店长述职报告.docx

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店长述职报告

店长述职报告

第一篇：

超市店长述职报告

超市店长述职报告

2.商品管理员及中层干部的素质急待提升，xx年以来，主要针对中层干部的培训课屈指可数，每次的培训工作都是采用“大锅饭”的形式，员工干部一起来，无针对性，加之有的商管员是从员工提升不久，除了会写要货单之外，能有多少业务外知识很值得研究，或者是出现只管商品不管人和现象，这样长持以往，公司中层干部的势力会呈急速下降的趋势，并且会出现一定的惰性和依赖性，在大的建议方面也大较有力的意见且缺乏主观能动性，为此建议公司能够对长期以来的培训工作的质量提升到一个新的台阶，请一些在零售方面资深人士对公司干部员工进行培训，另外，对收银员的培训工作也是急不可待，一般卖场的最重要一道把关是在收银台，有了电脑收银的先进基础外，收银工作仍不能重重把关，例如：

给顾客多输几个单品、少输几个单品那简直是常事，为此带来的投诉问题也不断增多。

3.一些原有的制度随着公司规模的增加及外部管理因素，原有的一些制度出现老化，缺乏新流程的再造工作，例如：

每次盘点前后商品库存的准确性，商品特价的中间差价有没有扣取货商货款，买赠特价商品有没有确保全公司各分店的原有商品也配有赠品，公司的赠品管理能否印刷带有yb（hl）专门标志的赠品专用标志、标签，如此种种，我认为都应该建立相应的流程制度来加以约束。

今年，公司员工的离职率触目惊心，损失难以估算，公司应建立健全具有公开化的具有市场竞争力的薪酬体系，规划因人制宜的职业发展生涯以及营造相互尊重、有较强企业归属感的文化氛围。

商场问题：

1.商场在防损、防盗意识上还需严格把关，员工对公司的理念认识较为模糊，防盗意识较弱，专管员干部工作没有一定的计划性和工作目标，对商品的季节性管理不强，对商品及促销商品的库存观念全无，量感陈列不能实现，怕库存引起的退货难。

2.商场环境及现场管理强度还需加强，主管及员工的沟通、指导以及专管员干部的考核力度不够，员工的纪律观念强化有待升级，对商品的缺断货追踪不能坚持，只存在三分钟热度，时有时无，不能做到商品的断缺货要常抓不懈的观念进行追踪。

3.商场对公司目标的宣传和理解程度不够，鼓动员工工作的积极性方面灵活程度还要进一步提高，员工在经营理念上未树立起一定的目的，商场的各项培训工作未贯彻到实际工作中去，认知率较低，特别是一些服务理念上只落实在口头上，与实际操作行动程度上还有较大的差距，惰性化的工作态度较为严重，特别是收银员的岗位技能不能完全按标准完成，三唱服务时有时无不能体现在长期工作的行动中去。

4.对商场团队的建设上一般号召性多，过细的思想工作较少，过于相信人性化管理的观点，相信全体干部的自我约束，工作不全面、不细致。

5.工作纪律不严，经常将上级安排的工作忘记，袒护纵容自己及员工，由于本人性格原因，惰性化较为严重，时常工作效率不高，对员工及干部纵容性大，通过对企业制度及结合其它企业的管理，得知纵容是企业管理的大忌，人最不可缺的气度气容，但企业不是，将人情关系赋于企业管理之中是一底蕴，也是最大的伤害，纵容别人的同时，也是纵容自己，使得管理在纵容中失去威严，公司在纵容中失去生机，拿人性化管理作为纵容的托辞是要不得

的，没有责任与权力的管理是荒唐的，在新的一年中，希望公司能够相信我做到公司的管理靠的是制度而不是人情。

总之，我会系统地学习了零售业概论、仓储式连锁超市管理概论、顾客消费心理学与销售技巧等基础知识,如饥似渴地吸收新型的零售业的知识,力图尽快融合到角色中去，面对一点点成绩,我并不满足。

