中国蔬菜行业格局与投资价值分析报告.docx

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中国蔬菜行业格局与投资价值分析报告

中国蔬菜行业格局与投资价值分析报告（2014-2019）

出版时间：

2014年

正文

    中国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国，自20世纪80年代实施“菜篮子”工程以来，蔬菜产业得到了长足发展，目前是种植业中仅次于粮食的第二大农作物产业.

∙价格（元）：

7200（电子）7200（纸质）7500（电子纸质）

∙出版日期：

2014

∙交付方式：

Email电子版/特快专递

∙订购电话：

400-007-6266

     近年来，中国蔬菜生产持续稳定发展，种植面积由1990年的0.95亿亩增加到2012年的3亿多亩，产量由1990年的1.95亿吨增加到2011年的7.02亿吨。

《中国蔬菜行业格局与投资价值分析报告（2014-2019）》主要研究行业市场经济特性（产能、产量、供需），投资分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、工艺技术发展状况、进出口分析、渠道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析（经营特色、财务分析、竞争力分析）、商业投资风险分析、市场定位及机会分析、以及相关的策略和建议。

     调研方式和数据来源：

观研天下有自己独立研发部门。

部门成员分别擅长在中国宏观经济、食品、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深入调查研究。

定期不定期采访各行业资深人士，并进行约稿。

各行业公开信息：

业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；数据部分来自国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。

