴口香养殖基地的短期偿债能力很低，对于公司信誉来说也是不利的。
四、巴口香养殖基地存货周转问题解决对策
（一）加强采购管理、进行科学采购
对于采购计划的制定来说，要顾全大局即执行全面的跨职能原则，不能仅仅考虑采购成本最低的原则，要从整体上形成成本最低原则。
对于采购计划的制定，可以运用一些现代信息化的软件来帮助制定，比如说ERP（企业资源计划）系统，其中的一个板块MRP（物料需求计划），就可以科学系统的为公司制定采购计划。
对巴口香养殖基地的草料采购来说，这是一个需要长期规划其科学系统的采购规划的。
牧草的收割确实是有季节的采购差异，在丰收的季节，采购价会便宜点且大量的采购也会有价格优惠，采购成本也会相应的降低，但是若是只顾及采购成本的最小化而任存货在仓库里放着，既占资金又占仓库内存，储存货物的成本也会升高。
所以就需要衡量一下总成本的变化，要使总成本最低，下图3为其计算公式：
图三
存货成本计算图
所以说采购计划的制定必须以考虑到储存成本、订货成本等其他相关成本，以达到总成本最低，而现代化的信息软件就能达到这个效果。
（二）加强存货控制，运用现代的存货管理方法
1．存货计价方法的选择：
先进先出法
先进先出法是指根据先入库先发出的原则，对于发出的存货以先入库存货的单价计算发出存货成本的方法。
采用这种方法的具体做法是:
先按存货的期初余额的单价计算发出的存货的成本，领发完毕后，再按第一批入库的存货的单价计算，依此从前向后类推，计算发出存货和结转存货的成本。
对于巴口香养殖基地的草料来说，就可以使用先进先出法，这样一来草料的质量就能得到有效保证，价值得到体现，储存有序，成本也就降低了，草料的周转率就会大大提升。
2．存货储存环境的管理
建立现代化的储存管理体系，有效执行相关规定。
从仓库的硬件设施来说，一定要完备，因为这是存货管理的物质基础。
仓库硬件设施的管理也是一大重点，要使其发挥作用，既能满足储存的需要，又能节约成本，提高工作效率。
存货的储存区域的划分应该据实际情况来设置，并且遵循存取方便、搬运少、安全性的原则，所以应尽量减少使用露天场所的使用。
在存货储存的过程中也是要遵循上述原则，且相关人员应该做好记录，设定相关的监察方式，确保存货的管理有效，并且要在未来不断的改善、改进存货的管理制度。
3．仓管人员素质的提升
制定相应仓管知识培训，并且定期的进行培训。
员工的专业素质与个人素质永远是一项工作能否完成的好的基础，而专业素质是需要不断的提升培训的。
对仓库管理技术的培训、对存货属性及相关知识的培训、职业道德尤其是工作责任感的培训、还有应急能力与消防安全知识的培训。
易燃存货尤其需要注意防火，像是草料的保管就应该注意消防安全，不然发生意外损失会非常大。
只有仓管人员的素质提升了，才能很好的实施现代化的存货管理。
（三）制定相应的公司制度
1．制定完善的内部控制制度
企业内部控制是提高公司员工的工作效率、维护公司的权益、规范公司的运作、促进公司持续发展的保证。
其组成体系包括公司内部的会计管理体系、会计人员岗位责任制度、财务处理程序制度、内部牵制制度、原始记录管理制度、定额管理制度、计量验收制度、财产清查制度、财务收支审批制度以及财务会计分析制度。
由此看来内部控制是企业各方面制度的规范，一个企业运营最重要的是其财务运行状况，财务管理得好，企业能获得的经济效益也就越多，在资金方面也就能为存货管理提供支持。
完善的内控制度可以有效的在人员、资金等方面为存货管理提供支持。
2．制定合适的存货管理制度
存货管理的范围必须明确，出入库管理的制度也应该积极完善，存货的保管上来说，不仅是存货实物的保管，相关的记录资料也应该保管好。
盘点制度的制定，存货的盘点是一种形式上的检查确认，盘点可以发现以前工作的问题，也能提高工作效率并且可以为接下来的工作提供依据。
在工作中不断根据实际情况来修改存货管理制度，这样才能制定出合适的存货管理制度，才能有效的提高存货的周转速度。
五、结论
本文通过对XX公司养殖基地在存货控制及其相关方面的调查研究，发现了其在存货控制与管理上存在的问题，并且提出了相应解决的意见和对策。
巴口香养殖基地存货管理存在的主要问题有采购不科学、存货管理不恰当、存货管理人员的专业素养不高等问题，对与这些问题产生的原因，本文利用一些存货管理理论性知识，提出了一些改善问题的建议，并且得出以下结论：
1.巴口香养殖基地存货管理存在例如：
采购计划没有按照实际情况来进行制定、导致存货积压较多，且存货价值下降厉害，增加了存货成本：
存货管理制度上执行力度不够，管理人员不够且专业素质不高，导致存货浪费严重。
这些问题都将会导致企业存货周转速度变慢，占用企业大量资金，从而影响企业的生产经营。
2.导致巴口香养殖基地存货管理出现问题的原因是多方面的，但其主要的原因有：
信息技术落后，采购计划不科学；存货管理基础工作没做好，存货浪费严重；公司制度问题，企业内部的存货管理制度不健全。
3．在现代企业竞争日益激烈的大环境下，巴口香养殖基地应该采取的措施有：
加强采购管理、制定科学的采购计划；运用现代的存货管理方法，如ERP（企业资源计划）系统等使用信息化的软件。
参考文献：
[1]冯国强：
《存货周转分析改进初探》，《宿州教育学院学报》，2012年第5期。
[2]冯婉仪：
《存货周转率对企业绩效的影响》，《现代经济信息》，2012年第6期。
[3]赵宇：
《家电销售企业存货管理中存在的问题及对策研究》，《时代金融（下旬）》，2014年1期。
[4]武凤荣：
《企业低值易耗品管理相关问题的思考》，《科技创新与应用》，2014年11期。
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