我会认真分析商品结构及市场需求,及时调整商品结构并合理控制库存,避免积压资金。

因pt店属于乡村店，供货商多时为一两件商品上货较慢,在一定程度上影响销售。

为了使pt店稳步发展,使其同竞争对手形成差异优势,对商品提出了“重宽度、轻深度，重连锁、轻汰换”的竞争原则，使商品在完善pt消费市场的同时，进一步形成了hl商场连锁优势。

汰换不适合pt市场的商品，并发展部分本地特色商品，

衷心感谢各位领导一年来对我工作的支持、监督、指导及对我个人的帮助。

我将认真地总结经验，发扬成绩，克服不足，以百倍的信心，饱满的工作热情，与班子成员一道，团结全体干部职工，勤奋工作，顽强拼搏，为hl超市发展和振兴做出应有的贡献，管理对于本人而言，永远如履薄冰！

第二篇：

快餐店店长述职报告

述职报告

各位公司领导，你们好：

分店经营目前呈现出良好的发展趋势，以公司“美味享不尽、开心每一天”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。

为使经营管理更趋合理和科学，促进公司持续长远的连锁发展，确保公司利益、增加员工收入、提升公司品牌服务，我深知责任重大。

因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。

现在，我向各位公司领导和同事述职，请予以审议。

有不足之处和望各位领导指正批评，谢谢！

1、营业收入情况

2、人员情况

截止到**年**月**日餐厅现有在职员工**名，期中店长*名，实习店长*名，前厅主管*名，厨师长*名，面点主管*名，前厅服务员*名，小时工*名，收银员*名，保洁员*名，面点工*名，厨师*名，洗碗工*名。

~1~

二、存在的问题

1、没有统一的标准

q：

优质产品：

统一的标准，规程，时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，都能品尝到品质相同的馅饼。

s：

友善服务：

中式快餐的服务要求让顾客感受到亲切，舒适，迅速，要尽量满足顾客的要求。

收银员必须严格按照收银规范来操作，不得有半点马虎。

中式快餐还有一套接待员制度，接待员会帮助顾客点餐，为顾客领位，在一定的时候组织大型的生日餐会，细致入微地服务，使顾客有宾至如归的用餐感受。

c：

清洁卫生：

中式快餐有一套严格的完整的清洁卫生制度，它包括：

随手清洁，以及每日，每周及每月的例行清洁。

餐厅的每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作，随手清洁是一种传统。

每一位员工都会小心，爱护，留意给每一位顾客留下美好的用餐经验。

v：

物超所值：

物超所值不仅表现在美味的产品上，还在于消费者在合理的价格之内，享受到的是值得信赖的品质，亲切礼貌的服务和舒适卫生的用餐环境。

我会在今后的工作中严格按照qsc&v的标准来执行，因为作为连锁店，没有统一的标准是很难立足的，就像肯德基、麦当劳一样，谈们之所以发展如此之快，分店数量如此之多，和他们有统一qsc&v有密不可分的关系，因为全世界的肯德基、麦当