其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第一章蔬菜行业界定和分类21

1.1蔬菜概述21

1.1.1蔬菜定义21

1.1.2蔬菜品种22

1.1.3蔬菜营养价值22

1.2蔬菜产业集群特征23

1.2.1地域根植性强23

1.2.2产业关联性大23

1.2.3技术创新性强23

1.2.4对政府的依赖性大23

1.3蔬菜产业集群的生命周期24

1.3.1萌芽期24

1.3.2成长期24

1.3.3成熟期24

1.3.4衰退期25

第二章2013年中国蔬菜行业发展环境分析26

2.12013年中国宏观经济环境分析26

2.1.12013年中国GDP增长26

2.1.22013年中国农业增长情况26

2.1.32013年中国居民消费价格变化27

2.1.42013年中国居民收入增长情况27

2.1.52013年中国消费品零售总额统计28

2.1.62013年中国居民消费与恩格尔系数29

2.1.72013年中国人口规模及结构分析30

2.22013年中国农业发展分析31

2.2.1中国农业发展取得的成就31

2.2.22013年中国农产品加工业十大事件34

2.2.32013年中央财政“三农”支出创新高35

2.2.42013年农业部认定首批现代农业示范区35

2.2.5“十二五”中国农业发展面临的挑战36

2.32013年中国蔬菜行业政策环境分析42

2.3.1中国蔬菜质量安全的相关法规42

2.3.2新一轮“菜篮子”工程建设意见42

2.3.3《全国蔬菜重点区域发展规划》43

2.3.42013年国务院保障蔬菜供应和价格的新政策44

第三章2013年世界蔬菜行业发展分析49

3.12013年度世界蔬菜生产情况分析49

3.1.1世界蔬菜播种面积49

3.1.2世界蔬菜产量统计49

3.1.2世界蔬菜主产国情况50

3.22013年印度蔬菜行业发展分析52

3.2.1印度蔬菜播种面积52

3.2.2印度蔬菜产量统计53

3.2.3印度蔬菜行业发展动态54

3.32013年俄罗斯蔬菜行业发展分析54

3.3.1俄罗斯蔬菜播种面积54

3.3.2俄罗斯蔬菜产量统计55

3.3.3俄罗斯蔬菜进出口分析56

3.3.4俄罗斯蔬菜行业发展动态56

3.42013年意大利蔬菜行业发展分析57

3.4.1意大利蔬菜播种面积57

3.4.2意大利蔬菜产量统计57

3.4.3意大利蔬菜进口政策分析58

3.4.4意大利蔬菜行业发展动态59

3.52013年美国蔬菜行业发展分析59

3.5.1美国蔬菜播种面积59

3.5.2美国蔬菜产量统计60

3.5.3现代化的美国蔬菜产业60

3.5.4美国蔬菜行业发展动态61

3.6发达国家蔬菜产业领先策略分析62

3.6.1重视蔬菜生产区域布局62

3.6.2运用科技武装蔬菜产业63

3.6.3严格蔬菜农药残留监管64

3.6.4规范蔬菜的分级包装64

3.6.5发挥农协等组织的积极作用65

3.6.6提高国家政策支持力度65

第四章2013年中国蔬菜行业发展分析67

4.12013年中国蔬菜行业发展现状67

4.1.1中国蔬菜产业发展发展概述67

4.1.2中国蔬菜产业特点70

4.1.3中国蔬菜生产的竞争机制71

4.1.4中国蔬菜行业流通体制分析71

4.1.5中国生鲜蔬菜供应链分析73

4.2中国蔬菜产业结构分析75

4.2.1中国蔬菜产业的子结构分析75

4.2.2中国蔬菜产业组织结构分析76

4.2.3蔬菜产业结构调整的必要性77

4.2.4中国蔬菜产业结构调整策略78

4.3气候变化对中国蔬菜产业发展的影响分析80

4.3.1气候变化对蔬菜产量和品质的影响80

4.3.2暖冬对蔬菜生产的利与弊分析80

4.3.3气候变化对蔬菜种类和地理分布的影响81

4.3.4气候变化导致农业气象灾害的不确定性82

4.3.5减弱气候变化对蔬菜行业影响的措施82

4.4中国生鲜蔬菜供应链优化策略83

4.4.1有效的整合生产组织成员83

4.4.2全程冷藏运输各节点无缝衔接84

4.4.3构建生鲜蔬菜物流信息平台84

4.4.4建立健全蔬菜质量监督管理系统84

4.5中国蔬菜农药残留问题与对策分析84

4.5.1中国蔬菜农药残留现状分析84

4.5.2中国蔬菜农药残留超标的原因分析85

4.5.3中国蔬菜农药残留问题解决途径86

4.6提高中国蔬菜国际竞争力策略87

4.6.1科学规划蔬菜产业战略布局87

4.6.2提升蔬菜产品的质量安全水平88

4.6.3加大政府拓展蔬菜市场的力度88