劳的装修和服务都是一样的。

2、新员工训练不足

新进员工没有经过系统的训练和培训就上岗，容易造成以下后果：

因为生手工作所耗费的成本要比熟练工多出二至四倍，那为什么是这样呢，个人认为，导致这种高额成本的主要原因有以下几种：

1、低效率。

当生手忙于弄清要做什么以及要怎么做时，完成工作的时间就被延长了，可餐厅还是得为这段无效的时间支付工资。

2、反复出错。

反复出错的结果是不断地重做，耗时耗力。

3、更多的原料损耗。

4、停工时间增多。

这一因素比其他所有增加成本的因素都要严重。

5、员工流动频繁。

一批接着一批不熟练的员工在为顾客服务，技能还没有掌握好，就可能会离职了，这样的一种恶性轮回。

我会在餐厅能实行soc训练制度，所有新进员工必须经过soc考核鉴定才能上岗、转正，哪个岗位考核不通过就重新学习，直到通过为止。

3、存在其他问题

（1）上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化；

（2）员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高；

（3）工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高；

（4）突发事件的处理预案不完善，应变能力有待加强。

1、较强餐厅的人、机、物的管理所谓人，就是指在现场的所有人员，包括主管、服务员等一切存在的人。

餐厅目前人员流动性比较大，如何留住员工则是我今后工作的重点，只有留住员工才能提升工作

效率、提升餐厅营业额。

在今后的工作中我会制定详细的晋升计划和方式，让新进员工从进入餐厅的第一分钟起就对自己在本餐厅的职业生涯有一个详细而规范的规划，不让他们在工作中迷茫。

比如餐厅的助理李美玉就向我多次提出今后该怎么办的情况。

前厅员工的晋升渠道

厨房员工的晋升渠道机，就是指生产、服务中所使用的设备、工具等辅助生产用具。

培训所有员工会使用和维护自己岗位的机器设备。

简单的故障和障碍会排除。

每天下班之前把自己的岗位卫生打扫彻底，以延长自己岗位设备的使用寿命。

好的设备能提高生产效率，提高产品质量。

建立相关文件夹和制度。

物，指物料，半成品、原料等产品用料。

厨房前厅用品严格记录、控制waste量和标准。

严格按照先进先出、后进后出的顺序使用。

2、提高餐厅的营业额

（1）提高水吧营业额

做好下午茶的启动和宣传；在美团、窝窝等团购网站做活动，加强网络宣传；在水吧消费一定金额赠送代金券一张；在门店门口的音响每天循环播放相关活动等。

（2）加强送餐的活动继续发放订餐卡和单页，在周边写字楼小区张贴公司或者餐厅的公益性广告、楼层牌等。

如有显示屏则在显示屏内播放当期活动广告。

座位数*座位周转率*人均消费水平=营业额

3、节能降耗

（1）厨房节能降耗

1蒸箱分快蒸和慢蒸，并贴标签标明，减少开门次数。

○

2洗碗间水池表明水位线。

规定洗洁精与水的配比标准，并将到洗洁净的器具表上刻○

度线，控制水与洗洁净的使用量。

3制作分油桶。

取大桶，在桶盖上抠比普通油桶口大一点的口，将每桶油倒完后再倒○

立在接油桶上，不浪费一滴油。

4解冻专用水龙头上安装节制阀，防止水流过大，从而出现浪费现象。

○

5空调口加飘带，可以观察空调是否开启。

○

6冰箱加移动温度计，可以观察、控制冰箱温度。

○

（2）前厅节能降耗1照明按规定的范围及时间做到了定点定时开关，○以图在保证运营的合理用电基础上最大限度地节约能耗。

2空调及背景音乐也都要求按既定的时间段合理开启。

○

3对于前厅使用剩下的单面材料或者打印小票，重新拆装，单面的再次利用起来。

○

谢谢！

第三篇：

店长述职报告

店长

尊敬的各位好：

感谢各位对我的信任，把ca一个全新的舞台交给我演艺。

ca开店5年了，我也伴随ca成长5年了。

相信没有谁比我更了解ca，我一定不负重托，把ca做的更好。

我来ports也7年多了，对公司服务态度和素质都得到了很大的提高。

店面就是我们服装品牌展现的舞台，而我和所有的时装顾问就是舞台上的表演者，我们的表演影响到总个ports的前程。

所以我深知我肩负的责任。

既然公司给了我发挥的舞台，我就有责任和信心把其演艺得更有活力。

1、时装顾问是主要表演者，所以我们要熟知专业的产品知识，对ports品牌的发展史和对本品牌服装的独特之处深入了解，比如风格、质地、起源、设计。

这点就好比一个人的个性，个性的突出就显示了本服装的独道之处，而在众多的服饰中脱颖而出而立不败之地。

也会增加顾客对本品牌的信心。

每一个时装顾问必须对所有的商品了解透彻，从质地，布料性质到款式特点、流行趋势都能跟据顾客的所需用言语表达出来。

2、时装顾问的形象是不可忽视。

个人素质包括专业礼貌用语、服务态度、服饰搭配，身体的语言，眼神的交流等，激起顾客的购买欲，服饰的搭配更能显示服装的完美，这样的连带销售赢得更多的空间和商机，通过服饰巧妙搭配把顾客气质涵养和个性体现得淋漓尽致,从而也能给我们的品牌起到宣传效果。

这样两全齐美的事何乐而不为呢！

3、店面的陈列非常重要。

以审美的角度在视觉方面来吸引顾客，相信第一感觉。

留住顾客的脚步，就多了一次交易的机会，我们不能忽视这一小小的停顿。

4、售后服务的跟踪也是个重要环节。

我们不光以销售而销售，而要注重其链锁反应，就如同生物链一样从金字塔的顶端开枝散叶，顾客的口碑胜过任何一种宣传效果，所以售后服务由其重要，通过顾客的购买过程的了解，迅速掌握其资料，包括其人对服饰的喜好的风格、色调和体型、尺寸、所购物的款式、日期、甚至到她的个人资料都以表格的形式加以记载，这一点要跟踪到我们每一个去完善。

这一道程序可让我们更好的记住顾客，也可对其的售后服务提供资料，定期或不定期，在节假日或新货上市转季之时给与温馨信息。

也能更能有效的撑握顾客反馈意见和发展动态。

也能帮顾客在穿着过程出现的某些烦忧得以专业解决，如洗涤、储存等。

另一方面我们对顾客的了解也能提高她们对我们的信任和对本品牌信心，使其认为物有所值，当她们再次光顾之时也有一见如故，有种老熟客的感觉，使其更有一种被重视的心态，加上我们的热诚，在选购时也就更随意和开心。

所以我准备建立一个客户qq群。

5、另外，我们的管理体制以后会更完善，人性的管理，严格的要求，以积分扣分制的形式来约束制度的施行更有效温柔至刚，也更人性化也更能调动其积极性。

具体方式还须我们沟通协商定制。

以上是我对任职的一点点和建议。

希望在以后的工作中能与同事们携手同行，共同努力把销售做的蒸蒸日上。

第四篇：

超市店长述职报告

文章标题：

超市店长述职报告

**年，本人凭着自己的热情和理想应聘于**公司。

几年来，我系统地学习了零售业概论、仓储式连锁超市管理概论、顾客消费心理学与销售技巧等基础知识,如饥似渴地吸收新型的零售业的知识,力图尽快融到家乐的发展中去。

工作中，我无怨无悔，每天与员工奋战到深夜，直至开店。

至此，我开始了开创唐山市场的征程。

年

一年来，在这个陌生的城市，我利用一切人际关系，克服地域差别，了解唐山市场及各项政策规定，与合作方紧密配合，同相关政府部门建立了良好地合作关系。

为了开拓唐山市场,我每天与员工一起工作，并听取各项合理化建议,以应对激烈竞争的市场环境。

目前，唐山有超市**多家左右，竞争对手们把店开在了家乐店的周边，面对这种环境，使唐山**年任务的完成与提高是一种考验,员工们都存在担心的思想。

为此，我对员工们提出**年的工作中心是“以服务促销售，以管理降成本”。

一年来的服务规范的培训、管理者的培训，大家都不会忘记这个工作中心，这一条已经贯穿到商店每个管理者和员工的脑海中。

只要做的好，就会吸引顾客，就能摆脱困境。

一年来路北店销售和管理上实现了双盈利的目标，销售额超计划完成。

比××年增长了85，连续三年完成了集团下达的任务。

面对闪光的成绩,我并不满足。

我认真分析商品结构及市场需求,及时调整商品结构并合理控制库存,避免积压资金。

因唐山路北店为外埠店，供货商又多为外地供货商,在一定程度上影响销售。

年初，公司在唐山成立商品组，由我担任组长，为了使店在唐山稳步发展,使其同竞争对手形成差异优势,我对商品组提出了“重宽度、轻深度，重连锁、轻汰换”的谈判原则，使商品组在完善唐山市场的同时，进一步形成了×××连锁的优势。