4.6.4加强蔬菜产业可持续发展的机制建设88

第五章2013年中国无公害蔬菜发展分析89

5.1中国无公害蔬菜发展概述89

5.1.1中国无公害蔬菜概念的提出89

5.1.2中国无公害蔬菜研究与生产现状89

5.1.3影响无公害蔬菜生产的主要因素90

5.22013年中国无公害蔬菜发展动态92

5.2.1新干县无公害蔬菜种植面积超过8万亩92

5.2.2异龙镇打造无公害蔬菜生产基地92

5.2.3崇礼无公害蔬菜认证面积达10万亩93

5.2.4哈尔滨建首个无公害蔬菜销售区93

5.2.5兰州无公害蔬菜出新规94

5.3中国无公害蔬菜生产体系建设分析94

5.3.1无公害蔬菜生产基地建设94

5.3.2无公害蔬菜生产技术体系建设95

5.3.3无公害蔬菜质量管理体系建设96

5.4中国无公害蔬菜生产存在的主要问题98

5.4.1技术规程和标准数量不足98

5.4.2生产技术不能满足生产需求98

5.4.3技术宣传和推广不够深入99

5.4.4技术指导人员素质亟待提高99

5.5中国无公害蔬菜生产的对策99

5.5.1中国无公害蔬菜生产农业防治措施99

5.5.2中国无公害蔬菜生产生物防治措施102

5.5.3中国无公害蔬菜生产物理防治措施102

5.5.4中国无公害蔬菜生产化学防治措施103

第六章2013年中国设施蔬菜产业发展分析105

6.12013年中国设施蔬菜产业发展现状105

6.1.1中国设施蔬菜产业发展概述105

6.1.2中国设施蔬菜区域分布分析106

6.1.3农业部设施蔬菜标准园启动107

6.22013年中国设施蔬菜产业发展成就108

6.2.1保证了园艺产品周年供应108

6.2.2促进了城乡就业农民增收108

6.2.3提升了设施蔬菜产业地位108

6.2.4增强了质量安全保障措施109

6.2.5推进了设施蔬菜科技创新109

6.3中国设施蔬菜产业发展特点110

6.3.1低碳节能国际领先110

6.3.2保护设施经济实用110

6.3.3集中发展分布趋优110

6.3.4果菜茬口类型较多110

6.3.5开发非耕地进展可喜111

6.4中国设施蔬菜不同栽培模式的效益分析111

6.4.1不同栽培设施与种植模式的产值分析111

6.4.2不同栽培设施与种植模式的生产成本分析114

6.4.3不同栽培设施与种植模式的收益分析115

6.4.4设施蔬菜不同栽培模式的效益分析结论116

6.5中国设施蔬菜产业发展存在的问题116

6.5.1缺乏科学规划引导116

6.5.2冬春生产安全性差117

6.5.3过量施肥加剧连作障碍117

6.5.4低温高湿病害多发趋重117

6.5.5装备水平低产出率不高118

6.5.6家庭经营组织化程度低118

6.6促进中国设施蔬菜发展的对策118

6.6.1强化冬春安全生产118

6.6.2综合治理连作障碍119

6.6.3预防低温高湿病害119

6.6.4提高农民组织化程度120

6.6.5强化技术创新与推广120

第七章2013年中国蔬菜产业生产与消费分析121

7.12013年中国蔬菜产业生产情况分析121

7.1.12013年中国蔬菜播种面积121

7.1.22013年中国蔬菜产量统计122

7.1.32013年中国区域蔬菜产量与播种面积124

7.1.42013年中国各省份蔬菜产量与播种面积125

7.22008-2013年度中国蔬菜交易市场分析160

7.2.1中国区域蔬菜交易市场统计160

7.2.2中国各城市蔬菜交易市场统计161

7.2.3中国蔬菜交易市场排名163

7.32014年中国城镇居民蔬菜消费情况分析164

7.3.1中国城镇居民蔬菜消费量分析164

7.3.2中国城镇居民蔬菜消费金额分析164

7.3.3中国区域城镇居民蔬菜消费分析165

7.42014年中国农村居民蔬菜消费情况分析166

7.4.1中国农村居民蔬菜消费量分析166

7.4.2中国区域农村居民蔬菜消费分析166

7.4.3中国各地区农村居民蔬菜消费分析167

7.5中国居民蔬菜消费特点分析168

7.5.1蔬菜在居民膳食构成中的地位168

7.5.2蔬菜消费具有地域差异性特点168

7.5.3城镇居民蔬菜消费高于农村172

7.5.4高收入居民蔬菜消费量多173

7.5.5蔬菜消费品种结构复杂173

7.6中国居民蔬菜消费的发展趋势173

7.6.1蔬菜消费的区域特色减弱173

7.6.2向营养保健型转化174

7.6.3向净菜方便型转化175

7.6.4向绿色食品型转化175

7.6.5向蔬菜工业食品型转化175

第八章2008-2013年度中国蔬菜种植成本收益分析176

8.12008-2013年度中国西红柿成本收益情况分析176

8.1.1中国西红柿化肥投入情况176

8.1.2中国西红柿生产费用和用工情况178

8.1.3中国西红柿收益情况分析180

8.22008-2013年度中国黄瓜成本收益情况分析183

8.32008-2013年度中国茄子成本收益情况分析190

8.42008-2013年度中国菜椒成本收益情况分析197

8.52008-2013年度中国圆白菜成本收益情况分析204

8.62008-2013年度中国大白菜成本收益情况分析207

8.72008-2013年度中国马铃薯成本收益情况分析211

8.82008-2013年度中国萝卜成本收益情况分析214

8.92008-2013年度中国菜花成本收益情况分析218

8.102008-2013年度中国豆角成本收益情况分析221

第九章2013年中国蔬菜价格分析225

9.12013年中国蔬菜市场价格分析225

9.1.12013年蔬菜价格基本变动分析225

9.1.22013年各月份主要蔬菜品种市场价格225

9.1.32014年1-3月主要蔬菜品种市场价格237

9.1.42013年12月下旬蔬菜价格涨幅回落247

9.2中国蔬菜价格变动的特征分析247

9.2.1蔬菜价格呈现明显的季节性特征247

9.2.2蔬菜价格波动频繁且整体稳步上扬248

9.3中国蔬菜价格变动的原因分析248

9.3.1根本原因是蔬菜供应不足248

9.3.2蔬菜生产成本与运输成本提高248

9.3.3蔬菜商品化炒作推波助澜249

9.3.4城市化进程造成菜地减少消费增加249

9.3.5高品质蔬菜需求增大带动价格上涨249

第十章2013年中国蔬菜行业贸易情况分析250

10.12013年中国蔬菜贸易情况250

10.1.1　2013年中国蔬菜进口情况分析250

10.1.2　2013年中国蔬菜出口情况分析251

10.22013年中国大蒜出口分析253

10.2.12013年中国大蒜出口数量与金额253

10.2.22013年中国大蒜出口流向分析255

10.2.32013年中国各省份大蒜出口分析257

10.2.42013年中国大蒜分贸易方式出口分析259

10.2.52013年中国大蒜分企业性质出口分析260

10.2.62013年中国大蒜出口价格与物量指数261

10.32013年中国大葱出口分析262

10.42013年中国香菇出口分析268

10.5中国蔬菜贸易中技术性贸易壁垒的分析276

10.5.1技术性贸易壁垒内涵276

10.5.2技术性贸易壁垒的成因276

10.5.3技术性贸易壁垒的主要形式277

10.6中国蔬菜出口面临的主要问题279

10.6.1农药残留有隐患279

10.6.2国外技术性贸易壁垒的影响279

10.6.3技术标准不够科学合理280

10.6.4检测技术与方法较落后280

10.6.4对进口国的检疫要求不够重视281

10.6.6法律法规体系还不健全281

10.7促进中国蔬菜出口发展的对策281

10.7.1尽快建立蔬菜贸易信息中心281

10.7.2建立健全中国蔬菜标准体系282

10.7.3改变传统生产模式和经营策略282

10.7.4充分利用国际技术性贸易壁垒协定283

10.7.5提高蔬菜产品的质量安全水平283

第十一章　2013年中国蔬菜主要省份市场发展分析284

11.1山东284

11.1.1山东蔬菜产业发展概况284

11.1.2山东设施蔬菜发展现状285

11.1.3山东大蒜发展分析287

11.1.4山东蔬菜出口分析288

11.1.5山东将大力发展设施蔬菜288

11.2河北289

11.2.1河北蔬菜产业发展概况289

11.2.2河北蔬菜产业转变发展方式291

11.2.3暴雪对河北蔬菜生的影响292

11.2.4河北将投2.25亿元建蔬菜产业示范县293

11.2.5河北石家庄市将建蔬菜标准化生产基地294

11.3河南294

11.3.1河南蔬菜产业发展概况294

11.3.2河南蔬菜产业发展特点297

11.3.3河南省设施蔬菜发展迅速298

11.3.4河南省蔬菜出口状况分析298

11.3.5河南郑州蔬菜合格率全国第一300

11.4江苏300

11.4.1江苏蔬菜产值超越粮食300

11.4.2江苏转变蔬菜产业发展方式300

11.4.3江苏将创建17个蔬菜标准园301

11.4.4江苏省新审定通过的蔬菜品种301

11.5四川304

11.5.1四川蔬菜产业发展概况304