汰换了不适合唐山市场的商品，并发展了部分本地特色商品，从根本上解决了蔬菜、水果不能连锁经营的问题。

年中，在我的带领下，唐山××在商品经营上拓宽了电脑、手机、音像、图书、冰鲜、主食厨房等品种,真正形成了仓储超级大卖场。

商品品种比99年增加了近一倍。

品种的丰满带来了客流，管理的加强降低了成本，服务水平的提高赢得了顾客。

××年度市消协、工商、报社在民意测验中,唐山路北店被评为“唐山市民最满意超市”。

一上来，我在担任唐山路北店店长及唐山地区主管期间，面对店内外繁杂的工作我开动脑筋想办法，大胆放权，竞聘上岗,充分调动各级管理人员和广大员工的工作积极性、创造力。

我认为“员工是企业最大的资本,只有为他们提供机遇，才能充分发挥他们的才智，才能增强员工的凝聚力,企业才能长存”。

在我的领导下,唐山路北店逐步形成了各司其职，各负其责，严谨高效的工作格局。

我来唐山已经4年了，在唐山已经过了3个春节了，刚来时儿子年仅5岁，4年来,妻子独自一人支撑着这个家,从没有一句怨言，一直在默默地支持着他的工作，我认为，应把对家人的愧疚化为对工作执着，来报达家人的厚望。

当然，在工作中还有一些不足之处。

一是×××××××××××二是×××××××三是××××××

今后，我将从以下三个方面下功夫，认真做好本职工作。

1.××××××××××××

2.××××××××××××

3.××××××××××××

第五篇：

门店店长述职报告

门店店长述职报告

门店店长述职报告

转眼间，在大众连锁店工作已有半年。

做为一个店长，首先我已经充分认识到自己所扮演的角色、自己的工作职责，店长是一个门店的核心，应该站在一个经营者的角度去考虑和分析问题，对门店进行有效的诊断。

首先对大众销售的1组数据进行一下分析：

从数据中不难看出，大众连锁店的客单相对稳定，在7月、8月、9月客流增加较明显，其主要体现在会员方面，三个月对会员的开发及维护效果显著，本店在会员维护方面主要

有以下几个成功方面：

1、会员日活动的渗透：

通过短信平台向会员顾客发送短信息或电话通知；

2、会员日环境的布置：

卖场内pop海报、爆炸贴、气球、彩带、条幅；

3、会员日客流的拉动：

通过进店办理会员卡赠送小礼品形式拉动、通过换购形

式拉动；

4、会员日九折的转形：

原有九折方式，门店不能有效利用，通过成功的转形开展，具体操作方式：

标识品种购药满50元使用1张5元《代金券》活动、消费满68元参加抽取现金活动、凭《特惠券》可1元购药活动、标识品种消费满98元返现金10元活动

等等；

5、会员日平面的宣传：

组织员工打印活动内容的宣传单，到门店幅射的四个街

区进行门洞粘贴野广告、在大众厂区门口进行全面的pop海报宣传；

7-12月期间会员日销售与平时销售对比：

1、会员日销售对比增加64.40%；

2、会员日交易次数对比增加37.27%；

3、会员日客单价对比增加33.23%；

下面提供1组大众会员日销售数据：

其中各柜组销售占比情况为：

通过上述数据，我将在2014年对品种结构进行调整。

结合大众连锁店的营业面积、各柜组的销售占比情况对品种进行缩减，在7、8、9月份，心脑血管、抗菌消炎与酊水油膏三个柜组的销售就占了总体销售额的1\2，其中风湿跌打、妇科用药、花茶方面的销售不是很理想，经过数据分析：