11.5.2奥运蔬菜科技成果落地四川305

11.5.3四川省内菜价低于国内均价305

11.5.4秋季蔬菜病虫发生趋势306

11.6其它307

11.6.1湖北高山蔬菜产业优势凸显307

11.6.2吉林省棚膜蔬菜产业快速发展309

11.6.3辽宁日光温室蔬菜面积和产量全国第一310

11.6.4山西省启动百万设施蔬菜计划310

11.6.5陕西实施百千万设施蔬菜工程311

11.6.6广东供港蔬菜合格率达100%311

第十二章2014-2019年中国蔬菜产业发展趋势分析313

12.12014-2019年中国蔬菜产业发展趋势313

12.1.1新品种与新技术将不断涌现313

12.1.2产业布局将呈现差异化发展特点313

12.1.3高效安全标准化生产技术将普遍应用313

12.1.4蔬菜市场前景与竞争力分析313

12.22014-2019年中国蔬菜行业流通发展趋势315

12.2.1超市将成为主要的蔬菜零售终端315

12.2.2纵向联合是蔬菜主体关系的新趋势315

12.2.3蔬菜拍卖和电子交易逐渐兴起316

12.32014-2019年中国蔬菜行业发展预测分析316

12.3.12014-2019年世界蔬菜产量预测316

12.3.22014-2019年中国蔬菜播种面积预测317

12.3.32014-2019年中国蔬菜产量预测317

12.42014-2019年中国蔬菜重点区域发展规划318

12.4.1指导思想318

12.4.2基本原则319

12.4.3发展目标319

12.4.4确定重点区域的主要依据319

12.4.5中国蔬菜重点区域布局321

12.4.6推进重点区域布局的工作措施330

12.4.7推进重点区域布局的保障措施333

图表目录：

（部分）

图表：

2008-2013年中国蔬菜播种面积：

千公顷

图表：

2008-2013年中国蔬菜产量：

万吨

图表：

2008-2013年中国蔬菜人均产量：

万吨

图表：

2008-2013年中国蔬菜进口量：

万吨

图表：

2008-2013年中国蔬菜出口量：

万吨

图表：

分地区投资相邻两月累计同比增速

图表：

2012-2013年12月固定资产投资（不含农户）同比增速

图表：

2012-2013年12月固定资产投资到位资金同比增速

图表：

2013年1-12月份固定资产投资（不含农户）主要数据

图表：

2012年12月-2013年12月全国居民消费价格涨跌幅

图表：

2012年12月-2013年12月鲜菜与鲜果价格变动情况

图表：

2013年12月份居民消费价格分类别同比涨跌幅

图表：

2013年12月份居民消费价格分类别环比涨跌幅

图表：

2009-2013年中国大蒜进口金额统计：

美元

图表：

2009-2013年中国大蒜进口数量统计

特别说明：

观研天下所发行报告书中的信息和数据部分会随时间变化补充更新，报告发行年份对报告质量不会有任何影响，并有助于降低企事业单位投资风险。

行业市场调研报告相关问题解答

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行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。

关于行业市场调研中主要包含以下几点核心内容

行业环境分析

行业结构分析

行业市场分析

行业组织分析

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行业环境是对企业影响最直接、作用最大的外部环境

行业结构分析主要涉及到行业的资本结构、市场结构等内容。

一般来说，主要是行业进入障碍和行业内竞争程度的分析。

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例如，在行业分析中，一般应动态地进行行业生命周期的分析，尤其是结合行业周期的变化来看公司市场销售趋势与价值的变动。

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我公司报告使用者范围较广，包括企事业单位，个人或团体。

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4、数据来源

数据部分来自国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。

其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。