风湿跌打柜组销售的提升可以通过品种的增加来实现，目前本柜组品种数量为65个，不能满足顾客的需求；妇科用药方面，可以通过增加知名厂商的品牌品种来增加销售，但本店幅射的周边消费群体以大众厂区职工与社区居民为主，其中社区居民以老年人居多、大众厂区以男职工为主，从根本上影响了妇科药品的销售，添加品牌品种能否增加本柜组的销售有待考证；花茶系列销售需要对消费者的知识普及、宣传引导、强

力主推来实现。

那么提高门店的销售：

增加来客数，提升成交比例，提高客单价，一个老生常谈的话题。

2014年我将以增加来客数、提升成交比例为重点，在此基础上保持客单。

并时刻关注竞争

对手门店的情况，以便及时调整活动方案，抢占市场占有率。

其次，在大众连锁店人员方面进行分析。

大众定员7人，每班3人，员工均属于老员工，

工，员工会用自觉和激情来回报企业，并用这种热情去感染每一位顾客。

首先，要让员工形成一种以集体智慧和企业发展为己任的意识。

作为一个职业店长人，不论多么聪明和富于创新，远没有一个团结锐意进取的团队有活力和发展空间，而团队的智慧是取之不尽、用之不竭的。

在制定计划时，向每一个参与者灌输己任意识。

这样才能使他们感觉自己也是公司的主人，司荣我荣，司损我损。

才能真正为公司出谋划策。

一个胜任的领导者必须适应一个生机勃勃的团队，而不是用行政手段压制它。

再次，一分钟表扬是很重要的一环。

假如你的员工工作干得非常好，但作为上司的你一定不要吝啬表扬，要树立一个锐意进取模范，不要对他的成绩熟视无睹。

不然他将会怎样认为？

也许他们会想“我干吗这么卖力？

没人关心我工作干得好坏，没人注意我，而我是多么勤奋和卓有成绩；而整天无所事事的人竟和我挣得一样多！

我这么卖命还有什么意思！

”所以，对员工定期表扬是极好的动力源和兴奋剂。

当表扬显示出对成功的理解时，尤为如此。

同样，如果由于员工出现了差错而必须申斥的话，那么作为团队领头人的我会单独约他面谈。

因为，绝大多数人都很忌讳在自己同行面前“受到责备”。

甚至完全不习惯在自己的下级在场的情况下“申斥”他。

那样他会觉得很丢面子。

也许还会对上司产生一种不满情绪，甚至敌对心理。

这样对工作的开展会很不利。

世界上没有完美的个人，只有完美的团体，一个人的力量是渺小的，只有依靠团体的精神才能将一个企业做大做强。

因此，要以情感人、以理动人、以心用人、

以诚留人，充分调动所有员工的积极性和主观能动性，凝聚人的价值取向使之形成合力，在合力最大化中取得企业最大效益。

在以人为本，处理完内部关系并调动了大家的积极性之后，我会逐步带领大家向着新的目标前进。

在此时我就注重市场的调研和考察，并作出一份完整可行的方案去尝试扩大市场的份额。

占领市场不难，难在发展市场并坚守市场。

市场得到了开发，我们如何去发展？

关于发展市场我们又要作出合理的市场分析并给予一种发展方案和种种措施，宁听万人抒而不可一人断。

做事不能只依靠自己的思想。

俗话说：

三个臭皮匠赛过诸葛亮，多听意见多接受并给予采纳，并给予明确的奖惩制度。

那样更有利于调动积极性更有利于公司或部门的发展。

关于市场的研究、讨论、开发和发展其实是最困难的。

那么这就要有洞察力了。

要成为一名金牌店长我会用很长的时间去了解市场、分析市场、最后才给予进入市场的方案。

如何确定方案就得依靠市场的需求了。

关于市场的问题，那就需要深入的研究了。

因为各种行业的市场和需求是不同的。

不过我觉得市场的拓展主要是依靠自己的实力和优质的售后服务。

最重要的是如何维护一个诚信的企业并使企业沿着诚信这条健康的路发展下去.

不管怎样。

一个好的店长必须要知道：

天时地利人和！

因为只有那样才可能迸发出一种力量！